Her ramte de plet: Derfor krydser så mange broen for at spise på Victors

Skrevet af: Michael Qureshi
Victors Madhus ligger i smukke omgivelser
Victors Madhus ligger i smukke omgivelser

Af Michael Qureshi

Udbuddet af spisesteder i Aalborg er efterhånden enormt, og det fortsætter i en lind strøm med nye spændende restauranter.

Så det kræver noget helt specielt at få aalborgensere til at krydse Limfjorden for at få noget godt at spise.

Men Victors Madhus er også et helt særligt sted. Unikt på sin helt egen måde. Det har siden starten for præcis tre år siden været det spisested i Nørresundby med flest ambitioner i køkkenet.

Restauranten har en af de smukkeste udsigter, man kan finde i Aalborg-området med direkte kig ud på Fjorden.

I morgen mandag fejrer man på Victors Madhus, at restauranten fylder tre år. Det gør man blandt andet med at udbyde 25 procent på alle retter og drikkevarer som en gestus tilbage til de mange, der har bakket op igennem de tre år.

Victors Aalborg
Den smukke udsigt på Victors Madhus i Nørresundby

På Victor’s har de også valgt en helt anden strategi på tjener-delen. Da det hyggelige spisested åbnede, var det Danmarks første spisested, hvor man bestilte maden på en skærm.

Altså ingen tjener til at tage imod bestillinger. Det klarer man selv. Ingen kontanter. Al betaling klares med et Dankort- eller andet kreditkort.

Siden er det faktisk kun McDonalds, der er kommet med på den trend, hvor fastfood-kæden blandt andet har opstillet mange bestillingsskærme inde på Nytorv.



Victor’s var nærmest så at sige forud sin tid med at indføre touch-screens til bestillingerne.

Et klart valg om så at give gæsterne mere for pengene, fordi prisen på retterne så kunne skrues ned på et meget attraktivt leje i forhold til kvaliteten på maden.

”Vi kan tydeligt mærke, at folk kommer her og spiser, fordi man får rigtig god mad for relativt få penge. Vi har fokus på kvalitet i vores retter, men fordi vi sparer på personale-siden med selvbetjening, så kan holde priserne nede,” forklarer Danni Bühlmann.

Det er Danni og Annemette Bühlmann, der bl.a. ejer top gourmet-restauranten Bühlmann samt Hotel Scheelsminde, som står bag Victors.

Stedet er opkaldt efter parrets dreng Victor.

”Jeg vil ikke kalde det for en klassisk restaurant. Det er heller ikke en bistro eller bare rent Take Away. Så vi syntes, at Madhus var den rigtige betegnelse, og så Victor’s efter vores søn,” forklarer Danni.

Bühlmann Aalborg
Bühlmann-parret Anemette og Danni foran Hotel Scheelsminde i Aalborg

Drømmen er på længere sigt at føre Victor’s-konceptet videre.

”Det kunne sagtens tænkes, at man åbner flere restauranter med det her koncept i løbet af de næste fem år. Vi ser et klart potentiale i ideen og konceptet.

Vi kan se, at det virker her i Nørresundby, og det er jo lidt sjovt, at 60 procent af vores gæster er fra Aalborg. Mange bestiller eksempelvis hjemmefra på computeren eller på mobilen og cykler så over til os. Når de kommer, så står maden oftest klar til dem.

Det er en restaurant-oplevelse på en anden måde, men i sidste ende så handler det jo om at lave god mad, som folk kommer igen for,” forklarer Danni Bühlmann.

Victors Madhus
Victors Madhus er også kendte for deres søndagsbrunch

Victors er også ekstremt populære på Facebook, hvor de har passeret 10.000 følgere.

Læs også: Sund Take Away i Aalborg: Her er de steder du skal kende

Det er sjældent for en restaurant af den størrelse og så endda i Nørresundby. Men igen har man også grebet den digitale udvikling an på en ny måde, og involverer gæsterne.

”Vi lægger ugens tavleret op på Facebook, og det er ofte et tilløbsstykke. Folk er gode til kommentere på det. Vi har også nogle gange afstemninger, hvor folk kan stemme på, hvad der skal være ugens ret.

Gæsterne byder også selv ind med, hvad der kunne komme på menuen i en uge, og vi lytter rigtig meget til dem. Vi kan også mærke, at vi har mange stamgæster, og det må jo betyde, at vi gør noget rigtigt,” siger Bühlmann.

Victors Madhus
En af de sunde retter på Victors Madhus

Der er selvfølgelig også udfordringer ved at drive en tjenerløs restaurant.

”Når der virkelig er tryk på, så kan der godt opstå en flaskehals ved bestillings-skærmen. Men vi arbejder på en løsning, og det kunne eksempelvis være, at vi havde nogle Ipads, hvor gæsterne kan bestille derpå,” forklarer chefen for Victors.

Den nye gangbro gør det også nemmere for folk bosiddende på Aalborg-siden at hente mad eller spise på Victor’s Madhus.

”Det bliver nemmere for os at få Vestbyen med. Så tager det kun ti minutter for dem at komme herover. Vi har en god tro på, at vi har fat i noget af det rigtige, og på længere sigt er det ikke utænkeligt, at der er kommer flere af sin slags i Aalborg eller andre byer,” lyder det fra Danni Bühlmann.

Læs også:

Sundt og nemt Take Away: Fitness-eksperter lancerer nyt madkoncept i Aalborg

Fra venstre: Christine Jensen, Linn Abildstrup og Minelle Bachau.

Snart går det løs: Zulu Sommerbio starter sæsonen i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: TV 2 Presse
Foto: TV 2 Presse

Det er efterhånden blevet en af de faste traditioner, som man glæder sig til i de danske storbyer.

Hvert år tager tv-kanalen TV2 Zulu på sommer-turné, hvor de viser gode film under åben himmel. I år er ingen undtagelse, og faktisk er det sådan, at Zulu Sommerbio åbner sæsonen lige her i Aalborg.

Det sker tirsdag den 31. juli i Skovdalen. Her vises den sjove og spændende film Logan Lucky. Det er skaberne af blandt andet Oceans Eleven og Magic Mike, der står bag filmen, som handler om nogle venner, der har udtænkt den perfekte plan til et kup.

Stjernespækket forestilling

Filmen er totalt stjernespækket med navne som Channing Tatum, Adam Driver, Katie Holmes, Hilary Swank og ikke mindst selveste 007 Aka Daniel Craig.

Tirsdag den 31. juli klokken 21.30 vises Logan Lucky i Skovdalen, og det er ganske gratis. Her kan man tage en masse tæpper med og hygge sig med slik, popcorn og hvad man ellers har med på en bio-tur under åben himmel.

Scorer høj score på en af verdens største filmsider

På filmsiden Rotten Tomatoes, der er en af verdens største på film, scorer Logan Lucky 93%, hvilket er en ret høj score fra både brugere og anmeldere. Det kan du se her

Umiddelbart tegner prognoserne også på, at højtrykket fortsætter med at ligge over Danmark, så vejret bliver med høj sandsynlighed rigtig lækkert.

Du kan se traileren til Logan Lucky lige herunder

Aalborg er som nævnt første destination på Zulu Sommerbios sommerturné. Lidt ærgerligt er det dog, at alle øvrige byer får to dage med to film. Der er ingen forklaring på, hvorfor det er tilfældet, at Aalborg kun får den ene film.

Her er programmet for hele Zulu Sommerbio;

Horsens
2-3 august
The Big Sick
Dan Dream

Sønderborg
4-5 august
Lady Bird
Logan Lucky

Herning
7-8 august
IT
Logan Lucky

Silkeborg
9-10 august
Dan Dream
Ready Player One

Aarhus
12-13 august
Vinterbrødre
IT

København
16-17 august
Lady Bird
Black Panther

Du kan følge Facebook-begivenheden for Zulu Sommerbio i Aalborg her

Danmark Rundt starter i Aalborg: Mange veje afspærres på dagen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Danmarks største cykelløb PostNord Danmark Rundt køres fra 1. august til 5. august, og her i Aalborg har vi æren af at lægge asfalt til 1. etape, som både starter og slutter lige her i Nordjyllands hovedstad.

Det kommer naturligvis også til at påvirke trafikken, så den 1. august skal du være særligt opmærksom, hvis du har tænkt dig at benytte bilen i Aalborg.

Aalborg Kommune har på deres Facebook meldt følgende ud:

Fra kl 9.15 – 12.00 vil disse veje blive spærret

Østerågade/Boulevarden fra Nytorv til Danmarksgade

Fra 16.00-18.00 vil disse veje blive spærret

Kong Chr. Alle / Dannebrogsgade mellem Hasserisvej & Kastetvej

Kastetvej mellem Dannebrogsgade & Vestre Fjordvej

Skydebanevej mellem Vestre Fjordvej & Mølholmsvej

Mølholmsvej mellem Skydebanevej & Svalegårdsvej

Svalegårdsvej mellem Mølholmsvej & Hasserisvej

Hasserisvej mellem Svalegårdsvej & Naurvej

Naurvej mellem Hasserisvej & Søndre Skovvej

Søndre Skovvej mellem Naurvej & Skovbakkevej

Skovbakkevej mellem Søndre Skovvej & Hasserisvej

Hasserisvej mellem Skovbakkevej & Kong Chr. Alle

Derudover oplyser Aalborg Kommune, at Skydebanevej vil blive spærret fra Garnisonsmuseum til Marina fra kl. 07-21, dog vil der blive åbnet til kunder til Egholm Færgen.

Der vil i tidsrummet være spærret for al krydsende trafik. Men der vil være åbent for gående.

Fed sportsdag i vente

Det hele starter på Gl. Torv i centrum af byen, hvor 120 professionelle cykelryttere er klar til første etape, som strækker sig over 216,6 km. Du kan læse mere om 1. etape her.

Inden opløbet foran Aalborg Racing Arena (Væddeløbsbanen) skal rytterne omkring blandet andet Vrå, Løkken, Pandrup, Brovst, Løgstør, Vindblæs, Veggerby, Nibe, Øster Hornum, Guldbæk og Svenstrup.

Du kan få et detaljeret overblik over hvilke tidspunkter PostDanmark Rundt kommer forbi dit område her.

Løbsdirektør Jesper Worre beskriver ruten på Postdanmarkrundt.dk således:

“Fra starten på Gammeltorv i Aalborg kører vi til Brønderslev, Vrå og ud til kysten og det klassiske sommerferieland, gennem Løkken og videre ned gennem Pandrup. Herefter skal rytterne passere Brovst, inden etapen tager rytterne over Aggersundbroen og ind gennem Løgstør.”

“I Vendsyssel er terrænet rimelig fladt, men fra Løgstør skifter etapen karakter. Herfra skal rytterne køre i et mere kuperet terræn, med mindre og mindre veje frem mod Nibe, hvor dagens største udfordringer og højdemeter er koncentreret på etapekortet. Inden den store finale skal rytterne køre ad små veje ind til Skalborg i udkanten af Aalborg.

“Etapen skal afgøres på en afsluttende rundstrækning med opløb på Skydebanevej ved Aalborg Væddeløbsbane. Her var der senest opløb i 2007 med italienske Francesco Chicchi som vinder. Selve rundstrækningen er ny, og er 7,4 kilometer lang. Den skal gennemkøres tre gange, og rummer en god stigning i Hasseris op ad Skovbakkevej.”

Hele arrangementet starter med underholdning og præsentation af rytterne ved Budolfi Kirke på Gammeltorv fra kl. 09.45. Forventet opløb foran Aalborg Væddeløbsbane kl. 17.20. Etapen vil også kunne følges live på dr.dk/tv og DR1.

PostNord Danmark Rundt køres i 2018 for 28. gang. Fem gange tidligere har Aalborg været startby i løbet. Seks gange tidligere har Aalborg været målby.

Den fulde rute er som følger:

1. august : 1. etape: Aalborg-Aalborg 216,6 km
2. august : 2. etape: Viborg – Vejle 180,5 km
3. august : 3. etape: Næstved – Vordingborg 174,5 km
4. august : 4. etape: Nykøbing Falster enkeltstart 19,1 km
5. august : 5. etape: Faxe – Frederiksberg 194,2 km

Himlen for G&T elskere: Kom til ginfestival i Salling

Skrevet af: Michael Qureshi

Elsker du gin, så bør du gøre dig selv den tjeneste at tage til ginfestival om tre ugers tid.

Stormagasinet Salling i Aalborg afholder en Ginfestival onsdag den 15. august mellem 13-18.

Her serveres der smagsprøver fra mere end 30 forskellige gin fra nogle af de dygtigste ginleverandører både nationalt og internationalt.

Flere af producenterne er selv tilstede i løbet af dagen, hvor de deler ud af deres viden og giver gode tips. Du kan helt sikkert få opskriften på den perfekte G&T!

“Der er 100 pladser til festivallen. For at få adgang skal du købe et klassisk gin & tonic-glas til 75 kroner. Herefter kan du smage på et bredt udvalg af gin fra både Danmark og udlandet samt høre historien bag hver eneste gin,” fortæller Salling Super.

Foto: Salling Super

Speciel dag med fokus på gin

Der plejer også at være rabat på gin blandt det store udvalg i Salling Super. Salling har gennem det seneste år haft stor succes med at afholde det de selv omtaler som festivaler lige fra chokolade, lakrids, vin, gin, rom og meget andet.

Salling Super har et af de bredeste sortimenter i byen, og har også fremstillet deres egen gin i samarbejde med Njord. Stormagasinet har samtidig et bredt udvalg af rom, whiskey og specialøl.

Du kan læse mere om eventet her