Guide til lækker brunch: Her er vores bud på Aalborgs bedste brunch
Hvem end der opfandt konceptet med at kombinere morgenmad og frokost, fortjener en medalje.
Brunch er blevet svaret på opnåelse af den totale verdensfred; man skal jo sjældent diskutere med nogen om dét at spise brunch, er en god eller dårlig idé.
Aalborg er da også blevet en vaskeægte brunch-by, og da vi bad vores læsere komme med deres bud på den absolut bedste, væltede forslagene da også ind i hobetal.
Vi lavede herfra en liste over de steder, der blev nævnt flest gange og tog selvfølgelig afsted på tour de brunch.
Stederne er oplistet i alfabetisk orden.
Brødrene Price
Første stop på ruten var på C.W. Obels Plads, hvor Brødrene Price har til huse.
De to brødre har flere restauranter rundt omkring i landet, hvor smagen og kærligheden til mad er i fokus.
Vi har tidligere omtalt Brødrenes lancering af byens bedste bud på en gourmet-brunch, og siden har flere altså været forbi restauranten for at prøvekøre den overdådige menu.
Brunch-tallerken er naturligvis skabt med udgangspunkt i de eksisterende favoritter:
Røræg, bacon, skinke, pølse, ost, marmelade, yoghurt, friskbagt croissant og hjemmebagt brød
Dét, der adskiller den mest, er listen over tilkøbsmuligheder, der følger med, når du bestiller din brunchtallerken.
Blandt valgmulighederne er:
Laksesalat med lakserogn og friterede kapers, æg a la florentine, roastbeef med løgrelish, rørt tartar på ristet brød, pommes frites, østers og bobler
… og der er selvfølgelig ingen begrænsning på, hvor mange af de overdådige side orders, du må bestille.
Pris: 150 kr. – side orders tilkøbes fra 35 kr.
Tidspunkt: Lørdag og søndag kl. 10.00-12.00.
Café Peace
Man kan ikke præsentere en retfærdig brunch-guide i Aalborg uden at nævne Café Peace, og det mente vores læsere heldigvis heller ikke.
Den meget populære brunchtallerken omdekoreres lidt efter sæson, men smagen og kvaliteten er stabil året rundt.
“Økologisk yoghurt med frugtsirup og hjemmelavet granola, scrambled eggs med slagterpølse og sprød bacon, stegt kyllingebryst supreme, sæsonens charcuteri med hybenchutney, koldrøget laks med flødeostcreme, økologiske oste, friskskåret frugt, hjemmebagt brownie med karamel, friskbagt croissant, friskbagt surdejsbrød fra bageren, ryå smør og marmelade fra hybengården”
Refill af kaffe og the er inkluderet i prisen.
Café Peace er altså et ægte bevis på, at en “café”-brunch sagtens kan have både slag og kraft.
Her er det virkelig lykkes at sammensætte en lækker, klassisk brunch, hvor smag, ingredienser og kvalitet går op i en højere enhed.
Samtidigt er hele atmosfæren afslappet, og helt uden dømmende øjne, når man bestiller genopfyld af kaffen for 10. gang.
Det eneste minus er, at det næsten er umuligt at spise det hele … Tør du tage udfordringen op?
Pris: 155 kr. inkl. kaffe/the
Tidspunkt: Alle dage kl. 9.00-14.00
Bonus:
Café Peace serverer også en en overdådig børne-brunch, hvor der er kræset for de yngste smagsløg:
Helmuth
Er du sulten? Efter brunch? Som i virkelig meget sulten efter brunch? Så tag på Helmuth. Punktum.
Hvis man går og tror, at Helmuth ikke er andet end en festlig cocktail-bar, så kan man godt tro om igen.
Lørdag og søndag breder en overdådig brunch-buffet sig nemlig som et gastronomisk landskab i restauranten, og her er der bogstaveligt talt noget for enhver smag.
“Brunch-buffet”
Sådan beskriver Helmuth selv deres brunch. Og det kan måske også være svært at finde ord, som er store nok til at forklare, hvad den indeholder.
Selvfølgelig er du garanteret alle klassiskerne; røræg, croissants, varm leverpostej, amerikanske pandekager … og meget, mere mere.
Alt i alt er Helmuth i hvert fald et strålende eksempel på, at mængden af mad ikke behøver at påvirke kvaliteten.
Pris: 199 kr. inkl. fri cafe latte, cappuccino, the, kaffe og friskpresset juice
Tidspunkt: Lørdag og søndag kl. 10.00-14.00
MEAT
Da vi bad om vores følgeres uforbeholdne mening, om hvem der kunne servere byens bedste brunch; så er det ingen hemmelighed, at “MEAT” blev nævnt mere end én gang.
Der er da også næsten noget majestætisk over restaurantens brunchtallerken, der serveres på et højt bræt. Du behøver altså nærmest bare at læne dig en smule frem og åbne munden for at sætte gang i den helt store spisefest.
Der er altså heller ikke meget “café-brunch” over MEAT’s tallerken, der både ligger smukt på kamerarullen og i maven.
Derudover vil vi gerne tildele en kæmpe ros for deres brød, der smagte som noget, mormor kunne have lavet.
Pris: 169 kr. inkl. kaffe/the
Tidspunkt: Mandag-torsdag kl. 10.30-13.00 og fredag-lørdag kl. 10.30-14.00
Musikkens Spisehus
Det er langt fra første gang, at vi nævner denne brunchtallerken. Faktisk langt fra.
Musikkens Spisehus har nemlig for mange været en skjult perle, der uden tvivl fortjente et ordentligt skud opmærksomhed.
Dette skete eksempelvis i marts måned, da de løb med titlen som Bedste Morgenmad/Brunch til årets Aalborg Awards.
“Charcuterier fra Rævhede, græsk yoghurt med jordbærkompot og hjemmelavet müsli, færøsk laks, frisk ost og avokado, røræg med vildsvinepølser og frisk purløg, osten Gammel Knas med kompot af havtorn og abrikos, vaffel med vaniljecreme, frugtsalat og sprødt knas, leverpostej med ristede svampe og sprød bacon, hjertesalat med krebsehaler og dild, sprød toast med urtekogt skinke og lagret flødehavarti , friskbagt brød, rugbrød og croissant , nordjysk smør fra Aabybro Mejeri”
På trods af at have nydt netop denne brunchtallerken et utal af gange, så har der endnu ikke været en finger at sætte på noget.
Hver en bid er som sød musik i ørene, og det er lige før man kan høre orkestrets smukke toner igennem betonvæggene – og det på trods af at være en søndag formiddag med et tomt musikprogram.
Det spiller bare i Musikkens Spisehus, og hvis du endnu ikke har fået smagt på sagerne, så er tiden altså inde nu.
Pris: 145 kr. ekskl. drikkevarer
Tidspunkt: Lørdag og søndag kl. 10.00-13.00
Penny Lane
Brunchen hos Penny Lane på Boulevarden er vel nok den billigste på listen – men det betyder bestemt ikke, at den på nogen måde ellers falder bagud.
Det kan i den grad smages, at Penny Lane gemmer på sit eget bageri og konditori i baglokalerne, og hvis der er noget der kan slå kegler i en brunchtallerken, så er det netop elementerne fra disse.
“Økologisk yoghurt med sirup og granola, skinke, laksemousse, ost, frugt, sødt, pesto & salat”
Penny Lanes brunch kommer altså uden det klassiske æg, bacon og leverpostej – men har i stedet flere hjemmelavede specialiteter med sig, der gør, at man hurtigt glemmer alt om “manglen” på det lune.
Pris: 105 kr. ekskl. drikkevarer
Tidspunkt: Alle ugens dage i hele caféens åbningstid
Bonus:
Vil man alligevel gerne gå all in, så serverer Penny også Luksus Brunch, der også består af ovnbagt æg med porrer, bacon og brunchpølser. Denne koster 145 kr. og kan købes alle dage fra 10.00-14.00.
Restaurant Jørn
Med byens bedste udsigt, følger selvfølgelig (én af) byens bedste brunch.
På Restaurant JØRN i Utzon Center er mad en kunst, og du kan i hvert fald altid være sikker på, at din mad serveres 100 % #instaworthy.
“Charcuteri, oliven, urtemayo, tomat, danske oste, stikkelsbærkompot, babyfersken, knækbrød, håndpillede rejer, avokadocreme, citrongelé, chips, cremet røræg, chorizopølse og sprød bacon, mazarinkage, bærpuré, tonkacreme, græsk youghurt, rabarberkompot, müsli og frugt, hjemmebagt brød og smør”
Den smukke tallerken med friske og sæsonbaserede råvarer, blender perfekt ind i de arkitektoniske og verdenskendte rammer, og det er svært at svare på, om det er smagen eller omgivelserne, der gør én helt saglig.
Vores bedste bud er, at det nok er en ret god blanding.
Pris: 145 kr. ekskl. drikkevarer
Tidspunkt: Alle dage til kl. 14 (kun til hele bordet)
