Gastromand anmelder Karma Sushi: En rejse ind i Sushi-himlen

Skrevet af: Mads Schytte (Gastromand)

Det er lørdag aften, og der står hygge og god stemning på menuen.

Mulighederne er mange, og valgene er svære. Aalborgs spisesteder boomer som aldrig før.

Karma Sushi er seneste restaurant, vi har besøgt, og egentlig er det på høje tid.

Restauranten som er udsprunget i Frederikshavn er ved at indtage alle de største byer i landet, og Aalborg er en af deres allervigtigste baser. Faktisk bor den ene af stifterne her i byen, og hovedkontoret ligger i Nørresundby.

Populært som Take Away

Sushi er bestemt ikke noget nyt i Aalborg, og har egentlig hittet længe, men for mit vedkommende har det primært været take-away-delen, jeg har nydt godt af.

Faktisk har jeg fået sushi take-away adskillige gange, og med mange gode sushi-steder og restauranter i Aalborg, så er Karma Sushi blandt de allerbedste.

Min medspiser og jeg ankommer til en helt fyldt restaurant, og jeg bemærker, at der også er lang kø til deres take-away.

Vi bliver vist til bords, hvor jeg kanter mig ned i stolen, da restauranten er godt fyldt på denne lørdag aften, og pladsen lidt trang – herefter begynder jeg at kigge på menuen, som er intet mindre end 68 sider lang.

Jeg taber faktisk ret hurtigt overblikket, hvilket en observant tjener bemærker og kommer og tilbyder hjælp.

Vil smage mest muligt

Jeg forklarer, at vi egentlig gerne vil godt omkring, og da min medspiser absolut ikke er vant til sushi, så vil det være godt, at vi smager det hele – om muligt.

Vores tjener foreslår indledningsvis en lille cocktail til at starte på. Det siger man pr. definition aldrig nej til!

Herefter foreslår hun deres ”Signatur Menu”, som har masser af lækkerier som kongekrabbe, kaviar og masser af sushi, den er vi også klar på!

Menuen koster 995 kr. og det er for to personer. Måske er det bare mig, men en forenkling af menuen ville altså være godt, og så synes jeg, drikkevarer skulle indgå også, blot et forbedringsforslag – men dog en detalje.

Kaviar til manden – avocado til pigen

Kort efter kommer vores cocktail, som er en japansk brændevin lavet på blommer – jeg fangede ikke helt, om tjeneren sagde, at de rent faktisk selv laver den – hvis det er korrekt så hatten af – det er sgu godt gået, for den smager virkelig godt!

Imens kommer vores første ret, som er misosuppe, som jeg nok vil sige er en consommé af jomfruhummer – hvor det formentlig er skallerne, der er kogt, flamberet og reduceret.

Skal det oversættes, så er det en kraftig suppe – så er alle vist med!

Dertil får vi en lille forårsrulle med jomfruhummeren. Der er god dybde i smagen, og rullen er sprød, varm og frisk, og så hænger retterne sammen, hvilket jeg holder meget af.

Fremragende kaviar

Vi skåler og afventer spændt næste ret. Kort efter kommer der kaviar med avocado og sprød senbei – og nej I må sgu ikke spørge, hvad det er – men det smager godt og er sprødt!

Jeg spørger ind til, hvor kaviaren kommer fra, og tjenerne skal lige vejledes af køkkenet. Imens smager vi på retterne – og ja, det smager godt – jeg kunne ikke helt forstå det med kaviar og avocado, men sammen passer det faktisk meget godt.

Spiser du med en kvinde, vil hun sikkert gå efter avocadoen, og du kan så hapse kaviaren selv – så helt dumt er det faktisk ikke!

Tjeneren kommer tilbage og fortæller, at det er opdrættet stør fra Italien – tjek!

De seks stykker laks er intet mindre end fantastiske – fede og cremede – men på den helt rigtige og delikate måde.

Vi er færdige med vores drinks, og tjeneren foreslår hvidvin og forklarer lidt om druerne – jeg stopper hende ved en oversøisk Sauvignon Blanc, som jeg gerne vil smage.

Da tjeneren beder mig smage for, bliver jeg lidt nervøs, da den meget søde duft møder min næse, men heldigvis er der masser af syre og mineralitet i smagen, som passer til den fede fisk.

Aftenens bedste ret

Min medspiser er ikke skræmt af sushi og er faktisk ret imponeret over den rene og friske smag – hvilket også er årsagen til, at jeg netop elsker den slags mad – videre så er der bare noget fascinerende over det japanske stringente køkken.

Næste ret er søkogt kongekrabbe med shisoemulsion, citrussoja og igen den her senbei. Jeg tror måske aldrig, jeg har smagt kongekrabbe før, i hvert fald husker jeg det slet ikke som denne, det er noget af det bedste jeg nogensinde har spist.

Lidt som hummer der er kogt perfekt og bare så delikat og lækkert. Min medspiser er dybt imponeret – navnlig af den tilhørende dip!

Scoretips til fyrene

Efter mødet med kongekrabben er der en lille kunstpause, hvor vi faktisk bestiller lidt edamame-bønner med sesam og salt, som vi snacker, imens vi nyder aftenen.

Restauranten er godt fyldt med alt fra 10-mandsborde til noget, som kunne ligne første date.

Jeg tænker ved mig selv, at sushi nok ikke er dumt at invitere en kvinde på, hvis man gerne vil imponere lidt. Dybest set kan det næsten ikke gå galt.

Den Grande Finale!

Vores sidste servering er deres ”Douglas Menu”, som består af en ordentlig omgang sushi hvor, du får laks, tun, sødreje, ingefærgravad laks, jomfruhummer, gunkan med laksetartar, stegt sild, flamberet laks, tun tataki, raibow, canadian, karma crunch, sizzling tuna og naturligvis godt med soja, wasabi og ingefær! Forpustet?

Det bliver du, og jeg vil godt garantere, at lige meget hvor hård du tror, du er, så spiser du og din medspiser ikke op!

Jeg fik smagt næsten alle slags, men der var alligevel 6-7 stykker tilbage. Smagen er naturligvis forskellig, og jeg vil ikke gå i dybden med detaljerne om dem alle, for så ville du nok bliver en smule træt, for hver af dem har sit unikke præg, og mange af dem er pyntet med lakseæg, crunch, mayo, karse og andet lækkert.

Jeg vil hellere fokusere på det faktum, at selv om du måske tror, sushi ikke er dig, så vil jeg opfordre dig til at prøve Karma, det var nemlig dem, som oprindeligt fik mig omvendt.

Karma Sushi laver sushi, som de oprindelige pionerer inden for sushi ville have hyldet. Det er fantastisk, at en restaurant af den her kaliber har succes i Aalborg.

For det fortjener den hands down virkelig. Jeg har spist på flere af landets toprestauranter på sushi, og det her er en af de bedste.

Læste du vores anmeldelse af Napa – lige her

Læste du vores anmeldelse af Dronninglund Slot Restaurant – lige her

Læste du vores anmeldelse af Restaurant D’Wine – lige her

Få det sidste ud af vinterferien: Aktiv weekend i byen

Skrevet af: Katrine Rasmussen

Vinterferien er snart ved at nå sin ende, og mangler du eller din familie inspiration til, hvad i skal få de sidste dage til at gå med, har vi samlet et overblik over, hvad der kommer til at ske i denne weekend.

I Nordkraft er der legeland med mega springhal, klatring og tumleland for de yngste. Tjek det ud lige her.

Er du derimod én af dem, som i højere grad foretrækker at betragte sport, så kan du på søndag tage til Superliga kamp. Kampen spilles på AaB’s hjemmebane, og er imod FC Nordsjælland. Køb billetter her.

Også i Gigantium er der opgør i weekenden. Her er det på is og mellem Aalborg Pirates og Esbjerg Energy. Køb billetter her.

Prøv vores nye Spiseguide

Morgenmad, frokost eller aftensmad? Få inspiration til hvor i kan spise i Aalborg i MigogAalborgs spiseguide. I spiseguiden finder du blandt andet nøje udvalgte restauranter, caféer, take-away steder der ligger i Aalborg. Tjek det ud lige her.

Du kan hente spiseguiden ned på din telefon, så du altid har den lige ved hånden. Og den er helt gratis for dig at bruge.

Åbn din browser (Safari) -> gå ind på https://migogaalborg.dk/spiseguide/ -> Tryk på det midterste ikon i menulinjen i bunden -> Føj til hjemmeskærm

OG voilá! Så har I altid et stort overblik lige ved hånden, når der skal besluttes hvor I skal spise. 

Musik:

23/2: Annika Aakjær (Solo) i Huset i Hasserisgade kl.19:30
23/2: Hamferd / Svartmalm i Studenterhuset kl.21
24/2: Koppel / Sonne / Binzer i Musikkens Hus kl.20
24/2: Vest Kys + Lasse Vestergaard i Studenterhuset kl.21
24/2: The Mood Killers // Skråen By Night på Skråen kl.22:30
25/2: Kapelkoncert med Bertrand de Billy – Turné i Musikkens Hus kl.16
25/2: Det Kongelige Kapel i Musikkens Hus kl.16

Opsætninger:

24/2: Mig og Ulf i Aalborg Kongres og Kultur Center kl.16
25/2: The Square – English version! i Biffen Art Cinema kl.16:15

Events

23/2: Fredagsbar – extended play  på Platform 4 kl.15
23/2: Kyllerne kommer! i Jomfru Ane Gade kl.17
23/2: Europe Movie Night – Europe at Sea i International House North kl.18
23/2: Karocké på High Voltage Aalborg på High Voltage Aalborg kl.22
24/2: Legeland i Vinterferien i Nordkraft kl.10
25/2: StudyLife – General Assembly 2018 i Rantzausgade 4 kl.12
25/2: AaB – FC Nordsjælland på Aalborg Portland Park – AaB’s Hjemmebane kl.14
25/2: Aalborg Pirates Vs Esbjerg Energy i Gigantium kl.16

For Børnefamilierne

23/2: Askepot på Is i Aalborg Kongres og Kultur Center kl.15
24/2: Børnefilm i Kedelhallen: Isblomstens Hemmelighed (gratis) i Nordkraft kl.17

Husk også at hente MigogAalborgs app, Eventmap, som samler alle begivenheder i Aalborg.

Download af app’en er gratis og ganske simpel:

Åbn din browser (Safari/Chrome) -> gå ind på eventmap.dk -> Følg guiden på skærmen – 10 sekunder senere har du EventMap på din telefon

Kendt musikchef i Aalborg: Nu bliver han chef for væddeløbsbanen

Skrevet af: Michael Qureshi

I 20 år har Lars Hellerup stået i spidsen for koncertstedet Studenterhuset.

Han har om nogen været manden bag Aalborgs svar på Distortion – musikfestivalen METROPOL i Aalborgs gader de to seneste år.

Hvis der er nogen som er noget ved “musikken” i Aalborg, så er det i den grad Lars Hellerup. Men nu skifter han fuldstændig sport.

Fra 1. april tiltræder Lars Hellerup som banechef for Racing Arena Aalborg. Det skriver man i en pressemeddelelse torsdag aften.

Med ansættelsen af Lars Hellerup som banechef styrker Racing Arena Aalborg nu organisationen. Det sker i bestræbelserne på at positionere banen yderligere i den nordjyske sports- og oplevelsesverden.

 

Lars Hellerup er 56 år og har siden 1998 været forretningsfører og leder af koncertstedet Studenterhuset på Gammeltorv i Aalborg. Her har han stået i spidsen for bl.a. udviklingen af stedets organisation, faciliteter og kunstneriske profil.

Har fulgt travsporten intensivt

Nu skal han i stedet sætte yderligere gang i væddeløbssporten, som på ingen måde er fremmed land for den nye banechef.

 

“Jeg var halvandet år gammel og i klapvogn, da jeg besøgte banen første gang i 1963. Siden har jeg i mange år fulgt travsporten intensivt. I sin tid havde min farfar amatørlicens, og både min far og hans brødre har haft travheste,” fortæller Lars Hellerup, der i sin tid havde fritidsjob på væddeløbsbanen.

 

 

Han betoner, at travsport og musik er hans to store personlige interesser. Som leder af Studenterhuset har musikken i en årrække haft førsteprioritet. Nu tager væddeløbshestene føringen og han glæder sig til arbejdet.

 

“Ud fra mit kendskab til sporten og regionen så synes jeg slet ikke, at Racing Arena Aalborgs fulde potentiale er udfoldet. Hverken i forhold til regionens stærke hestemateriale, udøvernes position nationalt og bestemt heller ikke i forhold til publikum.


Jeg vil arbejde stærkt for, at når publikum kommer inden for dørene, så skal de have en god oplevelse. På den led er væddeløbsbanen ikke meget anderledes end at sælge koncerter,” siger Lars Hellerup og tilføjer:

 

“Racing Arena Aalborg har forudsætningerne for at blive et væsentligt omdrejningspunkt for en positiv udvikling af væddeløbssporten i Danmark, og det glæder jeg mig til at bidrage til.”


Havde de bedste forudsætninger

 Efter at have været uden banechef siden juni 2017 glæder Racing Arena Aalborgs bestyrelse sig nu over at have den daglige ledelse på plads.

 

“I et stærkt og kompetent ansøgerfelt havde Lars Hellerup de bedste forudsætninger for både at favne de forandringer, der i øjeblikket foregår i væddeløbssporten, og som den, der sammen med bestyrelse, øvrige medarbejdere, de aktive og frivillige kan skabe en positiv udvikling for Racing Arena Aalborg og væddeløbssporten,” siger bestyrelsesformand Henning G. Jensen.

AALBORG AWARDS: Her er alle finalisterne

Skrevet af: Michael Qureshi

Knap 10.000 har stemt på, hvem der skal i finalefeltet til AALBORG AWARDS, der afholdes lørdag den 24. marts i Aalborg Kongres & Kultur Center.

Nu er tiden kommet til at afsløre, hvem der har haft størst opbakning blandt aalborgenserne, og hvem der er finalisterne i de forskellige kategorier.

Du kan komme med til det fede show med kæmpe afterparty til 319 kr.  – book her

Men du skal igen hjælpe med at stemme. For læsernes stemme har også en betydning for finalisterne.

Her voterer juryen med en stemme hver, og så tæller læsernes stemme i den her nye afstemning (den starter i bunden af artiklen) også med 1 stemme.

Juryen består af;

Gastromand v. Mads Schytte og Anders Damm Christensen
Peter Christian Jensen, Direktør Ruths Hotel
Lars Helmuth, tidligere ejer af Helmuth Bar & Kitchen
Michael Qureshi, Chefredaktør MigogAalborg
Læsernes stemme

Hovedsponsorer er

COOLSHOP

CEGO

COMBINE

SACKIT

Her er finalisterne

Årets Restaurant

Applaus

Karma Sushi

La Locanda

Mortens Kro

Tabu

Årets Cafe

Café Vi2

Cafeministeriet

Penny Lane

Peace

Vesterå

Årets vinbar/gastropub

D’Wine

Douro Winebar

El Mariachi

Napa

Wildebeest

Bedste butik

Fandango

Kalejdoskop

Loft by Loftet

Sinnerup

Tiger of Sweden

Bedste Burger

Caféen

Grillen Burgerbar

The Burger Shack

WeDoBurgers

Wildebeest Gastropub

Bedste Take Away

Eatlow

Fandanko

Grillen Burgerbar

Karma Sushi

We Feat

Bedste natklub

Helmuth

Lala

Pigen & Trompeten

Vesterå

Zwei Grosse

Bedste brunch/morgenmad

Café Peace

Caféministeriet

Café Ulla T

Helmuth

Restaurant MEAT

Bedste pizza

Azzurra

Fellini

La Bottega

San Giovanni

Sticchis

Bedste cocktails

Bistro V

El Mariachi

Helmuth

Hornsleth

Vesterå

Bedste Eventsted

Aalborg Teater

AKKC

Musikkens Hus

Nordkraft

Skråen

Årets Arbejdsplads

Coolshop

Cego

CompanYoung

JCD

MapsPeople

powered by Typeform

En tur over Limfjorden: De fem fedeste boliger på Solsiden lige nu

Skrevet af: Katrine Rasmussen
dmbolig.dk, Østermarksvej 35 9400 Nørresundby
dmbolig.dk, Østermarksvej 35 9400 Nørresundby

På Solsiden er du sikret skønne grønne områder omkring Lindholm Strandpark, og der er endnu mere på vej med den nyrenoverede havnefront, som stadig er i rivende udvikling.

Der kommer flere gode indkøbsmuligheder, og så er der kort afstand til Aalborg Midtby.

Nørresundby er et oplagt valg at bosætte sig for unge såvel som ældre, og ikke mindst børnefamilier.

Vi har fundet 5 fede boliger på markedet i Nørresundby lige nu, som vi synes er værd at tage et ekstra kig på.

Fuglsangvej 17– 4.498.000 kr.

thorkildkristensen.dk, Fuglsangvej 17 9400 Nørresundby

Ikke langt fra Skansen ligger en gammel smuk villa på 165 kvadratmeter. Området i Nørresundby er attraktivt for børnefamilier, på grund af den korte afstand til Skansen, skole og indkøbsmuligheder.

Indvendigt bærer boligen præg af områdets flotte stil i bygningerne. Boligen har et flot køkken, stue med pejs og badeværelset med et lækkert badekar. Det er bare nogle af de elementer, boligen på Fuglsangvej byder på. Se boligen her!

Peder P Hedegårdsvej 4 – 3.298.000 kr.

dmbolig.dk, Peder P. Hedegårds Vej 4 9400 Nørresundby

I hall’en i boligen på Peder P. Hedegårds Vej bliver du ført direkte ind til trappen til boligens 1. sal, hvor boligens værelser ligger. Rummene er store og lyse, og badeværelset på 1. salen har også et spabad. 

Stuen fungerer som boligens samlingspunkt og er indrettet med hyggeligt indbygget brændeovn, og et stort glasparti med udgang til terrasse og have. Boligen er 132 kvadratmeter. Se boligen her!

Østermarksvej 35 – 3.098.000 kr.

dmbolig.dk, Østermarksvej 35 9400 Nørresundby

På Østermarksvej 35 ligger et skønt moderniseret hjem på 166 kvadratmeter. Boligen er velegnet til familier. Husets tidligere garage er ombygget til et bryggers, med god plads til opbevaring og hårde hvidevarer.

Stuen i hjemmet har plads til stort spisebord, og samtidigt sofaareal og syner større på grund af måden lofter går skråt op og med lange vinduer, der giver et lækkert lysindfald.
Se boligen her!

Dronningensgade 48 – 2.698.000 kr.

danbolig.dk, Dronningensgade 48 9400 Nørresundby

En stor privat have, kælder samt 1. sal er bare noget af det, man kan finde i Dronningensgade 48. Boligen har en god planløsning, så boligen kan virke større end 112 kvadratmeter. Hele kælderen er udnyttet fuldt ud med disponible rum, der kan benyttes efter behov.

Køkkenet i boligen er dejligt stort med åben forbindelse til stuen og som en sød lille detalje, er der opført et lille vindue i væggen i mellem de to rum. Se boligen her!

Uglebakken 7 – 3.298.000 kr.

thorkildkristensen.dk, Uglebakken 7 9400 Nørresundby

På uglebakken ligger en lys bolig på 187 kvadratmeter, hvor den samme nuance i gulvet går igen i klinker samt gelænder og trin i trappen. Dette skaber en rød tråd i boligen.

På førstesalen er der opført en stue, der fungerer rigtig godt som samlingspunkt i boligen. Der er god plads til ophold til en sofagruppe, da der er masser af plads til et stort spisebord i stuen nedenunder. Se boligen her!

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Aalborg-duo med stærkt koncept: Winebox er vin på abonnement

Skrevet af: Michael Qureshi

Du kender det godt.

Det med at stå nede i Føtex eller din lokale vinhandler og drukne i forskellige tilbud og input. Det bliver nærmest uoverskueligt, hvad man lige vælger med hjem til det store middagsselskab eller bare til en hyggelig lørdag aften i godt selskab.

Det udfordrer de to Aalborg-gutter Søren Henriksen og Mathias Simonsen med konceptet Winebox. Det er kort fortalt et vinabonnement, hvor kunderne hver anden måned får tilsendt en vinkasse med seks forskellige flasker vin.

Vil gøre vinkøb nemt og billigt for alle

Hver gang er vinene tilpasset sæsonen, og med abonnementet kommer der en vinguide med nemme og matchende madopskrifter til vinene. De er bl.a. lavet i samarbejde med Madfar og den populære madblog Gastromand.dk, der også er medejere af MigogAalborg.

“Vores bedste ambassadører har uden tvivl været vores kunder. Vi har fået rigtig gode tilbagemeldinger, og de er især glade for, at vi har mixet vinene ud fra årstid, og hvilke vine der trender for tiden. Så man kommer lidt rundt omkring med de seks forskellige vine, og får det bedste ud af dem, med de medfølgende opskrifter,”

”Vi har desuden gjort det sådan, at hvis man så bliver forelsket i en af de her vine eller flere af dem, så kan man gå ind og bestille dem med rabat på vores hjemmeside” forklarer Søren Henriksen, den ene del af Winebox, til MigogAalborg.

Winebox kunder får vin til kassepriser

Skal man købe vinene fra en Winebox enkeltvis, vil prisen altid overstige, de 598 kr. en Winebox koster.

Derudover kommer fragten, som er inkluderet i prisen hos Winebox.

I princippet køber man vinene i en Winebox til ”kassepriser”. Her får man så flere forskellige vine i stedet for 6 ens, med vinguide og tilhørende matchende madopskrifter leveret til døren.

Til daglig arbejder Søren og Mathias hos spiludviklingsfirmaet CEGO. Så Winebox er et hobbyprojekt, der er opstået, fordi de selv elsker god vin, og syntes der var et hul i markedet, i forhold til at folk får mere og mere travlt og er nødt til at prioritere deres tid.

“Vi har nogle superdygtige samarbejdspartnere – både til opskrifter og til at vælge de helt rigtige vine til hver kasse, så vi er sikre på, at vi rammer så manges smag som muligt. Vi har faktisk flest kunder i København, men der kommer flere og flere fra hele landet, og det er fantastisk at kunne levere kvalitetsvin til mange mennesker i Danmark,” lyder det fra Mathias Simonsen.

Winebox leverer fast 6 gange om året. Den næste er på trapperne i starten af marts.

“I Winebox for marts-april præsenterer vi to vidt forskellige vine, på den populære Tempranillo drue. Den ene vin er fra Ribera del Duero  blot et stenkast fra Dominio de Pingus, som producerer nogle af verdens dyreste vine.

Derudover tager vi et kig på portugisiske vine, som godt kan blive lidt overset blandt danskerne, som har en forkærlighed, for de solmodne, Italienske druer. Men man kan få virkelig god vin for pengene i Portugal, hvis man ser sig lidt for, og det beviser vi i denne Winebox,” siger Søren Henriksen.

Vi har lavet en god aftale med drengene fra Winebox til glæde for vores læsere. Du får 100 kr. rabat på din første Winebox med 6 flasker.


Tilbuddet gælder kun til og med mandag 26. februar 2018!

Læs mere og bestil det lige her 

Herunder kan du se en video om Winebox-konceptet