Fri rosé og byens største skaldyrsbuffet: Applaus og Nam gentager sommer-event

Skrevet af: Michael Qureshi
Arkivfoto
Arkivfoto

Midt i juli lavede Applaus og Nam et event, som trak fulde huse.

Det var så stor en succes, at de to toprestauranter i Aalborg atter går sammen med et nyt sensommer-event.

Det bliver igen en stor skaldyrsfest på deres fælles restaurant SMAEK med en af Aalborg største udendørsterrasser.

Forestil dig det bedste af “Skagen i Uge 29”, hvor det er med toppen af poppen på skaldyrsbuffet og så ikke mindst rosé, cava og hvidvin ad libitum.

Indtager den store terrasse på SMAEK

Lørdag d. 15. august indtager Applaus og Nam terrassen på restaurant SMAEK og laver en kæmpe skaldyrsfest.

Arrangementet kommer til at foregå til frokost og vil starte fra kl 11.30 til ca. kl 16.00.

“Vi er helt overvældet over, hvor godt det første arrangement blev taget imod. Allerede den dag var der rigtig mange af vores gæster, som spurgte om vi ikke gjorde det igen.

Så nu har vi besluttet os for at kaste os ud i det, og vi håber, at det kommende sommervejr fortsætter helt ind i weekenden i næste uge,” siger Mads Hyllested, indehaver af Applaus og Dejavu.

Ifølge både DMI og Yr.no fortsætter højtrykket, som puster varm luft ind over Danmark, i hele næste uge, så det lover godt.

“Vi kommer igen til at lave en stor indendørs ”buffet” med kokke som i pendulfart vil opfriske og holde buffeten lækker hele dagen. Der vil være alt hvad hjertet begærer fra havet,” siger Kim Jeppesen fra Nam.

Der er ingen tvivl om, at det bliver et af de hotteste august-events her i Aalborg, og det gør det ikke mindre dårligt af at det er en lørdag.

Fra seneste arrangement
Fra seneste arrangement

Skaldyrsbuffeten vil komme til at indeholde blandt andet

  • Krabbeklør m. rørt aioli
  • Jomfruhummer gratineret med hvidløg og persille
  • Østers naturel m. grillet citron og løgvinergret
  • Pille rejer m. mayonnaise
  • Kammuslinger i sprød katafi
  • Blå muslinger dampet i hvidvin med flødesauce
  • Sashimi af laks med ponzu og pomelo
  • Cevichi af vesterhavsfisk med limesauce og mango
  • Rørt skaldyrssalat
  • Frisk bagt brød

Derudover vil der være fri Rosé, hvidvin og cava under hele arrangementet. Prisen er 795 kr. per person.

Hvad: Skaldyrsbuffet og fri rosé
Hvornår: Lørdag d. 15. august fra kl. 11.30
Hvor: SMAEK, Ved Stranden

Skaldyrsfesten skal forudbestilles via dette link

Der vil også være mulighed for at tilkøbe lidt ekstra lækkerier til dagen i form af sort hummer og kaviar. – der vil ligeledes være gode priser på champagne og cocktails.