Har vendt blodrøde tal til millionoverskud: Ruths Hotel rammer bredt nu

Skrevet af: Michael Qureshi
Direktør Peter Christian Jensen på Ruths Hotel
Direktør Peter Christian Jensen på Ruths Hotel

Ruths Hotel er en institution i Nordjylland. Et vigtigt stykke Danmarkshistorie med over 100 år på bagen stiftet af Emma og Hans Chr. Ruth.

Skagen-hotellet er en perle i det nordligste Danmark, men selv om det smukke hotel altid har været attraktivt for gæster, så har man ikke altid været gode til at tjene penge.

Da Peter Christian Jensen for otte år siden tiltrådte som direktør, var der blodrøde tal på bundlinjen. Et resultat på minus 14 mio. kr. var alt andet end tilfredsstillende.

I dag er de brede smil vendt tilbage hos bestyrelsen på Ruths Hotel.

Bedste regnskab nogensinde

De sidste fem år er man steget årligt med to mio kr. i omsætning, og i 2016-resultatet kom man ud med det bedste regnskab nogensinde. Et flot plus på 2 mio. kr.

Det er 16 mio. kr., der er hentet ind på bundlinjen under Peter Christian Jensen. Men han er ikke meget for at tage æren, da MigogAalborg møder ham over en hyggelig kop kaffe.

”Vi er nødt til at komme helt ind til kernen på vores succes, og det er medarbejderne. Vi har et fantastisk team, hvor vi altid dækker af for hinanden, og uden min utrættelige stab så havde vi aldrig opnået de resultater,” forklarer Peter Christian Jensen beskedent.

Han peger også på, at Ruths Hotel rammer bredt nu. De appellerer både til den yngre og ældre generation. Især de unge med god kapital bag sig ynder at komme om sommeren.

”Vi var hurtige til at være med på Facebook-bølgen, og vi er gode til at være aktive på de sociale medier. Det rammer især de yngre, og det kan vi tydeligt mærke.

Vi har rigtig mange gæster under 30 år, og de var der ikke, da jeg kom til hotellet. Jeg tror også, at vores gæster værdsætter, at man kan være helt afslappet på Ruths. Hvor en gruppe kan sidde i badekåber, og et andet selskab måske er helt festklædte,” lyder forklaringen fra Peter Christian Jensen.

Ruths Aalborg
Foto: Ruths Hotel
Denne juli-dag er den største på hele året

Sommersæsonen på Ruths er i fuld gang. Det er her, at det prestigefyldte hotel henter 70 procent af årets omsætning. Året rundt er man 35 medarbejdere, men i juli er der 110 ansatte på hotellet.

Den allerstørste dag på hele året på Ruths er onsdag i Uge 29.

”Vi har aldrig gjort noget særligt ud af den dag, og alligevel er det årets vildeste dag for os. Vi har lavet 360.000 kr. på terrassen den onsdag, hvor vi på en almindelig dag nok laver omkring de 120.000 om sommeren. Der er en helt speciel atmosfære i uge 29 både i Skagen og hos os,” fortæller direktøren for Ruths.

Ruths tæt på Aalborg

Ruths Hotel har altid været berømte for deres dygtige køkkenchefer og lækre mad. De seneste år har Dennis Juhl gjort det fremragende på Ruths Gourmet og med Brasseriet. Dennis tager sin sidste sæson på Ruths, før han åbner en toprestaurant i Aalborg i september.

”Dennis er vores ansigt udadtil. I Frankrig er de ligeglade med direktøren, der går de mere op i, hvem der er køkkenchef, og sådan skal det også være her.

Dennis har gjort det fremragende her på Ruths, men allerede fra første dag gjorde han det klart, at det var på lånt tid, fordi han ville starte sit eget. Jeg har faktisk været rigtig meget involveret i hans nye projekt med Textur, for jeg bakker op om dygtige ambitiøse folk. Og så er jeg stolt over, at vi har hentet en dygtig fyr som Jakob Spolum som afløser.

Peter Christian Jensen sammen med Dennis Juhl, der er køkkenchef på Ruths frem til september

Rekrutteringen foregik faktisk uden om dyre headhuntere men blot via Facebook. Jeg spurgte en række markante kokke i landet, om de ville give deres bud på, hvem der kunne passe til Ruths. Og flere pegede på Jakob, og Dennis kender ham også, for begge er udlært under Michaud her på Ruths,” forklarer Peter Christian Jensen.

Har et bijob som de færreste kender til

Direktør-profilen på Ruths er også spændende, selv om sympatiske Peter nok ikke selv vil indrømme det. Han har mange års erfaring fra hotelbranchen, hvor Hotel Scheelsminde blandt andet er en del af familien.

Og så har Peter Christian Jensen et bijob, som nok de færreste gæster på hotellet, kender til.

”Jeg har fløjet som pilot i 35 år, og kan flyve de største maskiner. Jeg flyver stadig cirka 20 dage om året for Jettime. Det er 20 søndage i vinterhalvåret, og jeg nyder det stadig.

Når man har rundet de 60 år skal man igennem grundige lægetjeks, tekniske prøver og i simulator, og det er med til at holde mig skarp og i god form,” fortæller Peter Christian Jensen og fortæller en sjov anekdote fra direktør-tiden på Scheelsminde.

”Der stod jeg en aften og flamberede pandekager for en gruppe norske erhvervsfolk. Om morgenen var jeg så kaptajn på deres flyver hjem, og da jeg tog imod passagerne udbrød en af dem; du godeste, du har en dobbeltgænger. Du ligner præcis ham, der flamberede vores pandekager i aftes,” fortæller Peter og udbryder et grin.

Og der er god grund til at grine, når man er 62 år men stadig ung af sind og ikke mindst succesfuld med et hotel-ikon i Danmark.

Snart går det løs: Zulu Sommerbio starter sæsonen i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: TV 2 Presse
Foto: TV 2 Presse

Det er efterhånden blevet en af de faste traditioner, som man glæder sig til i de danske storbyer.

Hvert år tager tv-kanalen TV2 Zulu på sommer-turné, hvor de viser gode film under åben himmel. I år er ingen undtagelse, og faktisk er det sådan, at Zulu Sommerbio åbner sæsonen lige her i Aalborg.

Det sker tirsdag den 31. juli i Skovdalen. Her vises den sjove og spændende film Logan Lucky. Det er skaberne af blandt andet Oceans Eleven og Magic Mike, der står bag filmen, som handler om nogle venner, der har udtænkt den perfekte plan til et kup.

Stjernespækket forestilling

Filmen er totalt stjernespækket med navne som Channing Tatum, Adam Driver, Katie Holmes, Hilary Swank og ikke mindst selveste 007 Aka Daniel Craig.

Tirsdag den 31. juli klokken 21.30 vises Logan Lucky i Skovdalen, og det er ganske gratis. Her kan man tage en masse tæpper med og hygge sig med slik, popcorn og hvad man ellers har med på en bio-tur under åben himmel.

Scorer høj score på en af verdens største filmsider

På filmsiden Rotten Tomatoes, der er en af verdens største på film, scorer Logan Lucky 93%, hvilket er en ret høj score fra både brugere og anmeldere. Det kan du se her

Umiddelbart tegner prognoserne også på, at højtrykket fortsætter med at ligge over Danmark, så vejret bliver med høj sandsynlighed rigtig lækkert.

Du kan se traileren til Logan Lucky lige herunder

Aalborg er som nævnt første destination på Zulu Sommerbios sommerturné. Lidt ærgerligt er det dog, at alle øvrige byer får to dage med to film. Der er ingen forklaring på, hvorfor det er tilfældet, at Aalborg kun får den ene film.

Her er programmet for hele Zulu Sommerbio;

Horsens
2-3 august
The Big Sick
Dan Dream

Sønderborg
4-5 august
Lady Bird
Logan Lucky

Herning
7-8 august
IT
Logan Lucky

Silkeborg
9-10 august
Dan Dream
Ready Player One

Aarhus
12-13 august
Vinterbrødre
IT

København
16-17 august
Lady Bird
Black Panther

Du kan følge Facebook-begivenheden for Zulu Sommerbio i Aalborg her

Danmark Rundt starter i Aalborg: Mange veje afspærres på dagen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Danmarks største cykelløb PostNord Danmark Rundt køres fra 1. august til 5. august, og her i Aalborg har vi æren af at lægge asfalt til 1. etape, som både starter og slutter lige her i Nordjyllands hovedstad.

Det kommer naturligvis også til at påvirke trafikken, så den 1. august skal du være særligt opmærksom, hvis du har tænkt dig at benytte bilen i Aalborg.

Aalborg Kommune har på deres Facebook meldt følgende ud:

Fra kl 9.15 – 12.00 vil disse veje blive spærret

Østerågade/Boulevarden fra Nytorv til Danmarksgade

Fra 16.00-18.00 vil disse veje blive spærret

Kong Chr. Alle / Dannebrogsgade mellem Hasserisvej & Kastetvej

Kastetvej mellem Dannebrogsgade & Vestre Fjordvej

Skydebanevej mellem Vestre Fjordvej & Mølholmsvej

Mølholmsvej mellem Skydebanevej & Svalegårdsvej

Svalegårdsvej mellem Mølholmsvej & Hasserisvej

Hasserisvej mellem Svalegårdsvej & Naurvej

Naurvej mellem Hasserisvej & Søndre Skovvej

Søndre Skovvej mellem Naurvej & Skovbakkevej

Skovbakkevej mellem Søndre Skovvej & Hasserisvej

Hasserisvej mellem Skovbakkevej & Kong Chr. Alle

Derudover oplyser Aalborg Kommune, at Skydebanevej vil blive spærret fra Garnisonsmuseum til Marina fra kl. 07-21, dog vil der blive åbnet til kunder til Egholm Færgen.

Der vil i tidsrummet være spærret for al krydsende trafik. Men der vil være åbent for gående.

Fed sportsdag i vente

Det hele starter på Gl. Torv i centrum af byen, hvor 120 professionelle cykelryttere er klar til første etape, som strækker sig over 216,6 km. Du kan læse mere om 1. etape her.

Inden opløbet foran Aalborg Racing Arena (Væddeløbsbanen) skal rytterne omkring blandet andet Vrå, Løkken, Pandrup, Brovst, Løgstør, Vindblæs, Veggerby, Nibe, Øster Hornum, Guldbæk og Svenstrup.

Du kan få et detaljeret overblik over hvilke tidspunkter PostDanmark Rundt kommer forbi dit område her.

Løbsdirektør Jesper Worre beskriver ruten på Postdanmarkrundt.dk således:

“Fra starten på Gammeltorv i Aalborg kører vi til Brønderslev, Vrå og ud til kysten og det klassiske sommerferieland, gennem Løkken og videre ned gennem Pandrup. Herefter skal rytterne passere Brovst, inden etapen tager rytterne over Aggersundbroen og ind gennem Løgstør.”

“I Vendsyssel er terrænet rimelig fladt, men fra Løgstør skifter etapen karakter. Herfra skal rytterne køre i et mere kuperet terræn, med mindre og mindre veje frem mod Nibe, hvor dagens største udfordringer og højdemeter er koncentreret på etapekortet. Inden den store finale skal rytterne køre ad små veje ind til Skalborg i udkanten af Aalborg.

“Etapen skal afgøres på en afsluttende rundstrækning med opløb på Skydebanevej ved Aalborg Væddeløbsbane. Her var der senest opløb i 2007 med italienske Francesco Chicchi som vinder. Selve rundstrækningen er ny, og er 7,4 kilometer lang. Den skal gennemkøres tre gange, og rummer en god stigning i Hasseris op ad Skovbakkevej.”

Hele arrangementet starter med underholdning og præsentation af rytterne ved Budolfi Kirke på Gammeltorv fra kl. 09.45. Forventet opløb foran Aalborg Væddeløbsbane kl. 17.20. Etapen vil også kunne følges live på dr.dk/tv og DR1.

PostNord Danmark Rundt køres i 2018 for 28. gang. Fem gange tidligere har Aalborg været startby i løbet. Seks gange tidligere har Aalborg været målby.

Den fulde rute er som følger:

1. august : 1. etape: Aalborg-Aalborg 216,6 km
2. august : 2. etape: Viborg – Vejle 180,5 km
3. august : 3. etape: Næstved – Vordingborg 174,5 km
4. august : 4. etape: Nykøbing Falster enkeltstart 19,1 km
5. august : 5. etape: Faxe – Frederiksberg 194,2 km

Himlen for G&T elskere: Kom til ginfestival i Salling

Skrevet af: Michael Qureshi

Elsker du gin, så bør du gøre dig selv den tjeneste at tage til ginfestival om tre ugers tid.

Stormagasinet Salling i Aalborg afholder en Ginfestival onsdag den 15. august mellem 13-18.

Her serveres der smagsprøver fra mere end 30 forskellige gin fra nogle af de dygtigste ginleverandører både nationalt og internationalt.

Flere af producenterne er selv tilstede i løbet af dagen, hvor de deler ud af deres viden og giver gode tips. Du kan helt sikkert få opskriften på den perfekte G&T!

“Der er 100 pladser til festivallen. For at få adgang skal du købe et klassisk gin & tonic-glas til 75 kroner. Herefter kan du smage på et bredt udvalg af gin fra både Danmark og udlandet samt høre historien bag hver eneste gin,” fortæller Salling Super.

Foto: Salling Super

Speciel dag med fokus på gin

Der plejer også at være rabat på gin blandt det store udvalg i Salling Super. Salling har gennem det seneste år haft stor succes med at afholde det de selv omtaler som festivaler lige fra chokolade, lakrids, vin, gin, rom og meget andet.

Salling Super har et af de bredeste sortimenter i byen, og har også fremstillet deres egen gin i samarbejde med Njord. Stormagasinet har samtidig et bredt udvalg af rom, whiskey og specialøl.

Du kan læse mere om eventet her