Guldstøv, Oreo og Aperol: Café melder sig ind i fastelavnsbolle-kampen
Hvis du er én af dem, der er på restriktiv januarkur eller bare gerne generelt gør en indsats for at leve lidt sundere, så beklager vi på forhånd.
Vi har nemlig fundet endnu en (to) af årets fastelavnsboller, som du må og skal smage.
Det er Caféministeriet, der er tilbage med deres legendariske udgave af den populære sæsonbolle – og tilmed i to forskellige varianter.
I år er der to helt nye slags, så vi måtte selvfølgelig forbi og se, om de kunne det samme som deres forgængere. Eller måske noget bedre?
Begge boller er gærdejsboller, krydret med vanilje og kardemomme – men ellers er de vidt forskellige.
Aperol-bollen
Fastelavnsboller er ofte en sød omgang, og måske ikke ligefrem en livret, hvis du ikke er en sukkergris.
Men vil du alligevel gerne være med på beatet, uden at få kvalme, så har Caféministeriet i år en variant til netop dig.
“Aperolbollen” er med fyld af appelsincreme, gel af aperol og spumante, appelsinflødeskum, mørk chokolade og krokant.
Derudover er den toppet med chokoladesauce, krokant, guldstøv og grøn skovsyre.
Som man kender det fra Aperol, er smagen mere bitter end den er sød og noterne fra appelsinen gør det til en frisk pust blandt byens ellers tunge flødedrenge.
Blåbær-bollen
Er du netop en sukkergris, der ikke skal nyde noget af frisk citrus i din fastelavnsbolle, så har Caféministeriet også et godt bud.
Blåbærbollen er også ny, men modsat Aperolbollen er den spækket med en helt masse søde sager.
Heri får du en fastelavnsbolle med blåbærcreme, hvid chokolade, blåbærflødeskum, Oreo-crumble og friske blåbær.
Herefter er den toppet med glasur, (mere) Oreo-crumble, kornblomst og rød skovsyre.
Blåbærcremen og friske blåbær tilføjer en naturlig syrlighed til fastelavnsbollen, der balanceres af den søde hvid chokolade og glasur.
Denne var afgjort vores favorit, selvom Aperolbollen i høj grad også er en anbefaling værdig.
Og ja, med guldstøv på toppen lægger Caféministeriet jo et stærkt lod i puljen om også at have byens flotteste boller.
Prisen er 45 kr. og kan også bestilles som takeaway lige her.