Kun i Aalborg: Guf & Kugler genåbner i helt ny julestue
Det er efterhånden et halvt år siden, Guf & Kugler slog dørene op til deres helt nye isbutik i Bispensgade.
Gennem hele sommeren valfartede folk til fra nær og fjern, for at besøge et af Danmarks bedste ishuse.
Læs også: Dagen før dagen: I morgen åbner Guf & Kugler i nye lokaler Da sommersolen gik ned over Limfjorden for sidste gang, gjorde Guf & Kugler dog det samme.
Ikke fordi, de mener, at is tilhører én bestemt årstid, men fordi de nu skulle bruge tid på at planlægge den næste årstid. Eller højtid.
Og den må siges at være lige på trapperne.
Igen i år vender Guf & Kugler nemlig tilbage med den stemningsfulde julestue, der naturligvis skal foregå i de nye Aalborg-lokaler.
Allerede nu er nissen Jeppe i gang med juleforberedelserne, så butikken kan stå helt klar til åbningen.
Og nu er datoen da også på plads.
Julestuen åbner den 21. november klokken 12.
Læs også: Landmand tæt på Aalborg efterlyser: Hvem mangler 2,5 tons grønkål? En sommer med is i overhalingsbanen
For Jeppe Korsholm Mikkelsen – isprinsen eller -nissen af Guf & Kugler – har det seneste halve år været noget af et eventyr.
“Det er gået over alle forventninger. Det eksploderede fra dag ét – og hver eneste dag, indtil vi lukkede igen,” fortæller han.
Med de nye og større lokaler i Bispensgade blev både produktionen og betjeningen udvidet, men på trods af det, var det stadig svært at følge med.
“Det har været overvældende på den gode måde. Vi havde deciderede luksusproblemer, fordi produktionen ikke kunne følge med.
Min lillebror skulle egentlig bare lave hygge-is hele sommeren, men endte med at arbejde 60 timer om ugen,” fortæller Jeppe, da MigogAalborg fanger ham midt i juleisproduktionen.
“Vi havde dobbelt op på besøgende i forhold til i Slotsgade og endte 103 procent over vores estimerede forventninger – det er helt vildt, og vi er meget taknemmelige,” siger han.
“Fuld smadder på julehygge”
Efter en sommer med rekordtravlhed er det nu tid til at skifte sommerpynten ud med julepynt – og Jeppe lover, at der ikke bliver sparet på stemningen.
“Hvis Gertrud Sand og Guf & Kugler fik et barn sammen, så blev det det her,” siger han grinende.
“Der er fuld smadder på julehygge. Et hav af forskellige jule-is. Der er noget for enhver – både børn, barnlige sjæle og dem, der foretrækker en voksen-is med lidt procenter i.”
Blandt de populære gengangere er Cherry Christmas, som ifølge Jeppe bliver revet væk hvert år.
“Vi plejer at sælge helt ekstremt mange, så dem skal vi også i gang med at masseproducere.
Derudover er der selvfølgelig en masse andre spændende julenyheder på vej.”
En lastbil fuld af jul
Det er tydeligt, at planlægningen af årets julestue har fået mindst lige så meget kærlighed som sommerens iseventyr.
“Vi har brugt tiden på at tage rundt til messer og julemarkeder og købe ind. Det er blevet til en hel lastbil fuld af julepynt,” fortæller Jeppe.
“Der er både nye og velkendte leverandører, og hele sortimentet er nyt. Men ånden er stadig den samme: Det er Guf & Kugler-hygge – ikke nødvendigvis æstetisk perfekt, men gammeldags, hyggeligt og fuld af julestemning.”
Læs også: Helt nyt i Danmark: Derfor kastede Mette Frederiksen med håndgranater i Nørresundby Også Jeppes mor har som altid været med i kulissen.
“Ismutter har været meget inde over. Hun har lavet twists på nogle af is-varianterne og kommer med gode input – og så har vi det bare sjovt sammen i køkkenet.
Vi er store personligheder med store meninger, men med masser af fælles kærlighed til det, vi laver.”
“Min mor er julegrisen over dem alle”
For Jeppe er jul ikke bare en årstid, men også en tradition, der er gået i arv.
“Min julehygge stammer fra min mor.
Hun har altid været julegrisen over dem alle, så jeg lytter meget til hende, når vi planlægger.
Jeg blander hendes klassiske tilgang med alt det nye, vi kan her i Aalborg: Større lokaler, bedre kundeflow og nye ideer,” siger han.
Selve menukortet holder han stadig lidt tæt til kroppen, men lover både softice, kreative julevarianter og festlige is med et lille skvæt spiritus.
“Der bliver noget for alle – og man skal helt klart sætte kryds i kalenderen.”
Krydset skal sættes den 21. november klokken 12.