Isvaffel med Kahlua og vodka: Guf & Kugler lancerer White Russian-is
Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Hvis der er noget, der hører sommeren til, så må det enten være en iskold drink eller en læskende is.
Men hvad nu hvis du slet ikke behøver at vælge mellem dem?
Det kan ikke komme som en overraskelse for nogen, at Guf & Kugler i Slotsgade selvfølgelig er klar med endnu en kold sommernyhed: Denne gang er den fyldt til randen med procenter og likør.
Ismutter og Søsterguf har nemlig – i samarbejde med Kastbergs – udviklet en vaskeægte White Russian-is.
1 genstand pr. kugle
En klassisk White Russian består af Kahlua, vodka, sødmælk og isterninger og er efterhånden blevet en cocktail-klassisker.
Men hvad er meningen med en White Russian is? Umiddelbart var vores tanke, at det vel “bare” var en almindelig flødeis, der var tilsat lidt smag af kaffelikør.
Smagen var da også mere end velkendt … men for at være ærlig så er én af glæderne ved en White Russian vel også, at humøret lige stiger et par grader, når man først har drukket den lækre drink.
Der skulle dog ikke gå længe, før netop dette fænomen indtrådte. Den ellers farverige butik tændte pludselig et ekstra bål af glimmer i vores øjne – hvad skete der?
“Jamen, der er cirka 2 cl. sprut i pr. kugle. Det vil sige, at én kugle cirka svarer til 1 genstand,” forklarer Fætter Guf, der er henholdsvis søn og nevø af de to Isdronninger.
“Isen er lavet af økologisk mælk, fløde, Kahlua og vodka – så nej, den er ikke lavet til børn.”
En helt ny verden havde pludselig åbnet sig for os: Vi kunne simpelthen spise is og få en skid på samtidigt? Genialt. Intet mindre.
Man kan selvfølgelig vælge at nyde White Russian-varianten i en klassisk isvaffel eller bæger med guf på toppen, men den kan også indgå i de andre talrige varianter, som Guf & Kugler tilbyder.
Fætter Guf anbefaler især White Russian som en Coffee Frappé, der består af dobbelt espressoshot, mælk, isterninger og – selvfølgelig – en kugle White Russian.
Den har vi selvfølgelig også smagt, og der var noget nærmest symbolsk ved at White Russian kom tilbage i sin flydende form med både gode procenter, lækker kaffe og kold is.
“Den fås selvfølgelig også to-go, så man kan nyde den ved havnen … eller hjemme i sofaen,” forklarer Fætter Guf.
Du kan også få den som en “druknet russer”, som består af en kugle White Russian overhældt med et varmt espresso-shot.
Det var nærmest lige før, at vi selv følte os som et par druknede russere efter at have guffet den til bunds.
Men Fætter Guf havde flere is i ærmet denne højhellige torsdag.
Vi fik nemlig også “lov” til at smage White Russian i den populære “Isdrøm”-udgave, som klassisk består af en isvaffel, is og en valgfri softice med flydende callebaut-chokolade og bolchecrunch.
Afslutningsvis har vi kun én ting at sige om dette: Na zdarovya!
Leverer til Aalborgs bedste restauranter: Rosenbeck Frilandskød rykker ind i midtbyen
Skrevet af: Aske Bisgaard Pedersen
Nu er der godt nyt til kødelskere, der vægter kvalitet og dyrevelfærd højt.
Vi kan nemlig afsløre en to(r)vlig god nyhed, når grøntmarkedet på Frederikstorv bliver en delikat og lokal biks rigere.
Det sker, når Rosenbeck Frilandskød allerede fra i morgen indtager Grønttorvet i deres salgsbil fyldt med appetitvækkende kød i alle afskygninger.
Smag, kvalitet og dyrevelfærd
Rosenbeck Frilandskød har fersk kød af frilandskvæg, frilandsgrise og frilandskyllinger fra egne dyr hjemme på gården. Op til jul byder udvalget også på frilandsænder.
De leverer kød til flere Aalborg-restauranter, heriblandt Restaurant Tabu og Nam og har desuden i flere år været at finde på Nørresundby Torv hver fredag fra klokken 9-15.
Det vil den stadig være, men manden bag, Peter Rosenbeck, er glad for nu også at kunne rykke ind i hjertet af Aalborg hver onsdag og lørdag fra 8-14.
“Vi har været så heldige at få en plads på Grønttorvet de her to dage om ugen og ligesom kunne afdække det område med kvalitetskød og stort fokus på dyrevelfærd”. fortæller, Peter Rosenbeck.
Peter Rosenbeck
Netop dyrevelfærd er nemlig det helt store omdrejningspunkt for Peter Rosenbeck, der mener, at der er sammenhæng mellem netop dyrevelfærd og velsmag i kødet.
“Vi kalder vores koncept fra jord til bord. Vi har selv dyrene på marken på vores gård i Dronninglund. Her har vi dyrene på marken under gode forhold.
Det giver simpelthen et skidegodt produkt, der smager bedre og af kvalitet”, forklarer Peter Rosenbeck.
På Gården i Dronninglund har alle dyr store arealer at boltre sig på i så naturlige rammer som muligt. Der er eksempelvis blandet pil i grisemarkerne, da de trives bedst med noget, de kan rode og gnave i.
Alt er hjemmelavet i eget slagteri
Høj kvalitet behøver ikke altid være ensbetydende med høje priser – i hvert fald ikke hos Rosenbeck Frilandskød, der både producerer og sælger alt selv.
“Vi har været i gang i seks år, og vi kører jo egentlig en lidt gammeldags forretning, hvor vi selv står for hele produktet, og hvor vi også selv sælger varen direkte til kunden.
Vi opdrætter selv dyrene, og så har vi eget slagteri med slagtere ansat. Alt er hjemmelavet – lige fra leverpostej til spegepølser”, fortæller Peter Rosenbeck.
Den nye salgsbil på Grønttorvet byder på kød i alle afskygninger: hjemmelavede grillpølser, spegepølser, leverpostej, rullepølse, hamburgerryg, tørsaltet bacon, lufttørret skinke, tapas-retter og en hel masse andet.
Kom forbi Grønttorvet onsdage og lørdage
Grønttorvet er at finde på Frederikstorv alle onsdage og lørdage i tidsrummet 8-14.
Der er kun endnu mere grund til at komme forbi, når Rosenbeck Frilandskød bliver en fast del af Grønttorvet, hvor også Ostemanden fra Vindblæs, Fiskemanden fra Hals, De Glade Gartnere grønthandlere og andre er at finde.
Er munden allerede løbet i vand, men du har ikke mulighed for at komme forbi Peter Rosenbeck på Grønttorvet?
Udvider zonerne og indsætter mange flere: Nu får Aalborg 150 ekstra el-løbehjul
Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto. VOI
I november 2019 fik Aalborg endelig de populære/berygtede elektriske løbehjul i bybilledet, hvor 100 af slagsen blev sat op i centrum af byen.
Nordjyderne har fra start taget rigtig godt imod den nye transportform og i de første seks måneder er der blevet kørt omkring 50.000 ture og over 100.000 km på el-løbehjul i Aalborg.
Mandag godkendte et flertal af partierne i Aalborg Byråd, at man udvider antallet af løbehjulene fra 100 stk og helt op til 250 stk.
Det fremgår af referatet fra byrådsmødet mandag.
“Evalueringen viser, at el-løbehjulene er blevet taget godt i mod. Et flertal af de adspurgte er positive over, at Aalborg har fået el-løbehjul, og en væsentlig del af de adspurgte forventer, at el-løbehjulene er kommet for at blive,” skriver man i sagsbeskrivelsen.
Kørezonen udvides markant
Indtil nu har man udelukkende kunne bruge løbehjulene i en zone, der omfatter det centrale Aalborg inden for Østre Allé samt det centrale Nørresundby helt ud til de to kridtgrave.
Den zone udvides nu, så den nu inkluderer en større del af Aalborg og Nørresundby inklusive en rute til Aalborg Universitet samt en rute til Aalborg Lufthavn
“Den nye zone vil total være ca. 30 km2 . Det formodes, at med en udvidelse vil løbehjulene blive et mere attraktivt supplement til kollektiv trafik samt en mulig erstatning for bilture.
For bedst muligt at kunne servicere den udvidede zone forslås det at øge antallet af el-løbehjul til maks. 250, samt samtidig at øge antallet parkeringshubs til mellem 100 og 150,” skrives der i referatet.
Den Blå zone er det nye udvidede område
Her er tidsplanen
Det er endnu ikke besluttet, hvor de forskellige parkeringshubs skal placeres. De ekstra løbehjul i Aalborg vil gradvist blive indfaset i byen.
“Udvidelsen af zonen i det centrale Aalborg og centrale Nørresundby kan finde sted inden sommerferien, mens udvidelsen til Aalborg Universitet samt Aalborg Lufthavn først vil ske, når aktiviteten er forøget på de to destinationer,” melder kommunen.
22 stemte for udvidelse af el-løbehjulsordningen i Aalborg, mens 6 (Dansk Folkeparti, Det Konservative Folkeparti, Radikale Venstre og Enhedslisten) stemte imod.
Få lækker kebab i Aalborg til 30 kr. – prøv vores Kebab-festival i denne uge
Nordjyllands Politi melder ud: Stor del af Havnefronten bliver hotspot
Skrevet af: Michael Qureshi
Nordjyllands Politi gør med virkning fra idag tirsdag den 11. august 2020 kl. 14:00 en stor del af Aalborgs populære havnefront til et hotspot.
Et klart signal til borgerne om at huske at holde afstand for at reducere risikoen for coronasmitte.
Fra i dag tirsdag den 11. august 2020 kl. 14:00 er en stor del af Aalborg havnefront et såkaldt hotspot og får dermed ekstra stor opmærksomhed fra Nordjyllands Politis patruljer.
“Aalborg havnefront er et populært sted at samles i godt vejr. Det kan vi tydeligt se, og med smitteudviklingen i Aarhus in mente vurderer vi, at der er behov for at gøre havnefronten til et hotspot.
Det er et udtryk for rettidig omhu og samtidig et klart signal til borgerne om at holde afstand til hinanden, så vi mindsker risikoen for smitte med coronavirus,” fastslår politidirektør Anne Marie Roum Svendsen, Nordjyllands Politi.
Større del af Havnefronten inddrages
Jomfru Ane Parken ved havnen har tidligere været et hotspot, men denne gang strækker hotspottet sig fra krydset Strandvejen/Toldbodgade og hele vejen langs havnefronten hen til Honnørkajen – og inkluderer dermed også Jomfru Ane Parken.
Der vil være skilte i området, som gør borgere opmærksomme på, at de befinder sig i et hotspot.
Kilde: Nordjyllands Politi
Opholdsforbud om nødvendigt
Hvis politiet vurderer, at folk ikke holder tilstrækkelig afstand ved havnefronten, og der derved danner sig større grupper end de tilladte 100 personer, er politiet klar til næste træk:
“Så udskriver vi bøder og indfører om nødvendigt et opholdsforbud,” siger Anne Marie Roum Svendsen uden tøven.
Hun minder om, at vi alle har aktier i fremtiden:
“Vi har alle sammen et ansvar og er med til at afgøre, hvor meget smitten skal have lov at sprede sig her i Nordjylland.
Og det er langt bedre for alle, hvis vi formår at holde afstand, husker den gode hygiejne og alvoren bag – sådan at vi undgår smittekæder og bevarer mest mulig frihed,” opfordrer politidirektøren.
Status: to hotspots og fortsat ekstra patruljer
Siden foråret har Nordjyllands Politi haft ekstra patruljer på gaden i alle dele af regionen for at skabe tryghed, vejlede og sikre, at såvel private borgere som erhvervsdrivende overholder de gældende retningslinjer og restriktioner relateret til coronavirus/covid-19.
Den øgede patruljering i alle politikredsens kommuner fortsætter. Fra 11. august 2020 er der to hotspots i Nordjylland: Aalborg havnefront og Jomfru Ane Gade i Aalborg.
