Efter flere måneders ventetid: Nu må smørrebrødsbuffet endelig åbne
Efter mange ugers ventetid og bureaukratiske bump på vejen kan Kochens Køkken nu endelig slå dørene op til deres nye smørrebrødsbuffet i Holbergsgade.
Bevillingen er landet, og det fejres med en åbningsreception allerede på torsdag d. 28. august.
“Vi har gået og ventet, og så i går aftes fik vi endelig en mail med bevillingen. Så nu glæder vi os bare til at åbne,” fortæller Charlotte Koch, der sammen med Klaus Koch står bag den populære madoplevelse i Reberbansgade.
Fra tøjbutik til buffet
Det nye lokale på Holbergsgade 24 har tidligere huset en tøjbutik, men blev allerede i juni totalrenoveret og klargjort til at byde aalborgenserne på klassisk smørrebrød.
Planen var at åbne 1. juli, men tilladelsen til brancheskift trak ud.
“Lokalerne er renoveret, alt er malet, og vi kunne være klar til at gå i luften 1. juli. Men sådan skal det åbenbart ikke være,” sagde Charlotte tilbage i juni med en vis frustration.
Maden til buffeten bliver fortsat lavet i det eksisterende Kochens Køkken på Reberbansgade, men serveres i det nye lokale på Holbergsgade – kun få skridt derfra.
Åbningsreception torsdag og buffet fra fredag
Nu er alt dog på plads, og det fejres med en åbningsreception torsdag, inden buffeten for alvor åbner fredag d. 29. august klokken 12.
Herefter holder buffeten åbent til kl. 22 på åbningsdagen, og fremover lyder åbningstiderne sådan:
Torsdag, fredag og lørdag: kl. 12.00 – 22.00
Mandag og tirsdag: Frokoståbent