En nostalgisk tår: Legendarisk øl fra Urban Bryggeri genopstår efter 36 år
Den klassiske Urban Lager fra det historiske Urban Bryggeri i Aalborg får nu nyt liv i Godt Bryg-kampagnen fra Royal Unibrew.
Det skriver de i en pressemeddelelse.
Den gamle opskrift er blevet forfinet med de nye metoder og viden, man har tilegnet sig siden bryggeriet lukkede.
Det store danske bryggeri Royal Unibrew har besluttet sig for at genskabe en serie af øl fra Danmarks historiske bryggerier. ’Godt Bryg’ hedder serien, og denne gang er turen kommet til Urban Bryggeri, der bryggede den sidste øl i 1986.
”Som et stort bryggeri anerkender vi fuldt ud, at vi står på skuldrene af en flere hundrede år gammel dansk bryggertradition. Derfor har vi ønsket at lave denne hyldest til de 34 bryggerier, der i tidens løb er indgået i Royal Unibrew. Vi kan heldigvis se, at det vækker mange følelser og genkendelsens glæde ude lokalt,” siger Kasper Ryttersgaard, direktør for Royal Unibrew Danmark.
Fra hvidtølsbryggeri til lagerøl
Urban Lager var én af de første øl fra det aalborgensiske bryghus, da det gik fra at være udelukkende hvidtølsbryggeri og til at brygge lagerøl. De første annoncer for Urban Lager kan dateres helt tilbage til 1880.
Det gamle Urban Bryghus blev grundlagt i 1859 på adressen Stranden 11 i Aalborg som et lille hvidtølsbryggeri. I en annonce fra 1893 kaldes Urban for “Aalborgs første bryggeri for lagerøl” – en tradition var født.
Den senere ejer Henrik Valeur havde store planer for udvidelse og købte en grund på Hobrovej, hvor der blev udgravet kølekældre. Han døde dog inden planerne blev realiseret, og Urban blev sat til salg.
Det var kortvarigt ejet af Fæstningsbryggeriet Fredericia. Men driftige mænd så en åbning i Aalborgs ølmarked og grundlagde derfor bryggeriet Limfjorden i 1880 som en konkurrent. I 1889 kunne Limfjorden dog overtage Urban.
Sammenlægningen af de to bryggerier førte til et navneskifte til Aalborg Aktiebryggerier, men det var for besværligt for de fleste aalborgensere og i daglig tale blev bryggeriet kaldet Urban. Da bryggeriet i 1940 overtog Skandia Bryggeri i Nørre Sundby var hele det nordjyske marked deres. Et nyt design på etiketterne med tre sammenføjede ringe skulle symbolisere de tre bryggerier.
Bryggeriet blev en del af Jyske Bryggerier i 1976 sammen med Ceres og Thor.
1,9 millioner solgte flasker
Danskerne har taget rigtig godt imod de klassiske øl i nye klæder. Godt Bryg er historiske og lokale øl, der er brygget på opdaterede versioner af traditionelle opskrifter med gode råvarer – og samme håndværksmæssige stolthed som i den historiske tradition.
Man har samtidig tilført alt det, bryggerne hos Royal Unibrew har lært siden de første af øllene kom på gaden.
Det har indtil videre ført til 1,9 millioner solgte flasker.
”Urban lager er et eksempel på en helt klassisk dansk lagerøl, som i vores nyfortolkning har fået lidt mere personlighed. Det betyder, at den fortsat går rigtig godt til nogle af de helt klassiske danske retter, hvor den krydrede sødme giver fint modspil til den varme leverpostej eller frikadeller,” siger brygmester Daniel Bjørk.
Der kommer hele tiden nye ”gamle” øl til i Godt Bryg-serien.
Fakta om Urban Lagerøl:
- Mørk og ravgylden lager med hvidt skum
- Blød og karamelliseret smag fra münchnermalte
- Brygget efter de gamle driftsbøger men med en opdateret profil
- Går godt til traditionel dansk mad som varm leverpostej eller flæskesteg
- Serveres ved 5-10 grader
Mere info om øllen her.
