Et sjældent partnerskab: Sandra og Charina har alt hvad hjertet begærer i Meny på Østre Havn

Gemt inde mellem Limfjordens vand, Musikkens Hus og Nyhavnsgade ligger bydelen Østre Havn, der i løbet af de seneste 10 år bare har vokset sig større og større.

Sådan en bydel har naturligvis også brug for et supermarked, der både har det brede sortiment og den nødvendige faglighed – det kom der heldigvis i 2018, da Meny Østre Havn åbnede dørene.

Her seks år senere er det butikschef Sandra Kamma Merrild og slagtermester Charina Mørum Brix, der styrer supermarkedet og byder bydelens beboere velkommen i butikken.

Vi har taget en snak med de to kvinder om blandt andet butikkens unge kundebase og deres sjældne partnerskab.

En usædvanlig duo

For Sandra er jobbet som butikschef i Meny på Østre Havn stadig ret nyt – hun har nemlig kun været chef for butikkens 35 medarbejdere i omkring ni måneder.

Hun har dog mere end 14 år fra andre Meny-butikker rundt om i regionen med i bagagen.

Slagtermester Charina har dog, nærmest lige siden hun var udlært, været chef for ost, delikatesse og slagter i Meny på Østre Havn.

De to chefer er sikre på, at deres medarbejdere giver deres bedste for at få så god en butik som muligt. Med en Lagkagehuset med frisktbagt brød og lækker kage. Med en slagterafdeling der laver mad ud af huset eller færdigretter klar til, når du bare skal have en hurtig omgang aftensmad. Med gratis parkering rundt om hjørnet i en hel time. Med det faste, store og brede Meny-sortiment, så du aldrig forlader butikken uden, det du kom efter.

De er heller ikke et sekund i tvivl om, at deres samarbejde har været med til at skabe et mere åbent arbejdsmiljø – til fordel for både dem selv og alle deres medarbejdere.

“Jeg er ikke bange for at stå ved, at jeg er en kvinde med bløde værdier – en egenskab, der indimellem kan være en udfordring, når du som kvindelig chef skal være en autoritet og ikke en “veninde”.

Jeg gør meget ud af at lære mine medarbejdere godt at kende, så jeg forstår dem som hele mennesker.  Jeg tror, der er mange mandlige chefer, der slet ikke tænker i de baner. Men jeg er overbevist om, at mine medarbejdere yder bedre, hvis deres privatliv også er velfungerende,” forklarer butikschef Sandra Kamma Merrild.

For slagtermesteren er der tydelig forskel på at arbejde med en kvindelig chef kontra det modsatte.

“Hvis der er noget, der går en på, så er vi gode til at snakke med hinanden – er der noget, vi skal have vendt, så får vi det altid løst,” siger Charina Mørum Brix.

For Sandra Kamma Merrild handler det ikke bare om forskellen på en mandlig og kvindelig chef for kønnets skyld – hun er stolt af at kunne være en repræsentant for, hvad der stadig er et sjældent syn i de danske supermarkeder. For måske kan hun være med til at inspirere andre unge kvinder til at gå samme vej.

“Jeg håber, det gør en forskel. Det er tit mænd, der blive vist frem som chefer, så jeg kan godt lide at kunne stå frem som chef for en butik.

Min rejse er gået lige så meget op og ned som en bjergetape i Tour de France, og der har været lidt flere sving end hos så mange andre. Men sådan har min rejse været, og udfordringerne må aldrig slutte med at komme, for det er med til at motivere mig til at holde mig i gang og gøre tingene bedre og bedre hver gang,” siger hun.

Læs også: Her er hemmeligheden: Derfor er Meny Skalborg byens bedste supermarked

En ung kundebase

I forhold til så mange andre supermarkeder i byen har makkerparret i Meny Østre Havn en særlig opgave med at tiltrække de unge studerende til butikken, da de udgør en stor del af beboerne i bydelen.

Det betyder, at de helst skal ramme så SU-venlige priser som muligt, der skal altid være energidrikke og frysepizzaer på lager og delikatessen skal være fyldt med nemme aftenretter.

“Vi arbejder på at yde en løsningsorienteret kundeservice, så hvis de unge ser en ny trend på de sociale medier, så er vi også nødt til at være de første til at have genstanden i butikken – vi har ikke den samme kundebase, som andre Meny-butikker, så vi er virkelig nødt til tilpasse os, mere end man normalt ville – det, kan vi så til gengæld også mærke, virker,” forklarer Sandra Kamma Merrild.

“Vi har selvfølgelig også de ekstra ting, der gør en Meny-butik en Meny-butik – det brede sortiment, lokale kvalitetsvarer og en pæn og indbydende butik, men samtidig lægger vi stor vægt på det, de unge vil have,” tilføjer hun.

Butikken har desuden også stor succes med at bringe ud via Wolt. En af butikkens medarbejdere er ansat til at pakke de ofte yngre kunders Wolt-ordrer fra fast food-appen, der altså også kan bruges som et værktøj til at få de studerende til at handle hos netop Meny Østre Havn – butikken hjælper nemlig gerne med, at man kan handle så nemt som muligt.

Samme gode Meny-kvalitet

Men bare fordi store dele af kundebasen er unge studerende, betyder det ikke, at de i butikken går på kompromis med den sædvanlige Meny-kvalitet. Det fortæller Sandra og Charina.

Hver fredag er der f.eks. smagsprøver på en række lækre oste, da det er en af de ting, de fokuserer særligt på i butikken på Østre Havn.

“Vi mangler en ordentlig ostebutik her i Aalborg, så det forsøger jeg at sætte fokus på. Der er mange unge mennesker, der skal have til tapas, som vi også laver gavekurve til. Vi har f.eks. Ulvedal-oste i butikken, samt mange andre lækre oste. Og her er der ingen fare for, at vi løber tør for Gammel Knas,” fortæller slagtermesteren.

Butikschefen fremhæver desuden butikkens placering i forhold til nærheden til motorvejen, når folk skal til og fra arbejde i centrum. Alt for mange kører ifølge butikschefen bare lige forbi, så de går glip af butikkens gode tilbud og servicemindede medarbejdere.

Ligesom de også kører direkte forbi én times gratis parkering lige ved døren.

“Der er stadig folk, der ikke kender den her del af byen. Vi prøver især at vise os på de sociale medier, så vi gør folk opmærksomme på, at vi ligger her. Der er mange, der kan handle hos os, inden de skal hjem fra arbejde f.ek.s, men det er ikke alle, der ved, hvor nemt det egentlig er,” siger Sandra Kamma Merrild.

Hun håber, at flere folk får lyst til at kigge forbi og få en fornemmelse af butikkens mange fordele på både sortiment og kvalitet. Og forhåbentlig mærke sammenholdet, der får det hele til at rulle og gør Meny Østre Havn til en helt særlig butik.

I hvert fald hvis du spørger Sandra og Charina.