Annonce
Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Dansk når det er bedst: Duus disker op med lækre frokostklassikere

Af Nathalia Hentze Nielsen

Frokost er dagens mest undervurderede måltid, hvis du spørger os.

Og det er ærgerligt, fordi der findes så mange fantastiske frokostretter i det danske køkken.

Vil du gerne forkæle dig selv med rigtig lækker dansk frokost, hvor du endda får lov til at sidde i nogle af byens hyggeligste, ældste og mest historiske lokaler, så skal du stikke forbi Duus Vinkælder på Østerågade 9.

Fra den 1. april serverer det historiske spisested frokost hver onsdag, torsdag og fredag kl. 12.00 – 16.00, og der er hele 11 forskellige retter at vælge mellem: Fra stegt flæsk til stjerneskud, tarteletter, æggekage og meget mere.

Alt er hjemmelavet på friske råvarer og med stor kærlighed. Priserne ligger fra 99 kroner, og portionerne er rigtig store. Uanset hvad du bestiller, går du hvert fald ikke sulten fra Duus.

Du er velkommen til at droppe spontant ind til frokost, eller du kan bestille bord her.

Hjemmelavet frokost

Vi var så heldige at blive inviteret forbi Duus til frokost, og de dækkede op til den helt store guldmedalje.

Der var både kolde og varme retter, fisk og kød – og hvad hjertet ellers begærer af hjemmelavede retter lavet på friske råvarer.

Kan du slet ikke vælge en favorit blandt det store udvalg, anbefaler vi deres Duus platte, der kombinerer mange frokostfavoritter på én tallerken.

Se det fulde frokostmenukort:

Duus platte – 189 kr.

Marineret sild med hjemmelavet karrysalat.
Lun rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron.
½ æg med hjemmelavet mayo og rejer.
Duus’ hjemmelavede butterdejstartelet med hønsekød i asparges.
Familien Kraghs bagværk – spørg betjeningen om dagens kage.
Hertil kurv med udvalg af hjemmelavet brød fra køkkenet.

Stegt flæsk – 189 kr.

7 stk. flæsk fra støbejernspanden. Hertil persillesauce, kartofler og hjemmesyltede rødbeder.

Stjerneskud – 179 kr.

2 stk. stegte rødspættefileter med rejer, æg, grønne asparges, husets skaldyrsdressing,
stenbidderrogn og friskrøget laks fra Schak Nielsen Røgeri.

Kjælder bruger – 179 kr.

Håndlavet hakkebøf – som i de gode gamle dage.
Lavet med cheddarost, bacon, hjemmesyltede løg, agurkesalat, urtedressing, agurk, tomat og salat.
Hertil serveres grove fritter med aioli.

Æggekage – 179 kr.

Serveret med Duus’ sennep, stegt flæsk, tomat,
hjemmesyltede rødbeder og purløg i en varm støbejernspande.
Hertil hjemmelavet rugbrød.

Planke med smørrebrød – 179 kr.

Dagens 2 stykker smørrebrød – udvalgt af kokken.

Pariserbøf – 169 kr.

Rosa stegt hakkebøf serveret på lyst brød med rødbeder, kapers, peberrod og rå æggeblomme.

Høns i asparges – 139 kr.

2 styk hjemmelavede butterdejstarteletter med høns i asparges.

Rødspættefileter (2 stk) – 129 kr.

Serveret med hjemmerørt remoulade, citron og hjemmebagt rugbrød.

Frikadeller lavet efter Husets gamle opskrift – 109 kr.

Serveret med hjemmebagt rugbrød og hjemmelavet agurkesalat.

Marineret sild – 99 kr.

Serveret med løg, kapers, hjemmelavet rugbrød og hjemmelavet karrysalat.

Dansk når det er bedst: Duus disker op med lækre frokostklassikere
Vil du smage lidt af hvert, skal du bestille Duus frokostplatte.
Dansk når det er bedst: Duus disker op med lækre frokostklassikere
Stjerneskud er selvfølgelig også på menukortet hos Duus.

Fejrer 400-års jubilæum

Selvom Duus Vinkælder er kendt for deres mad og middelalderlige vinkælderstemning, er de også et levende museum, som du kan besøge helt gratis.

Her kan du bl.a. læse nærmere om Christian Den Fjerdes Laug, der blev stiftet i vinkælderen i 1942 som et modsvar mod nazisternes besættelse, og opleve både laugets lokaler samt se gamle tyske fabriksmanualer fra krigstiden, portvinsflasker, en vandpumpe, fotografier og meget mere.

Dansk når det er bedst: Duus disker op med lækre frokostklassikere

2024 er også et specielt år for Duus Vinkælder; Jens Bangs Stenhus fylder nemlig 400 år.

Det kommer Duus til at fejre i løbet af året, hvor de har planer om at afholde flere historiske rundvisninger i deres lokaler.

Du kan holde dig opdateret omkring Duus Vinkælder arrangementer på deres Facebook-side eller på hjemmesiden.

Se deres fulde menukort og book bord her.

Del artikel

Andre læser også