Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Ny sommermenu på Mumbai: Lancerer Tandoori Grill Platte til 89 kr.

Af Frederikke Hougaard Hansen

I hjertet af Nordkraft ligger et lille smagsunivers, der med både råvarer og erfarne kokke hentet fra Indien, forkæler gæsterne med vaskeægte indiske madoplevelser.

Mumbai er kendt for sin autenticitet, både i forhold til omgivelserne i restauranten, og især på grund af den traditionelle madlavning, hvor blandt andet en ægte indisk tandoori-ovn sikrer saftig kylling og hjemmebagt naan-brød.

Hos Mumbai bliver hver enkelt ret tilpasset gæsten, så alle går derfra med en bedst mulige oplevelse.

”Jeg står altid klar til en snak med gæsterne, for at få afstemt forventninger og eventuelt tilpasset retterne.

Jeg er først glad, når mine gæster går tilfredse herfra,” fortæller den passionerede indehaver, Khan.

Indisk sommer for både kødelskere og vegetarer

Fra lørdag den 1. juni indfører Mumbai helt nye sommerretter.

En af nyhederne på Mumbai bliver en grillplatte med grillet kylling, sauce, grøntsager og selvfølgelig Mumbais populære naan-brød, der altså er et absolut must.

”Grill og sommer går hånd i hånd, så derfor skal vi selvfølgelig have en grillret på menuen, så aalborgenserne kan få smagen af indisk sommer.

Det er en varm og krydret ret, der selv på en regnvejrsdag kan sende smagsløgene helt til Indien,” fortæller Khan.

Ny sommermenu på Mumbai: Lancerer Tandoori Grill Platte til 89 kr.

MigogAalborg fik lov til at prøvesmage til en snigpremiere på menuen, og vi var bestemt ikke skuffede.

Kyllingen er saftig, grøntsagerne er sprøde, naan-brødet er sprødt og blødt, og smagen er rigtig god.

Den overdådige grillplatte koster 89 kr., så man får virkelig noget for pengene.

”Veg of the day”

Det indiske køkken er et go-to for mange vegetarer, da der ofte er et væld af kødfrie og smagfulde retter.

Det er selvfølgelig også tilfældet på Mumbai, hvor du, udover de mange i forvejen vegetariske og veganske retter, kan få samtlige retter på kortet i en vegetarisk udgave.

Derudover har Mumbai indført konceptet ”veg of the day”, hvor man hver dag kan få en servering med husets friske grøntsager.

Det vil altså sige, at retten varierer fra dag til dag, og især fra årstid til årstid, da Khan kun vil bruge råvarerne, når de er allerbedst.

Ny sommermenu på Mumbai: Lancerer Tandoori Grill Platte til 89 kr.

”Det er ikke mange steder i Aalborg, hvor du hver dag kan få en helt  ny ret.

Med veg of the day får du altså en ret med smagfulde friske grøntsager, og du kan i princippet komme ind hver dag og få retten – og hver gang få en ny og anderledes smagsoplevelse,” fortæller Khan.

”Veg og the day” kan fås både i restauranten til 99 kr. og som take away til 79 kr.

Nordkraft fejrer Karolinelunds fredagsfester

Nu når det handler om sommer på Mumbai, så kan vi ikke komme udenom Khans genistreg i form af Nordkraft Summer Lounge, placeret lige overfor hovedindgangen til Karolinelund.

Ny sommermenu på Mumbai: Lancerer Tandoori Grill Platte til 89 kr.

Loungen var et kæmpe hit sidste år, hvor Khan og hans medarbejdere langede cocktails, øl og snacks i massevis over disken til humørfulde fredagsfestgæster.

Succesen skal selvfølgelig gentages i år, hvor Summer Loungen åbner op hver fredag fra den 29. juni til og med 31. august.

Her kan du varme op til Fredagsfesterne i Karolinelund i strandstole med kolde cocktails.

Du kan læse mere om Mumbai Café i Nordkraft her

Del artikel


Top 3 i dag




 


 


 


 


Udvalgte artikler

 


 


 


Læs i kategorien

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


Læs i kategorien