En ordentlig kødfætter: Ny bod er åbnet i Friis Streetfood

Hvis der er noget, der kan lokke MigogAalborg ud af efterårshulen, så er det, når byens madsteder præsenterer noget nyt.

Og det er netop, hvad man har gjort i Friis Streetfood, der på Instagram for nylig har teaset med en helt ny bod, der blandt andet laver steak sandwich og steak & fries med bearnaise.

Den nye bod hedder Aasrilicious, og det viser sig at være en nepalesisk inspireret madbod, der på menuen har alt fra Nepali Momo og Chicken Biryani til Steak Sandwich med pommes.

Det måtte naturligvis testes.

En lille bod med store ambitioner

I Friis Streetfood står der i øjeblikket et par tomme boder, så åbningen af Aasrilicious er uden tvivl en kærkommen nyhed.

Den adskiller sig da også markant fra de øvrige boder i hallen. Der er ingen store skilte, ingen prangende billeder eller blinkende lamper – bare et simpelt menukort og et køkken, der dufter varmt og krydret.

Vi bestilte Steak Sandwich, Shyaphale Chicken, Fried Momo og Steak & Chips.

Og ja, den kombination sender måske smagsløgene lidt i øst og vest – men den flinke mand bag disken gik i gang med det samme, koncentreret og rolig, mens vi fandt en plads i streetfoodhallen.

Sprøde fritter med et twist

Ud kom retterne, én efter én, og der var især ikke sparet på fritterne – heldigvis.

For pommes fritesne er faktisk lidt af et højdepunkt. Ikke de bløde, gennemsnitlige “mad-pommes”, man ellers får mange steder, men mere rustikke, hårde og med et lille strejf af varme krydderier.

De smager næsten julet – men på den gode måde – og det er tydeligt, at de har fået lige dét ekstra minut i frituren, som gør forskellen.

Steaken var mør og saftig, og bearnaisesaucen lå tungt og syndigt henover – præcis som den skal.

En sandwich for kødelskere

Steak-sandwichen var også en solid oplevelse – helt klart til kødelskerne.

Den er bygget til folk, der ikke bliver skræmt af et stykke rødt kød, og som ikke nødvendigvis forventer, at brødet spiller hovedrollen i retten.

For det var en smule ciabatta-tørt, men blev til gengæld opvejet af en god, saftig fyldning og en tydelig følelse af, at her er nogen, der faktisk har smagt på det, de laver.

Kokken spurgte da også flere gange under middagen, om det smagte godt – og det gjorde det jo.

Alt i alt er Aasrilicious altså et autentisk og hyggeligt lille sted, der gerne vil være sig umage for dine smagsløg.

Og den service skal man altså ikke tage forgivet.