Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Salget eksploderer i nedlukningen: Folk går fastelavnsbolle amok

Af Michael Qureshi

Fastelavnsbollerne er populære som aldrig før.

Under denne Corona-nedlukning er salget eksploderet, og både kæder samt lokale bagerier her i Aalborg har oplevet gigantisk efterspørgsel på både dem med flødeskum og de “gammeldags”.

Fastelavnsbollerne var også hurtigere ude på hylderne i år end nogensinde før. Stort set lige efter nytår begyndte fastelavnsbolle-nyhederne at vælte ud her i Aalborg.

Salget lå 70% højere i sidste uge

Hos Lagkagehuset oplevede man, at i sidste lå salget af fastelavnsboller 70 procent højere end samme tid sidste år.

“Hypen vokser år for år – især på flødefastelavnsbollen. Og i år er efterspørgslen eksploderet,” siger marketingschef hos Lagkagehuset Simone Visbjerg Møller til B.T.

Her i Aalborg er der er allerede kommet flere gode bud på byens bedste fastelavnsboller. Her er en mini-guide til de bedste.

Caféministeriet

Hos Caféministeriet i Møllegade har man virkelig fundet vejen til aalborgensernes hjerte; og den starter selvfølgelig ved en fastelavnsbolle så overdådig, at man næsten ikke kan rumme det.

I år er der hele to udgaver af vælge i mellem: Bestseller Bollen og Bailey Bollen.

Bestseller Bollen er allerede kendt og elsket i byen for sin sprøde vandbakkelse med hjemmelavet vaniljecreme, Oreo, toffee, flødeskum og blåbær. På toppen finder du chokoladesauce, pistacie/nøddeknas, frysetørrede hindbær og bærstøv.

Denne gang får den famøse bolle dog fint selskab af Bailey Bollen – en lækker sag, der ikke er børnevenlig.

Den nye bolle i kassen består af Baileys/kaffecreme, brombær, rutebiler, ristede valnødder, nougat og flødeskum – toppet med Baileys-glasur, ristede valnødder, hvid chokolade og guldstøv.

Surdejsbageren

“Vores fastelavnsbolle er en traditionel én af slagsen med et pift af noget uventet.

Bollen er blød med flødeskum på toppen, mens midten består af en hjemmelavet lime/vaniljecreme, solbærkompot, hvid chokolade ganache, karamelliseret hasselnød og brombærstøv,” fortæller Henrik Bruse Skougaard.

Fastelavnsbollen kommer i én variant, men er faktisk et virkelig godt bud på en bolle, der kan det hele.

Penny Lane

Årets fulde fastelavnsbollesortiment er tilbage i fuld flor.

Fastelavnsbollerne kommer i de udgaver, vi kender og elsker fra de forrige år:

  • Gammeldags fastelavnsboller med æble/remonce, marcipan/nougat, vaniljecreme og creme/chokolade
  • Klassiske wienerboller med fløde, creme og hindbær

Othello Bageriet

Othello Bageriet i midtbyen har allerede fundet de store snaskede varianter frem. Du kan blandt andet smage dig igennem en ny variant med Daim og en anden der smager som Skildpadde chokoladen.

De er selvfølgelig fyldt med det lækreste flødeskum, men der er også mere klassiske varianter i disken uden fyld.

Lagkagehuset

Har åbent i Meny på Østre Havn og i Meny i Skalborg

Lagkagehuset har også gjort livet lidt sjovere med deres lancering af årets fastelavnsboller. Her er især nyheden med en fastelavnsbolle med kaffe og saltkaramel smag absolut værd at prøve.

Du kan også få en vild fløde-fastelavnsbolle med vanilje, blåbær & nougat, hindbær og Sarah Bernhard.

Vejgaard Bageri

Kåret til Aalborgs bedste bageri blandt læserne hos OpdagDanmark.

Selvfølgelig har de også hylderne fyldte med lækre fastelavnsboller til weekenden.

De byder blandt andet på lækre gammeldags fastelavnsboller med fyld, der har ristet marcipan og creme eller syltetøj.