Nu skal der vælges: Her er vores bud på de bedste nytårsmenuer i Aalborg
OBS- denne guide er fra 2018. Du finder den helt nye for 2019 lige her
Info; Der indgår reklame booking-links i denne artikel, som stederne har betalt for at få ind
Vi er hastigt på vej mod juleaften. Lige nu er der fokus på julefrokoster og ikke mindst julegave-shopping.
Men det er også i denne periode, at de sidste detaljer omkring nytårsaften skal på plads. I den forbindelse er nytårsmaden et af de allervigtigste punkter.
Igen i år er der et væld af lækre udbud blandt Aalborgs bedste restauranter og cateringfirmaer.
Derfor har MigogAalborg samlet vores bud på den bedste nytårsmenu, du kan få i Aalborg. Enten på selve restauranten eller som Take Away, hvilket for hovedparten er den foretrukne del.
De er sat i alfabetisk rækkefølge.
AaB Konference, Aalborg Portland Park
Køkkenchef Mathias Lassen har i år sammensat en lækker 3 eller 4-retters nytårsmenu – og prisen er sparket lige op i krogen og starter ved kun 265 kr.
Menuen er nem at tilberede, og der følger grundige video-instrukser med.
Forret: Hjemmerøget svinemørbrad, serveret med mild wasabicreme, syltede beder og crunch af sprøde svær. Stænket med purløgsolie og små urter. Hertil brød og smør.
Hovedret: Rosastegt oksemørbrad og kugle af braiseret bryst serveret med selleriepure, syltede svampe og brændt løg. Kartoffelkage tilsmagt timian og sauce på grøn madagaskarpeber.
Dessert: Gateau Marcel chokoladekage i to lag, serveret med hindbærcoulis, små marengskys tilsmagt citron. Hertil syltede bær og makroncrumble.
Pris pr. kuvert 265 kr.
Tilkøb mellemret: Jordskokke-suppe og pocheret torsk, serveret med syltet fennikel og dild.
Pris pr. kuvert 85 kr.
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om nytårsmenuen fra AaB Konference her.
Restaurant Applaus/Nam/Bistro Dejavu (gået sammen)
I år er Nam, Bistro Dejavú og Applaus gået sammen om dette års take away nytårsmenu.
Sammen har de skabt en menu på et niveau, som man ikke finder mange andre steder i det nordjyske.
Menuen indeholder fire snacks og fire retter, med mulighed for tilkøb af bobler.
Fire snacks:
– Vaffel m. taskekrabbe
– Kyllingechips m. karl johancreme
– Modnet skinke m. saltet grønt og friskost
– BBQ marineret gris m. stikkelsbærsalsa og sprød brød
– Brød og smør
Fire retter:
– Carpaccio af mørbrad m. røget æggeblomme, lime-ponzu og sprøde jordskokker
– Hummerbisque m. porcheret torsk, saltede mandler og urteolie
– Stegt okse mørbrad m. confiteret kartoffel, solbærglaserede rødbeder, syltet solbær og trøffelsauce
– Hvid chokolade og passion m. marengstoppe, hasselnødder og havtorn
Der er mulighed for at købe to forskellige pakker, alt efter ønske.
Pakke 1: Med snacks og fire-retters menu koster pr. kuvert 450 kr.
Pakke 2: Med snacks, fire-retters menu og bobler koster 495 kr. pr. kuvert og inkluderer 1/2 fl. bobler
*Alle pakker sælges fra minimum to personer.
Ulige antal kan blot se frem til at nyde lidt ekstra mad og bobler.
OBS: Vi gør opmærksom på, at den samme nytårsmenu er gældende for både Restaurant Applaus, Bistro Dejavú og Nam.
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om Restaurant Applaus her.
Du kan læse mere om Bistro Dejavu her
Du kan læse mere om Nam her.
Bistro V, Toldbod Plads 2
Bistro V udspringer af Bryghuset Vendia og det tilhørende brasserie i Hjørring.
Hos den franske bistro tilbydes der både klassiske franske retter og almindelig cafémad – og i år giver Bistro V deres bud på den ultimative tre-retters take away nytårsmenu.
Forret: Røget laks fra Hyttels med purløgsmayonnaise, urter, hytteost, kapers og malt
Hovedret: Dansk oksemørbrad med kartoffelgratin, grillet gulerodspuré, saltbagt selleri og trøffelsauce
Dessert: Hvid chokolade mousse med karamelliseret chokolade, passion, mango og marengs
Menuen er inkl. brød
Pris pr. person 295 kr.
Du kan bestille nytårsmenuen på tlf. 98164000.
Nytårsmenuen kan bestilles helt ned til to pers, og skal bestilles senest to dage før nytår.
Det er muligt at afhente menuen i tidsrummet kl. 12-15, og udførlig vejledning og billeder medfølger.
Du kan læse mere om nytårsmenuen hos Bistro V her.
Caféministeriet, Møllegade 19
Caféministeriets Nytårsmenu anno 2018 består af fem serveringer fordelt på snacks, tre lækre retter samt chokolade til kaffen.
Der er også mulighed for at bestille en spændende tre-retters børnemenu.
Snack: Skalstegt tunfilet med spicy shriracha-mayo, sort sesam, sprøde spirer og lime.
Forret: Perlehønebryst med puré af jordskokker, ristede hasselnødder, brunet smør og timian.
Hovedret: Kalvefilet serveret med grillet kejserhat, bagt hokkaido græskar og persilleolie. Hertil kartoffelsouffllé samt rødvinssauce med svampe og rosmarin
Dessert: Tærte med mørk chokoladetrøffel. Serveret med syltet mango med vanille og rørsukker. Hertil mangopuré og sprød chokolade på toppen.
Til kaffen: Hjemmebagte biscotti, mørk chokoladetrøffel med chili, crispy chokobrud med tranebær og knas.
Bestilling inden d. 17 december: 340 kr. pr. person
Bestilling efter d. 17. december. 370 kr. pr. person
Børnemenu (til børn op til 12 år)
Forret: Rejecocktail, med rejer, salat, tomat, agurk og hjemmelavet dressing
Hovedret: “Byg selv” Burger: Grillet oksebøf, brioche burgerbolle, agurk, tomat, salat, cheddarost, bacon, mayonnaise samt pommes frites
Dessert: Tærte med mørk chokoladetrøffel. Serveret med syltet mango med vanille og rørsukker. Hertil mangopuré og sprød chokolade på toppen
Pris pr. kuvert 185 kr.
Friskbagte økologiske surdejsbrød til 25 kr. pr. stk kan købes på stedet, så længe lager haves.
Med menuen følger en udførlig og enkel beskrivelse til hver enkelt ret.
Menuen kan bestilles indtil d. 28 december kl. 14 – eller så længe lager haves. Minimum bestilling til fire personer. Bestilling og antal er bindende og kan ikke ændres.
Bestil din nytårsmenu på reservation@cafeministeriet.dk eller på tlf. 98194050.
Menuen skal afhentes d. 31. december 2018 mellem kl. 11 og 13, hvor der bydes på et glas bobler.
Du kan læse mere om Caféministeriets nytårsmenu her.
Can Blau, Ved Stranden 5
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Tilkøbsmuligheder:
2 personer 100 kr., 4 personer 200 kr., 6 personer 250 kr.
Flødebolle, chokoladecookie og kransekage (sødt til kaffen)
2 personer 50 kr., 4 personer 100 kr., 6 personer 150 kr.
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
Strandvejen 68
Fandanko, Gammel Gugvej 19
Den velbesøgte take away butik Fandanko lægger stor vægt på kvalitet og sunde, rene råvarer.
De varer du finder i butikken, er enten hjemmelavet fra bunden, eller specifikt håndplukket fra de bedste leverandører.
I år kan du være vært for en festlig nytårsfest med mad hjemmebragt fra Fandanko.
Nytårsmenuen består af tre appetizers, fire skønne retter, samt mulighed for tilkøb af natmad.
Fingerfood til Dronningens nytårstale eller som appetizer før forretten:
– Mini Quiche med ristede østershatte, belugalinser og retro45 fra Sønderhavens Gårdmejeri
– Sprøde kyllingechips med karamelliseret bacon og mild chili
– ”Troldegrene”, sprøde maltchips med sourcreme dip
Forret: Gratineret torskeryg med peberrods mayo, syltede rødbeder, citron og blodappelsindråber, wasabirogn og frisesalat.
Hertil lækkert brød.
Hovedret: Rosa-stegt oksemørbrad med confiterede skalotteløg, smørristede bøgehatte, cremet pure af spinat og selleri, sød kartoffelgratin og en skøn sauce med svampe.
Dessert ‘Back to the 80’: Gourmetkage med hvid chokolade, ananas, passion og mango. Serveret med grøn giftkage-crumble, sprøde kys, hindbærgele og Pina Colada creme.
Pris pr. person 379 kr.
Natmad: Gourmetpizza med oksemørbrad, lufttørret bacon, friske svampe og frisk mozzarella. Leveres halvbagt og skal blot lunes i ovnen.
Pris pr. stk. 89 kr. (tilbydes kun ved samtidig køb af nytårsmenu)
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om Fandanko her.
Restaurant Fusion, Strandvejen 4
Velkommen til årets nytårsfest på Restaurant Fusion, hvor køkkenchef Vinh Q. Du har kreeret en udsøgt 6-retters menu akkompagneret med skønne vine og champagne udvalgt af restaurantchef Kim Toft.
Menuen vil bl.a. bestå af østers, dansk yellowtail, hummer og amerikansk angus.
Til drikkelse er følgende navne: N.V, Hures Freres, Blanc de Blanc, Champagne, 2017, Bourgogne Aligoté, Domaine Chavy Chouet m.fl.
Velkomst og snacks kl. 18 til Dronningens nytårstale:
– Foie gras – kirsebær – brød
– Østers – yuzu – caviar
– Peking and kroket
N.V, Hures Freres, Blanc de Blanc, Champagne
Menuen er:
1) Dansk yellowtail sashimi, ørredrogn, ponzu
2017, Bourgogne Aligoté, Domaine Chavy Chouet, Bourgogne
2) Hummertataki, miso, foie gras, spinat, chili
2015, Eroica, Riesling, Chateau Ste. Michelle, Washington, USA
3) Torsk, dashi, bacon
2011, Ca del Bosco, Cuvee Prestige, Chardonnay, Cuertefranca, Italien
4) Dansk Øko and, pære, rødbeder, brændt flæde, masterstock
2015, Bourgogne Rouge, J.C. Ramonet, Bourgogne, Frankrig
5) Amerikansk Omaha angus, skorzonerrod, frisk trøffel, jordskokkecreme
2011, Syrah, Arroyo Grande Valley, Piedra Sassi, Californien, USA
6) ”Skovbund”: Chokoladesvampe, grønte sponge cake, kokos i notrogen, citron-timiangranité, passionssorbet
2008, Riesling Spaetlese, S.A Pruhm, Mosel, Tyskland
Efter middagen er der lagt op til den store fest med DJ & Dans fra kl. 24, hvor ikke spisende gæster også er velkomne.
Baren er åben hele natten for køb af lækre cocktails, vine og champagne.
Pris pr. person 2019 kr. (ekskl. drinks fra baren)
Du kan læse mere om nytårsmenuen og reservere bord på info@restaurantfusion.dk.
Nytårs take away:
Det er helt ekstraordinært, at FUSION i år tilbyder en 4-6 retters nytårsmenu som take away udover deres nytårssushi. Synes du det lyder spændende, så hold øje med deres hjemmeside, hvor menuen vil blive afsløret indenfor kort tid.
Du kan læse mere om Fusion her.
Restaurant Glashuset i Lønstrup, Strandvejen 68
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.
Tilkøbsmuligheder:
2 personer 100 kr., 4 personer 200 kr., 6 personer 250 kr.
Flødebolle, chokoladecookie og kransekage (sødt til kaffen)
2 personer 50 kr., 4 personer 100 kr., 6 personer 150 kr.
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
Strandvejen 68
Restaurant MEAT, Vesterå 1
På Restaurant Meat bliver dine smagsløg udfordret, når du sætter tænderne i en veltilberedt tournedos eller det eksklusive japanske kobekød.
Deres nytårsmenu indeholder en tre-retters menu med appetizers – og prisen på menuen svinger alt efter valg af hovedret.
Appetizers: Sushi a la MEAT, nigiri med grillet oksefilet, karse, sesam og teriyaki sauce.
MUMS Deli, Gugvej 184
Hos MUMS leverer de smagsoplevelser udover det sædvanlige – med stor respekt for de gode og lokale råvarer.
Den lækre take away og delikatesse forretning har alt hvad hjertet begærer – og deres nytårsmenu anno 2018 har, ligesom resten af menukortet, The Spirit of Taste.
MUMS’ nytårsmenu anno 2018:
– Jordskokkesuppe med bagt torsk, bacon knas og citron olie
– Rævhede skinke med chili mayo og salturt
– Oksebøf af Himmerlands filet, små rosmarin kartofler, glaserede gulerødder, brændte skalotteløg, hjemmesyltet bøgehatte og kraftig rødvinssauce
Dessertkage: Hjemmelavet bærcoulis med hindbær fra Frugthaven, mini marengs og Summerbird amber chokolade støv.
Natmad: Saml-selv hotdog med mini gourmetpølser, brød, løg, grov remoulade, samt ketchup og sennep.
Minimum bestilling til to personer.
5 retter koster pr. person 349 kr.
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om MUMS’ nytårsmenu her.
Restaurantskibet Prinses Juliana, Vestre Havnepromenade 2
På Restaurantskibet Prinses Juliana, med den faste kajplads på Vestre Havnepromenade, er der mulighed for at få en lækker og festlig 3-retters menu som take away nytårsaften.
Menuen er klargjort og lige til at anrette.
Forret: Varmrøget laks fra egen rygeovn, rørt med grønne urter og creme fraiche tilsmagt hummer. Hertil sprød salat og sprøde brødchips.
Hovedret: Rosastegt oksemørbrad på selleripuré, endiviesalat, brunet smør og mandler, sprød crumble af svær og grønkålschips. Hertil pommes Royal og kalveglace.
Dessert: Panna Cotta serveret med vanilje og tonka, frysetørret hindbær, crumble af brændt hvid chokolade og broken gel af hindbær.
Pris pr. person 355 kr.
Du kan læse mere og bestille nytårsmenuen her.
Scheelsminde, Scheelsmindevej 35
Scheelsmindes køkkenteam har sørget for, at din nytårsaften bliver helt eminemt.
Maden er gourmet, men stadig let for dig at tilberede fordi du får hjælp via instruktionen i kassen samt en hjælpe-video på nettet.
Take away-menuen består af tre retter, med mulighed for tilkøb af en mellemret.
Forret: Stegt jomfruhummer serveret med hjemmerørt urte-mayonnaise og salat af urter i gin-vinaigrette. Hertil sprød croutons og tørret rug.
Mellemret: Tempereret Vesterhavs-torsk serveret med bagte jordskokker og marineret æble. Hertil brunet smør og små urter.
Hovedret: Oksemørbrad serveret med tærte af danske løg, puré af løg samt bagte løg. Hertil stegte svampe, rødvinssauce og pommes Anna.
Dessert: Hvid choco-cotta og havtorn-gelé serveret med vaniljecreme, sprød marengs, mazarinkage og isomalt. Hertil vaniljeis i chokoladeskal.
3 retter 395 kr pr. person.
+ mellemret 95 kr pr. person.
Du kan bestille nytårsmenuen her
Bestillingen gælder min. to personer, og skal afhentes d. 31. december i tidsrummet kl. 11-14 på Scheelsminde.
Du kan læse mere om nytårsmenuen på Scheelsminde her.
Simon’s Diner transportable, Thomas Olesen Løkkens vej 2
Simon’s har igen i år sammensat det bedste fra køkkenet og kreeret en 4-retters take away nytårsmenu, der blot skal varmes og anrettes.
Nemmere bliver det ikke.
Forret: Cremet hummer bisque med jomfruhummer, pancetta og grøn dild olie, koldhævet brød fra eget bageri og syrnet smør med havsalt
Mellemret: Souffle af røget unghane med vilde svampe, ribs, sprøde kartofler og sherry gastrique, valnødde ciabatta fra eget bageri og brunet smør med karse
Hovedret: Rosastegt oksemørbrad med bagt og honningglaseret selleri, gulerodspuré og balsamico løg Gratineret kartoffel med ”Gammelknas” og reduceret peber sauce med piment
Dessert: Mørk chokolade brownie med ganache, mango passion kompot og cremefraiche med polynesisk vanilje
Pris pr. kuvert 400 kr.
Udførlig vejledning og billeder til anretning medfølger.
Nytårsmenuen kan bestilles på tlf. 42 24 81 62, ned til 2 personer.
Afhentning nytårsdag mandag d. 31. december på adresse: Thomas Olesen Løkkens Vej 2, 9200 Aalborg SV, i tidsrummet kl. 10-14.
Du kan læse mere om Simon’s Diner transportable her.
Slagterbørsen, Ved Stranden 5
Slagterbørsen serverer i år en enestående nytårsmenu til take away, indeholdende snacks, tre retters menu og vin til en formidabel pris.
Menuen kan både afhentes hos Restaurant Tabu eller hos Restaurant Glashusets i Lønstrup.
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.
Tilkøbsmuligheder:
2 personer 100 kr., 4 personer 200 kr., 6 personer 250 kr.
Flødebolle, chokoladecookie og kransekage (sødt til kaffen)
2 personer 50 kr., 4 personer 100 kr., 6 personer 150 kr.
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
Strandvejen 68
SushiMania XO, Strandvejen 11
På gourmetrestauranten SushiMania XO tilbydes der i år en skøn take away nytårsmenu bestående af fire retter.
Forret: 1 stk. bao m. paneret pankokylling samt kimchee, chilimayo og sprød forårsløg
Mellemret: Hjemmelavede asiatiske chips m. togarashi, sakura karse og smoked mayo
Hovedret: 3. stk crispy tempura maki, 2 stk. spicy tun maki, 2 stk. white new year maki, 2 stk. laks supreme maki, 2 stk. chicken nuts maki, 1 stk. nigiri m. røget laks, samt 1 stk. nigiri m. tun – dertil sushimania sauce
Dessert: Cremet cheesecake med skovbær og sprød kiksebund
Pris pr. person 399 kr.
Du kan bestille nytårsmenuen ved at ringe på tlf. 98109841.
Du kan læse mere om SushiMania XO her.
Restaurant Tabu, Vesterå 5
Restaurant Tabu byder i år indenfor til festlig nytårsgalla 2018. De har samlet de bedste nordjyske råvarer til en unik gallaaften, hvor smagsløgene får én på opleveren.
Der bydes velkommen kl.17.30.
Menuen er:
– Snacks og champagne: “Året bedste snacks fra 2018”
– “Serritslev og Hjørring”: “2 smør og 2 kornsorter”
– “Limfjorden”: Muslinger og hengemt grønt
– “Vesterhavet”: Pighvar og blomkål fra Nibe
– “Dronninglund”: And fra Rosenbeck og waldorfsalat
– “Lindenborg”: Kronvildt og svampe
– “Hasseris”: Kvæder med karamel og iskold eddike
– “Anhøj”: Æbler, creme fraiche og æblebrændevin
– Kaffe, sødt og avec
Menuen afsluttes kl. 23.30.
Pris pr. person 2000 kr.
Rådhusklokkerne ringer kl. 24. og Tabu takker af for i år.
Du kan bestille bord til din nytårsaften hos Restaurant Tabu her.
Foruden en superlækker gallamenu, serverer Tabu også en enestående nytårsmenu til take away, indeholdende snacks, tre retters menu og vin til en formidabel pris. Menuen kan både afhentes hos Restaurant Tabu eller hos Restaurant Glashuset i Lønstrup.
– Grillede artiskokker og artiskokmayonnaise
– Syltet kål, skinkesalat, karse og knas
“NV Cava Brut de Brut, Maria Casanovas, Penedes”
“2017 Botas de Barro, Verdejo, Rueda”
“2017 Mas du Colombel, Faugéres, Cotes du Rhone”
Der er kun et begrænset antal menuer og de sælges kun i 2, 4 og 6-personers pakker. Er I et ulige antal, skal I ej fortvivle – så er der mad til dagen derpå, samt ekstra vin til aftenen.
Tilkøbsmuligheder:
2 personer 100 kr., 4 personer 200 kr., 6 personer 250 kr.
Flødebolle, chokoladecookie & kransekage (sødt til kaffen)
2 personer 50 kr., 4 personer 100 kr., 6 personer 150 kr.
– 2017 Neuweier Riesling, Zeit bringt rosen, Baden
– 2014/15 Elio Filippino, Babera de Alba, Vigna Veja, Piemonte
Strandvejen 68
Restaurant Textur, Vesterbro 65
Snacks:
– Puffet sago
– Sprøde kartoffelchips med eddikepulver
– Dip af friskost & brændenælde
– Lokal skinke fra Rævhede Naturprodukter
Menuen:
– Terrine af saltet kulmule, kærnemælk og rogn
– Stegte kammuslinger, løg og trøffel
– Modnet okseryg fra Rævhede, sauce med fermenteret ramsløg og babyblomkål med surt og sprødt
– Dessert med æble, citrontimian og hvid chokolade
Kransekage:
– Texturs kransekage med appelsinnoter
Pris pr. person 444 kr.
Udover ovenstående menubeskrivelse, tilbyder Textur mulighed for at tilkøbe østers, caviar, champagne og udvalgte vine til retterne, til ret skarpe priser.
Du kan bestille din nytårsmenu her.
Du kan læse mere om nytårsmenuen fra Textur her.
Victors Madhus, Carl Klitgaards Vej 5
Hos Victors Madhus er det som altid kvalitet til en fornuftig pris, der er på tavlen.
Her har køkkenet sammensat en 3-retters menu med gode, friske råvarer til en pris hvor alle kan være med.
Forret: Hjemmerøget svinemørbrad, serveret med mild wasabicreme, syltede beder og crunch af sprøde svær. Stænket med purløgsolie og små urter. Hertil brød og smør.
Hovedret: Rosastegt oksemørbrad og kugle af braiseret bryst serveret med selleriepure, syltede svampe og brændt løg. Kartoffelkage tilsmagt timian og sauce på grøn madagaskarpeber.
Dessert: Gateau Marcel chokoladekage i to lag, serveret med hindbærcoulis, små marengskys tilsmagt citron. Hertil syltede bær og makroncrumble.
Pris pr. kuvert 265 kr.
Tilkøb mellemret: Jordskokke-suppe og pocheret torsk, serveret med syltet fennikel og dild.
Pris pr. kuvert 85 kr.
Du kan bestille nytårsmenuen her.
Du kan læse mere om nytårsmenuen fra Victors Madhus her.
