Burger-challenge i Aalborg: Fire burgerbarer på fire timer

Skrevet af: Redaktionen

Annonce – Artiklen er lavet i samarbejde med Just Eat

Burgerbarer skyder op stort set over hele Aalborg. MigogAalborg inviterede en af vores madskribenter rundt omkring i landet til Dobbelt A, og gav ham en Burger-challenge;

Tag på rundtur på fire af de mest populære burgerbarer i Aalborg – og gør det på fire timer!

Her er hans oplevelser med Tour de Burger i Aalborg;

Grillen Burgerbar

Første stop på min burger-turné er Grillen Burgerbar, der ligger med udsigt til fjord og byliv. Jeg har en wingman med, og vi lader tjeneren vælge for os. Det bliver til en mexicansk inspireret ’The Pablo Project’ med smørbagt brioche-bolle, oksebøf, ost, syltede rødløg, fried jalapeños, mayo og salat.

”Skal der bacon i?”, spørger tjeneren. Ja! Findes der andre svar? Jeg bestiller også onion rings med bbq-sauce, curly fries og estragon-mayo og aioli on the side.

Med det hele

Burgeren er stor og pakket ind i papir, der på sommerkæk vis blotter halvdelen af burgeren. Lige til at angribe. Bollen er sprød på ydersiden og blød indvendig, og den holder pænt på det rigelige fyld.

Der er tilpas chilli-spark, og balancen mellem sprødt og snasket er helt perfekt. Bøffen er af ’dry aged beef’, som bestemt ikke betyder tør og gammel. Tværtimod er den saftig og smagfuld, selvom jeg foretrækker en anelse kortere stegning.

De syltede rødløg giver et kærkomment sødt-syrligt touch til de fyldige ingredienser som cremet mayo og hyggeligt klistret ost.

‘The Pablo Project’ består med glans

Mine curly fries er sprøde og varme og onion rings så store, at jeg kan bruge dem som armbånd. Saucerne smager hjemmelavet, og især bbq-dressingen holder. Jeg er glad! Opvarmningen er veloverstået, og vi bevæger os få hundrede meter videre i byen til næste stop i vores Burger-Challenge.

Grillen Burgerbar

Ved Stranden 1

Highway 66

I Aalborgs ældste bygning fra 1535 ligger Highway 66. En familierestaurant med burgere af den klassiske skole. Jeg bliver (igen) anbefalet den mexicanske burger, men bestiller i stedet en Bacon Cheeseburger med fritter, der har fået et svirp Tex Mex-krydderi over sig (lidt mexicansk skal det åbenbart være). Der er hjemmelavet pomfrit-dressing med purløg, hvidløg og ”meget hemmelige krydderier” ifølge vores vært, Korosh. Sneaky!

Old school bacon cheeseburger med hjemmebagt bolle

Jeg får bestik, men lader det ligge. Burgere bør spises med fingrene, og jeg maser den sammen med det klassiske fingergreb, så safterne sejler ned af mine hænder. Burgerspisning er et frirum fra de pæne manerer og god bordskik. Det skal snaske! Tøjet må jeg vaske, når jeg kommer hjem.

En elegant spise

Burgerbollen er tydeligvis hjemmebagt med masser af sesamfrø skødesløst kastet ud over. Lidt som far lavede den, når drengene var alene hjemme. Der er barndomsminder i den her burger, og jeg får lyst til at se Disney Sjov.

Bøffen er grillet og smager af ild – på den gode måde – med tydelige grillmærker og en fin saftighed. Osten forsvinder dog lidt, og der er for meget iceberg.

Men efter min mening er iceberg undervurderet, da det har en saftighed, som få andre salattyper kan matche. Og der er masser af sprød agurk, tomat, rødløg og bacon til at holde salaten i skak.

Brødet falder lidt fra hinanden i kampens hede, men det smovser bare burgeren bedre sammen, så det skal de ikke høre for. Fritterne er sprøde, og mine bukser begynder at stramme lidt, da vi rejser os. Der er heldigvis en lille gåtur til næste stop..

Highway 66

C.W. Obels Plads 3A

Kastet Grill & Burger

Et solidt pomfritkast fra stadion ligger en klassisk grill at typen, der har happy hour på hottere og spillemaskiner i baglokalet. Skønt.

Der er et stort udvalg af burgere med mange forskellige tilvalg og typer af brød. Igen bliver jeg anbefalet en mexicansk inspireret burger (!?), men jeg har stadig lidt jalapeños i skægget og napper i stedet en Greasy George med 150 grams bøf (fås også med 230 gram), iceberg, bløde løg, tomat, pickles og kartoffelrösti med indbygget bacon! Brødet er såkaldt buffalobrød uden sesamfrø, og det er fint ristet.

‘Greasy George’ – læg mærke til de bløde løg

Jeg giver fritterne en pause og lader i stedet en gedigen håndværkerhåndfuld sprøde kartoffelskiver støtte op om burgeren på tallerkenen. Det er fin afveksling, især med hjemmelavet bearnaise-mayo.

Burgeren er lidt af en tømmermændsbasker. Sådan en du gerne ville hænge ud med foran Netflix en søndag i regnvejr. Og bløde løg er bare genialt i burger! Min krop er dog begyndt at sige fra, og jeg kan mærke min puls banke lidt for hårdt i halsen.

Men ejeren Louise er sød og serverer en økologisk saft på limeblade og citrongræs. ”Det er kun mig, der kan lide den”, siger hun. Men nu er vi 2, for den er kold og frisk og giver mig styrken til at knappe den øverste knap i mine bukser op og begive mig ud på sidste etape af Burger-Challenge. Bring it on!

Måske ikke den klassiske drik til burger, men frisk og sprød

Kastet Grill & Burger

Kastetvej 63

Carl’s. Jr.

Den amerikanske burgerkæde Carl’s Jr. markerer enden på mit burger-eventyr. Jeg beder igen om at få anbefalet en burger, men jeg kender allerede svaret. Igen fravælger jeg den krydrede version og napper klassikeren. Original Big Angus med ost og bacon!

Jeg er ikke ligefrem sulten, men alligevel begynder min mave at rumle, da den frisklavede burger står foran mig. Mine sanser ignorerer fuldstændig den mæthedsfornemmelse, som ellers har haft magten over mig det meste af dagen. Jeg bør nok ikke spise mere, men det er som om, jeg ikke har noget at skulle have sagt. Burgeren ved bedst.

Blød briochebolle med blank, mørkristet overflade, flammegrillet Angus-bøf med let røget og syrlig umami-smag. Frisk iceberg, agurk, tomat – til den lidt bløde side – bacon, ost og ikke mindst pickles og rødløg, som giver de fede fornemmelser lidt tiltrængt kant.

Det er overraskende godt, og alt passer smukt sammen. Som om ingredienserne giver hinanden en highfive og går i ét med hinanden. Ingen kan undværes.

Perfekt brioche og rustikke fritter

Jeg får fritter med skræl bevidst efterladt hist og her. Sprøde og varme og med ketchup og pommes frites-sauce til. Jeg er selv mere til mayo, som ikke er helt så sød, men lad fritten dobbelt-dippe i både ketchup og frit-sauce, og alt er godt. Til min overraskelse spiser jeg det hele.

Carl’s Jr.

Hobrovej 450

That’s it. 4 burgersteder på 4 timer. Jeg kan ikke huske, sidst jeg var så mæt. Jeg trænger til et bad, og der er burgerdressing på mine sko. Jeg er færdig med burgere. For i dag.

For Aalborg byder på masser af muligheder for gode burgere af enhver slags. Og lur mig, om ikke sulten igen får mig til at længes efter klassikeren over dem alle.

Næste gang tror jeg dog, jeg bestiller hjemme fra sofaen. Og kun fra ét sted. Max to.

Husk du kan bestille din mad fra hovedparten af Aalborgs Take Away steder på Just Eat 

White Guide: Disse fem er Nordjyllands bedste restauranter

Skrevet af: Michael Qureshi

Som vi kunne fortælle her på MigogAalborg mandag, så fik Aalborg-restauranten Textur tildelt prisen som Årets Smæk for Skillingen i hele landet.

Det gjorde de, da anerkendte White Guide – Nordens svar på Michelin – uddelte deres årlige priser i forbindelse med lanceringen af Guiden for 2019.

Netop den spritnye guide har vi så kigget lidt nærmere på.

White Guide har i årets løb besøgt et hav af restauranter i hele Norden, og man kan nu i 2019 guiden se, hvem der er deres bud på den bedste restaurant i landet og ikke mindst i de forskellige regioner.

Vores øjne spottede straks, hvem White Guide har vurderet som Mesterklasse i Nordjylland. Dem er der fem af heroppe.

Villa Vest topper i Nordjylland

Bedst placeret i Nordjylland er Villa Vest i Lønstrup, som er placeret som nummer 30 i White Guide. De har fået karaktererne 35/79 hvor de første pointantal udelukkende er på maden, mens de andre gælder omgivelser, service, komfort etc.

Lige i hælene på Villa Vest kommer Vendia Gourmet i Hjørring, som er nr. 39 karaktererne 34/77.

Den tredjebedste restaurant i Nordjylland ifølge White Guide er Ruths Gourmet som nr. 43 med 33/80. Dermed scorer Ruths Gourmet højest på den sidste kategori af alle i Nordjylland.

Derefter finder man Aalborg-restauranten Tabu som nr. 49 med 33/79. Tabu lå nummer 25 sidste år og bedst i Nordjylland, så der er noget at revanchere til næste år for Michael Miv og Tabu-teamet.

Sidst men ikke mindst finder man Skagen-restauranten på Brøndums Hotel, der ligger nr. 54 med 32/78.

Alle fem placeret i kategorien Mesterklasse lige efter den øverste kategori, der hedder Global Mesterklasse.

Noma topper ikke overraskende hele White Guide-listen, og blev også mandag kåret til Årets Restaurant af White Guide.

Her er Nordjyllands 5 bedste restauranter

30. Villa Vest (Lønstrup) 35/79
39. Vendia Gourmet (Hjørring) 34/77
43. Ruths Gourmet (Skagen) 33/80
49. Restaurant Tabu (Aalborg) 33/79
54. Brøndums Hotel (Skagen) 32/78

Her er de bedste Aalborg-restauranter ifølge White Guide

Mesterklasse
Restaurant Tabu

Meget god klasse
Textur
Applaus
Mortens Kro
Bühlmann
Fusion
Bistro Dejavu

Her er Årets Priser ved White Guide

Årets Restaurant: Noma (Kbh)

Årets Innovatør: Noma (Kbh)

Årets Feel Good oplevelse: Vesterøl (Læsø)

Årets Smag for Skillingen: Textur (Aalborg)

Årets nye Restaurant: Frank (Kbh)

Årets Vinoplevelse: Kong Hans Kælder (Kbh) 

Årets Vinkort: Kong Hans Kælder (Kbh)

Årets Kør Hjem Drikkevare menu: Geranium (Kbh)

Årets Øloplevelse: Selma (Kbh)

Årets Bæredygtige: Relæ (Kbh)

Årets Unge Kokketalent: Anika Madsen – Roxie (Kbh)

Årets Serviceoplevelse: Peter Fagerland (Slotskøkkenet/Dragsholm Slot)

Årets Dessertoplevelse: Slotskøkkenet/Dragsholm Slot

Årets Fiske- og skaldyroplevelse: Koks (Thorshavn, Færøerne)

Har flere lækre mærker: CC Woman har skabt et skønt kvindeunivers

Skrevet af: Frederikke Hougaard Hansen

Dametøjsafdelingen CC Woman har i nu fem år delt lokaler med herretøjsforretningen, CC Christensen i Algade 13.

I første omgang blev der kun forhandlet brandet Esprit i afdelingen, og det er også stadig det brand, der vægtes højest i butikken.

Faktisk er CC Woman den eneste forhandler af Esprit i Aalborg.

For at skabe en bedre sammenhæng mellem kvinde- og herreafdelingen, blev der senere indført flere brands i afdelingen – herunder Tommy Hilfiger og Levete Room.

Inden CC Christensen overtog lokalerne i Algade, tilhørte de Vagn Larsen, som udelukkende solgte herretøj.

Mange forbinder derfor stadig lokalerne med herretøj og ved ikke, at der gemmer sig et lille, feminint univers i underetagen.

Nøje udvalgte brands og overskuelig shopping

I afdelingen har leder, Diana, Janne og Anne et godt indblik i, hvem deres kunder er, og hvad de søger.

Derfor har de valgt at skære helt ind til benet i forhold til de brands, de forhandler.

”Vores primære kunde er den lidt mere voksne pige, som tit mangler noget i kategorien mellem ung pige og dame.

Der kan vi mærke, at vi rammer et godt segment. Jeg tror der er mange kvinder derude, som søger det, vi har, men ikke har fundet os hernede endnu,” fortæller pigerne.

I mange forretninger kan man ofte bliver forvirret, hvis der er en masse forskellige brands i en forretning, og især hvis de hænger blandet.

Det er bestemt ikke tilfældet i CC Woman, hvor der fire nøje udvalgte brands.

De er placeret i hver deres område i afdelingen. Det gør shopping-oplevelsen overskuelig og ligetil.

 Disse brands er: Esprit, Tommy Hilfiger, Levete Room og Ichi.

”Vi har løbende sorteret lidt ud i nogle mærker, fordi vi ikke synes det passede ind, og ligeledes taget noget andre ind.

Jeg tænker, at vi er ved at være i mål med det udtryk, vi gerne vil give folk, og den stil, vi oplever, vores kunder efterspørger” fortæller Anne og tilføjer:

”Vi har gode mærker, som supplerer hinanden rigtig fint, hvor den samme ting ikke går igen, og hvor vi dækker forskellige prisklasser.

Her har vi Esprit og Ichi i den lidt billigere ende, hvor Tommy Hilfiger er det dyreste mærke vi har. Vores nye brand, Levete Room, placerer sig fint derimellem.”

Levete Room er nyt og unikt

Det økologiske og naturlige brand, Levete Room, er det nyeste brand i butikken. Faktisk er selve brandet helt nyt, og blev lanceret for under et år siden. Tøjet fra Levete Room skiller sig ud i butikken, med dets unikke boheme-inspirerede stil.

CC Woman var den allerførste fysiske butik i Aalborg til at få buddet om at forhandle det eksklusive brand.

I butikken kan man blandt andet finde en strikketrøje, hvor garnet er produceres af en lille italiensk familie og en nederdel, der er produceret af genbrugsflasker.

Det er en indikation på, at man med god samvittighed overfor miljøet kan bruge sine penge på Levete Room.

”Det fortæller lidt om, hvor unikke de enkelte styles er, og det må siges at være nogle specielle stykker tøj, som man ikke finder mange steder.

Ofte kan man ved andre brands godt finde de samme metervarer, men det er altså ikke tilfældet ved Levete Room – her er kvaliteterne og deres styles helt unikke,” fortæller Diana.

Instagram og Facebook kan du følge CC Womans dejlige kvinder og være de første til at se nye varer, opdage gode tilbud og deltage i konkurrencer.

CC Woman fejrer Black Friday på fredag med 25% på alle varer undtaget Tommy Hilfiger!

Som sendt fra himlen: Nu kan du få bragt Burger King ud i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: Burger King PR
Foto: Burger King PR

Det er ikke valgmuligheder, der mangler, når vi her i byen har lyst til burger.

Aalborg er ramt af en decideret burger-epidemi, og nu melder en af byens helt store spillere sig ind med et ekstraordinært tiltag.

Burger King er nemlig gået sammen med Just Eat om at levere burgere til de sultne aalborgensere.

“Vores kunder har længe haft et brændende ønske om at få vores burgere leveret til døren, så det føles rigtig godt at kunne give danskerne en tidlig julegave.

Med Just Eat-samarbejdet mener vi, at vi har fundet en samarbejdspartner, der kan sikre, at de burgersultne danskere får levering af højeste kvalitet,” siger Sofie Navardsen, markedschef hos Burger King Danmark, i en pressemeddelelse.

Plej tømmermændende uden at forlade hjemmet

Konkurrenten McDonald’s leverer indtil videre kun i København, men Burger King har altså valgt at flere af Danmarks største byer skal have muligheden for at få leveret en Whopper ved døren.

Det gælder fra i morgen onsdag den 21. november i både Århus, Odense og altså her i Aalborg.

Just Eat er meget glade for det nye unikke samarbejde:

“Vi er enormt glade for at byde Burger King velkommen i Just Eat-familien. Burger King er mange danskeres go-to sted, når de vil spise en god burger, og vi er glade for nu at kunne bringe en af danskernes favoritter hjem i stuerne.

Nu går vi ind i en festlig højtid, og mon ikke der er nogle, der især vil glæde sig over at kunne klikke deres favorit burger hjem dagen efter en julefrokost eller 1. januar«,” siger Carsten Boldt, administrerende direktør i Just Eat.

Burger King kan bestilles direkte hjem til dig fra i morgen. Du kan bestille direkte hos Just Eat eller på Burger Kings hjemmeside.