Har åbnet steder i New York og Singapore: De står bag Aalborgs nye foodbar

Skrevet af: Michael Qureshi
Stifterne af We Feat Frederik Løwe (til venstre) og Benjamin Hvid
Stifterne af We Feat Frederik Løwe (til venstre) og Benjamin Hvid

Der er efterhånden ikke fingre nok til at tælle de nye gode spisesteder i Aalborg.

Til november kan vi glæde os til at opleve endnu et spændende koncept. Bag byens nyeste foodbar på Boulevarden 12 står Frederik Løwe og Benjamin Hvid.

We Feat er navnet, og det bliver sund økologisk take away på en ny måde, som man ikke har set i samme omfang tidligere i Aalborg.

Der er store ambitioner bag det her nye koncept, som aalborgenserne bliver de første til at prøve.

Ud over ambitioner er der også vægt bag ideerne. Begge har en fortid hos det populære Joe & the Juice, og senest i spidsen for etablering af filialer i bl.a. Singapore, Nice og New York.

Frederik Løwe var også ansvarlig for de første Joe & The Juice i Aalborg, og det var her, at han blandt andet mødte Benjamin på sin vej.

Mad henter eller spiser vi ude

Nu er de to fede typer så klar til at stå på egne ben med et koncept, der er et bredt mix af en række indtryk, de har fået fra udlandet.

”Det bliver mere og mere den københavnske og new york’ske måde. Mad bliver noget vi henter eller spiser ude. Her vil vi gerne være behjælpelige med at kunne tilbyde et godt og sundt måltid enten til frokost eller aften.

Desuden vil vi prøve med lidt længere åbningstider, så folk har mulighed for at få en kaffe med i hånden på vej på arbejde. Eller hvis man har brug for et solidt og sundere måltid efter en lang arbejdsdag. Derfor starter vi med åbningstider fra 8-21 i hverdagene,” siger stifter Frederik Løwe.



De seneste måneder er de mørke timer gået med at nørde i proteiner og kulhydrater, da det også er vigtigt for de to iværksættere at kunne vejlede deres kommende kunder omkring sammensætningen af salaterne – hvor grundkonceptet er ”byg selv.

”Det bliver et Take Away baseret sted. Fast food i en sund udgave, og 100 procent økologi i alt hvad vi laver. Det bliver en bowle, hvor man så vælger de ting, man vil have. Det skal ikke sammenlignes med en salat bar, for det bliver et måltid, hvor vi har sammensat alt det, som kroppen har brug for i et fyldigt måltid,” forklarer Frederik Løwe.

Det bliver overskueligt

Det skal være en speciel oplevelse i sig selv at komme ind og bestille sin mad, og de lover, at man ikke bliver blæst omkuld af 100 forskellige valgmuligheder.

”Der bliver få valgmuligheder, for ellers kender vi det selv, at det næsten bliver uoverskueligt. Fremgangsmåden bliver, at man kommer ind og vælger imellem to-tre forskellige slags salat som fyld. Vi sørger for, at du får dine kulhydrater i en sundere udgave. Eksempelvis fuldkorns bulgur i stedet for pasta og nudler. Som kød kan man vælge mexicansk inspireret oksekød, kylling som vi selv laver og har haft en kok inde over eller til vegetarerne falafel,” lyder det fra Frederik Løwe.

3-2-1 Coffee ? #wefeat #organic #doyoufeat #aalborg #skills

A photo posted by WeFeat (@wefeat) on

Den anden halvdel af We feat Benjamin supplerer;

”Det bliver meget ærligt. Du kan følge processen hele vejen, hvor vi står og hakker det op foran folk. Du får alt, hvad du skal bruge i et måltid. Mineraler, vitaminer, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Vi går selv begge meget op i træning og den rette kost, så det bliver mad til den kvalitetsbevidste kunde,” siger Benjamin.

De to erfarne herrer inden for både træning, sund kost og ikke mindst opstart af foodbars mener, at der er for mange misforståelser i det store hav af alle mulige forskellige kostråd.

”Mange, der gerne vil leve sundt, tror at de skal lave alt derhjemme fra bunden, og at de er nødt til at fjerne alt muligt som gluten, kulhydrater, fedt og så videre. Det behøver man slet ikke, for kroppen har brug for disse. Vi laver det bare så i sundere varianter og gør det tilmed let at overskue. Vi stræber desuden efter at dygtiggøre os endnu inden for området, så vi kan guide folk til det perfekte måltid alt efter hvad deres intention er,” siger Benjamin.

Dont stop! #wefeat #organic #doyoufeat #aalborg

A photo posted by WeFeat (@wefeat) on

Det bliver ikke kun Take Away. Der bliver 30 siddepladser i nogle fede rammer, hvor der bliver fri wifi og masser af strømstik.

“Vi har tænkt meget over, at indretningen skal være hyggelig og indbydende, så den tilføjer noget til atmosfæren i butikken. Dette gør vi på en ret industriel “New York’er” måde, men som også relaterer til det økologiske, bæredygtige og naturlige. Derfor tilføjer vi bl.a. en masse træ og en naturstensvask. Det betyder meget for os, at vores gæster synes, det er hyggeligt, og har lyst til at sidde flere timer hos os”.

Det nye hotte er kokosvand

Man får også muligheden for at smage på spændende ting, som man ellers ikke er vant til i Aalborg.

Det nye hotte i Asien og New York eksempelvis er kokosvand.

”Det er fra de helt spæde grønne kokosnødder, som er hakket op og hældt på en karton. Det er sindssygt populært blandt sportsfolk og skulle være mere hydrerende end vand. Vi har kæmpet en brav kamp for at få det importeret,” siger Frederik Løwe.

✖️Saturday ??? #wefeat #organic #doyoufeat #aalborg #skills

A photo posted by WeFeat (@wefeat) on

Der bliver også hvedegræs-shots, matcha (asiastisk grønt pulver der kan bruges i både te eller en latté) eller rawbarer lavet på en helt ny måde med fårekyllinge-mel og dadelmasse som hovedingredienser.

I det hele taget et nyt spændende koncept – og så er det store spørgsmål naturligvis. Hvornår åbner dørene?

”Det bliver omkring midten af november. Vi vil hellere trække det lidt, før vi åbner. For når det først går løs, så skal det spille, og det skal være ordentligt. Vi har en rigtig god mavefornemmelse, fordi vi er sikre på, at der er brug for sådan et sted i Aalborg,” slutter Frederik Løwe.

Fik du læst?

Flere nye gode steder: Her finder du Aalborgs bedste Take Away

Burgers i Aalborg
Fucking Awesome kalder Gastromand den nye burger joint i Aalborg
Foto: Gastromand

Perle i Vestbyen: Renoveret lejlighed til en god pris

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
dmbolig.dk, Schleppegrellsgade 78 2. tv., 9000 Aalborg
dmbolig.dk, Schleppegrellsgade 78 2. tv., 9000 Aalborg

Vestbyen er et dejligt sted i Aalborg, som rummer mange grønne og rolige områder.

Din Mægler har netop fået denne perle til salg på Schleppegrellsgade 78 2. tv., som ligger i kort afstand til Aalborg lystbådehavn, Streetfood og kort cykelafstand til Aalborg Centrum.

Lejligheden har altan og blev renoveret i 2016. Fra lejligheden er der kig over til grønne arealer ved Vestre Bådehavn.

dmbolig.dk, Schleppegrellsgade 78 2. tv., 9000 Aalborg
dmbolig.dk, Schleppegrellsgade 78 2. tv., 9000 Aalborg
dmbolig.dk, Schleppegrellsgade 78 2. tv., 9000 Aalborg

Boligen er en 3 værelses lejlighed og er 71 kvadratmeter. Lejligheden koster 1.698.000 kr.

Lejligheden er blevet renoveret i samme gennemførte stil. I stuen har man en fed New Yorker væg, og der er masser af plads til spisebord og sofaarrangement.

Køkkenet fremstår lyst moderne stil med alle hårde hvidevarer inkl. Endvidere er badeværelset af nyere dato.

Se boligen her.

Der er åbent hus i morgen søndag d.  24 februar kl. 14.00.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

SACKit Prisen: Hvem er Årets Iværksætter?

Skrevet af: Michael Qureshi
Kristoffer Glerup
Kristoffer Glerup

Kender du en af Aalborgs fremadstormende iværksættere?

En der har formået at tage en fantastisk ide på skrivebordet og så eksekvere det i virkeligheden.

For det er i virkeligheden der, hvor de fleste iværksættere støder på de største udfordringer.

Mange går rundt med den helt rigtige idé, men det at få ført det ud i livet og rent faktisk skabe noget omsætning. Det er det allersværeste.

I 2017 registrerede man hele 2760 nye virksomheder i Nordjylland, hvilket var en vækst på 18 procent i forhold til året før.

Der vil så være en del, der igen drejer nøglen om, fordi markedet er for svært. Men der er også dem, som formår at skabe succes og ikke mindst nye arbejdspladser.

SACKit hylder de modige iværksættere

Det er dem, som Aalborg-virksomheden SACKit ønsker at hylde til AALBORG AWARDS lørdag den 24. marts.

SACKit med Kristoffer Glerup i spidsen har selv lige overstået de tidlige år i en etableringsfase. SACKit har formået at vækste helt vildt og fordoblede sidste år deres omsætning. Det kan du læse om her

“Med SACKit prisen hylder vi Aalborgs modige iværksættere. Det kræver stort mod at realisere sine iværksætterdrømme, og det mod vil vi belønne.

De lokale iværksættere udgør et uundværligt bidrag til erhvervslivet i Nordjylland, og de nominerede gør en forskel med deres nytænkende idéer.

Som selvstændig ved jeg hvor stor glæde, det giver at se virksomheden få succes efter det hårde opstartsarbejde som iværksætter. Vi glæder os til at give et ekstra skulderklap til nogle af Aalborgs dygtigste iværksættere, som er kendetegnet ved talent, drive og nytænkning,” siger Kristoffer Glerup. 

SACKit sætter rekord i 2017

Du kan selv nominere

Det er også her, du som læser kommer ind i billedet. Kender du en i omgangskredsen, som gør det superflot som iværksætter+ Så kan du nominere personen til SACKit Prisen.

Til AALBORG AWARDS hylder MigogAalborg byen på alle måder. Ud over enkelte specialpriser kårer vi i kategorier som Årets Restaurant, Årets Café, Årets Eventsted, Årets Arbejdsplads m.fl (stem i bunden af artiklen).

Vind et gavekort på 500 kr

Hvis du mener, at du kender Aalborgs sejeste iværksætter (skulle person bo lidt uden for kommunen går det nok også), så skriv navnet med en begrundelse i kommentarfeltet på Facebook-opslaget på MigogAalborgs Facebook-side

Vi trækker lod om et gavekort på 500 kr. til SACKit blandt alle dem, der nominerer en kandidat.

Vi lukker for indstillinger på tirsdag den 27. februar.

Derefter får de fem finalister i kategorien besked om, at de er i spil til SACKit Prisen.

Krav til at blive nomineret som Årets Iværksætter

– Man skal have et aktivt CVR-nummer
– Man skal være mere end et halvt år som virksomhed
– Man må maksimalt være fire år gammel som virksomhed
– Man skal bo i Aalborg Kommune eller lige i udkanten

Vil du med til en af årets fedeste fester i Aalborg? Så book din billet til 319 kr. her – du får rød løber, prisuddeling, show, kæmpe afterparty og to drinks med i prisen

Stem i alle kategorierne til AALBORG AWARDS HERUNDER

powered by Typeform

Udsigt til fjorden: Lækker lejlighed i Øgaden til salg

Skrevet af: Katrine Rasmussen
dmbolig.dk, Estlandsgade 13 2. th 9000 Aalborg
dmbolig.dk, Estlandsgade 13 2. th 9000 Aalborg

En fast parkeringsplads i kælderen, en stor altan med udsigt til Limfjorden, og flotte lyse rum er bare noget af det lejligheden i Estlandsgade byder på.

Lejligheden er netop sat til salg af Din Mægler, og er beliggende på Estlandsgade 13, 2. th. i Aalborg.

dmbolig.dk, Estlandsgade 13 2 th 9000 Aalborg
dmbolig.dk, Estlandsgade 13 2. th 9000 Aalborg

Denne 89 kvadratmeter store lejlighed med beliggenhed i Øgaden tæt på centrum, vand og kulturelle oplevelser er fordelt ud på 3 værelser og en stor altan.

Fra indgangen, er der elevator op til lejligheden der ligger på 2. sal.

Her bliver man mødt af lyse store rum, og udsigt til Østre Anlæg på den ene side, og fra altanen har man udsigt til Limfjorden.

Her er udbudsprisen

Køkkenet med åben forbindelse til stue er lavet således, at der er plads til spise afdeling i enden af rummet hvor der er opført glas parti, så rummet syner endnu større end det er, og man kan nyde sin morgenkaffe med udsigt ud over bygningens hyggelige gård fra alle sider.

På badeværelset er de sandfarvede klinker, sat i kontrast til det rå udtryk der er i bordet omkring vasken. Dette giver et lækkert og anderledes udtryk i rummet.

Lejligheden er udbudt til 2.375.000 kr. 

Er du interesseret i at se mere af lejligheden kan du læse mere om det her!

Der bliver afholdt åbent hus  Din Mælger åbent hus på søndag kl. 14:35 til kl. 14:55.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Stjernebartendere fra London: Fusion går internationalt for en aften

Skrevet af: Michael Qureshi

Vi er vilde med arrangementer, der får Aalborg til at minde om en ægte international storby.

På Restaurant Fusion er omgivelserne og maden i forvejen på højt niveau, og fredag den 23. marts kan de præsentere en fuldstændig unik aften på den populære restaurant ved Havnefronten.

Kvaliteten er i højsædet, når FUSION byder op til en super gastronomisk 5 retters dinner med natklubstemming og cocktails fredag den 23. marts kl. 18.30.

Det er en såkaldt Spiritmaker Dinner hvor cocktails serveres af stjernebartenderen Alexander Jeffreys, der er hentet til Aalborg for en aften fra London.

Har opbygget high end brand i London

Alexander Jeffrey akkompagneres af sin kollega Siobhan Feeley. De har tilsammen 14 år i branchen, men arbejder nu full time på Sacred Distillery Bar i London.

Baren hører til hos Sacred Spirits Company i det nordlige London, og som blev startet af tidligere headhunter i Londons børsdistrikt Ian Hart og hans hustru Hilary i 2009.

De startede med at producere en gin for venner og bekendte, men har nu opbygget et high end brand med bl.a. gin, vodka, vermouth, Rosehip Cup (en urtet bitter a la Campari)

Sacred Spirits Company har navn efter en af hovedingredienserne i Sacred Gin Boswellia Sacra (også kaldet Frankincense).

Inspireret af en ginopskrift fra 1700-tallet, og som indeholder tolv botanicals, der udover førnævnte Frankincense blandt andet også inkluderer korianderfrø, kardemomme, kanel, lakridsrod muskatnød, kvan og selvfølgelig enebær.

Den er frisk, kraftig, men velbalanceret. Enebærret dominerer hele vejen, men er ledsaget af bla. korianderfrø og kanel, markant  og frisk citrus fra især citronskal. Sacred Gin er endestående gin til både Gin & Tonics og cocktails.

Aalborg-DJ står for afterparty

Om endnu mere erfaren i sit fag er Aalborg- ” drengen ” DJ Grey aka Morten Brask, som har været DJ, konferencier og event maker siden slutningen af 70’erne på førende steder som Tordenskiold, Rendezvous, Peter Wessell, Ambassadeur og senere Ulla T og med egne klubber i Frederikshavn, Skive, Randers og København.

Med en skøn blanding af nye og gamle hits åbner DJ Grey for musikken kl. 23.00.

Her er der fri entré.

​Praktiske oplysninger

  • Gourmetmiddag:
    * Dato: Fredag den 23. marts 2018​​
    * Tidspunkt: Kl. 18.30
    * Pris: kr. 795,- pr. person
    * Indhold: 5 retters menu inkl. velkomstcocktail og matchende cocktails til retterne.
    ​   Menuen vil blive offentliggjort indenfor kort tid

​After party/ cocktailaften med DJ Morten Brask:
​* Dato: Fredag den 23. marts 2018
​* Tidspunkt: Kl. 23.00
​* Entré: Fri
​* DJ: “DJ GREY” aka Morten Brask

Du kan læse mere og booke bord her

Populær bøfsandwich: Café Lindholm fortsætter søndagsmenu

Skrevet af: Michael Qureshi

Den populære madblogger Madfar fra Aalborg er samtidig også indehaver af Café Lindholm i Nørresundby.

De åbnede sidste år, og har for alvor taget cafédelen ved siden af Lindholm Høje Museet til et helt nyt niveau.

De seneste par uger har Café Lindholm kørt med bøfsandwich lavet på Madfars, alias Thomas Farsinsen, facon. Det har været en kæmpe succes.

God respons på bøfsandwich

Det er hver søndag de seneste uger, at der har været bøfsandwich på menuen, og den kører de foreløbig videre med.

“Der har virkelig været god respons på den, og det er vi glade for. Den kører videre her på søndag, og i næste uge præsenterer vi endnu en nyhed på frokosten. Vores drengerøvsbræt er også blevet en lille attraktion herude.

Det er en anretning efter kokkens valg med fisk/skaldyr, udvalg af pålæg og danske oste samt hjemmesyltede sager serveret med Madfars bondebrød. Den trækker også mange herned,” fortæller en glad Thomas Farsinsen til MigogAalborg.

Lindholm
Drengerøvsbræt på Café Lindholm

Serveres bøfsandwich med hele molevitten til 109 kr.

Nu på søndag serveres der igen bøfsandwich med hele molevitten, masser af brun sovs og stegte kartofler til 109 kr.

Derudover opfordrer Madfar nysgerrige til at følge med på Cafe Lindholms Facebook-side for at holde sig opdateret på, hvad de finder på til menuen i weekenderne.

Aalborg blev desværre forbigået på Top 3, da Danmarks Bedste Bøfsandwich blev for kort tid siden.

Vestre Baadelaug har i flere år ellers været en fast bestanddel af toppen, og de fik også topkarakterer igen af Danmarks Bedste Bøfsandwich. Men det var ikke nok til Top 3. Du kan læse om, hvem der laver landets bedste Bøfsandwich her

Har du set, hvem der er finalister i flere kategorier til Aalborg Awards 24. marts?

Tjek dem ud her – og du kan også selv stemme på de bedste