Nytår i Aalborg: Her er 5 gode bud på den perfekte nytårsmenu i år
Annoncørbetalt indhold
Kalenderen siger december, og det er allerede tid til at overveje, hvad menuen skal byde på til nytårsaften.
Det er faktisk i løbet af de første fjorten dage af december, at der er størst tryk på bestillinger af nytårsmenuen.
Igen i år er der masser af gode steder i Aalborg, som laver gode nytårsmenuer ud af huset.
Så hvis du vil slippe for besværet og bare udelukkende fokusere på at have en god aften, så har vi hørt dit kald.
MigogAalborg har her i 2023 udvidet samarbejdet om nytårsmenuer sammen med fem gode steder i Aalborg.
Herunder kan du se de fem steder og deres lækre nytårsmenuer som byder på lidt af det hele.
AKTUEL
Sidste år måtte Aktuel melde udsolgt af deres populære nytårmenu.
Derfor har de år udvidet deres nytårsudvalg og tilføjet en nytårstapas.
Så der er altså rig mulighed for, at du kan få fingrene i deres lækre mad.
Nytårstapas/Nytårsmenu udleveres på AKTUEL Budolfi plads og AKTUEL, Hasseris bymidte den d. 31/12 i tidsrummet 11:00 – 14:00.
Aktuels Nytårsmenu 2023
- Forret:
- Hummerbisque – med dampet torsk rørt med creme fraiche, estragon, toppet med sprød malt og friske urter
- Hovedret:
- Steak af kalvefilet med timiansmør og kartoffelgratin – med svampe og egetræsrøget cheddar, rødvinssauce, sauté af svampe og gulerødder
- Dessert:
- Brownie med belgisk chokolade – hindbærcoulis og nøddeknas med saltkaramel
Pris pr. person kr. 475,-
Nytårstapas 2023
- Aktuels chips og nødder – med dip
- Grillet kammusling – med kartoffelrösti og kaviar sauce
- Koldrøget laks – med sesam, wasabi og citrusmayo på saltsyltet citron
- Vagtellår confit – glaseret i thai inspireret pære BBQ
- Tournedos rossini ala AKTUEL – med foie gras, kaviar og madeira glace
- Tartelet med confiteret and – vendt med timian og æble med chokolade balsamico
- Hindbær bar – med daimbrud og saltkaramel
Pris pr. person kr. 350,-
OBS: Minimumsbestilling 2 prs.
Søgaards Bryghus
Søgaards Bryghus laver igen i år en udsøgt nytårmenu med alt, hvad hjertet kan begære.
Når du afhenter menuen vil det være muligt at køre helt op til restaurantens fordør for afhentning.
Derudover byder Søgaards Bryghus på et gratis glas øl for at ønske dig og dine et godt nytår.
Søgaards Nytårsmenu 2023
Forret
Cremet safran-fiskesuppe
Ristede kammuslinger – håndpillede rejer – porrer – grøn olie – sprødt – urter
Hovedret
Oksemørbrad
Røget pommes Anna – oksemarv – rodfrugter beder – pebersauce – urter
Dessert
Nytårsbar – passion – mango – chokolade – crumble
Pris pr. person kr. fra 450,-
OBS. Der kan bestilles og ændres i bestillinger frem til d. 27 december kl. 12.
Det er også muligt at bestille vegetarmenu.
Bistro V
Den populære Bistro V er igen klar med deres udsøgte nytårsmenu. I år kan du desuden tilkøbe Bistro Vs særligt udvalgte vine til din nytårsmenu.
Nytårsmenuen kan bestilles helt ned til 2 personer. Hertil medfølger en udførlig vejledning af tilberedning med billeder, så du nemt kan tilberede maden. Når du bestiller din mad, så husk at oplys dit ønskede tidspunkt for, hvornår du vil hente maden.
Du kan vælge følgende tidspunkter:
10:00 – 10:30 – 11:00 – 11:30 – 12:00 – 12:30 – 13:00 – 13:30 – 14:00
Menuerne kan bestilles både i Aalborg, Hjørring og Sæby – husk at der er begrænset antal.
Bistro Vs nytårsmenu 2023
- Bagt nytårstorsk – med hummersuppe, hummerchips, urter og dildolie med yuzo
- Røget kalveinderlår – med grillede løg, bøgehatte og trøffelcreme
- Oksemørbrad – med kartoffel i mørdej, selleripuré med brunet smør, bagte jordskokker og rødvinssauce
- “Bar” – med chokolade, mango, passion, marengs og skovsyre
+ brød
Øl og vine Bistro V anbefaler til maden
- Før maden: Valento, Spumante Brut, Vino da Tavola, Italien 115,-
- Til torsk: Esporao, Pé Branco, Alentejo, Portugal 85,-
- Til kalveinderlår: Marius Rosé by Michael Chapoutier, Pays d’Oc, Frankrig 105,-
- Til okse: Les Berchets, Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc, Frankrig 120,-
- Til desserten: Symphonie de Fleurs, Pays d’Oc, Frankrig 105,-
Til hele aftenen Vendia øl fra 35,-
2 liter Vendia øl i patentflaske 120,- (flasken 80,-)
Fristende tilvalg
- Snacks til boblerne – lufttørret grisefilet – puffet trøffeltapioka – grillet artiskok med gammelknas – kartoffelchips med løgpulver og tomat – urtemayo pr person 35,-
- Caviar 10g 200,-
- Østers – med citron og vinaigrette pr. stk. 35,-
- Udvalg af 5 lækre gårdoste – med knækbrød og kompot pr. person 75,-
- Hjemmelavede chokolader 3 stk. 35,-
- Kransekage pr. stk. 25,-
- Hjemmelavede flødebolle pr. stk. 30,-
- Vendia brød lyst eller mørk pr. stk. 45,-
- Natmad – med udvalg af pølser, ost, oliven og brød pr. person 85,-
Pris pr. person kr. 4 retter kun 335,-
OBS. Der tillægges 5 kr. pr. person i emballagetillæg
SanGiovanni
SanGiovanni har gjort det nemt og sørget for alt forarbejdet til årets sidste menu.
Menuen mangler kun lige den sidste tilbederedning, når I har hentet den.
Hertil følger naturligvis en udførlig vejledning.
Vær opmærksom på, at du også kan spise ude på SanGiovanni nytårsaften. Det kan du læse mere om her.
SanGiovannis nytårsmenu 2023
Snacks
Saltede mandler, Søde Sicilianske oliven, Borretaneløg, Coppa(lufttørret svinenakke), Fennikelsalami, Manitobabrød brød og hjemmelavet Pesto
Forret
18 måneders lagret Parmaskinke – anrettet på sprød butterdej med trøffelmayo og Parmiggiano reggiano
Hovedret
Oksemørbrad – serveret med kartoffelfondant, græskar puré, rødbede og rødvinssauce
Dessert
Rig chokoladebrownie – med marinerede bær, cremaux, hjemmelavet Italiensk vaniljeis og en crumble lavet på hasselnødder og mandler.
Pris pr. person kr. 469,-
Obs: Alt er anrettet i engangsemball
VM Madhus/VM Konference
I år tilbyder VM Madhus & VM Konference selvfølgelig også et pragteksemplar af en nytårsmenu.
Sammensat af deres talentfulde og erfarne kokke får du en smagsoplevelse, du sent vil glemme.
Som noget helt særligt i år har du også muligheden for at vælge en vegansk 3-retters nytårsmenu.
Der er sammensat en lækker 3-retters menu, hvor du har mulighed for at tilkøbe en skøn mellemret, hvis du vil kræse lidt ekstra om dine gæster.
Du har mulighed for at vælge enten en 3-retters eller 4-retters menu, samt et væld af tilkøb. VM Madhus & VM Konference sørger for en fuldendt aften med alt lige fra velkomstsnacks, menu, vin, kransekage, natmad og sågar levering.
Ekstraordinært kan du vælge at få leveret maden direkte til døren, så du slipper for stress og jag på årets sidste dag.
De leverer i Aalborg og Nørresundby, og ellers har du mulighed for afhentning hos VM Konference på Aalborg Stadion.
OBS: minimumsbestilling 2 prs.
VM Madhus/VM Konferences nytårsmenu 2023
Forret
Torsk
Pocheret med olivenolie & havsalt
Let syltet glaskål & cremet pure af jordskokker
Skilt sauce på muslinger fra Limfjorden & dildolie
Mellemret (tilkøbes)
Rillette af gris
Rørt med timian & smør
Råsyltet æble & estragonmayo
Toast melba på brunet smør samt urter
Hovedret
Ungkvæg mørbrad
Stegt med urtecrust
Glaseret rødbede & syltede bøgehatte
Blomkålspure & grillet løg med urter
Grønne kartofler & trøffelsauce mættet med madagaskarpeber
Dessert
Mørk chokolade
Panna Cotta med masser af chokolade
Skum på hvid chokolade & krokant på mandel
Broken gel på solbær & passionssauce
Tilvalg
Snacks
Ristede cashewnødder med rosmarin – flæskesvær med tomatpulver & trøffelcreme
Pris pr. person kr. 35,-
Kransekage
Lavet på ægte marcipan
Pris pr. person kr. 30,-
Natmad
“Stadionplatte” – pølse tilsmagt øl & ramsløg, blødt briochebrød, grov sennep & remoulade samt tomat relish
Pris pr. person kr. 65,-
3 retter: Pris pr. person kr. 375,-
4 retter: Pris pr. person kr. 450,-
3 retter + alle tilvalg: Pris pr. person kr. 480,-
4 retter + alle tilvalg: Pris pr. person kr. 550,-
Vegansk nytårsmenu
Forret
Selleri
Pocheret med lys miso
Kompot på jordskokker & saltede mandler
Let syltet glaskål & dildolie
Hovedret
Blomkål
Bagt med soja & olivenolie
Kompot på blomkål & glaseret rødbede
Syltede bøgehatte & grillet med urter
Sky på trøffel & ristede svampe samt grønne kartofler
Dessert
Mørk chokolade
Panna Cotta sat med agar agar & vegansk fløde
Broken gel på solbær & mandelkrokant
Sauce på passion samt hindbærstøv
Pris pr. person kr. 350,-
VM Madhus/VM Konference tilbyder en lækker vinmenu
Se den herunder – og bestil på dette link
Vin: Standard pakke
Til nytårstalen eller kl. 00: Torre Oria Dominio del Derramador Traditional Method Mediterranean Style Cave Brut, Spanien
Pris pr. flaske kr. 110,-
Til forret: Huber Grüner Veltliner Organic Vision 2021, Østrig
Pris pr. flaske kr. 110,-
Til mellemret: Couveys Pinot Noir 2021, Frankrig
Pris pr. flaske kr. 110,-
Til hovedret: Four Vines Old Vine Zinfandel Lodi 2019, USA
Pris pr. flaske kr. 110,-
Til dessert eller kl. 00: Sperone Chill Spumante White, Italien
Pris pr. flaske kr. 195,-
Vin – Premium pakke
Til nytårstalen eller kl. 00: Gustave Lorentz Crémant d´Alsace Brut, Frankrig
Pris pr. flaske kr. 150,-
Til forret: Naudin Varrault Bourgogne Chardonnay 2022, Frankrig
Pris pr. flaske kr. 150,-
Til mellemretten: Naudin Varrault Bourgogne Pinot Noir 2021, Frankrig
Pris pr. flaske kr. 150,-
Til hovedret: Bernard Magrez Côtes du Rhône-Villages Laudun Le Prelat 2019
Pris pr. flaske kr. 150,-
Til dessert eller kl. 00: G.H. Martel Doux Sweet Champagne, Frankrig
Pris pr. flaske kr. 270,-
G.H. Martel Champagne Blanc de Blanc Brut, Frankrig (tør champagne)
Pris pr. flaske kr. 325,-