ANNONCE
Tilmeld dig MigogAalborg Nyt

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få weekendguiden samt alle ugens populære nyheder direkte i din indboks.

Ved tilmelding til MigogAalborg Nyt accepterer du vores samtidig vores vilkår og betingelser for nyhedbrevet.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Af Stine Kjølby Christensen

Som et lysende midtpunkt i den smukke og rolige nordjyske natur finder man Nordisk Brænderi.

Siden 2009 har Nordisk Brænderi leveret højkvalitets spiritus til hele Danmark fra det lille destilleri i Hjortdal tæt på Fjerritslev. Vi har tidligere skrevet om Nordisk Brænderis eventyrhistorie – læs den her

Foruden sin nordjyske placering, så er Nordisk Brænderi ofte repræsenteret på de lokale hylder og til arrangementer, hvor spiritus er én af hovedingredienserne – og det er ikke nogen tilfældighed.

Nordisk Brænderi har nemlig gjort sig bemærket inden for en lang række kategorier, og deres Nordisk Gin – Edition Northstar er blandt andet dobbelt guldvinder ved The Fifty Best Gins i New York.

Derudover kan Nordisk Brænderi prale af følgende priser:

  • “Distillery of the Year” 2015 i Berlin
  • Hedesnaps har vundet guld i 2016 i New York
  • Havesnaps har vundet sølv i 2016 i New York
  • Fisk og Skaldyrsnaps blev uofficielt kåret til Årets Julesnaps 2011 på Restaurant Scheelsminde.
  • Whisky Special Edition No. 1 vandt guld i San Fransisco i 2015

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

De oprindelige tanker bag Nordisk Brænderis produkter var at tage udgangspunkt i den nordiske natur og ved brugen af denne udfordre de traditionelle snapse.

Med stor respekt for kryddersnapse, som man kan lave hjemme, gav kedlen brænderiet mulighed for at indarbejde nordisk smag gennem destillation på en helt anden måde.

Nogle af produkterne hos Nordisk Brænderi kommer på flaske som White Spirits, hvor andre bliver en kombination mellem destillationsteknik og kryddersnapseteknik.

Smag på varerne til Aalborg største madfestival

Nordisk Brænderi er selvfølgelig også med, når Aalborgs hidtil største madfestival, Nordjysk Madfestival, indtager Gammeltorv i denne weekend, hvor det kun er de bedste nordjyske råvarer, der er repræsenteret.

I cocktailbaren bliver der både mulighed for at smage og stifte bekendtskab med flere af brænderiets fantastiske produkter – hvoraf mange naturligvis er produceret med håndplukkede ingredienser direkte fra baghaven i Hjortdal.

Restauranten Studie 4, som meget passende er kendt for det store fokus på innovative cocktails, har i anledning af festivalen udviklet flere spændende cocktails med udgangspunkt i produkterne fra Nordisk Brænderi.

Find programmet for madfestivalen her.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Lav dine egne fantastiske drinks derhjemme

Det er ikke kun Studie 4, der kvalitetsstempler produkterne fra Nordisk Brænderi.

Flere aalborgensiske toprestauranter, der alle har Nordisk Brænderi som fast inventar i barskabet, har udviklet en række unikke cocktails, der uden problemer – og med meget få ingredienser – kan flytte cocktailbryggeriet direkte hjem i stuen.

Vi har helt eksklusivt fået lov at bringe de bedste til jer her:

Opskrift: Liquorish

Udviklet af Helmuth

Alle ingredienser shakes med is og hældes i glas med isterninger. Garner med friske
hindbær.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Opskrift: Nordisk sommerdrink

Mixes i et glas med is og pyntes med citronmelisse eller rarbarber.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Opskrift: Blomster, Krydderier og Frugt

Udviklet af Tabu

Citrontimianthe laves med 1 bundt citrontimian, 4 økologiske citroner og 8 dl vand.

Citrontimian lægges i en varmeresistent beholder. Citroner halveres og presses over citrontimianen og lægges deri.

Vandet koges op og tilføjes beholderen. Lad theen trække min. 3 timer eller helt op til en uge.

Theen kan gemmes på frost eller køl til senere brug.

Alle ingredienser i opskriften shakes med is, røres og serveres i et glas med isterninger.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Opskrift: Nordjysk Aperol Spritz

Udviklet af La Locanda

  • 3,5 cl Aperol
  • 3,5 cl Nordisk Fisk og Skaldyrsnaps
  • 1,0 cl sukkersirup
  • 1,5 cl friskpresset appelsinjuice
  • 1,5 cl friskpresset rød grapejuice
  • 1,5 cl friskpresset limesaft

Shakes med is, fyldes i vingals med is og toppes med danskvand.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Nam-style

Udviklet af NAM

  • 4 cl. Nordisk Gin
  • 8 cl. lemonade
  • Et dash peber
  • Pyntes med agurke slices i glasset

Fyld glasset op med isterninger. Top med danskvand.

Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Du kan finde Nordisk Brænderis produkter på hylderne i følgende butikker i Aalborg:

  • Vin og Vin
  • Salling
  • Vinspecialisten
  • Skjold Burne
  • Vinshoppen
  • Holte Vinlager
  • Brinkmann Vinimport

Del artikel