FrAADeren er tilbage: Fire nye sandwich rammer Aalborg

2025 blev for alvor året, hvor FrAADeren etablerede sig som en af byens førende takeaway-steder.

Efter en forrygende opstart i Vestbyen i 2024 åbnede de sidste sommer en ny forretning i Danmarksgade i midtbyen, og aalborgenserne kan bare ikke få nok af deres fantastiske sandwich.

Derfor var det også mere end tiltrængt, da ejerne Rikke Martine Bruun Meyer og Lars Krogh Jensen trak stikket i starten af januar for at få lidt D-vitamin og – ikke mindst – ny inspiration.

Kastetvej har holdt ferielukket siden 2. januar, mens Danmarksgade var lukket i et par dage.

Men nu er begge forretninger tilbage for fuld udblæsning – med masser af nye idéer i feriebagagen.

“Det har været en forrygende ferie, men nu kribler det også i fingrene for at forkæle aalborgenserne lidt igen,” fortæller Lars, mens han løfter sløret for intet mindre end fire nye sandwich til folket.

Her er alle nyhederne

Menukortet har fået selskab af hele tre nye – italiensk-inspirerede – sandwich.

Må vi præsentere:

Salami Picante: Spicy salami, to slags ost, giardiniera (syltede grøntsager), tomat og pesto.

Mortadella Tonnato: Mortadella, hjemmelavet tonnato-sovs, to slags ost, salat, spicy peppers og pesto.

Salsa Verde: Salami, olie/grønt-blanding, to slags ost, tomat, salat, salsa verde og rød pesto.

Der er som altid lagt masser af kærlighed i de nye kreationer hos FrAADeren, og det er næsten umuligt for os at nævne en favorit.

Kan du godt lide din sandwich med et lille spice-kick, skal du naturligvis vælge Salami Picante. Er du – ligesom os – en stor Vitello Tonnato-fan, så er du nødt til at sætte tænderne i Mortadella Tonnato.

Men skal vi alligevel nævne en favorit, så går vi faktisk efter mulighed nummer fire.

En “lille” ekstra sandwich til folket

Ja – Lars og co. har kreeret en “lille” ekstra sandwich til folket.

“Den er vild. Den er rigtig vild,” lover Lars.

Og manden har ret.

Månedens sandwich er:

Ol’ Dirty Bastard: Friturestegt kylling, hjemmelavet hot sauce (lavet på bl.a. chipotle, ananas og koriander), romainesalat, blue cheese-dressing, dildpickles, forårsløg, syltede rødløg og chips.

Det lyder voldsomt, og det er det også. Men heldigvis på den helt gode måde. Den er til den stærke side, men ikke så voldsomt, at det bliver fuldstændig ulideligt.

Der er en virkelig god balance mellem de forskellige elementer, og den der blue cheese-dressing .. vi vil gerne opskriften, TAK!

Ol’ Dirty Bastard – som er en ordentlig moppedreng – koster 119 kr.

Den kan kun købes i Danmarksgade, mens de tre italiensk-inspirerede sandwich kan findes i begge forretninger.

Du finder FrAADeren på Kastetvej 41 eller Danmarksgade 41A. Der er åbent fra kl. 11.00–20.00, tirsdag til søndag.