Nu skal der vælges: Her er vores bud på de bedste nytårsmenuer i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

OBS- denne guide er fra 2018. Du finder den helt nye for 2019 lige her

Info; Der indgår reklame booking-links i denne artikel, som stederne har betalt for at få ind

Vi er hastigt på vej mod juleaften. Lige nu er der fokus på julefrokoster og ikke mindst julegave-shopping.

Men det er også i denne periode, at de sidste detaljer omkring nytårsaften skal på plads. I den forbindelse er nytårsmaden et af de allervigtigste punkter.

Igen i år er der et væld af lækre udbud blandt Aalborgs bedste restauranter og cateringfirmaer.

Derfor har MigogAalborg samlet vores bud på den bedste nytårsmenu, du kan få i Aalborg. Enten på selve restauranten eller som Take Away, hvilket for hovedparten er den foretrukne del.

De er sat i alfabetisk rækkefølge.

AaB Konference, Aalborg Portland Park

Køkkenchef Mathias Lassen har i år sammensat en lækker 3 eller 4-retters nytårsmenu – og prisen er sparket lige op i krogen og starter ved kun 265 kr.

Menuen er nem at tilberede, og der følger grundige video-instrukser med.

Forret: Hjemmerøget svinemørbrad, serveret med mild wasabicreme, syltede beder og crunch af sprøde svær. Stænket med purløgsolie og små urter. Hertil brød og smør.

Hovedret: Rosastegt oksemørbrad og kugle af braiseret bryst serveret med selleriepure, syltede svampe og brændt løg. Kartoffelkage tilsmagt timian og sauce på grøn madagaskarpeber.

Dessert: Gateau Marcel chokoladekage i to lag, serveret med hindbærcoulis, små marengskys tilsmagt citron. Hertil syltede bær og makroncrumble.

Pris pr. kuvert 265 kr.

Tilkøb mellemret: Jordskokke-suppe og pocheret torsk, serveret med syltet fennikel og dild.

Pris pr. kuvert 85 kr.

Du kan bestille nytårsmenuen her.

Du kan læse mere om nytårsmenuen fra AaB Konference her.

Restaurant Applaus/Nam/Bistro Dejavu (gået sammen)

I år er Nam, Bistro Dejavú og Applaus gået sammen om dette års take away nytårsmenu.

Sammen har de skabt en menu på et niveau, som man ikke finder mange andre steder i det nordjyske.

Menuen indeholder fire snacks og fire retter, med mulighed for tilkøb af bobler.

Fire snacks:
– Vaffel m. taskekrabbe
– Kyllingechips m. karl johancreme
– Modnet skinke m. saltet grønt og friskost
– BBQ marineret gris m. stikkelsbærsalsa og sprød brød
– Brød og smør

Fire retter:
– Carpaccio af mørbrad m. røget æggeblomme, lime-ponzu og sprøde jordskokker
– Hummerbisque m. porcheret torsk, saltede mandler og urteolie
– Stegt okse mørbrad m. confiteret kartoffel, solbærglaserede rødbeder, syltet solbær og trøffelsauce
– Hvid chokolade og passion m. marengstoppe, hasselnødder og havtorn

Der er mulighed for at købe to forskellige pakker, alt efter ønske.

Pakke 1: Med snacks og fire-retters menu koster pr. kuvert 450 kr.

Pakke 2: Med snacks, fire-retters menu og bobler koster 495 kr. pr. kuvert og inkluderer 1/2 fl. bobler

*Alle pakker sælges fra minimum to personer.

Ulige antal kan blot se frem til at nyde lidt ekstra mad og bobler.

OBS: Vi gør opmærksom på, at den samme nytårsmenu er gældende for både Restaurant Applaus, Bistro Dejavú og Nam.

Du kan bestille nytårsmenuen her.

Du kan læse mere om Restaurant Applaus her.

Du kan læse mere om Bistro Dejavu her

Du kan læse mere om Nam her.

Bistro V, Toldbod Plads 2

Bistro V udspringer af Bryghuset Vendia og det tilhørende brasserie i Hjørring.

Hos den franske bistro tilbydes der både klassiske franske retter og almindelig cafémad – og i år giver Bistro V deres bud på den ultimative tre-retters take away nytårsmenu.

Forret: Røget laks fra Hyttels med purløgsmayonnaise, urter, hytteost, kapers og malt

Hovedret: Dansk oksemørbrad med kartoffelgratin, grillet gulerodspuré, saltbagt selleri og trøffelsauce

Dessert: Hvid chokolade mousse med karamelliseret chokolade, passion, mango og marengs

Menuen er inkl. brød

Pris pr. person 295 kr.

Du kan bestille nytårsmenuen på tlf. 98164000.

Nytårsmenuen kan bestilles helt ned til to pers, og skal bestilles senest to dage før nytår.

Det er muligt at afhente menuen i tidsrummet kl. 12-15, og udførlig vejledning og billeder medfølger.

Du kan læse mere om nytårsmenuen hos Bistro V her.

Caféministeriet, Møllegade 19

Caféministeriets Nytårsmenu anno 2018 består af fem serveringer fordelt på snacks, tre lækre retter samt chokolade til kaffen.

Der er også mulighed for at bestille en spændende tre-retters børnemenu.

Snack: Skalstegt tunfilet med spicy shriracha-mayo, sort sesam, sprøde spirer og lime.

Forret: Perlehønebryst med puré af jordskokker, ristede hasselnødder, brunet smør og timian.

Hovedret
: Kalvefilet serveret med grillet kejserhat, bagt hokkaido græskar og persilleolie. Hertil kartoffelsouffllé samt rødvinssauce med svampe og rosmarin

Dessert
: Tærte med mørk chokoladetrøffel. Serveret med syltet mango med vanille og rørsukker. Hertil mangopuré og sprød chokolade på toppen.

Til kaffen:
Hjemmebagte biscotti, mørk chokoladetrøffel med chili, crispy chokobrud med tranebær og knas.

Bestilling inden d. 17 december: 340 kr. pr. person
Bestilling efter d. 17. december. 370 kr. pr. person

Børnemenu (til børn op til 12 år)

Forret
: Rejecocktail, med rejer, salat, tomat, agurk og hjemmelavet dressing

Hovedret: “Byg selv” Burger: Grillet oksebøf, brioche burgerbolle, agurk, tomat, salat, cheddarost, bacon, mayonnaise samt pommes frites

Dessert: Tærte med mørk chokoladetrøffel. Serveret med syltet mango med vanille og rørsukker. Hertil mangopuré og sprød chokolade på toppen

Pris pr. kuvert 185 kr.

Friskbagte økologiske surdejsbrød til 25 kr. pr. stk kan købes på stedet, så længe lager haves.

Med menuen følger en udførlig og enkel beskrivelse til hver enkelt ret.

Menuen kan bestilles indtil d. 28 december kl. 14 – eller så længe lager haves. Minimum bestilling til fire personer. Bestilling og antal er bindende og kan ikke ændres.

Bestil din nytårsmenu på reservation@cafeministeriet.dk eller på tlf. 98194050.

Menuen skal afhentes d. 31. december 2018 mellem kl. 11 og 13, hvor der bydes på et glas bobler.

Du kan læse mere om Caféministeriets nytårsmenu her.

Can Blau, Ved Stranden 5

Can Blau serverer i år en enestående nytårsmenu til take away, indeholdende snacks, tre retters menu og vin til en formidabel pris.
Menuen kan afhentes hos Restaurant Tabu eller hos Restaurant Glashuset i Lønstrup.
“Årets sidste snacks”:
– Saltede og ristede mandler
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
Forret: Skaldyrssalat med agurk, blomsterkarse og urteolie
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
Hovedret: Oksemørbrad fra ”Guldrummet” med pebersauce, syltede svampe og grillede løg, samt bagt kartoffel med smør fra Sønderhaven.
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Dessert: Chokoladebar med creme af blommer, chokolade og hasselnøddeknas, samt syltede blommer fra Anhøj Plantage
Pris for 2 personer 900 kr.
Inkl. 2 flasker vin (1 fl. hvidvin og 1 fl. rødvin)
Pris for 4 personer 1.800 kr.
Inkl. 4 flasker vin (1 fl. cava, 1 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Pris for 6 personer 2.700 kr.
Inkl. 6 flasker vin (2 fl. cava, 2 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Der er kun et begrænset antal menuer og de sælges kun i 2, 4 og 6-personers pakker.
Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.

 

Tilkøbsmuligheder:

Surdejsbrød med smør fra Sønderhaven
2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr.
Tre slags oste fra Sønderhaven, hybenkompot og sprøde rugbrødsflager
2 personer 100 kr.4 personer 200 kr.6 personer 250 kr.

Flødebolle, chokoladecookie og kransekage (sødt til kaffen)

2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr. 
Opgradér dine nytårsvine for kun 100 kr. pr. person:
– Champagne, NV Brut Reservé, Xavier Leconte, Troissy
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
OBS: Take away nytårsmenuen er den samme hos hhv. Slagterbørsen, CANblau Tapasbar Aalborg, Tabu og Restaurant Glashuset i Lønstrup.
Afhentningssteder:
CANblau Aalborg
Ved Stranden 5
9000 Aalborg
Restaurant Glashuset
Strandvejen 68
9800 Hjørring
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om Can Blau her.

Fandanko, Gammel Gugvej 19

Den velbesøgte take away butik Fandanko lægger stor vægt på kvalitet og sunde, rene råvarer.

De varer du finder i butikken, er enten hjemmelavet fra bunden, eller specifikt håndplukket fra de bedste leverandører.

I år kan du være vært for en festlig nytårsfest med mad hjemmebragt fra Fandanko.

Nytårsmenuen består af tre appetizers, fire skønne retter, samt mulighed for tilkøb af natmad.

Fingerfood til Dronningens nytårstale eller som appetizer før forretten:

– Mini Quiche med ristede østershatte, belugalinser og retro45 fra Sønderhavens Gårdmejeri

– Sprøde kyllingechips med karamelliseret bacon og mild chili

– ”Troldegrene”, sprøde maltchips med sourcreme dip

Forret: Gratineret torskeryg med peberrods mayo, syltede rødbeder, citron og blodappelsindråber, wasabirogn og frisesalat.
Hertil lækkert brød.

Hovedret: Rosa-stegt oksemørbrad med confiterede skalotteløg, smørristede bøgehatte, cremet pure af spinat og selleri, sød kartoffelgratin og en skøn sauce med svampe.

Dessert ‘Back to the 80’: Gourmetkage med hvid chokolade, ananas, passion og mango. Serveret med grøn giftkage-crumble, sprøde kys, hindbærgele og Pina Colada creme.

Pris pr. person 379 kr.

Natmad: Gourmetpizza med oksemørbrad, lufttørret bacon, friske svampe og frisk mozzarella. Leveres halvbagt og skal blot lunes i ovnen.

Pris pr. stk. 89 kr. (tilbydes kun ved samtidig køb af nytårsmenu)

Du kan bestille nytårsmenuen her.

Du kan læse mere om Fandanko her.

Restaurant Fusion, Strandvejen 4

Velkommen til årets nytårsfest på Restaurant Fusion, hvor køkkenchef Vinh Q. Du har kreeret en udsøgt 6-retters menu akkompagneret med skønne vine og champagne udvalgt af restaurantchef Kim Toft.

Menuen vil bl.a. bestå af østers, dansk yellowtail, hummer og amerikansk angus.

Til drikkelse er følgende navne: N.V, Hures Freres, Blanc de Blanc, Champagne, 2017, Bourgogne Aligoté, Domaine Chavy Chouet m.fl.

Velkomst og snacks kl. 18 til Dronningens nytårstale:
– Foie gras – kirsebær  –  brød
– Østers – yuzu – caviar
– Peking and kroket
N.V, Hures Freres, Blanc de Blanc, Champagne

Menuen er:

1) Dansk yellowtail sashimi, ørredrogn, ponzu
2017, Bourgogne Aligoté, Domaine Chavy Chouet, Bourgogne

2) Hummertataki, miso, foie gras, spinat, chili
2015, Eroica, Riesling, Chateau Ste. Michelle, Washington, USA 

3) Torsk, dashi, bacon
2011, Ca del Bosco, Cuvee Prestige, Chardonnay, Cuertefranca, Italien

4) Dansk Øko and, pære, rødbeder, brændt flæde, masterstock
2015, Bourgogne Rouge, J.C. Ramonet, Bourgogne, Frankrig

5) Amerikansk Omaha angus, skorzonerrod, frisk trøffel, jordskokkecreme
2011, Syrah, Arroyo Grande Valley, Piedra Sassi, Californien, USA

6) ”Skovbund”: Chokoladesvampe, grønte sponge cake, kokos i notrogen, citron-timiangranité, passionssorbet
2008, Riesling Spaetlese, S.A Pruhm, Mosel, Tyskland

Efter middagen er der lagt op til den store fest med DJ & Dans fra kl. 24, hvor ikke spisende gæster også er velkomne.
Baren er åben hele natten for køb af lækre cocktails, vine og champagne.

Pris pr. person 2019 kr. (ekskl. drinks fra baren)

Du kan læse mere om nytårsmenuen og reservere bord på info@restaurantfusion.dk.

Nytårs take away:
Det er helt ekstraordinært, at FUSION i år tilbyder en 4-6 retters nytårsmenu som take away udover deres nytårssushi. Synes du det lyder spændende, så hold øje med deres hjemmeside, hvor menuen vil blive afsløret indenfor kort tid.

Du kan læse mere om Fusion her.

Restaurant Glashuset i Lønstrup, Strandvejen 68

Glashuset i Lønstrup serverer i år en enestående nytårsmenu til take away, indeholdende snacks, tre retters menu og vin til en formidabel pris. Menuen kan både afhentes hos Restaurant Tabu eller hos restauranten selv i Lønstrup.
“Årets sidste snacks”:
– Saltede og ristede mandler
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
Forret: Skaldyrssalat med agurk, blomsterkarse og urteolie
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
Hovedret: Oksemørbrad fra ”Guldrummet” med pebersauce, syltede svampe og grillede løg, samt bagt kartoffel med smør fra Sønderhaven.
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Dessert: Chokoladebar med creme af blommer, chokolade og hasselnøddeknas, samt syltede blommer fra Anhøj Plantage
Pris for 2 personer 900 kr.
Inkl. 2 flasker vin (1 fl. hvidvin og 1 fl. rødvin)
Pris for 4 personer 1.800 kr.
Inkl. 4 flasker vin (1 fl. cava, 1 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Pris for 6 personer 2.700 kr.
Inkl. 6 flasker vin (2 fl. cava, 2 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Der er kun et begrænset antal menuer og de sælges kun i 2, 4 og 6-personers pakker.

Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.

Tilkøbsmuligheder:

Surdejsbrød med smør fra Sønderhaven
2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr.
Tre slags oste fra Sønderhaven, hybenkompot og sprøde rugbrødsflager
2 personer 100 kr.4 personer 200 kr.6 personer 250 kr.

Flødebolle, chokoladecookie og kransekage (sødt til kaffen)

2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr. 
Opgradér dine nytårsvine for kun 100 kr. pr. person:
– Champagne, NV Brut Reservé, Xavier Leconte, Troissy
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
OBS: Take Away nytårsmenuen er den samme hos hhv. Slagterbørsen, CANblau Tapasbar Aalborg, Tabu og Restaurant Glashuset i Lønstrup.
Afhentningssteder:
CANblau Aalborg
Ved Stranden 5
9000 Aalborg
Restaurant Glashuset
Strandvejen 68
9800 Hjørring
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om Restaurant Glashuset i Lønstrup her.

Restaurant MEAT, Vesterå 1

På Restaurant Meat bliver dine smagsløg udfordret, når du sætter tænderne i en veltilberedt tournedos eller det eksklusive japanske kobekød.

Deres nytårsmenu indeholder en tre-retters menu med appetizers – og prisen på menuen svinger alt efter valg af hovedret.

Appetizers: Sushi a la MEAT, nigiri med grillet oksefilet, karse, sesam og teriyaki sauce.

Forret: Varmrøget laks på bund af ærtepure, syltede perleløg, chips af lotusrod, langtidsgrillede cherrytomater og ærteskud. Serveres med brød og smør.
Hovedret:
Vælg mellem
Australsk filet, 250g, kr. 385,-
Tournedos, 220g, kr. 415,-
New York Strip, 300g, kr. 489,-
Rib Eye, 300g, kr. 495,-
Australsk Wagyu, 250g, kr. 745,-
Japansk Kobe, 250g, kr. 1279,-
Serveres med grillet pommes fondant med hvidløg, timian, selleri pure, syltede romanesco kål, svampe og rødvinssauce.
Dessert: Mazarinkage serveres med vaniljemarineret skovbær, hvid chokoladecreme, pistacie og brændt hvid chokolade
Du kan bestille nytårsmenuen på tlf. 98103500.
Du kan læse mere om Restaurant MEAT her.

MUMS Deli, Gugvej 184

Hos MUMS leverer de smagsoplevelser udover det sædvanlige – med stor respekt for de gode og lokale råvarer.

Den lækre take away og delikatesse forretning har alt hvad hjertet begærer  – og deres nytårsmenu anno 2018 har, ligesom resten af menukortet, The Spirit of Taste.

MUMS’ nytårsmenu anno 2018:
– Jordskokkesuppe med bagt torsk, bacon knas og citron olie
– Rævhede skinke med chili mayo og salturt
– Oksebøf af Himmerlands filet, små rosmarin kartofler, glaserede gulerødder, brændte skalotteløg, hjemmesyltet bøgehatte og kraftig rødvinssauce

Dessertkage: Hjemmelavet bærcoulis med hindbær fra Frugthaven, mini marengs og Summerbird amber chokolade støv.

Natmad: Saml-selv hotdog med mini gourmetpølser, brød, løg, grov remoulade, samt ketchup og sennep.

Minimum bestilling til to personer.

5 retter koster pr. person 349 kr.

Du kan bestille nytårsmenuen her.

Du kan læse mere om MUMS’ nytårsmenu her.

Restaurantskibet Prinses Juliana, Vestre Havnepromenade 2

På Restaurantskibet Prinses Juliana, med den faste kajplads på Vestre Havnepromenade, er der mulighed for at få en lækker og festlig 3-retters menu som take away nytårsaften.

Menuen er klargjort og lige til at anrette.

Forret: Varmrøget laks fra egen rygeovn, rørt med grønne urter og creme fraiche tilsmagt hummer. Hertil sprød salat og sprøde brødchips.

Hovedret: Rosastegt oksemørbrad på selleripuré, endiviesalat, brunet smør og mandler, sprød crumble af svær og grønkålschips. Hertil pommes Royal og kalveglace.

Dessert: Panna Cotta serveret med vanilje og tonka, frysetørret hindbær, crumble af brændt hvid chokolade og broken gel af hindbær.

Pris pr. person 355 kr.

Du kan læse mere og bestille nytårsmenuen her.

Scheelsminde, Scheelsmindevej 35

Scheelsmindes køkkenteam har sørget for, at din nytårsaften bliver helt eminemt.

Maden er gourmet, men stadig let for dig at tilberede fordi du får hjælp via instruktionen i kassen samt en hjælpe-video på nettet.

Take away-menuen består af tre retter, med mulighed for tilkøb af en mellemret.

Forret: Stegt jomfruhummer serveret med hjemmerørt urte-mayonnaise og salat af urter i gin-vinaigrette. Hertil sprød croutons og tørret rug.

Mellemret: Tempereret Vesterhavs-torsk serveret med bagte jordskokker og marineret æble. Hertil brunet smør og små urter.

Hovedret: Oksemørbrad serveret med tærte af danske løg, puré af løg samt bagte løg. Hertil stegte svampe, rødvinssauce og pommes Anna.

Dessert: Hvid choco-cotta og havtorn-gelé serveret med vaniljecreme, sprød marengs, mazarinkage og isomalt. Hertil vaniljeis i chokoladeskal.

3 retter 395 kr pr. person.
+ mellemret 95 kr pr. person.

Du kan bestille nytårsmenuen her

Bestillingen gælder min. to personer, og skal afhentes d. 31. december i tidsrummet kl. 11-14 på Scheelsminde.

Du kan læse mere om nytårsmenuen på Scheelsminde her.

Simon’s Diner transportable, Thomas Olesen Løkkens vej 2

Simon’s har igen i år sammensat det bedste fra køkkenet og kreeret en 4-retters take away nytårsmenu, der blot skal varmes og anrettes.

Nemmere bliver det ikke.

Forret: Cremet hummer bisque med jomfruhummer, pancetta og grøn dild olie, koldhævet brød fra eget bageri og syrnet smør med havsalt

Mellemret: Souffle af røget unghane med vilde svampe, ribs, sprøde kartofler og sherry gastrique, valnødde ciabatta fra eget bageri og brunet smør med karse

Hovedret: Rosastegt oksemørbrad med bagt og honningglaseret selleri, gulerodspuré og balsamico løg Gratineret kartoffel med ”Gammelknas” og reduceret peber sauce med piment

Dessert: Mørk chokolade brownie med ganache, mango passion kompot og cremefraiche med polynesisk vanilje

Pris pr. kuvert 400 kr.

Udførlig vejledning og billeder til anretning medfølger.

Nytårsmenuen kan bestilles på tlf. 42 24 81 62, ned til 2 personer.

Afhentning nytårsdag mandag d. 31. december på adresse: Thomas Olesen Løkkens Vej 2, 9200 Aalborg SV, i tidsrummet kl. 10-14.

Du kan læse mere om Simon’s Diner transportable her.

Slagterbørsen, Ved Stranden 5

Slagterbørsen serverer i år en enestående nytårsmenu til take away, indeholdende snacks, tre retters menu og vin til en formidabel pris.

Menuen kan både afhentes hos Restaurant Tabu eller hos Restaurant Glashusets i Lønstrup.

“Årets sidste snacks”:
– Saltede og ristede mandler
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
Forret: Skaldyrssalat med agurk, blomsterkarse og urteolie
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
Hovedret: Oksemørbrad fra ”Guldrummet” med pebersauce, syltede svampe og grillede løg, samt bagt kartoffel med smør fra Sønderhaven.
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Dessert: Chokoladebar med creme af blommer, chokolade og hasselnøddeknas, samt syltede blommer fra Anhøj Plantage
Pris for 2 personer 900 kr.
Inkl. 2 flasker vin (1 fl. hvidvin og 1 fl. rødvin)
Pris for 4 personer 1.800 kr.
Inkl. 4 flasker vin (1 fl. cava, 1 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Pris for 6 personer 2.700 kr.
Inkl. 6 flasker vin (2 fl. cava, 2 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Der er kun et begrænset antal menuer og de sælges kun i 2, 4 og 6-personers pakker.

Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.

Tilkøbsmuligheder:

Surdejsbrød med smør fra Sønderhaven
2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr.
Tre slags oste fra Sønderhaven, hybenkompot og sprøde rugbrødsflager
2 personer 100 kr.4 personer 200 kr.6 personer 250 kr.

Flødebolle, chokoladecookie og kransekage (sødt til kaffen)

2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr. 
Opgradér dine nytårsvine for kun 100 kr. pr. person:
– Champagne, NV Brut Reservé, Xavier Leconte, Troissy
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
OBS: Take away nytårsmenuen er den samme hos hhv. Slagterbørsen, CANblau Tapasbar Aalborg, Tabu og Restaurant Glashuset i Lønstrup.
Afhentningssteder:
CANblau Aalborg
Ved Stranden 5
9000 Aalborg
Restaurant Glashuset
Strandvejen 68
9800 Hjørring
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om Slagterbørsen her.

SushiMania XO, Strandvejen 11

På gourmetrestauranten SushiMania XO tilbydes der i år en skøn take away nytårsmenu bestående af fire retter. 

Forret: 1 stk. bao m. paneret pankokylling samt kimchee, chilimayo og sprød forårsløg

Mellemret: Hjemmelavede asiatiske chips m. togarashi, sakura karse og smoked mayo

Hovedret: 3. stk crispy tempura maki, 2 stk. spicy tun maki, 2 stk. white new year maki, 2 stk. laks supreme maki, 2 stk. chicken nuts maki, 1 stk. nigiri m. røget laks, samt 1 stk. nigiri m. tun – dertil sushimania sauce

Dessert: Cremet cheesecake med skovbær og sprød kiksebund

Pris pr. person 399 kr. 

Du kan bestille nytårsmenuen ved at ringe på tlf. 98109841.

Du kan læse mere om SushiMania XO her.

Restaurant Tabu, Vesterå 5

Restaurant Tabu byder i år indenfor til festlig nytårsgalla 2018. De har samlet de bedste nordjyske råvarer til en unik gallaaften, hvor smagsløgene får én på opleveren. 

Der bydes velkommen kl.17.30. 


Menuen er:
– Snacks og champagne: “Året bedste snacks fra 2018”
– “Serritslev og Hjørring”: “2 smør og 2 kornsorter”
– “Limfjorden”: Muslinger og hengemt grønt
– “Vesterhavet”: Pighvar og blomkål fra Nibe
– “Dronninglund”: And fra Rosenbeck og waldorfsalat
– “Lindenborg”: Kronvildt og svampe
– “Hasseris”: Kvæder med karamel og iskold eddike
– “Anhøj”: Æbler, creme fraiche og æblebrændevin
– Kaffe, sødt og avec

Menuen afsluttes kl. 23.30. 

Pris pr. person 2000 kr.

Rådhusklokkerne ringer kl. 24. og Tabu takker af for i år. 

Du kan bestille bord til din nytårsaften hos Restaurant Tabu her.

Foruden en superlækker gallamenu, serverer Tabu også en enestående nytårsmenu til take away, indeholdende snacks, tre retters menu og vin til en formidabel pris. Menuen kan både afhentes hos Restaurant Tabu eller hos Restaurant Glashuset i Lønstrup.

“Årets sidste snacks”:
– Saltede og ristede mandler
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
Forret: Skaldyrssalat med agurk, blomsterkarse og urteolie
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
Hovedret: Oksemørbrad fra ”Guldrummet” med pebersauce, syltede svampe & grillede løg, samt bagt kartoffel med smør fra Sønderhaven.
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Dessert: Chokoladebar med creme af blommer, chokolade og hasselnøddeknas, samt syltede blommer fra Anhøj Plantage
Pris for 2 personer 900 kr.
Inkl. 2 flasker vin (1 fl. hvidvin og 1 fl. rødvin)
Pris for 4 personer 1.800 kr.
Inkl. 4 flasker vin (1 fl. cava, 1 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)
Pris for 6 personer 2.700 kr.
Inkl. 6 flasker vin (2 fl. cava, 2 fl. hvidvin og 2 fl. rødvin)

Der er kun et begrænset antal menuer og de sælges kun i 2, 4 og 6-personers pakker. Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.

Tilkøbsmuligheder:

Surdejsbrød med smør fra Sønderhaven
2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr.
Tre slags oste fra Sønderhaven, hybenkompot og sprøde rugbrødsflager
2 personer 100 kr.4 personer 200 kr.6 personer 250 kr.

Flødebolle, chokoladecookie & kransekage (sødt til kaffen)

2 personer 50 kr.4 personer 100 kr.6 personer 150 kr. 
Opgradér dine nytårsvine for kun 100 kr. pr. person:
– Champagne, NV Brut Reservé, Xavier Leconte, Troissy
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
OBS: Take away nytårsmenuen er den samme hos hhv. Slagterbørsen, CANblau Tapasbar Aalborg, Tabu og Restaurant Glashuset i Lønstrup.
Afhentningssteder:
CANblau Aalborg
Ved Stranden 5
9000 Aalborg
Restaurant Glashuset
Strandvejen 68
9800 Hjørring
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Eller læse mere om Tabu her.

Restaurant Textur, Vesterbro 65

Hos Restaurant Textur vil du opleve et sæsonbetonet og innovativt menukort med fokus på råvareudnyttelse, hvor køkkenet har plads til at lægge fuld fokus på hver råvare.
Det samme gør sig gældende ved deres take away nytårsmenu, der består af fire snacks, fire retter og kransekage for kun 444 kr. pr. person.
 

Snacks:
– Puffet sago
– Sprøde kartoffelchips med eddikepulver
– Dip af friskost & brændenælde
– Lokal skinke fra Rævhede Naturprodukter

Menuen:
– Terrine af saltet kulmule, kærnemælk og rogn
– Stegte kammuslinger, løg og trøffel
– Modnet okseryg fra Rævhede, sauce med fermenteret ramsløg og babyblomkål med surt og sprødt
– Dessert med æble, citrontimian og hvid chokolade

Kransekage:
– Texturs kransekage med appelsinnoter

Pris pr. person 444 kr. 

Udover ovenstående menubeskrivelse, tilbyder Textur mulighed for at tilkøbe østers, caviar, champagne og udvalgte vine til retterne, til ret skarpe priser.

Du kan bestille din nytårsmenu her.

Du kan læse mere om nytårsmenuen fra Textur her.

Victors Madhus, Carl Klitgaards Vej 5

Hos Victors Madhus er det som altid kvalitet til en fornuftig pris, der er på tavlen.

Her har køkkenet sammensat en 3-retters menu med gode, friske råvarer til en pris hvor alle kan være med.

Forret: Hjemmerøget svinemørbrad, serveret med mild wasabicreme, syltede beder og crunch af sprøde svær. Stænket med purløgsolie og små urter. Hertil brød og smør.

Hovedret: Rosastegt oksemørbrad og kugle af braiseret bryst serveret med selleriepure, syltede svampe og brændt løg. Kartoffelkage tilsmagt timian og sauce på grøn madagaskarpeber.

Dessert: Gateau Marcel chokoladekage i to lag, serveret med hindbærcoulis, små marengskys tilsmagt citron. Hertil syltede bær og makroncrumble.

Pris pr. kuvert 265 kr.

Tilkøb mellemret: Jordskokke-suppe og pocheret torsk, serveret med syltet fennikel og dild.

Pris pr. kuvert 85 kr.

Du kan bestille nytårsmenuen her.

Du kan læse mere om nytårsmenuen fra Victors Madhus her.

En historisk dag i Aalborg: Budolfi Plads blev indviet med manér

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Er man inkarneret aalborgenser, husker man helt sikkert dengang, at pladsen ved Budolfi var et gråtbetonet og halvslidt område med parkeringspladser på toppen.

Er man derimod ny i byen, er det nu svært at forestille sig, at pladsen nogensinde har været andet end det, den er i dag.

Indvielsen af det nye Budolfi Plads, der har været flere år undervejs, fandt sted i dag og på trods af den grå himmel med silende regn, gik ceremonien over al forventning.

Massevis af nordjyder var mødt op for at overvære det historiske øjeblik, og byens borgmester, Thomas Kastrup-Larsen, var én af dem.

I dagens anledning fik han overrakt en ny borgmesterkæde: Budolfi Plads Hjertekæde:

“Jeg er rigtig glad for at stå her i dag og være med til at åbne Budolfi Plads. I al den tid, jeg har boet i Aalborg, har der været en debat, i forhold til at Budolfi Plads ikke var den plads, som byen fortjente.

Der blev begået et overgreb tilbage i 60’erne, hvor man lagde banker og andre ejendomme, skabte parkeringer, og egentlig fjernede den åbne plads, som netop gav mulighed for et fantastisk byliv,” sagde borgmesteren.

Nu har Aalborg omsider fået sit hjerte tilbage.

Det nye byrum lægger med sin volume op til at blive ét af byens mest attraktive områder.

Når mørket falder på, kan du blandt andet opleve et særligt, farverigt lys sænke sig over den smukke plads og dens bygninger – og en gåtur langs den nye kærlighedssti bliver altså en oplyst affære.

Lysene skal ligeså være kendetegnende for det nye område.

Aalborgenserne er stolte

Særligt har borgmester Thomas Kastrup Larsen også lagt mærke til den positive stemning, der generelt har været i forbindelse med udbygningen af pladsen.

“I de senere måneder har jeg set flere opslag på Facebook og Instagram fra borgere, der siger: “Se hvor flot den nye Budolfi Plads rent faktisk er blevet. Og jeg oplever allerede nu begyndende stolthed.

Jeg glæder mig personligt selv til at tage den i brug; fordi det er blevet et grønt sted, men også et sted, du kan slappe, et sted, du kan få oplevelser – især når der bliver fyldt op i alle lejemålene.

Jeg tror virkelig, at pladsen kan bære det hjerte, som vi alle gerne så gerne ville have tilbage.

Med andre ord er det en rigtig glædelig dag i dag.”

Åbningen af Budolfi Plads blev afsluttet med et stort trefoldigt leve, hvorefter Aalborg Garden og Gregers L. Mogstad spillede musik, mens Sparekassen Vendsyssel og REMA 1000 servede gløgg og æbleskiver.

Caféen Aktuel er allerede skudt op af byggerodet, og til sommer kan vi se frem til et sprudlende, grønt område med masser af aktiviteter for både børn og voksne.

Derudover har REMA1000 akkurat åbnet en butik, og de yderligere bygninger skal fyldes med kontor- og butikslokaler samt privatboliger.

Oplev fortidsfund fra og på pladsen

Opførelsen af pladsen har strakt sig intensivt over de sidste tre år.

Et stort anlægsarbejde har taget en masse tid, og byens arkæologer kom da også på overarbejde, da det ene fund efter det andet dukkede op til overfladen.

Flere af disse fund får dog også lov at blive på pladsen for en stund, da muséet har fået tilladelse til en pop-up udstilling i et af de nye lokaler.

Her vil forbipasserende kunne opleve et levn fra fortidens mennesker på Budolfi Plads, hvor arkæologerne – foruden skeletterne – fandt spor af blandt andet huse og værksteder fra både vikingetiden og middelalderen samt en velbevaret kniv fra 1300-tallet.

Pop-up udstillingen er indrettet i et af butikslokalerne med indgang fra Budolfi Plads, og adressen er Budolfi Plads 14, 9000 Aalborg.

Den åbner lørdag 16. november og er åbent hver dag i tidsrummet kl. 9.00-17.00.

I første omgang kan den ses til og med fredag 31. januar 2020.

Alternativ Limfjordsforbindelse: Fjordbussen skal forbinde Nørresundby og Aalborg

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen
Her vises Fjordbussens testfartøj, som anvendes til at indsamle data på Limfjorden. Selve prototypen bliver en lukket færge.
Her vises Fjordbussens testfartøj, som anvendes til at indsamle data på Limfjorden. Selve prototypen bliver en lukket færge.

Der har været meget snak omkring en tredje Limfjordsforbindelse, som en mulighed for at aflaste trafikken over Limfjordsbroen og gennem Limfjordstunnelen, men vidste du, at der også er planer om en færgerute over fjorden?

Center for Logistik og Samarbejde (CLS) er gået sammen med andre lokale virksomheder og organisationer om at udvikle en såkaldt autonom Fjordbus, der skal forbinde Nørresundby med Aalborg midtby.

Fjordbussen er en færgeforbindelse, som er tænkt som et bekvemt og bæredygtigt alternativ til at krydse fjorden og som har til formål at forbinde byen på en ny måde.

Der vil både blive plads til cykler og barnevogne ombord, så hvis man er træt af den vindblæste tur over Limfjordsbroen, kan man sidde komfortabelt i færgen skærmet fra vind og vejr.

Færgen kommer til at sejle førerløst på sigt.

I første omgang forventes den at sejle fra Stigsborg til Musikkens Hus, og et udviklingsprojekt med syv faser er igangsat for netop at sikre, at sikkerheden er helt i top til den planlagte lancering i 2022.

Vind en tur ombord Fjordbussen

For at kunne vurdere brugerpotentialet for Fjordbussen har Center for Logistik og Samarbejde, med Camilo Perdomo som pennefører, udarbejdet en kort spørgeskemaundersøgelse, hvor du kan udtrykke dine præferencer for den nye Fjordbus og dermed tage del i udviklingen af Aalborgs fremtidige transportløsning.

Her kan du bl.a. gøre projektholderne klogere på, hvilke transportbehov du har, hvor meget du har lyst til at betale for en overfart, og hvad der er vigtigst for dig i henhold til din sikkerhed på færgen.

Fjordbussen udgør på nuværende tidspunkt blot et testfartøj, som anvendes til at indsamle data på Limfjorden, men allerede nu overvejes det, hvordan Fjordbussens prototype kommer til at se ud.

Denne bliver et lukket fartøj, så passagererne kan nyde turen over Limfjorden i læ for vind og vejr.

Når du svarer på spørgeskemaet, kan du vælge at deltage i en konkurrence om at vinde en tur på Fjordbussens prototype som en af de allerførste i 2020.

Udfyld spørgeskemaundersøgelsen her.

Sikkerhed i top

Den første fase af udviklingen af Fjordbussen er skudt i gang og over de næste tre år skal samtlige “worst case scenarios” køres igennem, så transportmidlet bliver intelligent og sikkert nok til selv at sejle.

”Vi lægger meget vægt på sikkerhed.

Alt skal være i orden, før Fjordbussen får lov til at transportere passagerer over Limfjorden,” fortæller Lars Jøker, direktør for Center for Logistik og Samarbejde.

Center for Logistik og Samarbejde udvikler projektet i tæt samarbejde med Logimatic Engineering A/S, ShippingLab/Danmarks Tekniske Universitet, Aalborg Universitet, Aalborg Havn og mange flere.

Følg med i projektet her.

Fede præmier i vente: Kom til julebanko på Gammeltorv

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

“BANKO!”

Er vi de eneste, der kan mærke spændingen i maven blot ved at læse dette ord?

Banko er efterhånden blevet en trendy fætter igen, og man skal ikke lade sig narre af de ellers mange år på bagen.

Spillet kommer i mange afskygninger, men inden længe kan du komme med til en vaskeægte juleudgave.

Torsdag d. 5. december inviterer de frivillige fra Ungdommens Røde Kors nemlig til dette års store julebanko, hvor hele 80 præmier venter på at få nye ejere.

Ungdommens Røde Kors har tidligere haft stor succes med hyggelige arrangementer, der samtidigt skal være med til at sætte fokus på, hvor let det er at være noget særligt for andre.

Julebanko finder sted i Folkekirkens Hus kl. 18.30-22.00, og alt overskud fra salg af bankoplader går til Ungdommens Røde Kors Aalborg, der er med til at skabe frirum, fællesskaber og gode forhold for børn og unge i Aalborg og omegn.

Bidrag til en god sag

Hele 45 lokale virksomheder har støttet op om arrangementet og doneret over 80 præmier. Blandt andre Teater Nordkraft, Fandango, Cable Park, AaB, Shaping New Tomorrow, Helmuth og Kunsten.

Ifølge Kristine Holm, som er event-ansvarlig i Ungdommens Røde Kors Aalborg, handler årets julebanko ikke kun om at have det sjovt og hygge sig, men også om at inspirere andre til at gøre en forskel for Aalborgs børn og unge.

”I Ungdommens Røde Kors Aalborg vil gerne gå forrest i missionen om at bygge bro mellem lokale organisationer, institutioner og virksomheder og give alle muligheden for at være noget særligt for Aalborgs børn og unge.

De fleste er jo interesserede i at være med til at gøre hverdagen bedre for Aalborgs børn og unge, så vi ønsker at vise folk, hvor let det faktisk er at bidrage i den sag ved bare at have det sjovt og købe en bankoplade eller donere en præmie,” siger hun.

Lokale bakker op om frivilligt arbejde

Årskort og fribilletter til Dice ’n Drinks er blandt andet på listen over dette års donationer.

Morten Thor Rasmussen, som er direktør i Dice ’n Drinks, er glad for, at han kan få lov til at hjælpe til med lokale initiativer, som frivillige i Aalborg står bag.

”Der er brug for, at alle hjælper til i missionen om at være med til skabe de bedste rammer for Aalborgs børn og unge.

Og når de frivillige hænder så kan sørge for at få stablet sådan et event som julebanko på benene, så er jeg bare glad for, at jeg kan bidrage med lidt mere materielle ressourcer i form af nogle af de præmier, man kan vinde,” siger Morten.

Julebanko med ekstra underholdning

Ungdommens Røde Kors håber også på, at deres valg af vært og numreopråber kan være med til at sætte en sjov tone for aftenen.

I år har de valgt at invitere Emil Kondrup, der har erfaringer med værtskabet fra byens lokale Ribershows og Nibe Festival TV.

Presseansvarlig i Ungdommens Røde Kors Aalborg, Pernilla Abildtrup, fortæller:

”Vi har erfaret til tidligere arrangementer, at Emils humor appellerer til både unge og gamle nordjyder, hvilket er et perfekt match til vores julebanko.

Og så er han bare et lokalt talent, som kan bidrage med den ekstra underholdning, så der bliver noget for alle,”

Det er fjerde gang, Ungdommens Røde Kors Aalborg afholder julebanko, og de frivillige håber på at kunne leve op til sidste års resultater, hvor over 120 aalborgensere mødte op.

Programmet for aftenen er:

18.30-19.00: Dørene åbner til Aalborgsalen.

19.00-19.15: Velkommen v. formand, Cecilie Uldum.

19.15-20.30: Lokal vært, Emil Kondrup, starter første runde af årets julebanko

20.30-20.45: Pause, hvor der kan købes kaffe og kage

20.45-21.45: Anden runde af årets julebanko går i gang

21.45-22.00: Afslutning og tak v. formand, Cecilie Uldum

Hvad: Julebanko 
Hvor: 
Aalborgsalen, Folkekirkens Hus, Gammeltorv 4
Hvornår: Torsdag d. 5. december, 18.00-22.00

Pris for bankoplader: 1 stk. 60,-, 2 stk. 100,-

Tilmelding: Arrangementet er gratis og kræver ingen tilmelding. Bemærk dog, at der er begrænset pladser, og at dørene åbner kl. 18.30.

Læs mere her.