Smagen af uge 29: Her kan du få vildt skaldyrsfad i Aalborg
Uge 29 i Skagen er for mange indbegrebet af sol og sommer – med rosé i glasset og et velvoksent skaldyrsfad midt på bordet.
Men du behøver faktisk ikke køre nordpå for at få følelsen af ferie, forkælelse og lækkerier fra havet.
Hos Restaurant Struktur på C.W. Obels Plads får du nemlig en skaldyrsoplevelse, der matcher sommerstemningen fra toppen af Danmark.
Havets frugter
Her er deres populære skaldyrsfad, der går under navnet “Fruit de Mers” – havets frugter – blevet en signaturret.
Serveret på is og med et skarpt øje for både kvalitet og præsentation finder man alt fra friske jomfruhummere og østers til saftige rejer, blåmuslinger og krabbekløer.
Det hele akkompagneres af hjemmelavede dips i fire varianter, friskbagt brød og mulighed for at tilføje et glas bobler, rosé eller hvidvin.
Fuld af smag
Man kan ikke være andet end imponeret, når det store skaldyrsfad i flere etager bliver serveret. Hvad end du er skaldyrsfadsjomfru eller rutineret med hummergaffel, så er det hele nemt at gå til – med alle de nødvendige redskaber.
Glem alt om at sidde og kæmpe med den samme krabbeklo i timevis.
Krabbekødet er mørt og smelter nærmest på tungen. Muslingerne er store, bløde og fulde af smag. Hvidvinssaucen er så cremet og lækker, at den kunne drikkes direkte fra fadet.
Det hjemmebagte brød med saltet smør er prikken over i’et på en velsmagende og hyggelig oplevelse, som emmer af sommer.
Vi kan virkelig anbefale, at få fadet serveret i en solstråle sammen med et iskoldt glas rosé på Restaurant Strukturs terasse.
Også selvom du ikke har den helt store erfaring med et skaldyrsfad – det havde vi heller ikke forinden, og det gik jo alligevel.
Prisen er 545 kroner per person, og fadet skal bestilles af minimum to personer.
Du kan se mere fra vores besøg hos Struktur lige her:
Hvis du har fået lyst til at sving hummergaflen i sommervejret, så kan du booke et bord på Restaurant Strukturs hjemmeside.