Guide til lækker brunch: Her er vores bud på Aalborgs bedste brunch

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Hvem end der opfandt konceptet med at kombinere morgenmad og frokost, fortjener en medalje.

Brunch er blevet svaret på opnåelse af den totale verdensfred; man skal jo sjældent diskutere med nogen om dét at spise brunch, er en god eller dårlig idé.

Aalborg er da også blevet en vaskeægte brunch-by, og da vi bad vores læsere komme med deres bud på den absolut bedste, væltede forslagene da også ind i hobetal.

Vi lavede herfra en liste over de steder, der blev nævnt flest gange og tog selvfølgelig afsted på tour de brunch.

Stederne er oplistet i alfabetisk orden. 

Brødrene Price

Første stop på ruten var på C.W. Obels Plads, hvor Brødrene Price har til huse.

De to brødre har flere restauranter rundt omkring i landet, hvor smagen og kærligheden til mad er i fokus.

Vi har tidligere omtalt Brødrenes lancering af byens bedste bud på en gourmet-brunch, og siden har flere altså været forbi restauranten for at prøvekøre den overdådige menu.

Brunch-tallerken er naturligvis skabt med udgangspunkt i de eksisterende favoritter:

Røræg, bacon, skinke, pølse, ost, marmelade, yoghurt, friskbagt croissant og hjemmebagt brød

Dét, der adskiller den mest, er listen over tilkøbsmuligheder, der følger med, når du bestiller din brunchtallerken.

Blandt valgmulighederne er:

Laksesalat med lakserogn og friterede kapers, æg a la florentine, roastbeef med løgrelish, rørt tartar på ristet brød, pommes frites, østers og bobler

… og der er selvfølgelig ingen begrænsning på, hvor mange af de overdådige side orders, du må bestille.

Pris: 150 kr. – side orders tilkøbes fra 35 kr.
Tidspunkt: Lørdag og søndag kl. 10.00-12.00.

Café Peace

Man kan ikke præsentere en retfærdig brunch-guide i Aalborg uden at nævne Café Peace, og det mente vores læsere heldigvis heller ikke.

Den meget populære brunchtallerken omdekoreres lidt efter sæson, men smagen og kvaliteten er stabil året rundt.

“Økologisk yoghurt med frugtsirup og hjemmelavet granola, scrambled eggs med slagterpølse og sprød bacon, stegt kyllingebryst supreme, sæsonens charcuteri med hybenchutney, koldrøget laks med flødeostcreme, økologiske oste, friskskåret frugt, hjemmebagt brownie med karamel, friskbagt croissant, friskbagt surdejsbrød fra bageren, ryå smør og marmelade fra hybengården”

Refill af kaffe og the er inkluderet i prisen.

Café Peace er altså et ægte bevis på, at en “café”-brunch sagtens kan have både slag og kraft.

Her er det virkelig lykkes at sammensætte en lækker, klassisk brunch, hvor smag, ingredienser og kvalitet går op i en højere enhed.

Samtidigt er hele atmosfæren afslappet, og helt uden dømmende øjne, når man bestiller genopfyld af kaffen for 10. gang.

Det eneste minus er, at det næsten er umuligt at spise det hele … Tør du tage udfordringen op?

Pris: 155 kr. inkl. kaffe/the
Tidspunkt: Alle dage kl. 9.00-14.00

Bonus:

Café Peace serverer også en en overdådig børne-brunch, hvor der er kræset for de yngste smagsløg:

Helmuth

Er du sulten? Efter brunch? Som i virkelig meget sulten efter brunch? Så tag på Helmuth. Punktum.

Hvis man går og tror, at Helmuth ikke er andet end en festlig cocktail-bar, så kan man godt tro om igen.

Lørdag og søndag breder en overdådig brunch-buffet sig nemlig som et gastronomisk landskab i restauranten, og her er der bogstaveligt talt noget for enhver smag.

“Brunch-buffet”

Sådan beskriver Helmuth selv deres brunch. Og det kan måske også være svært at finde ord, som er store nok til at forklare, hvad den indeholder.

Selvfølgelig er du garanteret alle klassiskerne; røræg, croissants, varm leverpostej, amerikanske pandekager … og meget, mere mere.

Lad jer ikke narre af serveringens æstetik – vi gjorde vores bedste!

Alt i alt er Helmuth i hvert fald et strålende eksempel på, at mængden af mad ikke behøver at påvirke kvaliteten.

Pris: 199 kr. inkl. fri cafe latte, cappuccino, the, kaffe og friskpresset juice
Tidspunkt: Lørdag og søndag kl. 10.00-14.00

MEAT

Da vi bad om vores følgeres uforbeholdne mening, om hvem der kunne servere byens bedste brunch; så er det ingen hemmelighed, at “MEAT” blev nævnt mere end én gang.

Der er da også næsten noget majestætisk over restaurantens brunchtallerken, der serveres på et højt bræt. Du behøver altså nærmest bare at læne dig en smule frem og åbne munden for at sætte gang i den helt store spisefest.

“Lune røræg med tørsaltet bacon og frisk purløg, krydret brunchpølse stegt på grill, udvalg af charcuteri, skyr med jordbærcoulis og knas, hønsesalat, koldrøget laks med sennepsdressing, oste, frugt, chokoladesauce, vafler”
Serveres med æble- eller appelsinjuice, kaffe/te ad libitum, friskbagt brød og smør fra Ryå.

Der er altså heller ikke meget “café-brunch” over MEAT’s tallerken, der både ligger smukt på kamerarullen og i maven.

Derudover vil vi gerne tildele en kæmpe ros for deres brød, der smagte som noget, mormor kunne have lavet.

Pris: 169 kr. inkl. kaffe/the
Tidspunkt: Mandag-torsdag kl. 10.30-13.00 og fredag-lørdag kl. 10.30-14.00

Musikkens Spisehus

Det er langt fra første gang, at vi nævner denne brunchtallerken. Faktisk langt fra.

Musikkens Spisehus har nemlig for mange været en skjult perle, der uden tvivl fortjente et ordentligt skud opmærksomhed.

Dette skete eksempelvis i marts måned, da de løb med titlen som Bedste Morgenmad/Brunch til årets Aalborg Awards.

“Charcuterier fra Rævhede, græsk yoghurt med jordbærkompot og hjemmelavet müsli, færøsk laks, frisk ost og avokado, røræg med vildsvinepølser og frisk purløg,  osten Gammel Knas med kompot af havtorn og abrikos, vaffel med vaniljecreme, frugtsalat og sprødt knas, leverpostej med ristede svampe og sprød bacon, hjertesalat med krebsehaler og dild, sprød toast med urtekogt skinke og lagret flødehavarti , friskbagt brød, rugbrød og croissant
 , nordjysk smør fra Aabybro Mejeri”

På trods af at have nydt netop denne brunchtallerken et utal af gange, så har der endnu ikke været en finger at sætte på noget.

Hver en bid er som sød musik i ørene, og det er lige før man kan høre orkestrets smukke toner igennem betonvæggene – og det på trods af at være en søndag formiddag med et tomt musikprogram.

Det spiller bare i Musikkens Spisehus, og hvis du endnu ikke har fået smagt på sagerne, så er tiden altså inde nu.

Pris: 145 kr. ekskl. drikkevarer
Tidspunkt: Lørdag og søndag kl. 10.00-13.00

Penny Lane

Brunchen hos Penny Lane på Boulevarden er vel nok den billigste på listen – men det betyder bestemt ikke, at den på nogen måde ellers falder bagud.

Det kan i den grad smages, at Penny Lane gemmer på sit eget bageri og konditori i baglokalerne, og hvis der er noget der kan slå kegler i en brunchtallerken, så er det netop elementerne fra disse.

“Økologisk yoghurt med sirup og granola, skinke, laksemousse, ost, frugt, sødt, pesto & salat”

Penny Lanes brunch kommer altså uden det klassiske æg, bacon og leverpostej – men har i stedet flere hjemmelavede specialiteter med sig, der gør, at man hurtigt glemmer alt om “manglen” på det lune.

Pris: 105 kr. ekskl. drikkevarer
Tidspunkt: Alle ugens dage i hele caféens åbningstid

Bonus:

Vil man alligevel gerne gå all in, så serverer Penny også Luksus Brunch, der også består af ovnbagt æg med porrer, bacon og brunchpølser. Denne koster 145 kr. og kan købes alle dage fra 10.00-14.00.

Restaurant Jørn

Med byens bedste udsigt, følger selvfølgelig (én af) byens bedste brunch.

Restaurant JØRN i Utzon Center er mad en kunst, og du kan i hvert fald altid være sikker på, at din mad serveres 100 % #instaworthy.

“Charcuteri, oliven, urtemayo, tomat, danske oste, stikkelsbærkompot, babyfersken, knækbrød, håndpillede rejer, avokadocreme, citrongelé, chips, cremet røræg, chorizopølse og sprød bacon, mazarinkage, bærpuré, tonkacreme, græsk youghurt, rabarberkompot, müsli og frugt, hjemmebagt brød og smør”

Den smukke tallerken med friske og sæsonbaserede råvarer, blender perfekt ind i de arkitektoniske og verdenskendte rammer, og det er svært at svare på, om det er smagen eller omgivelserne, der gør én helt saglig.

Vores bedste bud er, at det nok er en ret god blanding.

Pris: 145 kr. ekskl. drikkevarer
Tidspunkt: Alle dage til kl. 14 (kun til hele bordet)

En historisk dag i Aalborg: Budolfi Plads blev indviet med manér

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Er man inkarneret aalborgenser, husker man helt sikkert dengang, at pladsen ved Budolfi var et gråtbetonet og halvslidt område med parkeringspladser på toppen.

Er man derimod ny i byen, er det nu svært at forestille sig, at pladsen nogensinde har været andet end det, den er i dag.

Indvielsen af det nye Budolfi Plads, der har været flere år undervejs, fandt sted i dag og på trods af den grå himmel med silende regn, gik ceremonien over al forventning.

Massevis af nordjyder var mødt op for at overvære det historiske øjeblik, og byens borgmester, Thomas Kastrup-Larsen, var én af dem.

I dagens anledning fik han overrakt en ny borgmesterkæde: Budolfi Plads Hjertekæde:

“Jeg er rigtig glad for at stå her i dag og være med til at åbne Budolfi Plads. I al den tid, jeg har boet i Aalborg, har der været en debat, i forhold til at Budolfi Plads ikke var den plads, som byen fortjente.

Der blev begået et overgreb tilbage i 60’erne, hvor man lagde banker og andre ejendomme, skabte parkeringer, og egentlig fjernede den åbne plads, som netop gav mulighed for et fantastisk byliv,” sagde borgmesteren.

Nu har Aalborg omsider fået sit hjerte tilbage.

Det nye byrum lægger med sin volume op til at blive ét af byens mest attraktive områder.

Når mørket falder på, kan du blandt andet opleve et særligt, farverigt lys sænke sig over den smukke plads og dens bygninger – og en gåtur langs den nye kærlighedssti bliver altså en oplyst affære.

Lysene skal ligeså være kendetegnende for det nye område.

Aalborgenserne er stolte

Særligt har borgmester Thomas Kastrup Larsen også lagt mærke til den positive stemning, der generelt har været i forbindelse med udbygningen af pladsen.

“I de senere måneder har jeg set flere opslag på Facebook og Instagram fra borgere, der siger: “Se hvor flot den nye Budolfi Plads rent faktisk er blevet. Og jeg oplever allerede nu begyndende stolthed.

Jeg glæder mig personligt selv til at tage den i brug; fordi det er blevet et grønt sted, men også et sted, du kan slappe, et sted, du kan få oplevelser – især når der bliver fyldt op i alle lejemålene.

Jeg tror virkelig, at pladsen kan bære det hjerte, som vi alle gerne så gerne ville have tilbage.

Med andre ord er det en rigtig glædelig dag i dag.”

Åbningen af Budolfi Plads blev afsluttet med et stort trefoldigt leve, hvorefter Aalborg Garden og Gregers L. Mogstad spillede musik, mens Sparekassen Vendsyssel og REMA 1000 servede gløgg og æbleskiver.

Caféen Aktuel er allerede skudt op af byggerodet, og til sommer kan vi se frem til et sprudlende, grønt område med masser af aktiviteter for både børn og voksne.

Derudover har REMA1000 akkurat åbnet en butik, og de yderligere bygninger skal fyldes med kontor- og butikslokaler samt privatboliger.

Oplev fortidsfund fra og på pladsen

Opførelsen af pladsen har strakt sig intensivt over de sidste tre år.

Et stort anlægsarbejde har taget en masse tid, og byens arkæologer kom da også på overarbejde, da det ene fund efter det andet dukkede op til overfladen.

Flere af disse fund får dog også lov at blive på pladsen for en stund, da muséet har fået tilladelse til en pop-up udstilling i et af de nye lokaler.

Her vil forbipasserende kunne opleve et levn fra fortidens mennesker på Budolfi Plads, hvor arkæologerne – foruden skeletterne – fandt spor af blandt andet huse og værksteder fra både vikingetiden og middelalderen samt en velbevaret kniv fra 1300-tallet.

Pop-up udstillingen er indrettet i et af butikslokalerne med indgang fra Budolfi Plads, og adressen er Budolfi Plads 14, 9000 Aalborg.

Den åbner lørdag 16. november og er åbent hver dag i tidsrummet kl. 9.00-17.00.

I første omgang kan den ses til og med fredag 31. januar 2020.

Alternativ Limfjordsforbindelse: Fjordbussen skal forbinde Nørresundby og Aalborg

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen
Her vises Fjordbussens testfartøj, som anvendes til at indsamle data på Limfjorden. Selve prototypen bliver en lukket færge.
Her vises Fjordbussens testfartøj, som anvendes til at indsamle data på Limfjorden. Selve prototypen bliver en lukket færge.

Der har været meget snak omkring en tredje Limfjordsforbindelse, som en mulighed for at aflaste trafikken over Limfjordsbroen og gennem Limfjordstunnelen, men vidste du, at der også er planer om en færgerute over fjorden?

Center for Logistik og Samarbejde (CLS) er gået sammen med andre lokale virksomheder og organisationer om at udvikle en såkaldt autonom Fjordbus, der skal forbinde Nørresundby med Aalborg midtby.

Fjordbussen er en færgeforbindelse, som er tænkt som et bekvemt og bæredygtigt alternativ til at krydse fjorden og som har til formål at forbinde byen på en ny måde.

Der vil både blive plads til cykler og barnevogne ombord, så hvis man er træt af den vindblæste tur over Limfjordsbroen, kan man sidde komfortabelt i færgen skærmet fra vind og vejr.

Færgen kommer til at sejle førerløst på sigt.

I første omgang forventes den at sejle fra Stigsborg til Musikkens Hus, og et udviklingsprojekt med syv faser er igangsat for netop at sikre, at sikkerheden er helt i top til den planlagte lancering i 2022.

Vind en tur ombord Fjordbussen

For at kunne vurdere brugerpotentialet for Fjordbussen har Center for Logistik og Samarbejde, med Camilo Perdomo som pennefører, udarbejdet en kort spørgeskemaundersøgelse, hvor du kan udtrykke dine præferencer for den nye Fjordbus og dermed tage del i udviklingen af Aalborgs fremtidige transportløsning.

Her kan du bl.a. gøre projektholderne klogere på, hvilke transportbehov du har, hvor meget du har lyst til at betale for en overfart, og hvad der er vigtigst for dig i henhold til din sikkerhed på færgen.

Fjordbussen udgør på nuværende tidspunkt blot et testfartøj, som anvendes til at indsamle data på Limfjorden, men allerede nu overvejes det, hvordan Fjordbussens prototype kommer til at se ud.

Denne bliver et lukket fartøj, så passagererne kan nyde turen over Limfjorden i læ for vind og vejr.

Når du svarer på spørgeskemaet, kan du vælge at deltage i en konkurrence om at vinde en tur på Fjordbussens prototype som en af de allerførste i 2020.

Udfyld spørgeskemaundersøgelsen her.

Sikkerhed i top

Den første fase af udviklingen af Fjordbussen er skudt i gang og over de næste tre år skal samtlige “worst case scenarios” køres igennem, så transportmidlet bliver intelligent og sikkert nok til selv at sejle.

”Vi lægger meget vægt på sikkerhed.

Alt skal være i orden, før Fjordbussen får lov til at transportere passagerer over Limfjorden,” fortæller Lars Jøker, direktør for Center for Logistik og Samarbejde.

Center for Logistik og Samarbejde udvikler projektet i tæt samarbejde med Logimatic Engineering A/S, ShippingLab/Danmarks Tekniske Universitet, Aalborg Universitet, Aalborg Havn og mange flere.

Følg med i projektet her.

Fede præmier i vente: Kom til julebanko på Gammeltorv

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

“BANKO!”

Er vi de eneste, der kan mærke spændingen i maven blot ved at læse dette ord?

Banko er efterhånden blevet en trendy fætter igen, og man skal ikke lade sig narre af de ellers mange år på bagen.

Spillet kommer i mange afskygninger, men inden længe kan du komme med til en vaskeægte juleudgave.

Torsdag d. 5. december inviterer de frivillige fra Ungdommens Røde Kors nemlig til dette års store julebanko, hvor hele 80 præmier venter på at få nye ejere.

Ungdommens Røde Kors har tidligere haft stor succes med hyggelige arrangementer, der samtidigt skal være med til at sætte fokus på, hvor let det er at være noget særligt for andre.

Julebanko finder sted i Folkekirkens Hus kl. 18.30-22.00, og alt overskud fra salg af bankoplader går til Ungdommens Røde Kors Aalborg, der er med til at skabe frirum, fællesskaber og gode forhold for børn og unge i Aalborg og omegn.

Bidrag til en god sag

Hele 45 lokale virksomheder har støttet op om arrangementet og doneret over 80 præmier. Blandt andre Teater Nordkraft, Fandango, Cable Park, AaB, Shaping New Tomorrow, Helmuth og Kunsten.

Ifølge Kristine Holm, som er event-ansvarlig i Ungdommens Røde Kors Aalborg, handler årets julebanko ikke kun om at have det sjovt og hygge sig, men også om at inspirere andre til at gøre en forskel for Aalborgs børn og unge.

”I Ungdommens Røde Kors Aalborg vil gerne gå forrest i missionen om at bygge bro mellem lokale organisationer, institutioner og virksomheder og give alle muligheden for at være noget særligt for Aalborgs børn og unge.

De fleste er jo interesserede i at være med til at gøre hverdagen bedre for Aalborgs børn og unge, så vi ønsker at vise folk, hvor let det faktisk er at bidrage i den sag ved bare at have det sjovt og købe en bankoplade eller donere en præmie,” siger hun.

Lokale bakker op om frivilligt arbejde

Årskort og fribilletter til Dice ’n Drinks er blandt andet på listen over dette års donationer.

Morten Thor Rasmussen, som er direktør i Dice ’n Drinks, er glad for, at han kan få lov til at hjælpe til med lokale initiativer, som frivillige i Aalborg står bag.

”Der er brug for, at alle hjælper til i missionen om at være med til skabe de bedste rammer for Aalborgs børn og unge.

Og når de frivillige hænder så kan sørge for at få stablet sådan et event som julebanko på benene, så er jeg bare glad for, at jeg kan bidrage med lidt mere materielle ressourcer i form af nogle af de præmier, man kan vinde,” siger Morten.

Julebanko med ekstra underholdning

Ungdommens Røde Kors håber også på, at deres valg af vært og numreopråber kan være med til at sætte en sjov tone for aftenen.

I år har de valgt at invitere Emil Kondrup, der har erfaringer med værtskabet fra byens lokale Ribershows og Nibe Festival TV.

Presseansvarlig i Ungdommens Røde Kors Aalborg, Pernilla Abildtrup, fortæller:

”Vi har erfaret til tidligere arrangementer, at Emils humor appellerer til både unge og gamle nordjyder, hvilket er et perfekt match til vores julebanko.

Og så er han bare et lokalt talent, som kan bidrage med den ekstra underholdning, så der bliver noget for alle,”

Det er fjerde gang, Ungdommens Røde Kors Aalborg afholder julebanko, og de frivillige håber på at kunne leve op til sidste års resultater, hvor over 120 aalborgensere mødte op.

Programmet for aftenen er:

18.30-19.00: Dørene åbner til Aalborgsalen.

19.00-19.15: Velkommen v. formand, Cecilie Uldum.

19.15-20.30: Lokal vært, Emil Kondrup, starter første runde af årets julebanko

20.30-20.45: Pause, hvor der kan købes kaffe og kage

20.45-21.45: Anden runde af årets julebanko går i gang

21.45-22.00: Afslutning og tak v. formand, Cecilie Uldum

Hvad: Julebanko 
Hvor: 
Aalborgsalen, Folkekirkens Hus, Gammeltorv 4
Hvornår: Torsdag d. 5. december, 18.00-22.00

Pris for bankoplader: 1 stk. 60,-, 2 stk. 100,-

Tilmelding: Arrangementet er gratis og kræver ingen tilmelding. Bemærk dog, at der er begrænset pladser, og at dørene åbner kl. 18.30.

Læs mere her.