Marshmallow og creme i lange baner: Café klar med de vildeste fastelavnsboller
Der er fastelavnsboller, og så er der fastelavnsboller, man virkelig husker.
Sidstnævnte hører KaffeFairs ind under.
Igen i år er KaffeFair på Strandvejen klar med et udvalg, der kan få dig til at glemme både tid og sted – i hvert fald for en stund.
Mens nogle bagerier går all in med 12 forskellige varianter, har KaffeFair valgt en mere simpel tilgang.
Læs også: Daim, pistacie og rabarber: Aalborg-bager klar med 12 fastelavnsboller Her er der “kun” tre fastelavnsboller i montren – og den sidste dukker endda først op sidst på måneden.
Indtil videre kan du smage den klassiske gammeldags med creme samt Chocolate Marshmallow, der er alt andet end gammeldags.
Masser af creme
Måske kender du det.
Du køber en fastelavnsbolle med creme og konstaterer ved første bid, at fyldet nærmest er forsvundet ind i dejen.
Sådan én får du ikke hos KaffeFair.
Her sprøjtes cremen først i efter bagningen, hvilket sikrer et solidt – og meget bevidst – overload af kagecreme.
På toppen er den pyntet med Daim og chokolade, mens cremen indvendigt får selskab af en hjemmelavet borgmestermasse.
Næste variant i rækken er Chocolate Marshmallow – og den er ikke for sarte sjæle.
Kanelsnegl møder fastelavnsbolle
Dejen, der danner bund for bollen, er den samme, som KaffeFair bruger til deres populære kanelsnegle, og det valg giver sig selv.
Ovenpå er der skruet op for både chokolade og saltkaramel, bollen er fyldt med konditorcreme og afsluttet med brændt marshmallow på toppen.
Det er en fastelavnsbolle, der fylder – både visuelt og smagsmæssigt – og som klart læner sig ind i dessertkategorien.
Du behøver ikke at skynde dig
Sidst på måneden får sortimentet endnu et tilskud, når Moon Milk lander i montren.
Her består bollen af briochebund med chai spice, vaniljecreme med kamille og honning samt hvid chokoladecreme, toppet med chokolade og en lille måne.
Priserne ligger på 40 kroner for den gammeldags og 48 kroner for de to øvrige varianter.
KaffeFair lægger ikke op til et fastelavnsræs med konstant udskiftning i montren, men snarere til et lille, gennemtænkt udvalg, der kan genbesøges helt frem til fastelavn.