Annonce
Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Nytår i Aalborg: Her er 5 gode bud på den perfekte nytårsmenu i år

Af Michael Qureshi

Kalenderen siger december, og det er allerede tid til at overveje, hvad menuen skal byde på til nytårsaften.

Det er faktisk i løbet af de første fjorten dage af december, at der er størst tryk på bestillinger af nytårsmenuen.

Igen i år er der masser af gode steder i Aalborg, som laver gode nytårsmenuer ud af huset.

Så hvis du vil slippe for besværet og bare udelukkende fokusere på at have en god aften, så har vi hørt dit kald.

MigogAalborg har her i 2023 udvidet samarbejdet om nytårsmenuer sammen med fem gode steder i Aalborg.

Herunder kan du se de fem steder og deres lækre nytårsmenuer som byder på lidt af det hele.

AKTUEL

Sidste år måtte Aktuel melde udsolgt af deres populære nytårmenu.

Derfor har de år udvidet deres nytårsudvalg og tilføjet en nytårstapas.

Så der er altså rig mulighed for, at du kan få fingrene i deres lækre mad.

Nytårstapas/Nytårsmenu udleveres på AKTUEL Budolfi plads og AKTUEL, Hasseris bymidte den d. 31/12 i tidsrummet 11:00 – 14:00.

Aktuels Nytårsmenu 2023

Bestil den lige her

  • Forret:
  • Hummerbisque – med dampet torsk rørt med creme fraiche, estragon, toppet med sprød malt og friske urter
  • Hovedret:
  • Steak af kalvefilet med timiansmør og kartoffelgratin – med svampe og egetræsrøget cheddar, rødvinssauce, sauté af svampe og gulerødder
  • Dessert:
  • Brownie med belgisk chokolade – hindbærcoulis og nøddeknas med saltkaramel

Pris pr. person kr. 475,-

Nytårstapas 2023

  • Aktuels chips og nødder – med dip
  • Grillet kammusling – med kartoffelrösti og kaviar sauce
  • Koldrøget laks – med sesam, wasabi og citrusmayo på saltsyltet citron
  • Vagtellår confit – glaseret i thai inspireret pære BBQ
  • Tournedos rossini ala AKTUEL – med foie gras, kaviar og madeira glace
  • Tartelet med confiteret and – vendt med timian og æble med chokolade balsamico
  • Hindbær bar – med daimbrud og saltkaramel

Pris pr. person kr. 350,-

OBS: Minimumsbestilling 2 prs.

Søgaards Bryghus

Søgaards Bryghus laver igen i år en udsøgt nytårmenu med alt, hvad hjertet kan begære.

Når du afhenter menuen vil det være muligt at køre helt op til restaurantens fordør for afhentning.

Derudover byder Søgaards Bryghus på et gratis glas øl for at ønske dig og dine et godt nytår.

Nytår i Aalborg: Her er 5 gode bud på den perfekte nytårsmenu i år
Søgaards nytårsmenu

Søgaards Nytårsmenu 2023

Bestil den lige her

Forret

Cremet safran-fiskesuppe

Ristede kammuslinger – håndpillede rejer – porrer – grøn olie – sprødt – urter

Hovedret

Oksemørbrad

Røget pommes Anna – oksemarv – rodfrugter beder – pebersauce – urter

Dessert

Nytårsbar – passion – mango – chokolade – crumble

Pris pr. person kr. fra 450,- 

OBS. Der kan bestilles og ændres i bestillinger frem til d. 27 december kl. 12.

Det er også muligt at bestille vegetarmenu.

Bistro V

Den populære Bistro V er igen klar med deres udsøgte nytårsmenu. I år kan du desuden tilkøbe Bistro Vs særligt udvalgte vine til din nytårsmenu.

Nytårsmenuen kan bestilles helt ned til 2 personer. Hertil medfølger en udførlig vejledning af tilberedning med billeder, så du nemt kan tilberede maden. Når du bestiller din mad, så husk at oplys dit ønskede tidspunkt for, hvornår du vil hente maden.

Du kan vælge følgende tidspunkter:

10:00 – 10:30 – 11:00 – 11:30 – 12:00 – 12:30 – 13:00 – 13:30 – 14:00

Menuerne kan bestilles både i Aalborg, Hjørring og Sæby – husk at der er begrænset antal.

Nytår i Aalborg: Her er 5 gode bud på den perfekte nytårsmenu i år
Bistro Vs nytårsmenu

Bistro Vs nytårsmenu 2023

Bestil den lige her

  • Bagt nytårstorsk – med hummersuppe, hummerchips, urter og dildolie med yuzo
  • Røget kalveinderlår – med grillede løg, bøgehatte og trøffelcreme
  • Oksemørbrad – med kartoffel i mørdej, selleripuré med brunet smør, bagte jordskokker og rødvinssauce
  • “Bar” – med chokolade, mango, passion, marengs og skovsyre
    + brød

Øl og vine Bistro V anbefaler til maden

  • Før maden: Valento, Spumante Brut, Vino da Tavola, Italien 115,-
  • Til torsk: Esporao, Pé Branco, Alentejo, Portugal 85,-
  • Til kalveinderlår: Marius Rosé by Michael Chapoutier, Pays d’Oc, Frankrig 105,-
  • Til okse: Les Berchets, Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc, Frankrig 120,-
  • Til desserten: Symphonie de Fleurs, Pays d’Oc, Frankrig 105,-

Til hele aftenen Vendia øl fra 35,-
2 liter Vendia øl i patentflaske 120,- (flasken 80,-)

Fristende tilvalg

  • Snacks til boblerne – lufttørret grisefilet – puffet trøffeltapioka – grillet artiskok med gammelknas – kartoffelchips med løgpulver og tomat – urtemayo pr person 35,-
  • Caviar 10g 200,-
  • Østers – med citron og vinaigrette pr. stk. 35,-
  • Udvalg af 5 lækre gårdoste – med knækbrød og kompot pr. person 75,-
  • Hjemmelavede chokolader 3 stk. 35,-
  • Kransekage pr. stk. 25,-
  • Hjemmelavede flødebolle pr. stk. 30,-
  • Vendia brød lyst eller mørk pr. stk. 45,-
  • Natmad – med udvalg af pølser, ost, oliven og brød pr. person 85,-

Pris pr. person kr. 4 retter kun 335,-
OBS. Der tillægges 5 kr. pr. person i emballagetillæg

SanGiovanni

SanGiovanni har gjort det nemt og sørget for alt forarbejdet til årets sidste menu.

Menuen mangler kun lige den sidste tilbederedning, når I har hentet den.

Hertil følger naturligvis en udførlig vejledning.

Vær opmærksom på, at du også kan spise ude på SanGiovanni nytårsaften. Det kan du læse mere om her.

Nytår i Aalborg: Her er 5 gode bud på den perfekte nytårsmenu i år
SanGiovannis nytårsmenu

SanGiovannis nytårsmenu 2023

Bestil den lige her

Snacks

Saltede mandler, Søde Sicilianske oliven, Borretaneløg, Coppa(lufttørret svinenakke), Fennikelsalami, Manitobabrød brød og hjemmelavet Pesto

Forret

18 måneders lagret Parmaskinke – anrettet på sprød butterdej med trøffelmayo og Parmiggiano reggiano

Hovedret

Oksemørbrad – serveret med kartoffelfondant, græskar puré, rødbede og rødvinssauce

Dessert

Rig chokoladebrownie – med marinerede bær, cremaux, hjemmelavet Italiensk vaniljeis og en crumble lavet på hasselnødder og mandler.

Pris pr. person kr. 469,-

Obs: Alt er anrettet i engangsemball

VM Madhus/VM Konference

I år tilbyder VM Madhus & VM Konference selvfølgelig også et pragteksemplar af en nytårsmenu. 

Sammensat af deres talentfulde og erfarne kokke får du en smagsoplevelse, du sent vil glemme.

Som noget helt særligt i år har du også muligheden for at vælge en vegansk 3-retters nytårsmenu.

Der er sammensat en lækker 3-retters menu, hvor du har mulighed for at tilkøbe en skøn mellemret, hvis du vil kræse lidt ekstra om dine gæster.

Du har mulighed for at vælge enten en 3-retters eller 4-retters menu, samt et væld af tilkøb. VM Madhus & VM Konference sørger for en fuldendt aften med alt lige fra velkomstsnacks, menu, vin, kransekage, natmad og sågar levering.

Ekstraordinært kan du vælge at få leveret maden direkte til døren, så du slipper for stress og jag på årets sidste dag.

De leverer i Aalborg og Nørresundby, og ellers har du mulighed for afhentning hos VM Konference på Aalborg Stadion.

OBS: minimumsbestilling 2 prs.

Nytår i Aalborg: Her er 5 gode bud på den perfekte nytårsmenu i år
VM Madhus nytårsmenu

VM Madhus/VM Konferences nytårsmenu 2023

Bestil den lige her

Forret

Torsk

Pocheret med olivenolie & havsalt

Let syltet glaskål & cremet pure af jordskokker

Skilt sauce på muslinger fra Limfjorden & dildolie

Mellemret (tilkøbes)

Rillette af gris

Rørt med timian & smør

Råsyltet æble & estragonmayo

Toast melba på brunet smør samt urter

Hovedret

Ungkvæg mørbrad

Stegt med urtecrust

Glaseret rødbede & syltede bøgehatte

Blomkålspure & grillet løg med urter

Grønne kartofler & trøffelsauce mættet med madagaskarpeber

Dessert

Mørk chokolade

Panna Cotta med masser af chokolade

Skum på hvid chokolade & krokant på mandel

Broken gel på solbær & passionssauce

Tilvalg

Snacks

Ristede cashewnødder med rosmarin – flæskesvær med tomatpulver & trøffelcreme

Pris pr. person kr. 35,-

Kransekage

Lavet på ægte marcipan

Pris pr. person kr. 30,-

Natmad

“Stadionplatte” – pølse tilsmagt øl & ramsløg, blødt briochebrød, grov sennep & remoulade samt tomat relish

Pris pr. person kr. 65,-

3 retter: Pris pr. person kr. 375,-

4 retter: Pris pr. person kr. 450,-

3 retter + alle tilvalg: Pris pr. person kr. 480,-

4 retter + alle tilvalg: Pris pr. person kr. 550,-

Vegansk nytårsmenu

Forret

Selleri

Pocheret med lys miso

Kompot på jordskokker & saltede mandler

Let syltet glaskål & dildolie

Hovedret

Blomkål

Bagt med soja & olivenolie

Kompot på blomkål & glaseret rødbede

Syltede bøgehatte & grillet med urter

Sky på trøffel & ristede svampe samt grønne kartofler

Dessert

Mørk chokolade

Panna Cotta sat med agar agar & vegansk fløde

Broken gel på solbær & mandelkrokant

Sauce på passion samt hindbærstøv

Pris pr. person kr. 350,-

VM Madhus/VM Konference tilbyder en lækker vinmenu

Se den herunder – og bestil på dette link

Vin: Standard pakke

Til nytårstalen eller kl. 00: Torre Oria Dominio del Derramador Traditional Method Mediterranean Style Cave Brut, Spanien

Pris pr. flaske kr. 110,-

Til forret: Huber Grüner Veltliner Organic Vision 2021, Østrig

Pris pr. flaske kr. 110,-

Til mellemret: Couveys Pinot Noir 2021, Frankrig

Pris pr. flaske kr. 110,-

Til hovedret: Four Vines Old Vine Zinfandel Lodi 2019, USA

Pris pr. flaske kr. 110,-

Til dessert eller kl. 00: Sperone Chill Spumante White, Italien

Pris pr. flaske kr. 195,-

Vin – Premium pakke

Til nytårstalen eller kl. 00: Gustave Lorentz Crémant d´Alsace Brut, Frankrig

Pris pr. flaske kr. 150,-

Til forret: Naudin Varrault Bourgogne Chardonnay 2022, Frankrig

Pris pr. flaske kr. 150,-

Til mellemretten: Naudin Varrault Bourgogne Pinot Noir 2021, Frankrig

Pris pr. flaske kr. 150,-

Til hovedret: Bernard Magrez Côtes du Rhône-Villages Laudun Le Prelat 2019

Pris pr. flaske kr. 150,-

Til dessert eller kl. 00: G.H. Martel Doux Sweet Champagne, Frankrig

Pris pr. flaske kr. 270,-

G.H. Martel Champagne Blanc de Blanc Brut, Frankrig (tør champagne)

Pris pr. flaske kr. 325,-

Del artikel

Andre læser også