Restaurant Kronborg med gigantisk nyhed: Her får du Nordjyllands største tartelet

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

”Nogen tar’te’let, andre tager det tungere…”

Det kunne godt være sloganet bag Restaurant Kronborgs nyeste tiltag på aftenkortet.

Fra juni præsenterer de nemlig en kæmpe nyhed, der uden tvivl bliver værd at tage en tur med Egholm-færgen for:

Nordjyllands Største Tartelet.

Vidunderet består af en butterdejs-skal på hele 15 cm, som er udviklet i tæt samarbejde med Othello Bageriet i Aalborg midtby.

Når det hjemmelavede fyld kommes i den sprøde balje, vil tarteletten veje intet mindre end et halvt kilo.

Inspirationen er fundet på Bornholm, der eftersigende skulle have landets største. Restaurant Kronborgs bliver dog uden tvivl en stærk konkurrent i feltet.

”Bornholm har noget tilsvarende, men jeg bad Torben fra Othello Bageriet om lige at lave den en tand vildere,” fortæller restauratør på Restaurant Kronborg, Kasper Kristensen.

Og uden at have sprunget hovedspring i bornholmer-udgaven, så tør vi godt garantere, at den aalborgensiske udgave ikke kommer til at skuffe.

Alt er lavet fra bunden – og med kærlighed

For vi sagde selvfølgelig ikke nej, da Restaurant Kronborg spurgte om vi ville over og prøvesmage gigant-tarteletten.

Og vi kan kun sige, at vi med glæde tager færgen over til Egholm flere gange i løbet af sommeren.

Den sprøde skal og det bløde fyld komplimenterer hinanden perfekt, og der noget næsten majestætisk ved at spise et så stort nationalklenodie – og så med direkte udsigt til Limfjorden.

Tartelet-fyldet er selvfølgelig af den hjemmelavede slags.

“Vi har smagt os frem til den helt perfekte høns i asparges, og den er lavet helt fra bunden med hønsefond og ekstra kærlighed,” forklarer Kasper.

Et nyt familiemedlem, der uden tvivl ville gøre enhver madglade bedstemor stolt – helt inde i hjertet.

Nyd en hjemmelavet øl til

Udover lækker mad, har Restaurant Kronborg også fokus på de våde varer.

Kasper brygger nemlig selv øl i de tilstødende lokaler – selvfølgelig med malt fra lokale leverandører som eksempelvis malt fra Gyrup Gårdmalt i Thy.

“Vi startede ølproduktionen op sidste år, hvor vi kan tilbyde IPA, classic, hvedeøl og porter på fad,” siger Kasper.

Til den gigantiske tartelet, vil Kasper anbefale deres hjemmelavede hvedeøl med økologisk lime, som passer perfekt til tartelettens fedme.

Er du mere til drikkevarer uden procenter, laver Restaurant Egholm også deres egen saft, hvor varianten med solbær passer perfekt til nyheden på aftenkortet.

Nordjyllands største tartelet koster 125 kr. og kan kun købes på aftenkortet fra torsdag-lørdag fra juni og frem til og med august. Er et halvt kilo tartelet ikke nok, kan man tilkøbe en ekstra for 98 kr.

Restaurant Kronborg har åbent alle dage til frokost, og onsdag aften er dedikeret til Stegt Flæsk ad libitum. I juni, juli og august er der åbent torsdag – lørdag til aften, hvor man blandt andet kan nyde Nordjyllands største tartelet.

Du kan booke bord lige her.

Seneste melding: Nordjylland kan få en hvid jul

Skrevet af: Michael Qureshi

Drømmen om at danse rundt om juletræet og pakke gaver ud, mens sneen langsomt daler uden for er blevet en anelse mere realistisk.

I hvert fald her i Nordjylland.

Lad os slå fast med det samme. Der er stort set ingen chance for en landsdækkende hvid jul om 10 dage. Men TV 2 Vejret har lovende nyheder til nordjyder, drømmer om at se sne juleaften.

“Den seneste prognose fra det fælles europæiske regnecenter ECMWF har snefald i Nordjylland og lige på den anden side af Øresund. Bornholm kan også få en omgang sne, men her er der stor risiko for, sneen smelter hurtigt igen.”

Kan falde i Aalborg-området

TV 2 Vejret fortsætter i sin seneste analyse, som er lagt ud i dag;

“Årsagen til snevejret er et lavtryk, som løber fra Nordsøen og gennem Danmark. På nordsiden af lavtrykket er luften relativ kold, hvilket giver sne til Nordjylland.

På sydsiden er luften noget lunere, og her vil nedbøren udelukkende falde som regn.”

Der er stadig lang tid til jul – i hvert fald meteorologisk set – så selvfølgelig er prognoserne usikre.

Det er i Vendsyssel, der er størst chance for hvid jul, men der er også håb andre steder heriblandt Aalborg-området.

Går lavtrykket en smule sydligere, så åbner det for snefald her i Aalborg Kommune samt i Himmerland-området.

Fremadstormende boghandler indtager Aalborg: To butikker skifter navn

Skrevet af: Michael Qureshi

To nuværende Aalborg-butikker skifter fra nytår til et nyt navn.

I dag hedder boghandleren i Østerågade og den lige over for Vejgaard Torv det velkendte Bog & Ide. Fra det nye år skifter de navn til Aalborg Boghandel (Østerågade) og Vejgaard Boghandel.

Årsagen er, at de to butikker bliver en del af den fremadstormende boghandler-kæde Kon-Tur.

Det er en forholdsvis ny landsdækkende bog- papir og legetøjshandlerkæde.

Kommer op på 66 butikker i 2020

I det nye år kommer Kon-Tur op på i alt 66 butikker – tre af dem er på Færøerne.

En lille tredjedel af dem – 19 præcist – er nytilkomne butikker, der skifter deres kædetilhørsforhold fra Bog & idé til Kon-Tur.

”Det er en enorm glæde for os, at vi kan byde de mange nye butikker velkommen i Kon-Tur. Vi er stolte over den tillid, som er blevet vist os.

Vi går ydmygt til opgaven at få implementeret de nye butikker i vores kæde,” siger kædechef Steffen Kjærulff Fjord i en pressemeddelelse.

I pressemeddelelsen skriver Kon-Tur også at hovedparten af deres butikker har vendt underskud til overskud efter skiftet over i deres samarbejde.

UCN-studerende hjælper i svære tider: Børne- og UngeBuddies projekt skaber stor glæde

Skrevet af: Nathalia Hentze Nielsen

I september kunne vi fortælle om det hjertevarme projekt Børne- og Ungebuddies, som er startet af professionshøjskolen UCN.

I projektet matches børn og unge, der har sygdom eller død tæt på livet, med frivillige studerende fra UCN.

Formålet er at skabe et frirum, hvor barnet er i fokus og får positiv opmærksomhed ved bl.a. at lave en masse aktiviteter ud fra barnets præmisser.

Projektet begyndte at matche børnene og deres buddies i oktober, og et af de vennepar, der har klikket fra dag ét er 10-årige Tobiaz og den 24-årige sygeplejerskestuderende Line.

MigogAalborg møder Line, Tobiaz og Pia, Tobiaz mor, i familiens hjem til en snak om, hvordan de oplever projektet, hvilke aktiviteter de laver og om hvor fedt videospillet Fortnite er.

Et fantastisk match

Lejligheden er allerede pyntet op til den helt store julemedalje, da vi besøger den lille familie i Nørresundby.

Et hvidt juletræ spreder lys og julehygge i det ene hjørne af stuen, mens køkkenbordet er dækket op med alt, hvad man kan ønske sig på sådan en december-kold aften: Pebernødder, brunkager og varm kaffe på kanden.

“Tobiaz elsker jul,” forklarer hans mor Pia med et smil, da jeg bemærker den julede indretning.

Hovedpersonerne selv har travlt med at diskutere deres sidste udflugt, hvor Tobiaz fik lov til at vælge sushi til aftensmad og kom hjem til Lines lejlighed, hvor han spillede yndlingsspillet Fortnite sammen med Lines kæreste, Anton.

“Jeg forstår slet ikke Fortnite,” medgiver Line, der ikke ligefrem deler de to drenges fritidsinteresser.

“Men du er ved at lære det,” pointerer Tobiaz, og man får hurtigt indtryk af at den unge studerende er klar til at omfavne alt, hvad Tobiaz interesserer sig for – fra at spille Playstation spil til at fjolle rundt ude i Aalborg Storcenter.

Selvom de to kun har været “buddies” i lidt over en måned, skulle man nærmest tro, at de var søskende, så godt kommer de ud af det med hinanden.

“Tobiaz plejer normalt lige at skulle se folk an, men første gang han mødte Line, endte han med at give hende en krammer.

Det plejer han aldrig at gøre, men de klikkede simpelthen så godt. Det er fantastisk matchet af projektet,” fortæller Pia.

“Øv, skal jeg allerede hjem?”

Sådan lyder det tit mundret fra Tobiaz, når han bliver hentet af sin mor efter at have været ude med Line.

Og det er netop de mange aktiviteter ude af huset, som virkelig gør en forskel i familien.

“Jeg har en kronisk sygdom, og selvom at jeg rigtig gerne vil lave en masse aktiviteter med Tobiaz, er der mange dage, hvor jeg har for mange smerter til at komme ud,” fortæller Pia åbenhjertigt om årsagen til, hvorfor hun kontaktede den projektansvarlige, Karina Brix Nissen.

Spørger man Tobiaz selv, nyder han uden tvivl godt af de mange aktiviteter med Line såvel som den fortrolighed, de har opbygget.

“Det er fedt at have en buddy,” eksklamerer han entusiatisk og bliver mødt med et lige så stort et smil fra Line på den anden side af bordet.

“Far har tit meget travlt, og mor kan ikke så meget på grund af hoften, men når jeg er sammen med Line, laver vi en masse spændende ting.”

Det er det hele værd

Før Line blev matchet med Tobiaz, skulle hun gennem projektets obligatoriske kursus sammen med alle de andre frivillige for at ruste hende bedst muligt til samværet.

Kurset er inddelt i fire kursusgange bestående af 12 lektioner, hvor en psykolog, en forsker og projektledelsen selv står for undervisningen.

På trods af et langt forløb, der skulle klares sideløbende med et fuldtidsstudie som sygeplejerske på UCN og et fritidsjob som barnepige, var Line aldrig i tvivl om, at det var noget for hende.

“Jeg har i forbindelse med min uddannelse været i praktik på forskellige sygehusafdelinger og oplevede desværre nogle gange at raske søskende kan føle sig glemt i det syge barns forløb, så da jeg blev tilbudt at være med i Børne- og UngeBuddies, sprang jeg på med det samme.

Jeg elsker at arbejde med børn og vil gerne arbejde med det fremover.

Det at give Tobiaz et frirum og se ham glad, det er det hele værd,” siger Line, der blev valgt som en af 30 andre frivillige fra UCN.

At det giver hende mulighed for at træde ud af sin hektiske dagligdag og være mere af et barn sammen med Tobiaz er også et kæmpe plus.

“Tobiaz er meget pjattet, og jeg er meget pjattet, men når vi er sammen, er det ligemeget, hvad andre tænker,” tilføjer hun.

Tobiaz tøver ikke med at give sin buddy svar på tiltalen:

“Jeg synes, du er mest fjollet,” konstaterer han og som mange gange før i løbet af aftenen, bryder hele bordet ud i latter.

Spring ud i det

Som aftenen går på hæld og kaffekrusene bliver tømt, er det også tid til det store spørgsmål.

Er det værd at deltage i Børne-og UngeBuddies?

Der lyder et rungende ja fra alle i rummet.

“Selvom man er i tvivl eller nervøs, skal man springe ud i det.

Vi er super glade for Line, og jeg har sagt til Karina, at hvis ikke Line kan fortsætte som frivillig, må du klone hende,” siger Pia, der kun har ros tilovers for hele projektet.

“Hvis der var en i min klasse, der overvejede at deltage, ville jeg sige, at det er mega fedt at have en buddy, og alle burde have en,” istemmer Tobiaz, og på trods af det dæmpede lys, er en let rød farve begyndt at indfinde sig på Lines kinder.

Større ros kan man vist ikke ønske sig.

Børne- og UngeBuddies er støttet af Det Obelske Familiefond og Spar Nord Fonden.

Læs mere her.