Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Nyt liv til gammel klassiker: Café er klar med Luksus P-tærte

Af Stine Kjølby Christensen

Der er ingen tvivl om, at byens bagere er både dygtige og innovative, når det kommer til at udtænke helt nye former for bagværk.

Men nogle gange skal det altså også bare være simpelt. Klassisk. Og til at forstå.

Det ved man hos Fru Søgaard, der også tidligere har eksperimenteret med at give nyt liv til gamle klassikere. Blandt andet den legendariske mælkesnitte.

Nyt liv til gammel klassiker: Café er klar med Luksus P-tærte
Mælkesnitte

Nu er de klar med endnu en “gammel” dreng i klassen, der har fået en gevaldig overhaling af caféens dygtige bagere.

Men denne gang har de været forbi en af Danmarks mest legendariske snacks, som har fået en ordentlig overhaling.

Nyt liv til en gammel snack

Der er tale om den ikoniske p-tærte, der i sin oprindelige form er kendetegnet ved bund af fransk nougat drysset med ristede jordnødder, som derefter overtrækkes med mørk chokolade.

P-tærten så dagens lys for første gang i 1953 og er en af Carlettis klassikere.

Hos Fru Søgaard har den såkaldte “Luksus P-tærte” kun været i montren i ganske kort tid, men man har gennem en periode eksperimenteret med at lave den helt perfekte variant – og det er nu lykkes.

Hos Fru Søgaard består P-tærten umiddelbart af de samme ingredienser som den originale, dog i en større og bedre udgave … Jep, du læste rigtigt.

Nyt liv til gammel klassiker: Café er klar med Luksus P-tærte

Vi vurderer kagen til at cirka tripple-størrelse af Carlettis, der også må se sig slået af mængderne og størrelsen på både peanuts og det hvide sukkerfyld.

Den franske nougat var langt mere blød og cremet end den originale, hvilket vi syntes var virkelig lækkert. Den er dermed knap så klistret, og meget nemmere at spise.

Karamellen var ligeledes mere flydende i sin form, og havde en dejligt saltet strejf over sig.

Hvilken variant vælger vi?

Vi lægger os fladt ned.

Skulle vi vælge mellem den originale og denne luksus-variant, så er der ingen tvivl om, at vi 10/10 gange ville vælge Fru Søgaards variant.

Måske medmindre, at det er sidste dag på måneden, hvor både bankkontoen og blodsukkeret er helt i bund.

Prisen er nemlig 22 kr. pr. stk. hos Fru Søgaard, og til den pris kan du (på tilbud) få to poser af den klassiske variant.

Men her vil vi altså gerne slå et slag for kvalitet over kvantitet, for én P-tærte fra Fru Søgaard er altså nok til at tilfredsstille samtlige sanser.

Well done!

Del artikel

Andre læser også