Fint besøg: Verdens bedste whiskyambassadør besøgte Aalborg

Skrevet af: Mads Schytte (Gastromand)
Ægte skotsk velkomst...
Ægte skotsk velkomst...

Sidste tirsdag besøgte Gastromand Lindholm Høje for at høre verdens bedste whiskyambassadør gennemgå nogle af de fornemste flasker, fra det nordligste destilleri i verden Highland Park!

Gastromand havde pladser på første række!

Der ligger stadigvæk sne rundt omkring på det smukke Lindholm Høje, som er placeret præcis 42 meter over havets overflade i den lille by Nørresundby, som efterhånden er vokset sammen med Aalborg. Jeg står med en whisky i hånden og lytter på en fortælling om vikinger – men hvordan pokker hænger det sammen?

Indgangen til Lindholm Høje…

Lad os starte kort med Orkney-øerne for at placere dem. Åben maps og skriv “Orkney-øerne” – så burde du være med! Det er alle de små øer, der ligger så smukt helt oppe nord på, det er 70 øer i alt og kun 17 af dem er beboet.

Der bor kun 21.000 indbyggere og de 7000 af dem bor i hovedbyen Kirkwall, hvor du formegentlig er landet – medmindre du naturligvis er kommet med færgen. I Kirkwall finder du i øvrigt Skotlands nordligste destilleri Highland Park og det er netop årsagen til, at jeg denne tirsdag aften stod og varmede mig på et glas whisky.

Highland Park på Lindholm Høje…

Stort set alle jeg har fortalt, at jeg skulle til Lindholm Høje for at høre om whisky og vikinger har spurgt hvordan pokker det hænger sammen. Jo ser du – en meget stor del af befolkningen på Orkney har rødder hos de gamle vikinger.

Det skyldes, at vores forfædre rejste dertil og bosatte sig for mange hundrede år siden. Disse rødder står den dag i dag meget stærkt hos befolkningen på Orkney og spørger du dem selv, så vil de uden at tvivle sige, at de føler sig mere skandinaviske end skotske. So there you have it – the viking soul lives on Orkney!

Der blev lyttet godt efter til vores gennemgang om vikinger…

Det er ikke første gang jeg har været til smagning med Highland Parks skønne whiskies og hver gang er jeg imponeret. Jeg har endda haft fornøjelsen af at besøge deres destilleri i 2013 på Orkney. Vores sæt denne aften var:

Highland Park 12 Year Old – Viking Honor
Highland Park Ambassador’s Choice
Highland Park Valkyrie
Highland Park Full Volume
Highland Park 18 Year Old – Viking Pride
Highland Park Fire
Highland Park Ice
Highland Park Dannebrog
Highland Park 25 Year Old

Velkommen!

Den første whisky vi fik var deres 12 års, som vi tog med i hånden efter velkomst ved Lindholm Høje Musset og Cafe Lindholm samt en salut på væskeægte skotsk manér; nemlig sækkepipe! Herefter fortalte vores guide os om vikingerne og Lindholm Høje. En fantastisk åbning, hvor man virkelig følte sig som ægte viking, som vi stod der i sneen med en whisky i hånden.

Røget skinke…

Herefter gik vi tilbage til Museet, hvor vi fik en rundtur og til sidst samledes vi i Lindholm Højes sal, hvor jeg faktisk aldrig har været før. Det var virkelig hyggeligt og jeg var helt klar på at høre og ikke mindst smage noget whisky! På vej ned var der lidt snack i form af en lækker skinke, lidt grov salat og gammeldags modnet sild – haps!

Gammeldags modnet sild…

Martin Markvarden – verdens bedste whisky ambassadør

I år fik Martin denne eksklusive titel af “Whisky Magazine”. Prisen uddeles faktisk i denne uge og Martin er den eneste dansker som nogensinde har modtaget denne fornemme pris.

Verdens bedste whisky-ambassadør…

Denne hæder har dog på ingen måder ændret på den lune og rare whisky-elsker fra Falster, som bød os alle velkommen! Meget passende lagde vi ud med hans “egen” whisky. Highland Park Ambassador’s Choice, som er udvalgt af Martin selv og lavet præcis som han mener en whisky skal smage. Den er tæt på at være udsolgt, så hvis du vil have fingrene i den skal du være hurtig – skål!

“Martins Whisky”…

Rock N Roll Whisky!

Inden vi skulle smage et af de nyeste skud fra Highland Park – nemlig deres Rock N Roll inspirerede “Full Volume” skulle vi have lov til at smage deres Valkyrie, som blev frigivet sidste år. Begge dele er flotte whiskys, men vidt forskellige hvilket primært skyldes fadene der er brugt.

Rock N Roll Whisky…

Valkyrie har ligget på både ex-bourbon, ex-sherry og så europæisk eg – det giver mere varme noter af vanilje og mørk chokolade. Vores Rock N Roll whisky Full Volume, som lige er kommet på gaden og næsten udsolgt, har ligget i rene ex-bourbon fade og har derfor mere frugtige noter. Begge er temmelige awesome, men Full Volume har noget mere kant – fornylig postede vi dette billede vist taler for sig selv – Rock on!

Ice and Fire!

En år række tilbage lancerede Highland Park en særlig Valhalla serie, hvor udgaver som Thor, Freja, Loke og Odin udkom. Serien blev efterfulgt af med Highland Park Ice og Highland Park Fire der begge havde stor succes, og som faktisk godt kan købes endnu for omkring 2200 kr. Skal vi nørde den lidt mere så er der 9 riger i den Nordiske Mytologi og Niflheim – Tågernes rige hvor der er koldt repræsenteres af “Ice”. Dens kølige kys med 53,9 % kan sagtens mærkes, men heldigvis er det afrundet efter 17 år på førstegangs fyldte bourbon fade.

Ice and Fire…

Dens modsætning Fire er fra Muspelheim – Ildens rige og har en helt anderledes historie. Den er nemlig som den eneste nogensinde fra Highland Park lagret på portvinsfade, hvilket har givet den en mørkere kulør. De første år på fadene tog den så meget farve, at den var lyserød. Det er kun grundet nysgerrighed og et spinkelt håb at den blev liggende og efter små 15 år var der pludseligt en enestående whisky med en hidtil uset karakter fra Highland Park!

Ice and Fire…

Der er to vidt forskellige whiskys som vi smagte mod hinanden hvilket betyder, at du virkelig kan smage forskellen! Skål!

Dannebrog

Highland Park har gennem de sidste år lavet nogle Single Casks, hvilket betyder, at der kun laves ét fad som typisk rummer omkring 650 flasker. Den første jeg kender til var Braunstein som er lavet i samarbejde med bryggeriet i Køge. Det blev en enorm succes og på få timer var der total udsolgt. Herefter kom der flere til, hvor Dannebrog var én af dem – og for mange er det blevet en stor favorit. Den holder mere end 60% alkohol, hvilket vidner om kvaliteten af de fade de bruger på Highland Park – den aftappes også på fadstyrke.

Service i Dannebrog…

Jeg har haft fornøjelsen af at smage den før, og holder meget af den – det er en kraftig whisky, men efter alkohollen har lagt sig kommer der masser af sødmefulde noter fra sherryfadene, som den har hygget sig på i gennem de sidste 13 år.

Min første whisky

Believe it or not – men min første Highland Park whisky var faktisk denne 25 års udgave, som jeg fik i gave da jeg fyldte 30 år. Den gang kostede den vist omkring 1300 kr. hvilket jeg til en hver tid ville smide efter den idag, men prisen ligger nok omkring de 3500-4000 kr. idag.

Highland Park 25 års er en smuk whisky, men også en whiksy for kendere. Nu havde vi lige fået Dannebrog så munden var varmet op – for mig er der et væld af dufte og smagsnoter tli denne dram – hvid chokolade, kanel, krydderier, vanilje, abrikos, honning og en smule antydning af nødder – alt sammen med en let røget og meget blid afslutning. Smagen varer ved i 40-50 sekunder, så nyd det!

Madfar serverer!

Efter en række spørgsmål og adskillige klapsalver til Martin og arrangørene var der mad i Café Lindholm som Thomas Farsinsen, eller Madfar som han faktisk er bedre som, havde stået for. Når man drikker whisky så skal der naturligvis også spises mad, hvor whisky naturligt kan indgå, så den stod på røget laks stænker med Highland Park og dertil en god Thy Classic øl.

Røget laks stænket med whisky…
Meat Pie med Mos…

MadFar kan bare lave mad og han forstår sig på “Comfort Food” – vi har tidligere besøgt ham nogle gange og har udnævnt ham til Nørresundsby svar på Jamie Oliver (hvis vi altså skal have sådan en titel). Efterfølgende var der “Meatpie” med svin, en god grov mos med whiskysauce til. Der blev skålet i øl og havde vi været tilbage i Vikingetiden var det et full blown feast!

God stemning på Café Lindholm…

Stort fund ved supersygehus: 100 jernalderhuse er dukket op

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Her ses udgravningen af et ildsted. Det er opbygget på et underliggende kridtlag, hvorpå flere sten er lagt.
Herover ses en rødbrændt lerkappe, der har dannet arnen. I forbindelse med udgravningen er den vestlige
del af lerkappen bortgravet, og de underliggende sten er blevet fritlagt. (Foto: Nordjyllands Historiske
Museum)
Her ses udgravningen af et ildsted. Det er opbygget på et underliggende kridtlag, hvorpå flere sten er lagt. Herover ses en rødbrændt lerkappe, der har dannet arnen. I forbindelse med udgravningen er den vestlige del af lerkappen bortgravet, og de underliggende sten er blevet fritlagt. (Foto: Nordjyllands Historiske Museum)

Mens Region Nordjylland er godt i gang med at opføre det nye supersygehus i Aalborg Øst, har arkæologer fra Nordjyllands Historiske Museum de sidste otte måneder gået side om side med håndværkere og entreprenørmaskiner.

Det nye supersygehus bygges nemlig præcis dér, hvor en jernalderlandsby lå for cirka 2000 år siden.

I alt er der fundet velbevarede rester fra cirka 100 langhuse.

Det skriver Nordjyllands Historiske Museum i dag i en pressemeddelelse.

Ildsteder og gulve bevaret

På langt de fleste jernalderbopladser finder man ved en arkæologisk udgravning kun rester efter husenes stolpehuller, og disse grundplaner rummer ikke mange informationer om selve jernalderlivet.

Men ved udgravningen på sygehusgrunden i Aalborg Øst er arkæologerne kommet en del tættere på jernalderbønderne, end man normalt gør, da også husenes gulve og ildsteder er bevaret.

Masser af keramik og dyreknogler er desuden med til at nuancere fortællingen om lige netop denne jernalderlandsby.

Den sydlige del af landsbyen blev udgravet allerede i 2014, og det er derfor kun den nordvestlige del af jernalderlandsbyen, som arkæologerne har undersøgt i 2018.

Et at de 100 fundne langhuse vækker en helt særlig interesse blandt arkæologerne. Husets køkkenområde
var fyldt med 40-50 næsten intakte lerkrukker, hvilket er ret usædvanligt. Normalt ses det kun i brandtomter. (Foto: Nordjyllands Historiske Museum)

Den sidste fjerdedel af landsbyen – det nordøstlige hjørne – forbliver urørt, da sygehusbyggeriet ikke berører denne del af bopladsen. Arkæologerne undersøger kun de dele af bebyggelsen, som ødelægges af anlægsarbejdet.

Resten får lov at ligge uberørt til fremtidens arkæologer.

Udgravningen er derfor afsluttet, og nu venter det store arbejde med at danne sig et overblik over og analysere fundene. Og arkæologerne er på ingen måde skuffede over fundene, og allerede nu kan de drage de første konklusioner.

Ukendt katastrofe vækker undren

Især et af de undersøgte langhuse vækker stor interesse blandt arkæologerne. Det var yderst velbevaret.

Således flød området ved husets ildsted med næsten intakte krukker, hvor af enkelte indeholder dyreknogler.

Det er tydeligt, at det er husets køkken, og at det er blevet efterladt uden nogen form for oprydning.

Lidt vest for ildstedet fandt arkæologerne husets mortersten, mens en mindre mortersten og tilhørende støder lå lidt nord for ildstedet.

I de kommende måneder skal det store puslespil sammenstykkes, men umiddelbart kunne arkæologerne tælle mellem 40 og 50 lerkar i langhusets køkken.

Den første tanke blandt arkæologerne ved udgravningen var, at den sidste beboer nærmest bare har lukket døren efter sig, og med tiden er krukker og andet styrtet ned fra hylderne og ligget gemt i jorden i de godt 2.000 år, der er gået.

Men hvorfor blev det efterladt forholdsvis urørt? Normalt er det kun i brandtomter, at husets inventar bliver efterladt på den måde og dermed kan give os nutidsmennesker et øjebliksbillede af jernalderbøndernes hverdag.

Hvilke ulykker, der har afholdt husets beboere fra at sikre deres ejendele, kan vi i dag kun gisne om.

Blandt de fund, som viser hvordan livet var for jernaldermenneskene, som levede på sygehusgrunden, er en
fin mortersten med tilhørende støder, som blev fundet ved et at de velbevarede langhuse. (Foto: Nordjyllands Historiske Museum)

Cirka ti samtidige jernaldergårde

Undersøgelserne på sygehusgrunden har afsløret omkring 100 langhuse, som alle har været opdelt med bolig i den ene ende, og opstaldning af husdyr i den anden ende.

Husene var opbygget af træ, fletværk, græstørv og holdbarheden for disse huse har næppe været mere end 30 år.

De mange langhuse, som arkæologerne har udgravet, har derfor ikke været samtidige, men repræsenterer en jernalderlandsby, som løbende er blevet fornyet med nye langhuse i takt med nedbrydning af de gamle huse.

Vurderingen er, at landsbyen har bestået af 8-10 samtidige gårde, der gennem 3-400 år har dannet rammen om livet for egnens jernalderbønder.

Yderst velbevaret

Langhusene fundet i forbindelse med sygehusbyggeriet er kendetegnet ved, at de er yderst velbevarede i forhold til hvad der ofte ses i forbindelse med fund af jernalderbopladser.

Det skyldes dels, at det moderne landbrugsarbejde netop her har været nænsomt, og dels, at bopladsen har været dækket af et tyndt lag jord (kulturlag), som har beskyttet husene mod moderne nedpløjning.

I tilknytning til husene ses ofte affaldslag med store mængder af keramik og knogler. Keramikken anvendes til at datere husene, mens analyser af knoglerne giver et indblik i hvilke dyr, der blev slagtet, og dermed også, hvordan jernalderbondens dyrehold var sammensat.

Forude venter adskillige måneders analyse- og skrivearbejde med baggrund i de mange fund.

Det hele munder i samarbejde med Region Nordjylland ud i en bog, som udkommer når det nye sygehusbyggeri efter planen står klar til indvielse i 2020.

Enestående nybyggeri ved Havnefronten: Så vildt bliver Marine One Tower

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
Dronefoto af havnefronten ved Beddingen i Aalborg. 
Foto: Jan Høst-Aaris / Sipureco PR & kommunikation, 6. nov 2017
Dronefoto af havnefronten ved Beddingen i Aalborg. Foto: Jan Høst-Aaris / Sipureco PR & kommunikation, 6. nov 2017

Et helt enestående nybyggeri melder snart sin ankomst ved Østre Havn.

Bygningen er blevet navngivet Marine One Tower, hvilket giver god mening, da byggeriet er lige ved  ved siden af The Old Yard, der var det gamle Aalborg Værft.

Derfor rummer hele området en masse historie.

Lejlighederne i Marine One Tower er netop kommet til salg her onsdag d. 12. december.

Modulerbart og gennemtænkt byggeri

Tankerne bag projektet har er nøje detaljeret og gennemtænkt.

Derfor vil de kommende ejere af lejlighederne opleve elementer fra toppen af poppen.

“Det første man møder i byggeriet, er en meget eksklusiv lobby, som man oplever det på et lækkert 5 stjernet hotel.

Lobbyen skal være helt unik og præsentabel. Man skal virkelig føle sig hjemme.

Derfor bliver der lagt marmorgulv, marmorvægge kombineret med messing og lækre lys-installationer.

Der bliver selvfølgelig elevator i ejendommen, men det bliver en elevator i lækre materialer og med indbygget varme, så man nyder at træde ind i elevatoren efter en rask efterårstur gåtur på havnen,” fortæller Jesper Skovgaard, indehaver af 2E Group, som bygger ejendommen.

Fra 66 kvm til penthouselejlighed på 380 kvm

Marine One Tower får lejligheder i 11 forskellige størrelsesforhold, hvor de mindste 2-værelses lejligheder er på 66 kvm. og op til den største penthouselejlighed på 380 kvm.

Penthouselejligheden bliver en af Aalborgs dyreste lejligheder, som bliver udbudt til omkring de 25 millioner kroner.

“De store lejligheder er indrettet således, at det er muligt at implementere et ekstra værelse, hvis det er et ønske.

Derudover vil alle lejligheder have gulvvarme over alt.

Der bliver indsat inventar fra Svane køkkenet, men ud fra beboernes ønsker og behov. Så andre inventarfabrikanter kan også vælges, således alt bliver skræddersyet, og måske vil man have et tv integreret i badeværelses spejlet,” fortæller Jesper Skovsgaard.

Lækre store altaner til alle lejligheder

Alle lejligheder får store altaner, der har fri udsigt mod fjorden.

Man kan følge solen hele vejen rundt på altanerne, da de bliver opført som en vinkel.

Desuden vil altanerne have et størrelsesforhold på 30 kvm. Der er både plads til loungemøbler, havemøbler, en stor gril og højbede.

Derudover er alle altaner overdækket, så de kan udnyttes til det maksimale.

“Udover beboernes egne altaner vil der være ekstrafaciliteter, som en kæmpe stor Roof Top på 200 kvm. til fri benyttelse for alle beboerne.

Derudover overvejer vi at lave et fitness i stueetagen for beboerne,” fortæller Jesper Skovsgaard

Masser af luft og en mageløs udsigt

Marine One Tower opføres på den vel nok bedste udsigtsgrund på hele Aalborg Havnefront. Ikke nok med at den kun ligger 10 meter fra kajkanten, så opføres den på knækket ved Limfjorden.

Bygningens placering gør den ideel til at følge de mange krydstogtskibe, der årligt rammer Aalborg havn.

Udsigten kan opleves inde fra lejlighederne, ude på den 30 kvm. store vinkel altan og på ejendommens Rooftop.

Derudover bliver det bygget, så beboerne vil få luft omkring sig.

Foto fra Marine One Tower salgsbrochure

”Vi har valgt, som det første byggeri på de yderste grunde mod fjorden, at tilbyde muligheden for at få 2 værelses lejligheder. De er elegant designet af Arkitema Architecs, der har tegnet ejendommen, så man virkelig får en god sammensætning af beboere,”fortæller Jesper Skovsgaard.

Han supplerer ligeledes;

“Vi har hørt på de kunder, vi har haft med ude at kigge på boliger i nabobygningen The Old Yard, at mange synes der har været en tendens til at bygge byggerierne for tætte.

Vi har valgt at gøre således, at beboerne får luft omkring sig, så man ikke kigger direkte ind til naboen, og der er faktisk ikke nogen nabo,” forklarer Jesper Skovsgaard.

De fleste nybyggerier i Aalborg står uden bopælspligt, hvorfor lejligheder ikke blot kan anvendes til et hjem, men for nogen også som et fritidshjem.

Derudover vil der være parkering lige ved døren.

Du kan læse og se meget mere til byggeriet og lejlighederne lige her.

Det forventes, at byggeriet står færdig i efteråret 2020.

Ny rute vækker glæde: Næste år kan du gå en tur gennem tunnelen

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Aalborg Halvmarathon
Foto: Aalborg Halvmarathon

Aalborg Halvmarathon havde noget af en nyhed i ærmet, da de præsenterede ruterne til næste års gigantiske motionsløb i Aalborg.

Der er nemlig blevet tilføjet en walkathon-rute på 5 km, som blandt andet går igennem Limfjordstunnelen.

Det bliver søndag d. 12. maj, at Aalborg Halvmarathon afholdes i 2019.

De seneste år har det været en kæmpe oplevelse for de omkring 8.000 løbere at løbe  ude på motorvejen og ikke mindst under Limfjorden igennem tunnelen.

Men nu kan stort set alle være med få undtagelser  på selve gåturen på de 5 km.

Man kan tage hele familien med

Eneste krav til deltagelse er, at de første 1,5 km kan tilbagelægges på max. 30 minutter.

“Vi har i samarbejde med Aalborg Kommune etableret en 5 km lang gåtur – som selvfølgelig også går gennem Limfjordstunnelen.

Det betyder, at du kan tage hele familien med – du må nemlig have både klapvogn og løbevogn med på turen. Eneste krav til deltagelse er at de første 1,5 km kan tilbagelægges på max. 30 minutter.

Selve gå-turen starter på Nørresundby-siden, hvor første step er turen gennem tunnelen.

Herefter går det tilbage til Honnørkajen og festen med alle de andre deltagere,” fortæller arrangørerne fra DGI Huset i Nordkraft omkring nyheden.

Limfjordstunnelen fylder rundt i 2019

Der er også en helt særlig anledning til, at 5 km walkathon indføres og ikke mindst går igennem Limfjordstunnelen. Den fylder nemlig rundt næste år.

“Aalborg Halvmarathon 2019 afholdes 12. maj, med en rute der selvfølgelig går gennem Limfjordstunnelen – og det bliver endnu en løbefest af de helt store.

Limfjordstunnelen har 50 års jubilæum, og det skal selvfølgelig fejres med manér,” lyder det fra arrangørerne.

Der bliver derfor tre forskellige muligheder for at være med på denne store dag i Aalborg. Enten halvmarathon-distancen, 10 km eller 5 km walk.

Se ruterne her

På halvmarathon-distancen er den onde bakkespurt væk – til gengæld kan løberne se frem til en tur gennem Aalborg Zoo og en rute der i højere grad er afspærret for øvrig trafik end tidligere.

10 Km løberne får en smukkere tur på Nørresundbysiden – og ender i fest og farver i målområdet på Honnørkajen.

Du kan se ruterne her

Du kan tilmelde dig til halvmarathon, 10 km eller 5 km walk her