Har vendt blodrøde tal til millionoverskud: Ruths Hotel rammer bredt nu

Skrevet af: Michael Qureshi
Direktør Peter Christian Jensen på Ruths Hotel
Direktør Peter Christian Jensen på Ruths Hotel

Ruths Hotel er en institution i Nordjylland. Et vigtigt stykke Danmarkshistorie med over 100 år på bagen stiftet af Emma og Hans Chr. Ruth.

Skagen-hotellet er en perle i det nordligste Danmark, men selv om det smukke hotel altid har været attraktivt for gæster, så har man ikke altid været gode til at tjene penge.

Da Peter Christian Jensen for otte år siden tiltrådte som direktør, var der blodrøde tal på bundlinjen. Et resultat på minus 14 mio. kr. var alt andet end tilfredsstillende.

I dag er de brede smil vendt tilbage hos bestyrelsen på Ruths Hotel.

Bedste regnskab nogensinde

De sidste fem år er man steget årligt med to mio kr. i omsætning, og i 2016-resultatet kom man ud med det bedste regnskab nogensinde. Et flot plus på 2 mio. kr.

Det er 16 mio. kr., der er hentet ind på bundlinjen under Peter Christian Jensen. Men han er ikke meget for at tage æren, da MigogAalborg møder ham over en hyggelig kop kaffe.

”Vi er nødt til at komme helt ind til kernen på vores succes, og det er medarbejderne. Vi har et fantastisk team, hvor vi altid dækker af for hinanden, og uden min utrættelige stab så havde vi aldrig opnået de resultater,” forklarer Peter Christian Jensen beskedent.

Han peger også på, at Ruths Hotel rammer bredt nu. De appellerer både til den yngre og ældre generation. Især de unge med god kapital bag sig ynder at komme om sommeren.

”Vi var hurtige til at være med på Facebook-bølgen, og vi er gode til at være aktive på de sociale medier. Det rammer især de yngre, og det kan vi tydeligt mærke.

Vi har rigtig mange gæster under 30 år, og de var der ikke, da jeg kom til hotellet. Jeg tror også, at vores gæster værdsætter, at man kan være helt afslappet på Ruths. Hvor en gruppe kan sidde i badekåber, og et andet selskab måske er helt festklædte,” lyder forklaringen fra Peter Christian Jensen.

Ruths Aalborg
Foto: Ruths Hotel
Denne juli-dag er den største på hele året

Sommersæsonen på Ruths er i fuld gang. Det er her, at det prestigefyldte hotel henter 70 procent af årets omsætning. Året rundt er man 35 medarbejdere, men i juli er der 110 ansatte på hotellet.

Den allerstørste dag på hele året på Ruths er onsdag i Uge 29.

”Vi har aldrig gjort noget særligt ud af den dag, og alligevel er det årets vildeste dag for os. Vi har lavet 360.000 kr. på terrassen den onsdag, hvor vi på en almindelig dag nok laver omkring de 120.000 om sommeren. Der er en helt speciel atmosfære i uge 29 både i Skagen og hos os,” fortæller direktøren for Ruths.

Ruths tæt på Aalborg

Ruths Hotel har altid været berømte for deres dygtige køkkenchefer og lækre mad. De seneste år har Dennis Juhl gjort det fremragende på Ruths Gourmet og med Brasseriet. Dennis tager sin sidste sæson på Ruths, før han åbner en toprestaurant i Aalborg i september.

”Dennis er vores ansigt udadtil. I Frankrig er de ligeglade med direktøren, der går de mere op i, hvem der er køkkenchef, og sådan skal det også være her.

Dennis har gjort det fremragende her på Ruths, men allerede fra første dag gjorde han det klart, at det var på lånt tid, fordi han ville starte sit eget. Jeg har faktisk været rigtig meget involveret i hans nye projekt med Textur, for jeg bakker op om dygtige ambitiøse folk. Og så er jeg stolt over, at vi har hentet en dygtig fyr som Jakob Spolum som afløser.

Peter Christian Jensen sammen med Dennis Juhl, der er køkkenchef på Ruths frem til september

Rekrutteringen foregik faktisk uden om dyre headhuntere men blot via Facebook. Jeg spurgte en række markante kokke i landet, om de ville give deres bud på, hvem der kunne passe til Ruths. Og flere pegede på Jakob, og Dennis kender ham også, for begge er udlært under Michaud her på Ruths,” forklarer Peter Christian Jensen.

Har et bijob som de færreste kender til

Direktør-profilen på Ruths er også spændende, selv om sympatiske Peter nok ikke selv vil indrømme det. Han har mange års erfaring fra hotelbranchen, hvor Hotel Scheelsminde blandt andet er en del af familien.

Og så har Peter Christian Jensen et bijob, som nok de færreste gæster på hotellet, kender til.

”Jeg har fløjet som pilot i 35 år, og kan flyve de største maskiner. Jeg flyver stadig cirka 20 dage om året for Jettime. Det er 20 søndage i vinterhalvåret, og jeg nyder det stadig.

Når man har rundet de 60 år skal man igennem grundige lægetjeks, tekniske prøver og i simulator, og det er med til at holde mig skarp og i god form,” fortæller Peter Christian Jensen og fortæller en sjov anekdote fra direktør-tiden på Scheelsminde.

”Der stod jeg en aften og flamberede pandekager for en gruppe norske erhvervsfolk. Om morgenen var jeg så kaptajn på deres flyver hjem, og da jeg tog imod passagerne udbrød en af dem; du godeste, du har en dobbeltgænger. Du ligner præcis ham, der flamberede vores pandekager i aftes,” fortæller Peter og udbryder et grin.

Og der er god grund til at grine, når man er 62 år men stadig ung af sind og ikke mindst succesfuld med et hotel-ikon i Danmark.

Royal Unibrew arrangerer ølpolitisk valgmøde: Gratis øl og toppolitikere på plakaten

Skrevet af: Redaktionen

Tirsdag d. 28. maj inviterer Royal Unibrew i samarbejde med The Lighthouse i Aalborg til et alternativt valgmøde, hvor der er politik og øl på programmet.

Hør og vær med i diskussionerne, om hvordan samarbejde på tværs kan styrke både Nordjylland og ølkulturen.

Valgkampen er skudt i gang, og politiske paneldebatter er hverdagskost frem til 5. juni, når danskerne går til stemmeurnerne.

Men tirsdag 28. maj kl. 16 inviterer Royal Unibrew til en debat lidt ud over det sædvanlige i Aalborg:

Et ølpolitisk valgmøde, hvor øl og politik deler dagsordenen. Royal Unibrew lancerede tidligere på året en ny inkluderingsstrategi.

Den betyder, at de lokale bryghuse kan komme med på Royal Unibrews fadølsanlæg.

Vil give danske forbrugere et mere mangfoldigt øludvalg

Målet er at give danske forbrugere et endnu bedre og mere mangfoldigt øludvalg ved at samarbejde.

Og det er netop samarbejde, der vil være et nøgleord i debatten til valgmødet.

”Bryggeribranchen har en årelang tradition for deling af viden og erfaringer. Derfor lægger vi op til at vores største kunder ikke alene behøver at have vores øl på hanerne.

De skal også kunne invitere et eller to lokale mikrobryggerier med på hanerne. Det skaber samarbejde på tværs i branchen og en meget mere spændende ølkultur,” siger Søren Jørgensen, der er On Trade Direktør i Royal Unibrew.

Til valgmødet vil panelet bl.a. diskutere, hvordan politikerne på Christiansborg arbejder sammen om at få løst de politiske udfordringer, og hvordan de vil sikre vækst, arbejdspladser og god infrastruktur til valgkredsen.

Rasmus Prehn (S), Torsten Schack Pedersen (V), Marianne Jelved (RV) og Mia Tang (K) sidder i panelet, når valgmødet finder sted på The Lighthouse, hvor Aalborgs første permanente street food marked har til huse.

Valgmødet slutter af med en øldyst, hvor kandidaternes smagsløg og ølviden bliver sat på prøve.

Hvornår? Tirsdag 28. maj kl. 16-18.30
Hvor? Aalborg Street Food The Lighthouse Skudehavnsvej 35-37 9000 Aalborg
I panelet sidder: • Rasmus Prehn (S) • Torsten Schack Pedersen (V) • Marianne Jelved (RV) • Mia Tang (K)

Top-arkitekter skal lave Artcenter Spritten: Feltet er skåret ned til to hold

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
Illustration: Praksis Arkitekter
Illustration: Praksis Arkitekter

Omdannelsen af den gamle spritfabrik på Spritten til et nyt byrum, beboelse og artcenter er tættere på end før.

Forleden skrev vi om 600 nye boliger på Spritten, der er ved at blive bygget. Det kan du læse om her.

Men på den østlige side af Spritten står de fredede bygninger, der skal omdannes.

Det nye artcenter har været udbudt i en konkurrence, og nu har man indsnævret feltet fra fem til to tegnestuer.

Tilbage i konkurrencen er Praksis Arkitekter og Bertelsen & Scheving Arkitekter.

Spritten bliver Aalborgs nye hotte bykvarter med fokus på kunst og kultur

De to arkitektfirmaer er valgt blandt fem rådgiverteams, der i starten af året blev udvalgt til at afgive deres bud på at udforme et kunstcenter og en plan for byrummet omkring den fredede industri-arkitektur.

Artcenteret skal være et internationalt artcenter, der i samspil kan indgå med monumentalværket Cloud City der koster 100 mio. kr., skabt af den argentinske kunstner Tomás Saraceno.

Cloud City

Derudover rummer forslagene en helhedsplan for området, der omfatter byrummet omkring det nye Artcenter, omdannelsen af den eksisterende havnefront og klimatilpasning mod Limfjorden.

Begge tegnestuer har givet et bud på et udstilings-område i den fredede værkstedsbygning og kedelhal.

”Det er en stor opgave at arbejde med et sted, der har så stor betydning for så mange.

Begge teams har præsenteret løsninger, hvor fortid og fremtid mødes på fornem vis.

Forslagene er vidt forskellige i forhold til både materialevalg, arkitektur og byplanlægning, men begge tilpasser sig den industrielle kontekst og giver plads til både kulturarv og kunstværk.

Det bliver spændende at få visionen yderligere udfoldet,” siger Nina Kovsted Helk, filantropidirektør i Realdania og medlem af dommerkomitéen.

Illustration: Bertelsen & Scheving

Bertelsen & Scheving Arkitekter har valgt en løsning, der etablerer den nye udstillingsbygning i forlængelse af de fredede industrihaller.

Her vil man bygge i mursten og skabe venetiansk stemning med smalle passager, der fører videre til en åben plads, hvor Saracenos værk skal stå.

Illustration: Praksis Arkitekter

I forslaget fra Praksis Arkitekter er nybyggeriet placeret ovenpå de eksisterende bygninger med en skæv-takket facade, der giver et unikt udstillingsrum indenfor og et levende udtryk udenfor.

I denne løsning bliver Saracenos Cloud City placeret i en skål-konstruktion i terrænet.

Begge forslag lægger op til, at Saracenos værk ændrer udtryk efter vejret.

Der går stadig lidt tid, før vi ved hvem af de arkitektfirmaer, der løber med sejren, da Praksis Arkitekter og Bertelsen & Scheving Arkitekter skal arbejde videre med opgaven de kommende måneder.

Det forventes at blive offentliggjort til efteråret.

Hør om de to nye projekter til borgermøde på Spritten

Den gamle spritfabrik er det største sammenhængende fredede industrianlæg i Danmark.

Spritfabrikken er Aalborg i destilleret form – en industri- og kulturhistorie med nyt potentiale:

“Vi står nu med to fantastiske projekter af internationalt format, der for alvor vil sætte Aalborg på verdenskortet. Det er to projekter, som vil vække lokal stolthed, uanset hvem der ender med at gå hele vejen.

Borgere og besøgende vil få stor glæde af endnu en etape i vores omdannelse af havnefronten med et spændende nyt byrum ved Limfjorden, siger Thomas Kastrup-Larsen, borgmester i Aalborg Kommune og understreger;

”Vi udvikler Aalborg sammen, og denne omdannelse er et fantastisk eksempel på, at vi i fællesskab kan nå helt nye dimensioner indenfor kultur og store oplevelser.

Transformationen af spritfabrikken er kunst, arkitektur og byudvikling i skøn forening, og vi glæder os til at vise borgerne detaljerne i de to forslag.”

Aalborg Kommune præsenterer de to projekter for alle interesserede på et borgermøde den 4. juni klokken 17-19 i Boxtowns lokaler på den gamle spritfabrik, C. A. Olesens gade 1, 9000 Aalborg.

Nomineret til Årets Spa i Danmark: Himmerland Golf & Spa er forkælelse i luksusklasse

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I bunden af artiklen finder du en eksklusiv rabatkode

Sommeren står for døren og behovet for et getaway bliver for mange større og større.

Men du behøver faktisk ikke at bevæge dig særlig langt fra dine vante rammer for at finde 100% fred og idyl.

Himmerland Golf & Spa Resort har med sine mange års erfaring formået at skabe et sted, der både rummer nogle af Danmarks bedste golffaciliteter, men også har styr på, hvordan man forkæler på mange andre fronter.

Er du golf-interesseret, så har du uden tvivl hørt om resortet før. Er du derimod mere interesseret i wellness og forkælelse, så har du måske stadig et ophold tilgode.

Et af Nordjyllands smukkeste resorts

Uanset om man kommer som par, der søger romantiske oplevelser i hinandens selskab, eller som veninder, der gerne vil hygges og forkæles om, så har Himmerland Golf & Spa Resort lige præcis, hvad du har brug for.

MigogAalborg tog endnu engang på tur i den gode sags tjeneste for selv at opleve, hvad ét af Nordjylland smukkeste resorts har at byde på.

Allerede ved ankomsten mærker man hvordan luften er lettere, og udsigten til luksus er kortere end nogensinde.

Værelserne er i løbet af maj blevet gennemrenoveret, så det er svært ikke at lade sig overvælde af omgivelserne, så snart man træder indenfor.

Indretningen er moderne og minimalistisk, hvilket er med til at styrke den ro, der langsomt forplanter sig i én.

Overdådig spa-oplevelse

Det samme gør sig gældende i spa-området, Nordic Spa, der ligger i forlængelse af hotellet.

Spa-området byder på alt fra et opløftende saltbad, relax bassin, kneipp kanal, en udendørs jacuzzi, to forskellige saunaer og dampbad. Med andre ord: alt, hvad du behøver.

Lyden af den rislende vand og dæmpede musik er dog lige tilpas høj nok til, at man uden problemer kan tage en privat snak om alt og intet, uden at på nogen måde at frygte, at andre spa-gæster lytter med.

Stemningen er på samme tid privat og uformel – men også luksuriøs.

Spaen blev da også tidligere på året velfortjent nomineret til Årets Spa i Danmark. 

Kom tæt på spaens wellnesseksperter

Spa-området har selvfølgelig også sin egen afdeling, der er reserveret til behandlinger.

Her kan du eksempelvis få afspændende massage eller beroligende kropsbehandlinger af stedets wellnesseksperter – eller stikke fusserne ned til de sultne doktorfisk, der nænsomt suger de døde hudceller væk og efterlader din hud blød og ren.

MigogAalborg gennemgik selvfølgelig begge dele; og selvom følelsen af små fisk, der guffer løs af dine fødder ikke ligefrem er genkendelig, så endte det faktisk med at blive en decideret fornøjelse – forhåbentlig for begge parter.

Spar over 25 % med MigogAalborg

Du behøver ikke at være gæst på hotellet for at nyde nogle timer i de lækre omgivelser.

Nordic Spa har især stor succes med deres hverdagsspa, hvor der er skruet ekstra op for forkælelsen.

Kommer du om mandagen kan du eksempelvis starte dagen med morgenmadsbuffet i Brasseriet, om onsdagen får du en lækker body scrub eller ansigtsmaske med i spaen, og om torsdagen kan du nyde en lækker frokost – alle sammen fordele, der er inkluderet i spa-entréen.

I samarbejde med Himmerland Golf & Spa Resort har vi nu fået muligheden for at tilbyde vores læsere endnu mere forkælelse.

Med rabatkoden “migogaalborg” kan du spare over 25 % på en helt unik spa-pakke, der indbefatter 1 x hverdagsspa med fordel samt 1 x 25 min. valgfri behandling (vælg mellem ansigtskur og klassisk massage).

Din pris: 495 kr.

Rabatten er gældende i perioden 27. maj–27. juni på mandage, onsdage og torsdage – dog ikke helligdage.

Sådan booker du:

Ring på tlf. 96496106 eller send en e-mail wellness@hgsr.dk. Her oplyser du blot “migogaalborg”-koden samt hvilken dag, du ønsker at komme og hvilken type behandling du kunne tænke dig.

Der er begrænsede pladser, så det gælder om at være hurtig!