Efter kåring som Danmarks bedste italiener: Jeg er ved at revne af stolthed

Skrevet af: Michael Qureshi
En stolt Carlo Liberati med prisen til La Locanda i Aalborg
Foto: Stenstrup PR
En stolt Carlo Liberati med prisen til La Locanda i Aalborg Foto: Stenstrup PR

Søndag aften var en stor aften for gastronomien i Aalborg og det øvrige Nordjylland.

Den Danske Spiseguide uddelte hæderpriser i forskellige store kategorier, og her vandt Aalborg-restauranten La Locanda prisen som “Årets Autentiske Italienske Restaurant”. Nok bare et finere ord for Danmarks bedste italiener!

Men der var faktisk også yderligere skulderklap til flere Aalborg-restauranter fra Den Danske Spiseguide. Mere om det sidst i artiklen.

For mandag fangede migogaalborg.dk en stolt italiener i 9000. Carlo Liberati har drevet restaurant i Aalborg i rigtig mange år, men søndag landede karrierens største hæder med kåringen af La Locanda.

“Jeg er ved at revne af stolthed. Det er klart. Det er så overvældende, hvor mange forskellige mennesker, der har skrevet tillykke til mig på Facebook. Selv folk som jeg måske ikke kender så godt. Det er helt fantastisk, at så mange sender en tanke, og jeg skal nok nå at svare folk, men det kommer nok til at tage nogle dage,” siger Carlo og griner.

La Locanda Aalborg
Carlo Liberati med sin elskede stenovn

Hvis man tror, at han er typen, der fejrer prisen med champagne og en tur i hængekøjen, så kan man godt tro om. Carlo har det bedst, når han står med sin stenovn på La Bottega, der er den italienske Deli, der hænger sammen med La Locanda.

“Jeg er i fuld gang med at arbejde og bage brød. Alle, der kender mig, ved, at det her kun motiverer mig til at arbejde endnu hårdere. Det er et kæmpe skulderklap, og jeg er stolt over den anerkendelse af vores arbejde. For man skal huske på, at det ikke kun er mig men hele teamet omkring La Locanda, der vinder den her pris,” siger Carlo Liberati.

La Locanda Aalborg
Hele La Locanda-teamet fra Aalborg på scenen
Foto: Stenstrup PR

Han har tidligere stået bag Il Mulino og Cupo i Aalborg, men da han åbnede La Locanda for to år siden på C.W. Obels Plads, så tog det for alvor fart. Der er stort set proppet på den hyggelige autentiske italienske restaurant dagligt. Det bliver der nok også fremadrettet.

“Hvad det betyder for os? Det betyder forhåbentligt, at der er fortsætter med at komme gæster og gerne endnu flere. Men det betyder også noget for personalet. Jeg kan virkelig se stoltheden lyse ud af øjnene på dem, og det gør de mange timers arbejde hver dag værd,” forklarer Carlo Liberati.



Tilbage til den store galla-aften søndag på Restaurant Frederikshøj i Aarhus. Her uddelte Den Danske Spiseguide tre stjerner for første gang til Restaurant Fusion.

I forvejen har Restaurant Bühlmann og Mortens Kro tre stjerner, og derfor er der for første gang nogensinde tre restauranter fra Aalborg med tre stjerner i Den Danske Spiseguide.

Det var også en stor aften for Michael Miv, der åbnede Restaurant Tabu i september. Tabu landede to fornemme stjerner trods den korte åbningstid, og Mads Hyllested og Applaus hentede også to stjerner.

Så en stor Aalborg-aften på gastronomiens galla-aften i Danmark.

Bühlmann der var nomineret i kategorien Årets Gennembrud samt Ruths Hotel i kategorien Årets Restaurant vandt desværre ikke. Men stadig fornemt at være nomineret i et så skrapt felt.

Har åbnet steder i New York og Singapore: De står bag Aalborgs nye foodbar

Aalborg We Feat
Stifterne af Boulevardens nye Foodbar Frederik Løwe (til venstre) og Benjamin Hvid

 

Vin og tapas på Napa: Kom med til amerikansk vinsmagning

Skrevet af: Simone Vestergaard
Arkivfoto
Arkivfoto

Torsdag d. 8. november kl. 19. byder Napa Lounge indenfor til en spændende aften med amerikansk vinsmagning.

På aftenen skal gæsterne smage på i alt fem forskellige vine, og fælles for dem alle er, at de er fra Californien i USA.

Det er Napas restaurantchef Signe Rosa, i samarbejde med Thomas fra Avine, der står for at guide gæsterne igennem aftenens smagning.

Stor passion for amerikanske vine

Thomas vil også fortælle om amerikansk vinlov, de amerikanske vinområder samt de mest brugte druer.

“Vi har valgt at holde denne vinsmagning, fordi vi gerne vil give folk muligheden for at smage vores store udvalg af vine fra USA.

Vi har en stor passion omkring amerikanske vine, og jeg tror egentlig vi er de eneste, der har et overflod af vine fra netop Californien.

Det er faktisk også derfor, at restauranten hedder Napa Lounge.

Napa Valley er en stor vinregion i Californien, og et sted man ofte hører om i forbindelse med vin fra USA,” fortæller Restaurantchef Signe Rosa.

Udvider vinhorisonten op til jul

Hun fortsætter:

“Det er også snart jul, og i den forbindelse vil vi også gerne udvide folks vinhorisont lidt, og give dem nye muligheder til julemaden i stedet for de klassiske løsninger med eksempelvis en Ripasso eller en Châteauneuf-du-Pape.

Amerikanske vine egner sig nemlig rigtig godt til julemad.”

De fem vine som skal smages er:


Sparkling: Gloria Ferrer, Sonoma Brut
Hvidvin: Kendall-Jackson, Vintner’s Reserve Chardonnay
Rødvin: Plungerhead, Lodi Zinfandel
Rødvin: McPrice Myers, Right Hand Man Syrah
Rødvin: 689 Cellars, Submit Napa

Tilhørende vinsmagningen vil der være en let tapasanretning bestående af forskellige varianter af and.

Derudover kan gæsterne naturligvis bestille og købe vin med hjem til jul – eller andre festlige sammenkomster – til under vejledende udsalgspris.

Prisen er 350 kr. per person for hele aftenen.

MigogAalborg står for billetsalget til denne unikke vinaften – Du kan købe billetter til aftenen her.

Læs mere om begivenheden her.

Fri entré og masser af lir: Lørdag åbner Aalborgs første mandemesse

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

I morgen lørdag fra 14-17 kan vi her i Aalborg se frem til at få vores første mandemesse nogensinde, når 3G Mandemessen er klar med en adrenalinfyldt og spændende dag ved Aalborg Street Food.

“Vi har rigtig travlt for at få de sidste ting på plads, men vi tør godt love, at der bliver noget for enhver smag på lørdag,” fortæller Cecilia Pedersen, en af initiativtagerne bag, til MigogAalborg.

Fri entré og stort program

Der er fri entré hele dagen fra klokken 14-17, og i løbet af de tre timer bliver området i og omkring Street Food fyldt med mandehørm – alt sammen inden for temaerne Gear, gejl og gadgets.

“Vi synes virkelig, at vi har strikket et program sammen, som omfavner både nørder, bløde og hårde mænd. Vi har alt: retrocykler lavet i genbrugsmaterialer, en Formel 1-simulator, romsmagning, de fedeste motorcykler og biler, hudpleje, cigarer, et stort brætspilsområde, 3D-printere… Ja, jeg kunne blive ved,” siger Cecilie med et grin.

Der vil i alt være cirka 20 udstillere til 3G Mandemessen, og det inkluderer blandt andet følgende:

  • Formel 1 simulator
  • Cigarer
  • Rom
  • Hudpleje
  • Herreure
  • Brætspil
  • Biler
  • Motorcykler
  • Fjernstyrede biler
  • Metaldetektor
  • 3D-printere
  • E-sport
  • Droner
  • Custom Bikes
  • Gratis smagsprøver fra Royal specialøl

Udover en masse udstillinger af blandt andet fede biler fra NO Jensen og Nordic Leasing og vilde motorcykler fra Harley Davidson, kan man i løbet af dagen også se frem til en masse fede konkurrencer ved de forskellige stande.

“Vi har blandt andet en metaldetektor-skattejagt udenfor, hvor det gælder om at finde nogle nedgravede skatte” siger Cecilia.

Wrestling og masser af hestekræfter

Ingen mandemesse uden wrestling, og derfor vil der også være løbende shows med Bodyslam, der laver de vildeste wrestlingshows.

“Der kommer en stor boksering midt inde i Street Food, hvor de kommer til at vise fire wrestlingshows i løbet af dagen. Det er virkelig en stor oplevelse, og der bliver både fyret op for udklædning, lyde og ikke mindst masser af fede stunts.”

Men her stopper det ikke med shows.

“Udenfor afholdes der tre shows på en stor racerbane, hvor man kan opleve en helt ny form for fjernstyrede biler. De kører nemlig op mod 100 km/t,” siger Cecilia.

Hvis sulten trænger sig på undervejs, vil Aalborg Street Food som altid holde åbent.

Læs mere om mandemessen her.

Smag over 30 forskellige vine: Salling inviterer til italiensk vinfestival

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Efteråret er over os, og inden længe trænger de hyggelige vintermåneder sig også på. Det betyder også masser af hyggelige stunder, hvor et godt glas vin passer perfekt til.

Uanset om du mangler inspiration til hvad vinreolen skal fyldes op med, eller du bare leder efter et godt tilbud, så har Salling Super det helt ideelle arrangement til dig.

De tilbyder nemlig en rejse rundt til noget af verdens bedste italienske regioner – blandt andre Piemonte, Toscana og Veneto.

Vinglas er adgangsbillet

Det hele foregår i Salling Super på torsdag d. 25. oktober fra 13-18, hvor du kan nyde et væld af smagsprøver og få en masse gode tips fra de bedste i branchen.

Blandt de eksklusive vinhuse er blandt andre De Marie, Massimo Rattalino, Agricole Selvi og La Palazetta.

For at få adgang til festivalen skal du købe et vinglas til 100 kr., som er din adgangsbillet.

Derefter kan du smage på over 30 forskellige skønne vine – og glasset kan du tage med dig hjem bagefter.

Det er ikke muligt at bestille billet på forhånd, så du skal blot møde op i Salling Super, hvis du har lyst til at smage på en masser lækkert vin.

Derudover lover Salling Super også, at der vil være en masse gode tilbud på dagen.

Du kan se meget mere om arrangementet her.