Byens nye restauranter: Her er Aalborgs nye gode spisesteder
Skal vi ikke tage ud og spise?
Langt de fleste af os elsker den der fornemmelse af at tage ud og få noget god mad og nyde de anderledes omgivelser end aftensmaden derhjemme.
Nogen er til gourmet, andre er til buffet og mange er til lidt af hvert. I Aalborg står det ikke stille med nye spisesteder, og det kan være svært at følge med i alle åbningerne.
Derfor iler vi med en lille guide til de nye spisesteder i Aalborg, der bør prøves.
Vi slutter også lige af med dem, der åbner inden for meget kort tid, og som vi her på MigogAalborg-redaktionen glæder os utrolig meget til.
Alimentum
Aalborgs nye gourmetrestaurant, som har fokus på høj kvalitet, gode vine og service i topklasse. Det er to tidligere Tabu-profiler Søren Birch (i køkkenet) og Simon Kvist Bjerre (restaurantchef), som har åbnet deres eget sted.
De åbnede 9. januar 2019, og har fået en blændende start med rosende ord fra både gæster samt en anmeldelse i Nordjyske.
Hvad: Alimentum
Genre: Gourmet
Hvor: Løkkegade, 9000
Læs mere – og se billeder indefra her
Ubat Veggie
Aalborgs første vegetar-restaurant åbnede også i januar som søster-restaurant til Tabu.
Begejstringen og modtagelsen har været overvældende, og der er slet ingen tvivl om, at ubat veggie har øget appetitten for byens vegetarer og veganere.
Men det nye spisested er ikke kun anbefalelsesværdigt for dem, der har valgt at leve efter disse kødfrie kostprincipper – ubat veggie har nemlig noget for enhver smag; uanset hvornår på døgnet, du vælger at slå vejen forbi.
Aftenerne byder på sæsoninspirerede menuer, imens de (endnu) kolde morgener lokker med varm kaffe, nybagt surdejsbrød med hjemmerørt nøddecreme, svampede kanelsnegle eller yoghurt med müsli.
Hvad: Ubat Veggie
Genre: Vegetar – morgenmad, frokost og aften
Hvor: Vesterå, 9000
Tian Fu
I slutningen af januar åbnede en ny kæmpe kinesisk buffet-restaurant i Shoppen i City Sy.
Tian Fu, som restauranten hedder, overtog lokalerne ved siden af Elgiganten, som ellers længe havde stået tomme.
Det er da heller ikke uerfarne kræfter, der har åbnet Tian Fu.
Samme hold står nemlig bag Golden Palace i Holstebro, der kører efter nogenlunde samme princip med primært kinesiske retter, mongolian barbecue og sushi.
Priserne er ret fornuftige for buffet, og det koncept plejer jo at være lige i øjet til os nordjyder.
Hvad: Tian Fu
Genre: Kinesisk buffet -frokost og aften
Hvor: Shoppen, City Syd
Suzumi
I slutningen af året åbnede en japansk All You Can Eat restaurant i hjertet af Aalborg.
I de gamle Thaigarden/Nobu Street Food lokaler åbnede Suzumi.
Konceptet er i sin grundform set før: All you can eat Sushi til en fast, skarp pris.
Men til forskel fra diverse buffeter, bliver alt lavet efter gæsternes bestilling. Vi har spist derinde flere gange, og vi tør godt at lægge hovedet på blokken; det er SINDSSYGT godt.
Der har også været propfyldt derinde stort set hver dag, siden MigogAalborg skrev om restauranten. Det har dog også givet udfordringer på især ventetiden på maden, som de absolut bør arbejde med derinde.
Hvad: Suzumi
Genre: Japansk, aften
Hvor: Jernbanegade, 9000
Dem glæder vi os til
Struktur
Forleden kunne MigogAalborg afsløre, at Aalborg får et helt nyt spændende madhus. Det er en søster-restaurant til populære Textur, og det bliver med et sandt drømmehold i spidsen.
Det bliver med Dennis Juhl og Frederik Østeraa (duoen bag Textur) samt Thorsten Stevnhoved fra Café Vesterå og Studie 4.
Studie 4 bliver i stedet til Struktur, og det bliver med et spændende menukort, der går fra retter til 75 kr. og opefter med en masse spændende retter.
Læs meget mere om Struktur her
Hvad: Struktur
Genre: Bredt, morgen, frokost og aften
Hvor: Vesterå, 9000
Åbner: 15. marts 2019
Menendez
Det er populært med søster-restauranter. Nu får Nam-familien endnu et sted.
Det bliver en latinamerikansk restaurant Ved Stranden.
“På Nam har vi især dyrket Kims vietnamesiske ophav. På Menendez vil vi tilbyde sydamerikansk mad, som virkelig er ved at vinde frem herhjemme,” fortæller Anne-Marie Menendez og fortsætter:
“Planen er, at vi åbner i midten af marts, og vi vil inddrage madkulturerne fra de enkelte lande. Vi vil bruge de elementer, som vi bliver inspireret af. Det kan eksempelvis være vores helt egen fortolkning af taco’s eller ceviche,” forklarer Anne-Marie.
Hvad: Menendez
Genre: latin/sydamerikansk, aften
Hvor: Ved Stranden, 9000
Åbner: Marts 2019
James Robertson
Vi elsker kebab i Aalborg. Men vi har aldrig tidligere set en fastfood-kæde udelukkende med fokus på kebab.
James Robertson udvider fra Hillerød til Boulevarden i Aalborg i de gamle Sunset Boulevard-lokaler. Her åbner de med stor fokus på kvalitet, hjemmelavede produkter og så alt det man ellers kender fra fastfood-kæder som McDonalds og Burger King i hele måden stedet er opbygget på.
Læs mere om James Robertson her
Psst; lige nu kører James Robertson Facebook-side en konkurrence, hvor man kan vinde et gavekort til Magasin på 3000 kr. – tjek det ud her
Hvad: James Robertson
Genre: Fastfood – Kebab, frokost og aften
Hvor: Boulevarden, 9000
