Fra sportsbutik til ismejeri: Tre unge gutter vil trække flere turister til havnen

Nu er der godt nyt til alle de aalborgensere, som elsker god is, sommerhygge og strandture til østkysten.

Tre unge mænd har nemlig sat sig for at gøre Hals endnu mere populær – både som feriedestination og helårsby.

Allerede klokken 6 mandag morgen stod Joakim Gramkow Brader, Ejner Geir Mosen Poulsen og Jacob Starcke klar i arbejdstøjet.

Efter næsten et helt års ventetid har de endelig fået den byggetilladelse, der skal til for at omdanne en gammel sportstøjsbutik på havnen i Hals til et moderne ismejeri med café.

“Dét har vi glædet os til, så nu kan vi endelig komme rigtigt i gang,” siger Joakim Gramkow Brader, der er indehaver sammen med sin partner, Ejner Geir Mosen Poulsen.

Sammen med deres fælles ven, Jacob Starcke, vil de skabe et moderne og hyggeligt sted på havnen i Hals, som kan tiltrække både turister og fastboende – og skabe endnu mere liv i byen.

Åbner et år senere end planlagt

Egentlig skulle dørene have været åbnet allerede i påskeferien i år.

Det var før, de vidste, at der ville gå et helt år, før kommunen gav tilladelsen til at omdanne butikken til café.

Ventetiden er dog ikke spildt. De tre unge mænd har både været på iskurser – og samtidig haft fuld gang i et stort projekt længere nede på havnen.

For halvandet år siden overtog Joakim og Ejner nemlig driften af Restaurant Havkatten, som de siden har renoveret med akustiklofter, nye fuger og en stor træterrasse. 

Det er også her, Jacob kommer ind i billedet. Han er nemlig nuværende tjener på Havkatten, men skal fremover stå for den daglige drift af ismejeriet.

“Vi ser et kæmpe potentiale i Hals. Det er lidt en usleben diamant, og vi tror, vi kan være med til at skabe endnu et sted, folk gerne vil køre efter,” fortæller Joakim Gramkow Brader.

Siden de overtog restauranten har de fordoblet omsætningen på Havkatten – og nu håber de, at de snart kan servere hjemmelavet is for gæsterne. 

32 forskellige isvarianter

Hals’ nye ismejeri får adresse lige over for Meny – ned mod havnen.

Halvdelen af lokalet bliver dedikeret til selve produktionen, mens resten indrettes som café med siddepladser. Dertil kommer en ny udendørs terrasse.

“Vi har ingen erfaring med is, så vi har været på en masse kurser og messer. Til nytår tager vi til Italien på kursus,” siger Joakim, der sammen med de to andre, bruger al sin fritid med ombygningen.

Når ismejeriet står klar til sommer, venter endnu et kommunalt trin: en ibrugtagningstilladelse. 

Den kan tage alt fra få uger til flere måneder – men mændene håber på det bedste.

“Vi er ikke naive længere, men vi håber, det kommer til at gå hurtigt,” siger Joakim Gramkow Brader.

Når de åbner, bliver det med 32 forskellige isvarianter – alt sammen produceret lokalt på havnen i Hals.

“Det skal være et sted, man har lyst til at køre efter. Vi håber, vi kan være med til at vise endnu flere, hvor lækkert der er i Hals – og skabe endnu mere liv i byen,” siger Joakim.

Hvad det nye ismejeri kommer til at hedde, er stadig usikkert. Men du kan følge med i drengens projekt på deres facebookside:

Læs også: Gentager stor succes: Sylvius og Hjemve holder juleaften for udsatte familier