Gastromand anmelder: Vin i særklasse – men Napa kan meget mere

Skrevet af: Michael Qureshi

Skrevet Mads Schytte, gastromand.dk

I hjertet af Aalborg finder du Vesterå, som er ved at være fyldt med gode spisesteder.

Her finder du den eksklusive Restaurant Tabu, MEAT, Café Vesterå og nu også Napa som åbnede i september.

Napa har promoveret sig på cocktails, god amerikansk vin og lækker mad både til frokost og aften. Så det skulle selvfølgelig testes.

Kursen blev derfor sat mod Vesterå.

Vi bliver budt pænt indenfor og mødt af en oplagt vært. På bordet står en tom flaske vin, hvor vores reservation står skrevet med hvid whiteboard maker – meget kreativt.

Menukortet kan være en kende svært at overskue. Der er traditionelt stjerneskud, karrysuppe med kylling og porre, forskellige salater, to forskellige burgere, en oste tallerken, tapas, pasta med tigerrejer, pariserbøf og steak.

Restauranten er godt fyldt

Det ligner meget traditionelle retter fra et frokostkort, der er lavet om til et aftenkort, og der havde jeg måske forventet lidt mere i forhold til den kvalitet, Napa eksempelvis lægger på vinkortet.

Restauranten er dog godt fyldt, og flere gæster kommer til og bestiller netop ostetallerkenen og tapas, så helt skidt er det selvfølgelig ikke.

Inden vores mad vælger vi et par cocktails, som vi starter ud på.

Kort efter kommer deres bartender og serverer en hjemmelavet cocktail kaldet “Storm Cloud” bestående af creme de cacao blanc, vodka og som toppes med skum af line, lavendelsirup og æggehvide.

Den smager glimrende.

Er ikke for sød men god og syrlig, hvilket er god til at starte på – eller som her; den anden cocktail inden maden.

Forretten er faktisk for stor

Så er det tid til første ret, som er jordskokkesuppe med torsk og sprød bacon.

Det er noget af en mandeportion, og er faktisk for stor (det kan godt lade sig gøre), også selv om vi er i Aalborg, hvor store portioner er velanset.

Suppen er ganske udmærket, men torsken har desværre fået alt for meget, og bliver hård i stedet for delikat. Det er synd, for det er en god efterårsret.

Heldigvis får vi en enestående Bourgogne – “Meursault Les Meix Chavaux” fra 2014 som er helt fantastisk – fuldfed og olieret at få i munden – duft af smør, citrus og ristet brød – den fejer benene væk under mig!

Den koster også 649,- på kortet, men hånden på hjertet – for denne kvalitet og fra Bourgogne er den alle pengene værd.

Vores gode tjener har godt styr på vin, område, drue og fanger endda lynhurtigt, at vi også interesser os for vin og deler lystigt af sin viden.

Cocktail blev svitset med gasbrænder

Efter vinen får vi endnu en spændende cocktail serveret, som bartenderen kalder Meditarania”.

Den består at pink gin, grenadine, grapesaft, havsalt og toppes med svitset salvie som bartenderen svitser let med en gasbrænder ved bordet.

Det er ikke dumt, og faktisk bliver jeg lidt imponeret over kreativiteten her.

Nu kommer jeg en del i København, hvor det at være bartender er et håndværk og noget mere udbredt – så der oplever jeg oftere, at bartendere har deres egne signaturcocktails, og virkelig har lagt noget liv og sjæl i dem.

Der er vi ikke i Aalborg endnu, hvilket er helt okay – det skal nok komme. Pointen er, at denne bartender faktisk har fat i noget af det rigtige og med øvelse og omhu, så skal Napa nok blive en af de mere velansete cocktailbars i Aalborg.

Skørt billigt for en god vin

Til hovedretten kommer en af mine absolut favorit vine “Hitching Post’s” “Highliner”, som nok er bedst kendt fra filmen “Sideways”.

Den er på 100% Pinor Noir, og er helt fantastisk.

Endnu bedre er, at vinen koster 425 kr. på deres kort og lillebroren “Hometown” – også på Pinot Noir – koster 349 kr. Det er helt skørt og alt for billigt – men hatten af for det!

Helt generelt er det noget af det billigste vin, jeg har set på en restaurant – hvilket betyder, at du kan drikke store vine med en meget diskret avance. Uden at vide det 100% er mit bud max 150 kr. pr. flaske, hvilket må siges at være yderst rimeligt.

Hovedretten er en kæmpe kalvesteak med brombær og hindbær (sidste er ikke i sæson – leave ’em out), dertil kål og masser af kartofler og en god sauce på kalvefond.

Under hovedretten forslår vores tjener, at vi smager en Syrah for at mærke forskellen i druerne – god ide og fedt, at hun er opmærksom på den slags.

Desserten var mest kreativ

Vi smager en producent, som er ny for mig – “Black Sheep Finds” og en “Hocus Pocus”. Den er voldsom og på trods af, at vi drikker oversøisk Pinot Noir som har masser af fylde, så er denne en bulderbasse af karakter – dyb, mørk og en intensitet som for mig er for overvældende – men med garanti en rigtig crow pleaser!

Vi smager også deres Pinot Noir fra samme producent, som jeg er ret vild med – men intet overgår Highliner.

Vi slutter med en champagne sorbet, som overhældes med – ja champagne. Så den er lidt som en voksen champagne-brus, hvilket er en fin afslutning, og egentlig den af retterne, som var mest kreativ.

Størrelsen var fin og det friske element i den var også tilpas efter en stor forret og en endnu større hovedret.

Mange gode ting i støbeskeen

Napa har afgjort nogle gode ting i støbeskeen såsom deres ambitioner med cocktails, en god bartender, et billigt og inspirerende vinkort og ikke mindst en kyndig og tilsyneladende uddannet vintjener.

Maden skal der arbejdes lidt mere med på selve eksekveringen. Der er flere gode elementer, men der er ingen tvivl om, at Napa kan meget mere, end hvor de er lige nu.

Vores tre retter kostede 420 kr, som i forhold til konkurrenter faktisk er meget efterhånden.

Vi er bestemt ikke på 3 retter for 99 kr. Men konkurrencen er skærpet i Aalborg, og mange leverer virkelig value for money.

Jeg ville lave et mere overskueligt menukort med retter inspireret af Napa-området med flere tapas-lignende småretter på kortet.

Så var der noget i de enkelte retter, som der kunne arbejdes mere med, uden at det dog var kriminelt.

Men Napa bør investere i at sikre et højere niveau på madfronten, som de har gjort det på vine, cocktails og ikke mindst indretning.

Men jeg besøger helt sikkert Napa igen til en flaske oversøisk Pinot og en omgang snacks inden turen går videre ud i Aalborgs natteliv – på gensyn.

Kun på lørdag: Kom billigt i Fårup Sommerland med MigogAalborg

Skrevet af: Redaktionen

Lørdag d. 29. juni kan du komme i Fårup Sommerland med MigogAalborg for en entrépris på kun 195 kr. – du sparer knap 100 kr.  med vores særtilbud, som kun gælder denne dag.

Børnenes skoleferie starter på fredag, så hvorfor ikke indlede ferien med et besøg i Nordjyllands sjoveste skov?

Du kan endda spare penge på entré-billetten, da MigogAalborg har sikret os et antal billetter, som vi helt eksklusivt tilbyder til en særpris.

Book nu lige her

Fårup Sommerland

Grilldysten og Youtube-stjerner på scenen

Og hvad sker der så lige denne dag?

Der vil være en grilldyst, hvor fem familier dyster mod hinanden i at være grillmestre i Webers Grillområde ved Eventpladsen.

I samarbejde med Weber samt Fårup Sommerland laver vi “Grilldysten”, hvor man er velkommen til at kigge forbi og få gode tips til at grille. Dommer er Anders Damm Christensen fra Gastromand.

Det kommer til at foregå mellem 11.30-13.00.

På selve dagen kigger Youtube-stjernerne Mika og Tobias forbi på scenen på Eventpladsen klokken 13.00.

Børnene kender dem helt sikkert for giga-hittet Ikke mere Mælk, som har fået mere end 9 millioner views på Youtube.

De har også flere ørehængere i ærmet, så det er lige noget for både de store og mindre børn.

Hvad: MigogAalborg Dag
Hvor: Fårup Sommerland
Hvornår: Lørdag d. 29. juni – billetten gælder hele dagen
Pris: 195 kr. per person fra 3 år og opefter

Køb billetter her

Der vil være mulighed for at opgradere sin billet på dagen til sæsonkort for en merpris på 455 kr. per person.

Åbent Hus på torsdag: Karolinehaven klar med 100 nye lækre lejeboliger

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
byplusland.dk, Karolinehaven Eternitten
byplusland.dk, Karolinehaven Eternitten

Vi har før skrevet om Eternitten, og den fantastiske udvikling bydelen har gennemgået de sidste mange år.

Eternitten er en bydel der emmer af historie, og på få år har kvarteret gennemgået en vild forvandling fra gråt fabriksområde til frodig urban bydel.

Endnu et attraktivt nybyggeri, navngivet Karolinehaven, står snart klar til nye beboere.

Der afholdes åbent hus på Karolinehaven på torsdag d. 27 klokken 16.30-18.30, hvor det er muligt at se to møblerede lejligheder. Men du skal skynde dig – der er allerede reserveret 19 lejligheder, og udlejet 26.

Det er Søren Enggaard A/S, der står for byggeriet.

Eternitten er en grøn by i byen

Området er gået fra at være gråt industriområde, med den store eternitfabrik som omdrejningspunkt, til et smukt og farverigt bykvarter med masser af byliv, og alt hvad der er brug for i hverdagen.

Eternitten rummer ejerboliger, lejeboliger og bygninger med masser af aktiviteter og erhverv, der er anlagt med respekt for grundens historie. Mange er de gamle eksisterende bygninger er omdannet til boliger.

Den industrielle kulturarv er i samspil med ny eksperimenterende arkitektur med til at give stedet karakter og identitet. Flere af bygningerne har gavlmalerier, der pryder med farver og historie med Aalborgs DNA.

Udover at blive ændret fra et industriområde til at være en lille by i byen, så har Eternitten en masse små oaser og grønne områder, der giver et frisk pust fra en travl hverdag.

Bydelen har intet mindre end tre supermarkeder indenfor en radius af 200 meter.

Eternitten er derfor velegnet for både enlige, par og familier, der ønsker et rummeligt og moderne hjem tæt på både byen og naturen.

Karolinehaven er nye attraktive lejeboliger

Karolinehaven rummer 100 nye lækre lejeboliger, hvor huslejen starter fra 5.100 kroner om måneden.

De fire nye bygninger, der samler Karolinehaven, er beliggende mellem Sønderbro, Visionsvej og Tankedraget, der tilsammen skaber et indbydende grønt indre gårdrum med parkering under terræn.

Lejlighederne kan lejes i størrelser fra 51 kvadratmeter med et soveværelse, køkken-alrum i åben forbindelse til stuen og badeværelse, op til 106 kvadratmeter med tre værelser, åben køkken-alrum i forbindelse til stuen og et stort badeværelse.

Hver lejlighed er indrettet med lyse og stilrene hvide kvalitetskøkkener fra INVITA og smukke trægulve.

Badeværelserne har smukke lyse italienske klinker, og gulvvarme. Der er i forvejen forberedt vaskesøjle på badeværelset.

Samtlige lejligheder har enten altan eller terrasse med mulighed for udeophold i det store lukkede gårdrum, som danner trygge rammer for leg og bevægelse.

Der er nem adgang til boligerne, enten via parkeringskælderen eller via det åbne lyse trapperum, som er forsynet med elevator, ligesom der er dørtelefon ved alle lejligheder.

Der er mulighed for at parkere bilen, hvor der kan lejes pladser i parkeringskælderen.

Lejlighederne forventes at være indflytningsklare den 1. december 2019.

Læs og se meget mere om lejeboligerne og det åbne hus ved at klikke her.

Bliver vildt i næste uge: Tall Ships Races topper med Danmarks største fyrværkerishow

Skrevet af: Michael Qureshi
The Tall Ships Races 2015 Aalborg 
Fyrværkeriet 

Foto: © Lars Horn / Baghuset.
The Tall Ships Races 2015 Aalborg Fyrværkeriet Foto: © Lars Horn / Baghuset.

I næste uge forvandles Aalborgs havnefront til en gigantisk scene for Tall Ships Races, som i år har 20 års jubilæum.

Der er lagt op til fire fantastiske dage i Aalborg, hvor der forventes op mod 750.000 gæster fra tirsdag d. 2. juli til lørdag d. 6. juli.

Sidst Aalborg var værter, anslog man fra officielt hold et gæstetal på 718.000, så fra Aalborg Kommunes side har man en forventning om, at det bliver overgået.

70 gratis koncerter

Der bliver i den grad også noget at komme efter for både aalborgensere, nordjyder og turister.

Kendte danske navne, internationale tribute-bands og lokale talentspirer er blandt de navne, der skal underholde publikum i de fire dage, hvor der bliver 70 gratis koncerter.

Blandt hovednavnene er der både blevet plads til gamle kendinge som Dodo & The Dodos, Johnny Deluxe, Love Shop, Hush og Nikolaj & Piloterne og nyere navne på den danske musikscene som Phlake, Katinka og Marvelous Mosell.

Det største fyrværkerishow på dansk grund nogensinde

Tall Ships Races 2019 kulminerer for alvor fredag d. 5. juli, når det største fyrværkerishow på dansk grund nogensinde brages afsted hen over Limfjorden.

Det bliver et spektakulært syn fra begge sider af Fjorden, når det går i gang fra cirka 23.15.

Fyrværkerishowet er en gave til Aalborg fra en af Nordjyllands rigeste.

SEBC Holdning som investoren Eigild B. Christensen står bag har sikret, at Tall Ship Races i 2019 får et rekordstort fyrværkerishow.

“Idéen om sponsoratet til fyrværkeriet opstod, da vi som familie gerne vil give noget tilbage til den by, vi elsker, både som by og som et dejligt sted at bo, og hvor vi har drevet virksomheder i mange år,” fortæller direktør Eigild B. Christensen fra SEBC Holding.

Han fortsætter;

“Det er skønt med tiltag som The Tall Ships Races i Aalborg. Det er et pragtfuldt bindeled i Aalborgs udvikling fra industri- og værftsby til en storby, der har et varieret udbud af interessante oplevelser. Det vil vi gerne støtte op omkring, og derfor sponsorerer vi fyrværkeriet til Tall Ships Races,” afslutter Eigild B. Christensen.

Hos Højen & Magic Fyrværkeri ApS, der skal forestå fyrværkeriet og som også leverede fyrværkeriet til The Tall Ships Races i Aalborg i 2015, er man i fuld gang med at planlægge det storslåede fyrværkeri til den 5. juli:

“Det er med sikkerhed det største fyrværkeri, der har været skudt af i Danmark gennem de sidste 25 år.

Når jeg siger 25 år skyldes det, at mit kendskab til fyrværkeri før den tid er begrænset. Det er ganske givet det største i Danmark nogensinde,” fortæller fyrværker Gunnar Knudsen.

Programmet favner bredt

Til afslutningsaftenen har arrangørerne været i udlandet for at hente henholdsvis Arrival From Sweden, et af de bedste ABBA-tribute-orkestre, og One Night of Queen (UK), der er Englands mest overbevisende Queen-tribute orkester.

“The Tall Ships Races er et arrangement, der publikumsmæssigt favner enormt bredt.

Det har vi forsøgt at tage hensyn til ved at vælge navne, der har en bred appel, og som kan samle hele Aalborg og Nordjylland til fest.

Samtidig vil vi også gerne have, at The Tall Ships Races er en begivenhed med en stærk lokal forankring, så det har været vigtigt at få musik fra Aalborg og Nordjylland med,” fortæller Keld Rud Nielsen, der er ansvarlig for underholdning under The Tall Ships Races.

The Tall Ships Races bliver afviklet for fem gang i Aalborg fra den 3. – 6.juli 2019. Det markerer samtidig 20 års jubilæet for arrangementets historie i Aalborg.

Hvad: Tall Ships Races
Hvor: Aalborg Havnefront – og øvrige lokations – tjek her
Hvornår: 2.-6. juli

Hop selv rundt i det officielle program her