Fart på karrieren: Niclas gik fra MGP-stjerne til medejer af Restaurant MEAT

Skrevet af: Michael Qureshi

Af Stine Kjølby Kristensen

Du synes måske, at du har set ham før? Det har du sikkert!

I Niclas’ teenageår badede han i rampelysets skær og var i mange år en del af Aalborgs dansekultur, hvor han deltog i store optrædener med det hippe ”Dance Action”.

Dengang drømte Niclas om at komme langt med både sang og dans.

Så meget at han som 14-årig deltog i det danske Børne-MGP, og i 2011 udgav sit første album. Scenen var sat, og Niclas gik efter stjernerne!

I dag er scenen og dansegulvet blevet udskiftet med de polerede gulve i Restaurant MEAT i Aalborg, hvor han hver dag byder gæsterne velkommen med et smil.

Et liv, som umiddelbart er langt fra Niclas’ drømme om at stå på en scene – eller er det?

I 2009 var Niclas Aalborgs ukronede MGP-stjerne. I 2011 udgav han sit første album.
Studiejob som opvasker

Selvom Niclas’ teenagedrøm var at nå til tops som danser og sanger, så var han også besluttet på at få en uddannelse.

Han startede på handelsgymnasiet i 2013 og fik i den forbindelse et studiejob, som opvasker i hans forældres Restaurant MEAT, der på dette tidspunkt lå på C.W. Obels Plads.

Niclas havde absolut ingen intentioner om at skulle træde dybere ind i restaurationsbranchen – selv om familien pressede på.

Læs også: Farvel Styggekrumpen: MEAT er på plads i de historiske lokaler

”Det var oplagt, at jeg skulle bevæge mig ind i den branche, som mine forældre levede og åndede for, men det havde jeg slet ikke lyst til. Jeg havde det fint med at gemme mig ude bagved.” fortæller Niclas om sin første tid på MEAT.

Men han kunne alligevel ikke lade være med at følge lidt med i, hvad der foregik ude i restauranten.

”Jeg kunne godt mærke, at jeg alligevel var lidt tiltrukket af den fede energi, og den puls der var, når man mødte ind på arbejde. Jeg har altid elsket at være ”på”, og det var man jo også dernede. Det var måske ikke så langt fra den branche, jeg drømte om”

En dag blev han sendt på gulvet for at tage imod et par bestillinger. Herefter var Niclas ikke længere i tvivl om, at han havde fundet sin rette hylde.

”Jeg endte med at overgive mig og takke ja til en stilling som tjener. Jeg var god til det, og jeg nød det helt vildt. Jeg valgte siden hen at bruge mit sabbatår hos MEAT og fortsætte med at undervise i dans ved siden af.” siger Niclas.

Blev kastet for løverne

Halvvejs inde i Niclas sabbatår fik hans forældre muligheden for at overtage lokalerne fra Styggekrumpen. Et kendt sted for de fleste aalborgensere.

”MEAT var blevet for lille og kompakt til vores voksende succes. Hos Styggekrumpen kunne vi udvide med 50 pladser og derudover få en helt fantastisk placering i byen.” fortæller Niclas og afslører, at han allerede ved overtagelsen fik tildelt ansvaret for den daglige drift.

”Jeg blev virkelig kastet for løverne, men det er dét, jeg har lært absolut mest af. Jeg har altid drømt om at være selvstændig, og jeg valgte fra den dag at dedikere mig fuldstændigt til Styggekrumpen og MEAT.”

Læs også: MEAT bevarer magien: Derfor kunne vi ikke sige nej til Styggekrumpen

Siden dengang er succesen kun vokset, og det samme er Niclas i sin rolle – nu som manager.

”Jeg lærer enormt meget hver eneste dag. Uanset hvad jeg nogensinde har sat mig for, så er jeg altid gået til det med 100% dedikation. Og det har jeg også valgt at gøre her.” fortæller Niclas.

Ikke mors dreng

I dag er Niclas 22 år gammel, og har efter mange år i baglokalet endelig overgivet sig til MEAT.

I starten af året valgte han endda at købe sig ind og dermed få status som medejer af restauranten. En beslutning, som ikke var nem, men alligevel har vist sig at være den helt rigtige for ham.

”Efter al den rådgivning og erfaring jeg har fået, så ved jeg, at det er det her, jeg vil. Jeg har valgt at binde mig til MEAT, og det ændrer også min indstilling til tingene. Nu er det mit!” fortæller Niclas stolt, men slår fast, at han bestemt ikke er nået hertil ved at være ”mors dreng”.

”Som så mange andre, så har jeg arbejdet mig op til, hvor jeg er i dag. Jeg har knoklet og aldrig fået særbehandling. Jeg er ikke endt her, fordi jeg er mine forældres søn,” siger Niclas og fortsætter:

”Jeg har været igennem hele møllen som opvasker, barmand, tjener, og nu som manager. Det var slet ikke min plan at ende her, men jeg er så glad for at det er blevet sådan.”

Niclas’ teenagedrøm var at blive sangstjerne og danser. I dag er han stjernen hos Restaurant MEAT.

Så selvom Niclas ikke er nået til tops i musikbranchen, så er han i den grad nået til tops hos MEAT. Alligevel har han stadig store planer og visioner for fremtiden, som skal medvirke til, at både ham og restauranten fortsat kan udvikle sig.

”Min plan er, at jeg på et tidspunkt vil udvide min horisont og læse nogle enkeltfag indenfor f.eks. ledelse. Derudover har vi mange planer i fremtiden, som skal gøre MEAT endnu mere attraktivt – både i og uden for Aalborg.

Hver dag er spændende for os, og jeg har aldrig fortrudt min beslutning om at blive en del af det!” afslutter Niclas og lover, at der bliver mange ting at glæde sig til i fremtiden hos Restaurant MEAT.

Er du også vild med MEAT? Så har du lige nu muligheden for at servere en udsøgt MEAT-middag hjemme hos dig selv – på ingen tid!
Som medlem af ClubAalborg får du -15%, når du bestiller MEAT AT HOME.

Find fordelen i din GoodiePack eller se hvordan du tilmelder dig her.

Verdens stærkeste chilisauce: Spis 10 ml og få maden til halv pris

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Selvom det nok ikke bliver et problem at holde varmen i næste uge med temperaturer op mod 30 grader, så har vi fundet en sjov udfordring til dig, der virkelig kan lide at få varmen – i både mund, krop og sind.

Café Mumbai i Nordkraft serverer autentiske indiske retter, som jo ofte er noget mere krydrede, end de klassiske danske retter. På menukortet er der således også markeret den enkelte ret er: *Medium, **Stærk eller ***Hot.

Og selvom muligheden “hot” sikkert er spicy nok til de fleste af os, kan du krydre tilværelsen og de indiske serveringer lidt ekstra, når du nyder maden.

Den ultimative manddomsprøve

Café Mumbai kalder det selv den ultimative manddomsprøve, og udfordringen lyder da også som noget af en mundfuld:

Hvis du spiser deres hjemmelavede chili-sauce som tilbehør til din mad, så du halv pris på maden.

Det lyder da egentlig ret ligetil?

… Det er dog værd at bemærke, at chili-saucen har fået navnet Kill Switch af én grund: Den er lavet på verdens stærkeste chili!

For at få halv pris på maden, skal du spise alle 10 ml., som du eksempelvis kan få udleveret til din Chicken Tikka Masala eller Lamb Korma.

 

Vis dette opslag på Instagram

 

Et opslag delt af Mumbai Café (@mumbaiaalborg) den

Tør du tage udfordringen op?

Du finder Café Mumbai på Kjellerups Torv 1 i Nordkraft. De har åbent alle dage fra kl. 17.00 – 21.00

Hvad: Halv pris på maden – hvis du spiser 10 ml. chilisauce lavet på verdens stærkeste chili
Hvor: Café Mumbai
Hvornår: Alle dage

Du finde mere info om Café Mumbai her.

Afholdes for 22. år i træk: Den Blå Festival er klar med fed nyhed

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Den Blå Festival.
Foto: BrknRib Photo and Artwork.
Den Blå Festival. Foto: BrknRib Photo and Artwork.

Nibe Festival er knap nok overstået, før vi kan glæde os til den næste hyggelige festival i Nordjylland.

Den Blå Festival er den årlige jazz- og bluesfestival i Aalborg, der i fire dage forvandler hele midtbyen til et slaraffenland af musik, hygge, kolde drikkevarer og god stemning.

Det helt unikke ved festivalen er, at den er helt gratis at deltage i, og i år finder den sted fra torsdag den 15. august til søndag den 18. august.

Den Blå Festival 2019 har som altid de to store hovedscener på Toldbod Plads på havnefronten og på Gammeltorv ved Råshuset.

Derudover er der koncerter på mange af byen cafeer, værtshuse og spillesteder. Der er blandt andet koncerter på Café Ulla Terkelsen, El Mariachi, Aalborgs Slotskro, Hasseris Kirke, John Bull Pub, Egholm og som noget helt nyt i år: på Salling Rooftop.

Du kan se fulde program for Den Blå Festival lige her.

Jazz og blues på toppen af Aalborg

Den helt store nyhed i år er, at du kan nyde lækker jazz og blue i højderne.

Der er nemlig hele tre koncerter på Salling Rooftop,  hvor du kan glæde dig til at lytte til en række spændende artister på toppen af Aalborg.

Onsdag den 14. august fra klokken 15.00-17.30 gælder det Jesper Theis Duo. Jesper Theis spiller guitar i stil med gamle bluesmestre som Son House og Robert Johnson.

Han behandler deres sange med stor respekt, men han er ikke bange for lege med arrangementerne og puste nyt liv i de hævdvundne klassikere. Med sig har han Søren Lindholt på kontrabas.

Torsdag den 15. august klokken 15.00-17.30 er så Big Creek Slim Duo, der vil underholde på Salling Rooftop.  Big Creek Slim har en mørk og raspende stemme og spiller råt og udtryksfuldt på sin gamle guitar.

Han spiller klassisk Chicago- og Delta-blues inspireret af bl.a. Muddy Waters, Howling Wolf og John Lee Hooker. Han har på få år udgivet fem album, som alle har fået flotte anmeldelser og vundet et hav af priser.

Fredag den 16. august klokken 15.00-17.30 slutter koncerterne i de høje luftlag med Tim Lothar og HP Lange. Det er to af de travleste og mest velanskrevne bluesmusikere i Danmark, der mødes denne dag.

Tim Lothar har turneret 20 lande, har otte anmelderroste udgivelser bag sig, har modtaget priser i ind‐ og udland, og er en af de flittigst turnerende musikere i Europa. Han er lige nu en af DK’s skarpeste og mest respekterede bluesmusikere.

I mere end 30 år har HP Lange været bluesmusiker på landevejen, og er efterhånden en veteran på musikscenen i Danmark. På scenen leverer HP Lange et energisk mix at Delta – country- og folk-blues. Du finder mere info om koncerterne her.

Hvad: Den Blå Festival
Hvor: I hele Aalborg
Hvornår: 15. – 18. august

Du kan se fulde program for Den Blå Festival lige her.

Film under åben himmel: Sådan bliver vejret til Zulu Sommerbio på tirsdag

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto: TV 2 Presse
Foto: TV 2 Presse

På tirsdag starter TV2 Zulu deres årlige Zulu Sommerbio, hvor de tager rundt i det danske land for at vise gode film under åben himmel.

Traditionen tro åbner sommerbioen sæsonen lige her i Aalborg kl. 21.45, når A Star is Born vises i Skovdalen.

Men film under åben himmel, betyder også, at vejret har ret meget at sige; skal man tage afsted eller ej?

Hvordan bliver vejret?

Vejrprognoser kan ofte være uforudsigelige, men med kun to døgn til arrangementet, er der ret stor sandsynlighed for, at der kan stoles på vejrudsigten.

Og det bliver nærmest perfekt vejr til årets Zulu Sommerbio i Skovdalen. DMI lover tørvejr hele dagen, og temperaturen topper klokken 17.00 med 24 grader.

Når filmen starter omkring 21.45 kan vi se frem til mellem 18-22 grader, en let vind og ikke mindst: tørvejr.

Der er derfor al mulig god grund til at tage forbi Skovdalen på tirsdag, men tag da gerne et tæppe med – om ikke andet for hyggens skyld!

Stjernespækket drama

Filmen der vises er storfilmen A Star Is Born, som er produceret og instrueret af Bradley Cooper, der også spiller hovedrollen sammen med Lady Gaga.

Filmen er blevet en kæmpe succes over hele verden, og den var nomineret til intet mindre end 8 Oscars, hvor sangen Shallow vandt for bedste originale sang.

Filmen handler om den berømte rockstjerne Jackson Maine spillet af Bradley Cooper.

Han opdager stortalentet Ally, spillet af Lady Gaga, som spiller på en bar for dragartister.

De indleder et forhold, og Ally kommer med på Jacksons turné, hvor hun opdages af et berømt pladeselskab som vil gøre hende til en stjerne.

Jackson bliver jaloux, samtidig med at hans egen karriere er i fare på grund af store mængder alkohol og narkotika. I tillæg er Jackson på vaklende grund med sin storebror og turnémanager Bobby.

Gratis for alle

Traditionen tro er ZULU Sommerbio gratis for alle, så det er bare med at møde op med godt humør, en behagelig stol og måske en pakke kleenex til filmen.

Der kan købes snacks og drikkevarer, men du må også gerne medbringe det hele selv.

Hvad: Zulu Sommerbio (A Star Is Born)
Hvor: Skovdalen, Aalborg
Hvornår: Tirsdag d. 23. juli kl. 21.45
Pris: Gratis

Du kan læse mere her.