Fart på karrieren: Niclas gik fra MGP-stjerne til medejer af Restaurant MEAT

Skrevet af: Michael Qureshi

Af Stine Kjølby Kristensen

Du synes måske, at du har set ham før? Det har du sikkert!

I Niclas’ teenageår badede han i rampelysets skær og var i mange år en del af Aalborgs dansekultur, hvor han deltog i store optrædener med det hippe ”Dance Action”.

Dengang drømte Niclas om at komme langt med både sang og dans.

Så meget at han som 14-årig deltog i det danske Børne-MGP, og i 2011 udgav sit første album. Scenen var sat, og Niclas gik efter stjernerne!

I dag er scenen og dansegulvet blevet udskiftet med de polerede gulve i Restaurant MEAT i Aalborg, hvor han hver dag byder gæsterne velkommen med et smil.

Et liv, som umiddelbart er langt fra Niclas’ drømme om at stå på en scene – eller er det?

I 2009 var Niclas Aalborgs ukronede MGP-stjerne. I 2011 udgav han sit første album.
Studiejob som opvasker

Selvom Niclas’ teenagedrøm var at nå til tops som danser og sanger, så var han også besluttet på at få en uddannelse.

Han startede på handelsgymnasiet i 2013 og fik i den forbindelse et studiejob, som opvasker i hans forældres Restaurant MEAT, der på dette tidspunkt lå på C.W. Obels Plads.

Niclas havde absolut ingen intentioner om at skulle træde dybere ind i restaurationsbranchen – selv om familien pressede på.

Læs også: Farvel Styggekrumpen: MEAT er på plads i de historiske lokaler

”Det var oplagt, at jeg skulle bevæge mig ind i den branche, som mine forældre levede og åndede for, men det havde jeg slet ikke lyst til. Jeg havde det fint med at gemme mig ude bagved.” fortæller Niclas om sin første tid på MEAT.

Men han kunne alligevel ikke lade være med at følge lidt med i, hvad der foregik ude i restauranten.

”Jeg kunne godt mærke, at jeg alligevel var lidt tiltrukket af den fede energi, og den puls der var, når man mødte ind på arbejde. Jeg har altid elsket at være ”på”, og det var man jo også dernede. Det var måske ikke så langt fra den branche, jeg drømte om”

En dag blev han sendt på gulvet for at tage imod et par bestillinger. Herefter var Niclas ikke længere i tvivl om, at han havde fundet sin rette hylde.

”Jeg endte med at overgive mig og takke ja til en stilling som tjener. Jeg var god til det, og jeg nød det helt vildt. Jeg valgte siden hen at bruge mit sabbatår hos MEAT og fortsætte med at undervise i dans ved siden af.” siger Niclas.

Blev kastet for løverne

Halvvejs inde i Niclas sabbatår fik hans forældre muligheden for at overtage lokalerne fra Styggekrumpen. Et kendt sted for de fleste aalborgensere.

”MEAT var blevet for lille og kompakt til vores voksende succes. Hos Styggekrumpen kunne vi udvide med 50 pladser og derudover få en helt fantastisk placering i byen.” fortæller Niclas og afslører, at han allerede ved overtagelsen fik tildelt ansvaret for den daglige drift.

”Jeg blev virkelig kastet for løverne, men det er dét, jeg har lært absolut mest af. Jeg har altid drømt om at være selvstændig, og jeg valgte fra den dag at dedikere mig fuldstændigt til Styggekrumpen og MEAT.”

Læs også: MEAT bevarer magien: Derfor kunne vi ikke sige nej til Styggekrumpen

Siden dengang er succesen kun vokset, og det samme er Niclas i sin rolle – nu som manager.

”Jeg lærer enormt meget hver eneste dag. Uanset hvad jeg nogensinde har sat mig for, så er jeg altid gået til det med 100% dedikation. Og det har jeg også valgt at gøre her.” fortæller Niclas.

Ikke mors dreng

I dag er Niclas 22 år gammel, og har efter mange år i baglokalet endelig overgivet sig til MEAT.

I starten af året valgte han endda at købe sig ind og dermed få status som medejer af restauranten. En beslutning, som ikke var nem, men alligevel har vist sig at være den helt rigtige for ham.

”Efter al den rådgivning og erfaring jeg har fået, så ved jeg, at det er det her, jeg vil. Jeg har valgt at binde mig til MEAT, og det ændrer også min indstilling til tingene. Nu er det mit!” fortæller Niclas stolt, men slår fast, at han bestemt ikke er nået hertil ved at være ”mors dreng”.

”Som så mange andre, så har jeg arbejdet mig op til, hvor jeg er i dag. Jeg har knoklet og aldrig fået særbehandling. Jeg er ikke endt her, fordi jeg er mine forældres søn,” siger Niclas og fortsætter:

”Jeg har været igennem hele møllen som opvasker, barmand, tjener, og nu som manager. Det var slet ikke min plan at ende her, men jeg er så glad for at det er blevet sådan.”

Niclas’ teenagedrøm var at blive sangstjerne og danser. I dag er han stjernen hos Restaurant MEAT.

Så selvom Niclas ikke er nået til tops i musikbranchen, så er han i den grad nået til tops hos MEAT. Alligevel har han stadig store planer og visioner for fremtiden, som skal medvirke til, at både ham og restauranten fortsat kan udvikle sig.

”Min plan er, at jeg på et tidspunkt vil udvide min horisont og læse nogle enkeltfag indenfor f.eks. ledelse. Derudover har vi mange planer i fremtiden, som skal gøre MEAT endnu mere attraktivt – både i og uden for Aalborg.

Hver dag er spændende for os, og jeg har aldrig fortrudt min beslutning om at blive en del af det!” afslutter Niclas og lover, at der bliver mange ting at glæde sig til i fremtiden hos Restaurant MEAT.

Er du også vild med MEAT? Så har du lige nu muligheden for at servere en udsøgt MEAT-middag hjemme hos dig selv – på ingen tid!
Som medlem af ClubAalborg får du -15%, når du bestiller MEAT AT HOME.

Find fordelen i din GoodiePack eller se hvordan du tilmelder dig her.

Åbningsfest med gratis whisky: Aalborgs første ægte whiskybar åbner i næste uge

Skrevet af: Michael Qureshi

Aalborgs udvikling på den gastronomiske del fortsætter med lynets hast.

Derfor er det helt naturligt, at Nordens Paris også skal have en vaskeægte whiskybar af høj kvalitet. Det legendariske værtshus Kahytten er lukket, og i næste uge åbner man i selvsamme lokaler “Whiskybaren Kahytten”.

Hvis man tænker værtshus og billige sjusser, så skal man tro om igen.

Blandt andet kan man prale med Danmarks og en af Europas største samlinger af Johnnie Walker Whisky.

Der bliver noget for enhver smag og pengepung, når whiskyentusiasten Rune Holm’s livsværk åbner på Hadsundvej i næste uge.

Der er blandt andet også indgået et samarbejde med Vendia Bryghus, så man kan supplere de gyldne dråber med kvalitetsøl herfra.

Gratis whisky til alle både fredag og lørdag

Åbningsfesten markeres med gratis whisky til alle, der møder op på de to åbningsdage fredag og lørdag den 25. og 26. oktober fra kl. 15.

Man får skænket et enkelt glas, og så er man ellers velkommen selv til at udforske det spændende sortiment.

Der er dog et glas whisky til alle begge dage, forklarer indehaver Rune Holm.

“Gæsten der møder op begge dage kan både opleve at få en spændende Johnnie Walker-oplevelse om fredagen samt en god single malt-oplevelse om lørdagen,” siger han.

Rune og hans medbartenderes whiskymål pr. glas bliver i øvrigt også 50% større end sædvanligt – 3 cl.

Tidligere underviser får opfyldt livslang drøm

Den tidligere TECH COLLEGE-underviser slår sortimentsmæssigt dørene op til sin livsdrøm ”WhiskyBaren Kahytten” på baggrund af hele sin egen dyrt indsamlede samling.

Mindst 120 forskellige blandt hans privatsamlings over 800 specialflasker, lover Rune altid vil stå til skue og udskænkning på hylderne – til priser fra 40 til over 4.000 kr. pr. glas.

10 særligt kostbare og sjældne med flaskepriser på godt over 10.000 kr. får desuden deres egen særlige aflåste VIP-glashylde bag det lille loungemiljø med nyanskaffede lænestole og pejs i det ene hjørne.

Her opsættes også skærm, hvor whiskyproduktionsfilm med mere kan nydes.

De øvrige 120 whiskyer vil på tre hylder i to rækker fylde hele spejlhyldearrangementet bag selve baren.

Der bliver rigeligt også for øjet. Rundt om på de nymalede vægge hænger gamle whiskyreklamer og andet whiskysoires, ligesom der bliver masser af Whisky-lekture at bladre i.

“På åbningsfredagen har jeg planlagt at tilbyde vores gæster valget mellem en Johnny Walker’s Green Label eller en Johnnie Walker’s Double Black Label.

Og lørdag kan alle så vælge mellem en særlig 16 års Famous Grouse, en 12 års Benrinnes eller en 12 års Highland Park,” fortæller 49-årige Rune, der de seneste måneder har knoklet for at være klar.

Opfylder et behov i Aalborg

Positive reaktioner på sociale medier og fagfora har kunnet tælles i hundredevis oven på nyheden, så Rune forventer stort rykind.

Og han har da også til åbningen hyret passende livemusik.

“Det her bliver bestemt ikke et job på almindelige 37 timers arbejdsuge, kan jeg mærke. Det gør heller ikke noget. Selv om jeg har været glad for mine hidtidige undervisningsjob, så er det her jo et slags livsværk.”

Blandt de mange aftaler, som på det seneste er indgået, lægger Rune særligt vægt på aftalen med Vendia Bryghus i Hjørring, som bliver hovedleverandør af det øl (4 slags), som whiskyerne kan skylles ned med.

Bryghuset driver også Bistro V på Aalborgs havnefront, og restauranten dér skal samtidig ind i mellem levere mad ved de særlige lukkede smagsarrangementer, som WhiskyBaren også satser på at holde for grupper.

 Whiskybaren Kahytten får – indtil videre – åbningstid efter almindelig arbejdstid fra kl. 15 fra onsdag til lørdag.

På hverdagene til kl. 23 og fredag-lørdag med mulighed helt til kl. 03.00.

“Først og fremmest fornemmer jeg bl.a. fra de internetfora, jeg deltager i, at der blandt mange både yngre og midaldrende findes et uopfyldt behov i Aalborg for at kunne mødes et sted med kvalitetswhisky i centrum.

Forhåndsinteressen blandt kendere har som nævnt i hvert fald været enorm også på vores Facebook-side,” slår Rune Holm fast.

Hvad: Åbningsfest Whiskybaren Kahytten
Hvor: Hadsundvej 11A, 9000 Aalborg
Hvornår: Fredag d. 25. oktober samt lørdag d. 26. oktober
Læs mere her

Har du set de nye ikoniske Aalborg plakater?

Tjek dem ud her

Inspiration til julehygge: MUMS har udgivet deres populære julekatalog

Skrevet af: Jens Erik Møller

Knap er efterårsferien slut, før de første julekataloger udkommer. Og spørger du os, er det ikke spor for tidligt.

Derfor har vi på MigogAalborg – som så mange andre – også set frem i spænding til det efterhånden berømte julekatalog fra delikatesseforretningen MUMS på Gugvej, som nu endelig er her.

Det er traditionen tro fyldt med lækkerier fra både helt lokale producenter i Aalborg og Nordjylland og med populære, danske kvalitetsmærker.

”Vi er stolte af de mange danske producenter, som med respekt for gode råvarer sætter en ære i at skabe produkter, der smager af Danmark.

Det danske klima bidrager til at udvikle smage til de råvarer, som bruges i mange af produkterne,” fortæller Allan Frost fra MUMS.

Du kan selv bladre julekataloget igennem online her

Gavekurve og firmagaver

Det længe ventede julekatalog er derfor en stor inspirationskilde til de helt personlige julegaver, til firmagaverne, til julebordet eller blot til dem, der gerne vil forkæle sig selv.

Hos MUMS oplever de, ifølge Charlotte Blak, stor efterspørgsel på deres gavekurve og firmagaver. Både på grund af det lækre indhold, men også på grund af den flotte og eksklusive indpakning.

Du kan selvfølgelig sammensætte din helt egen og personlige gavekurv fyldt med de lækkerier, som du sætter pris på, og hvad enten det er til en gave eller til dig selv, så er butikken på Gugvej et rent slaraffenland.

Der er marmelade og chutney fra nordjyske Hybengaarden ved Jerslev; honning fra De 5 Gaarde, der blandt andet tæller Schackenborg; du finder et stort udvalg af produkter fra Herbie Gin, der ligger ved Svinkløv; der forhandles øl fra lokale bryghuse som Løkken Bryghus, Skagen Bryghus og Fur og meget, meget andet…

Hos MUMS finder du ganske enkelt alt hvad hjertet begærer af delikatesser og lækre specialiteter fra små, lokale producenter, og julekataloget bugner med gode tilbud på de mange lækkerier.

Te, kaffe og lækker chokolade

MUMS er også et absolut must for te- og kaffedrikkere.

I de sidste 12 år har MUMS stille og roligt opbygget et stort udvalg af te. Faktisk kan du finde mere end 100 forskellig salgs te hos MUMS. De fås både i løsvægt og i dåser.

Der er blandt andet te fra Kusmi Tea og Fabel te, og i år har MUMS desuden fået designet en særlig tedåse med deres eget populære jule te. Så er du te-elsker, så er MUMS bestemt mange besøg værd.

Der er heller ikke noget bedre end duften af friskmalede kaffebønner og en god kop kaffe. Hos MUMS finder du derfor også et bredt udvalg af alverdens kaffebønner, som alle er en del af Mums’ eget kaffe brand.

Endelig – og måske vigtigst af alt – så er det også hos MUMS, du finder det helt rigtige ”kvalitetssnoller” til kaffen.

For chokoladefans er der fx et stort udvalg fra både Aalborg Chokoladen og Summerbird, mens lakridselskerne kan finde produkter fra blandt andre Johan Bülow. Der er også lækre bolcher fra Bolcheriet i Løkken, hvis din søde tand foretrækker det.

MUMS er afgjort et besøg værd, hvis du har en sød tand, du kan se et udpluk af slik-udvalget hos MUMS i julekataloget.

Hjemmelavede produkter

MUMS sælger ikke bare lækre kvalitetsting fra lokale producenter – de laver også nogle selv.

Du kan købe cookies og andet bagværk, bagt i MUMS’ eget køkken efter gamle, traditionelle opskrifter.

Der er forskellige slags syltetøj, kryddersalt, hjemmelavede chips med Læsøsalt, kryddersnaps og meget andet – alt sammen fremstillet af MUMS med fokus på lokale kvalitetsråvarer.

Især kan vi på MigogAalborg fremhæve den hjemmelavede syltetøj med æble og fennikel. Det er et perfekt match til Arla Unika oste, som fås i et bredt udvalg hos MUMS.

Og hvis du som os ikke helt kan bestemme dig for, hvilken af Arla Unika ostene, der er den bedste, så kan du købe en særlig smagspose med fem forskellige oste – eller fire oste og en garniture, som fx det hjemmelavede æble og fennikel syltetøj.

Smag på kataloget

Hvis julekataloget fra MUMS ikke får dit mundvand til at løbe, så kan du også komme forbi butikken på Gugvej og smage på herlighederne.

Lørdag 16. november inviterer MUMS nemlig traditionen tro indenfor til julehygge, hvor der er smagsprøver på mange lækkerier fra kataloget.

Butikken er naturligvis pyntet op til jul. Foto: MUMS

Her kan du blandt andet smage MUMS’ efterhånden berømte hvide gløgg. Modsat traditionel gløgg, der er er lavet på rødvin, så er den hvide gløgg fra MUMS lavet på æblemost fra Frugthaven ved St. Brøndum i Skørping.

Gløggen indeholder også en lang række julekrydderier, men hvilke, er naturligvis en forretningshemmelighed – men du kan købe krydderiblandingen til hvid gløgg i butikken.

Der skulle altså være garanti for, at dine smagsløg kommer på overarbejde.

Julehyggen finder sted fra kl. 11-13, og der vil i dagens anledning være flere konkurrencer, hvor kunderne kan vinde nogle af de mange lækre produkter.

Besøg MUMS’webshop.

Sidste weekend i efterårsferien: Så meget sker der i Aalborg

Skrevet af: Nana Veilov Carlsen

Efterårsferien er ved at lakke mod enden, og selv om der har været mange forskellige aktiviteter for både børn og voksne hele ugen, så er weekenden selvfølgelig ingen undtagelse.

Fra fede præmier til veterantog eller teater, der er lidt forskelligt at vælge imellem de sidste dage af ferien.

Spin Lykkehjulet og vind fede præmier

Efterårsferien er i den grad præget af, at børnene har fri fra skolem men der skal selvfølgelig også ske lidt for de voksne.

Gavehumøret er helt i top i Friis, hvor du både fredag og lørdag kan vinde fede præmier – der er således præmier for over 30.000 kr. på spil.

En gang i timen kan du helt kvit og frit spinne lykkehjulet og måske blive den heldige vinder af en af de mange fede præmier der er på spil.

Spin Lykkehjulet er et samarbejde mellem Friis Shoppingcenter og MigogAalborg, og vi står klar fra kl. 13.00 til 16.00 både fredag og lørdag.

Hvis ikke du går hjem med en af de mange hovedpræmier, har du heldigvis mulighed for at vinde en trøstepræmie.

Fik du ikke læst vores artikel eller vil du have et overblik over de mange fede præmier, så kan du læse hele artiklen om Spin Lykkehjulet her.

Hvad: Spin Lykkehjulet
Hvor: Friis Shoppingcenter
Hvornår: fredag – lørdag i efterårsferien

Kør med et Veterantog

Foto: Limfjordsbanen

Veterantoget plejer at være en populær begivenhed og den karismatiske og nostalgiske tur i et vaskeægte veterantog er altid en oplevelse.

Det er over 150 år siden, at jernbanen blev anlagt i Aalborg og banen mellem Randers og Aalborg blev faktisk indviet d. 18. september 1869.

Denne søndag kører Limfjordsbanen damptog fra Aalborg station til Skørping. Damptoget sætter kursen mod Skørping kl. 13.17.

Selve turen tager cirka 40 minutter hver vej, og på turen vil der være et ophold i Skørping på omkring en time, hvor der vil være mulighed for at købe drikkevarer og lignende lige over for stationen.

Vognene i toget vil være de gamle teaktræsvogne, som er blevet bygget til danske privatbaner mellem 1901 og 1933, og damplokomotivet er fra 1926, så der er altså tale om et stykke jernbanehistorie, som man denne søndag kan sætte sig ind i.

Du køber din billet ved toget, så kom i god tid, så der er tid til både at købe billet og finde en god plads i toget.

Se hele køreplanen og billetpriser her.

Hvad: Kør med et veterantog

Hvor: Aalborg station

Hvornår: søndag 20. oktober kl. 13.17

Pippi Langstrømpe kommer til AKKC

Pippi, Hr.Nilsson, Tommy og Annika – de elskede karakterer fra Astrid Lindgrens børnebogsunivers kan i denne weekend opleves i Aalborg Kongres og Kulturcenter.

Den elskede karakter med det ildrøde hør og det usædvanlige navn Pippilotta Viktualia Rullegardina Krusemynta Efraimsdotter Långstrump kan opleves som musical og spiller i AKKC i Europahallen både lørdag og søndag.

Forestillingen er sat op i samarbejde med MCH Herning Kongrescenter, som blandt andet også har bragt musicals som ‘Les Misérables’ og den udsolgte familieforestilling ‘Folk og røvere i Kardemommeby’ og i weekenden gentager de altså succesen, når Pippi og venner lægger vejen forbi.

Historien om den modige og stærke pige Pippi Langstrømpe har i årtier underholdt børn såvel som voksne, og nu kan hun altså denne weekend opleves i levende live.

Find billetter her.

Hvad: Pippi Langstrømpe Musical

Hvor: AKKC Europahallen

Hvornår: 19. og 20. oktober kl. 10.30 og kl. 14.30

Høstfest i Fårup Sommerland

Efterårsferien slutter naturligvis også stærkt af i Fårup Sommerland. Her har man hele ugen haft masser af gæster til Høstfest med mange forskellige sjove aktiviteter.

Egern og Pindsvin har hele efterårsferien sørger for masser af kulørte lamper, halmkranse og farverige blomster på årets høstmarked.

Hele familien kan hygge sig ved bålet med snobrød og skumfiduser, og der er varm kakao og kaffe under de pyntede trækroner.

Men det er ikke kun hygge, der kendetegner efterårsferien i Fårup Sommerland.

De aller modigste (kun for børn over 12 år) kan prøve Det Hjemsøgte Skibsværft.

Hele Aquaparkens omklædningsrum er i efterårsferien omdannet til ét stort og ældgammelt skibsværft.

Bag Skibsværftets store port venter der en verden af gys, skræk og og forladt skibsværft-stemning.

Men vent, skibsværftet er ikke helt forladt. I alle små kroge og mørke hjørner ligger de savnede skibsværftmedarbejdere på lur – klar til at skræmme alle, som trænger ind på skibsværftet. Test dit mod på turen gennem Det Hjemsøgte Skibsværft.

Læs mere her

Events:

18/10 kl. 19.00 Superliga AaB-OB på Aalborg Portland Park

18/10 Mek Pek med Åh Abe show i Shoppen 

18-19/10 Ronja Røverdatter  på Aalborg Teater

18-20/10 Legeland i efterårsferien

18/10 og 20/10 Live musik på Salling Rooftop

19/10 Rundvisning på Aalborg Historiske Museum

19/10 Loppemarked på Trekanten

19/10 Kunsten for begyndere

20/10 Søndagstur på Kunsten

Har du set de nye ikoniske Aalborg plakater?

Tjek dem ud her