Fem måneder efter stoppet i AaB: Carsten har fart på ny karriere

Skrevet af: Michael Qureshi

Af Michael Qureshi

Den 4. januar blev det meldt ud.

Beslutningen, som havde kørt rundt i hovedet på Carsten Christensen, var endegyldig. Slut i AaB efter seks gode år i klubben. Slut i det hele taget med fodbold i en alder af 30 år.

For en målmand vel nærmest en ung alder. Det var Carsten Christensens eget ønske at få ophævet kontrakten et år før tid. Fodbolden var blevet sekundært for ham.

Nogle måneder forinden havde hans mor desværre for anden gang fået konstateret kræft. Og denne gang med den værst tænkelige besked. Carstens mor ville ikke overleve canceren.

”Mit fodboldstop var noget, jeg gik og overvejede, inden jeg tog beslutningen. Det var ikke helt så sjovt, som det havde været tidligere, og da min mor fik konstateret brystkræft, efter hun var blevet raskmeldt, så gav det skubbet over kanten.

“Det var vigtig for mig at kunne være mest mulig hos hende både under sygdomsforløbet og i hendes sidste tid, og det var helt klart den vigtigste årsag til, at jeg ønskede at stoppe med fodbolden.”

“Jeg havde i det hele taget brug for fleksibilitet i mit liv. Som fodboldspiller har du meget fritid, men ikke meget frihed. Du er meget låst i weekenden, og jeg havde brug for at være sammen med min mor og familien. Hun døde for ikke så lang tid siden, og jeg fortryder på intet tidspunkt min beslutning. Det var det rigtige at gøre,” fortæller Carsten Christensen.

Redningen mod Rio Ave i Europa League var højdepunktet i AaB-trøjen
Havde en god tid i AaB

Vi har sat ham stævne på en café i Aalborg, hvor han for første gang siden karrierestoppet sætter ord på det at droppe fodbolden på et tidspunkt, hvor han havde flere år i sig.

”AaB var meget forstående over min beslutning, og jeg ser tilbage på en rigtig god tid i klubben. Jeg fik otte kampe, og selv om det ikke lyder af meget, så nød jeg livet i klubben. Træningen er 80 procent af tiden, og jeg nød at komme til træning.

Jeg var god til at holde motivationen, og jeg var afklaret omkring, at Nicolai (Larsen, red) var valgt foran (en bedre målmand end) mig,” lyder det fra Carsten Christensen.

Reservetjansen i AaB åbnede dog også andre døre for målmanden. Han brugte også tid på studierne, hvor han i 2015 blev uddannet bygningskonstruktør. En uddannelse, der nu har åbnet for en helt ny, spændende karriere.

Carsten Christensen har i dag firmaet Byg Med Design. Her rådgiver han omkring byggeprojekter både privat og erhverv. Han står for hele fasen lige fra tegning af hus til hele byggefasen, og frem til nøglerne er overdraget, og kunderne er glade.

”Jeg synes selv, at der er et hul i markedet. Finder du en hovedentreprenør i dag, så tager han typisk mellem 10-20 procent af hele byggeprojektet for at dække sin risiko.

Jeg står for hele byggeledelsen og kan gøre det væsentligt billigere end andre. Men samtidig er jeg også den uvildige rådgiver hele vejen igennem, fordi jeg ikke har noget økonomi i klemme.

Et af de byggeprojekter som Carsten Christensen har været med til at styre

Det giver et langt mere gennemsigtigt forløb, fordi jeg hele vejen igennem er på kundernes side. Jeg samarbejder ikke med en fast tømrer eller elektriker, men har selvfølgelig nogle foretrukne, fordi jeg ved, at jeg kan stole på dem,” forklarer Carsten Christensen.

Har mange kompetencer i faget

Han er også uddannet tømrer og har i det hele taget mange kompetencer i forhold til at stå for byggeprojekter.

”Hvis du hyrer en arkitekt til at tegne dit hus, så tænker arkitekten først og fremmest på, om det ser flot ud. Når jeg begynder at tegne et hus, har jeg hele tiden i baghovedet, at det skal klares inden for de økonomiske rammer, og så tænker jeg meget praktisk i forhold til alle detaljer.

Operahuset i Sydney er megaflot, men det tog tre år at finde en løsning på, hvordan de karakteristiske skaller kunne opføres, fordi der var så mange praktiske detaljer, som der ikke var tænkt over,” forklarer Carsten Christensen som et eksempel.

Det netværk han har fået opbygget i Aalborg, siden han skiftede til AaB fra FC Fredericia, har også allerede hjulpet ham godt i gang med den nye karriere.

”Min familie og jeg er vilde med Aalborg og har følt os så godt taget imod fra første dag. Vi har fået et godt netværk heroppe og bliver selvfølgelig boende i byen. Netværket har også åbnet døren ind til flere kunder, så det er virkelig spændende at være kommet ordentligt i gang med min egen virksomhed.

”Der er mange spændende områder i Aalborg og omegn, hvor der skal bygges på, og der håber jeg selvfølgelig at blive involveret i flere byggeprojekter. Det handler om at gøre folk trygge og gøre tingene overskuelige i en byggefase. Det er noget, jeg i den grad kommer til at fokusere meget på og så bare spare folk for en masse dyre mellemled,” slutter den tidligere AaB-målmand.

Et sidste spørgsmål kommer dog snigende ind. Hvad husker han bedst fra AaB-tiden?

”Redningen mod Rio Ave som også var med til at sikre en sejr i Europa League.”

Vil du vide mere om Byg med Design og mulighederne med Carsten Christensen – kan du læse mere her

Fed fest i Mølleparken: 90’er stjernerne var vilde med Aalborg

Vengaboys og Peter André i midten

Let’s taco’ bout this: Menendez præsenterer ny sæsonmenu

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Der er sket meget, siden Restaurant Menendez for første gang sagde Hola! til aalborgenserne i slutningen af marts.

Kim Jeppesen og Anne Menendez, der også står bag Restaurant Nam og det nye SMAEK, har arbejdet intensivt på at skabe den helt rigtige mexi-stemning i Nordjyllands hovedstad – og det må sige at være lykkes.

Hver weekend bugner restauranten af sultne og nysgerrige gæster, der med fornøjelse går på opdagelse i alt, hvad den latinamerikanske gastronomi kan bære.

Anne, der selv har rødder i El Salvador og Bolivia, har haft et ønske om at skabe mad, der ikke er bundet til lande eller traditioner. Maden skabes ud fra hvad der inspirerer køkkenet fra de forskellige lande i Latin Amerika – og naturligvis hvilke råvarer, der er i sæson.

I anledning af, at sommersæsonen er ved at gå på hæld, sker der derfor også omrokeringer på Menendez’ menukort.

Helt ny sæsonmenu klar

I sidste uge bød de velkommen til en helt ny sæsonmenu, men den helt store nyhed er en splinterny veggie-version.

Den nye vegetariske touch er kommet både kommet på a la carte, den populære taco tasting, som takeaway og ikke mindst som en del af Menendez’ 9 serveringer.

I sidstnævnte tryller kokken efter køkkenets bedste kundskaber – og det har vi naturligvis været forbi og prøvesmage.

Hvis man tror, at dét at gøre en latinamerikansk menu vegetarisk, kommer til at efterlade huller og mangler, kan man godt tro om igen.

Hvis man ikke fik det at vide på forhånd, vil vi godt påstå, at du gennem aftenen vil glemme alt om, at dine tallerkener bliver serveret helt uden kød.

Aftenens 9 serveringer var som følger:

  • Patacones m. trøffelcreme, havgus og saltet lime
  • Veggie Anticucho grillspyd m. svampe & æggeblomme
  • Tostada m. røget kartoffel, ærter & salsa verde
  • Ceviche af tomat m. æble leche de tigre & chulpe majs
  • Taco m. butternut squash m. chipotle creme & cortido
  • Taco m. grillede løg, Ananas & salsa amarillo
  • Humitas m. svampe, gammelknas & creme fraiche
  • Stegt blomkål m. pimientos de padron & hasselnødder
  • “Bayas con crema” Bær m. karamelis, hvid chokoladefløde & makroner

Som tidligere nævnt, så var det ikke svært at “abstrahere” fra det faktum, at menuen var sammensat helt uden indblanding fra dyreriget – på trods af, at aftenens to udsendte begge er kødædere.

For at fremhæve nogle serveringer – selvom det måske ikke er nødvendigt, da du jo får dem alle – kan vi eksempelvis snakke lidt om “svampespydet”, der nærmest smeltede på tungen – tostada‘en, en form for sprødstegt tortilla, der knasede og fedtede på den helt perfekte måde – den sikre taco-vinder, der lå en perfekt bund for det spændende og velvalgte fyld … ja, vi kunne blive ved.

En særlig oplevelse var det også at møde humitas, der under sin majsindpakning gemte på en blød blanding af svampe, ost og creme fraiche.

Og det er det Menendez kan: Overraske og udvide ens madhorisont … hele vejen over Atlanten.

Bedste dessert nogensinde

Hvis vi absolut skal kåre en livret (det skal vi jo ikke … men det fortjener den altså), så bliver det uden tøven aftenens sidste.

Desserten, Bayas con crema med karamel-is, hvid chokoladefløde og makroner, var tæt på den bedste dessert, vi nogensinde har fået og alle ingredienser faldt ind i så smuk en synergi, at de mexicanske engle gav sig til at danse salsa på vores tunger.

En abolut must-try uanset om du er vegetar, kødæder, faldskærmsudspringer eller bare en ganske almindelig sofakartoffel.

Menendez har i hvert fald gjort sit ypperste for at bevise, at vegetarisk mad overhovedet ikke behøver at være et fravalg af noget – nærmere bare en helt ny smagsvej at gå, hvis du trænger til at blive forkælet og inspireret på ny.

Du kan booke dit næste besøg på Menendez lige her.

Buenas tardes!

Stor weekend i Fårup Sommerland: Koncert og sidste chance for en badetur

Skrevet af: Michael Qureshi
PR-foto: Fårup Sommerland
PR-foto: Fårup Sommerland

Man kan roligt finde badetøjet frem igen.

I weekenden vender sommeren retur til Nordjylland med temperaturer over 25 grader, og endelig kan vi blive fri for regnbyger og vekslende skydække.

Fårup Sommerland forventer også, at deres store Aquapark bliver et trækplaster, når sensommeren viser sig fra sin allerbedste side.

Faktisk bliver det sidste chance for en badetur i Aquaparken. Vandkanonen, Vandslangen og alle de andre sjove vandrutschebaner i deres vandland lukker nemlig ned efter weekenden.

Store koncerter i vente

Det gør resten af Fårup Sommerland heldigvis ikke. Der er stadig noget tid tilbage af årets sæson, og på lørdag er der stor koncert med hitmageren Skinz.

I sidste weekend var det Joey Moe, der charmerede gæsterne i Danmarks sjoveste skov, og i den kommende weekend er det altså Skinz med flere af sine store hits.

Weekenden efter er der atter koncert, når Wafande og Shaka Loveless holder dobbelt-koncert.

Nomineret til en pris

Men det er ikke de eneste gode nyheder fra Fårup Sommerland.

De er nemlig blevet nomineret til en ret særlig pris. De er nemlig blevet nomineret til en Børn i byen Pris 2019 som Bedste Forlystelse.

Børn i Byen er et medie henvendt til børnefamilier, og de har mange kendte navne med i nomineringerne. Fårup Sommerland er i duel med Tivoli, Legoland, Djurs Sommerland og Bakken.

Den anerkendelse vækker glæde i Fårup Sommerland.

“Det er jo en af de største portaler for børnefamilier i Danmark, så vi er super glade for at blive nomineret til Danmarks bedste forlystelse af Børn i Byen.

Det her er jo en nominering som gæsterne giver os, så jeg håber meget at en masse nordjyder vil stemme på os, så vi kan trække prisen hjem til Nordjylland,” siger Rasmus Mortensen, Marketingchef i Fårup, til MigogAalborg.

Du kan se de nominerede og stemme her

14.000 gæster i sommerferien: Udstilling skaber stor fremgang for Utzon Center

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Pressefoto
Pressefoto

Bier, røg, lys, gys i maven, grin, skalahuse, himmelhytter og fed teknologi.

Det er opskriften på at engagere børn og legeglade voksne i arkitektur.

I skolernes sommerferie har ikke færre end 14.000 gæster, heraf 4.000 børn, lagt vejen forbi Utzon Center for at lege og lære i udstillingen Rumtosset.

Det er en fremgang på 50 procent i forhold til samme periode sidste år, der på grund af den store Utzon100-fejring indtil videre er rekordåret.

“Vi brænder for at vise børn og voksne, hvad arkitektur kan – og for at give dem oplevelser for alle sanserne, forstanden og fantasien. Samtidig arbejder vi for, at kultur ikke skal være en lukket byfest.

Det skal trække folk fra hele verden og resten af landet til og give dem noget, de ikke får andre steder. Det er i høj grad lykkedes med Rumtosset, siger Lasse Andersson, kreativ direktør på Utzon Center.

Ud af de 14.000 gæster er 36% nordjyder, 30% er fra det øvrige Danmark, og 34% udlændinge.

“Og de har alle forladt os glade og rumtossede, “tilføjer Lasse Andersson.

Pressefoto

Arkitektur er en leg

Rumtosset er en del af “Arkitektur er en leg”-projektet, som er støttet af Nordea-fonden. Et projekt, som både kommer gæster i Utzon Center og skolebørn over hele landet til glæde gennem inspirerende undervisning.

Hos Nordea-fonden er der stor tilfredshed med projektet.

“Børn og unge skal opleve arkitektur som en kreativ, visuel leg, hvor de selv kan skabe med hoved og hænder. Det tror vi giver en håndgribelig indgang til og forståelse af arkitekturens verden, siger Henrik Lehmann Andersen, direktør i Nordea-fonden.

Følgende arkitektfirmaer bidrager til udstillingen: YOKE (CPH), COBE (CBH), ADEPT (CPH), JaJa (CPH), Reiulf Ramstad Arkitekter (Oslo) og Studio Poesis (Aalborg).

Rumtosset er en del af Arkitektur er en leg-projektet, som er støttet af Nordea-fonden, mens udstillingen også er støttet af Statens Kunstfond og Keflico.

Udstillingen løber fra 27. juni 2019 til 23. februar 2020. Du kan finde mere info om Rumtosset her.