Internationale godter: Vi har testet Gammeltorvs nye madmarked

Solen står højt på himlen, og de mange boder, der har indtaget Gammeltorv, dufter af de lækreste specialiteter.

Torvet er blevet forvandlet til et internationalt marked med fristende boder, der strækker sig helt ned til Nytorv.

Og som de madglade journalister vi er, har vi selvfølgelig været på en lille Taste Tour.

De over 20 boder repræsenterer Holland, Frankrig, Tyskland, Italien, England, Spain, Grækenland og Ungarn, så der er virkelig mulighed for at dykke ned i forskellige madkulturer.

Vi smagte lidt af hvert, og vi må sige, at vi er imponerede over kvaliteten. Priserne er dog lidt i den høje ende, når man tænker på, at det er “gademad”.

Vil du selv forbi markedet, har du indtil lørdag den 18. maj, hvor European Street Marked lukker og slukker for denne gang.

Ægte italienske pizzaer

Til en start blev vi selvfølgelig nødt til at prøve markedets italienske pizzaer. Og her blev vi mødt af det sødeste, imødekommende personale.

Vi bestilte et vegansk slice med tomatsauce, oliven, artiskok, aubergine, peberfrugt og champignon og et med skinke og pesto – 2 styk for 90 kroner.

Pizzaerne blev varmet i en pizzaovn, mens det fløj gennem luften med italienske fraser. Ejerne af boden er italienere, og det kunne tydeligt smages i pizzaerne.

Bunden er lavet på ægte napolitansk manér med en let brændt smag og en helt tynd og luftig bund og den sprødeste skorpe.

Tomatsaucen får stadig vores mundvand til at løbe efter at have været hele markedet rundt. Den er lavet på de sødeste solmodne tomater, som uden tvivl er plukket midt i sydens solstråler.

Uanset om man får den med masser af ost, chunky pesto og italiensk skinke, eller om den bare er loaded med lækre grøntsager, så er fællesnævneren, at der er smæk på smagen.

Vi giver pizzaerne 9/10. De mister ét point, fordi priserne er i den høje ende for et slice – men kvaliteten taget i betragtning, er det alligevel worth it.

Paella med skaldyr

Herefter tog vi en tur til Spanien.

Og hvis ikke vi allerede havde spottet de store jerngryder fyldt med de legendariske spanske risretter, så havde vi i hvert fald hørt om dem.

For bag disken til madmarkedets spanske bod, stod en mand og råbte “Paella, paella!”

Vi fik en ordentlig badulje med skaldyr, og her var der ikke sparet på nogen af havets lækre delikatesser.

I én portion får du både blåmuslinger, rejer, blæksprutte i en skøn blanding med ris og grøntsager.

On the side fik vi et stort glas sangria fyldt med frugt, som duftede langt væk af julegløgg.

Når du spiser en portion paella midt i solen, får du de vildeste sommervibes, der tryller dig direkte til fjerne himmelstrøg ved den spanske kyst.

Dog er portionen lidt mindre, end den store paella “for sharing”, som man kender det, hvis man har været en tur i det spanske.

Og her må du altså “nøjes” med en mindre portion, hvor prisen ligger i den ret høje ende på 150 kroner.

Vi giver paellaen 8/10.

Pasta med ostesauce

Badet i friskværnet peber lå en hvid pastaret, der bestod af en pennepasta smovset ind i en cremet ostesauce og med et solidt drys af den lækreste parmesanost.

Hvis nogen kan koge pasta, så må det da være italienerne selv, og dét kunne de.

Pastaen var helt perfekt aldente, og der var et let bid i.

Ostesaucen tog ikke overhånd, men gav pastaen plads til at shine.

Taget danskernes perspektiv i betragtning kan man måske hælde til at synes, at det er en smule kedeligt.

Men i ægte italiensk stil, er det less is more, der gælder.

Her handler det nemlig om få, men gode råvarer, der får lov til at have hovedrollen i en helt enkelt, men overdrevet lækker ret.

Her skulle vi af med 90 kroner, og vi giver den 9/10.

Fish’n’chips

Da vores øjne spottede et skilt med fish’n’chips, var der ingen tvivl. Dét måtte vi prøve.

Sprød fisk, tartar sauce og fritter – det kan sjældent gå helt galt.

Det kæmpestore hit af en engelsk spise får du for 120 kroner, men hvordan var den så?

Fisken var, som vi håbede på: knasende sprød udenpå og med en helt blød fisk, der faldt i flager, bare man prikkede til den, indeni.

Fritterne var en ganske almindelig bølgeudgave og altså ikke noget at skrive hjem om.

Og så var der tartar saucen, som nok lå tættere på at lande i en kategori, der hed salatmayo.

Den gjorde sig fint til fritterne, men manglede i den grad nogle urter og noget syre for at kunne prale med at kalde sig en ægte engelsk tartar sauce.

Fisken scorer topkarakter, men da fritterne og mayoen ikke helt levede op til dens standard, lander vi på 7/10.

Italienske marcipankugler

Til slut måtte vi selvfølgelig lukke ædegildet med en dessert.

Vi bestilte tre styk – en Spiced Buttercream and Vanilla, en Nutella og en Caramel. Det svarer cirka til 100 gram for 45 kroner.

Og her blev vi altså ramt af sukkerchok.

Snacken lignede 1:1 en romkugle.

Men indeni blev vi mødt af en kompakt marcipankugle, der mest af alt mindede om Italiens svar på et påskeæg.

De smagte mest af sukker og så med et lille twist af enten vanilje, hasselnød eller karamel, men vi savnede noget ekstra smag af det, som varianten ellers lovede.

Derfor får de 4/10.

Markedet holder åbnet fra tirsdag til torsdag fra kl. 10-18, fredag fra kl. 10-19 og lørdag fra kl. 10-16.