Nordisk Brænderi leverer varen: Fem cocktail-opskrifter du er nødt til at prøve

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Som et lysende midtpunkt i den smukke og rolige nordjyske natur finder man Nordisk Brænderi.

Siden 2009 har Nordisk Brænderi leveret højkvalitets spiritus til hele Danmark fra det lille destilleri i Hjortdal tæt på Fjerritslev. Vi har tidligere skrevet om Nordisk Brænderis eventyrhistorie – læs den her

Foruden sin nordjyske placering, så er Nordisk Brænderi ofte repræsenteret på de lokale hylder og til arrangementer, hvor spiritus er én af hovedingredienserne – og det er ikke nogen tilfældighed.

Nordisk Brænderi har nemlig gjort sig bemærket inden for en lang række kategorier, og deres Nordisk Gin – Edition Northstar er blandt andet dobbelt guldvinder ved The Fifty Best Gins i New York.

Derudover kan Nordisk Brænderi prale af følgende priser:

  • “Distillery of the Year” 2015 i Berlin
  • Hedesnaps har vundet guld i 2016 i New York
  • Havesnaps har vundet sølv i 2016 i New York
  • Fisk og Skaldyrsnaps blev uofficielt kåret til Årets Julesnaps 2011 på Restaurant Scheelsminde.
  • Whisky Special Edition No. 1 vandt guld i San Fransisco i 2015

De oprindelige tanker bag Nordisk Brænderis produkter var at tage udgangspunkt i den nordiske natur og ved brugen af denne udfordre de traditionelle snapse.

Med stor respekt for kryddersnapse, som man kan lave hjemme, gav kedlen brænderiet mulighed for at indarbejde nordisk smag gennem destillation på en helt anden måde.

Nogle af produkterne hos Nordisk Brænderi kommer på flaske som White Spirits, hvor andre bliver en kombination mellem destillationsteknik og kryddersnapseteknik.

Smag på varerne til Aalborg største madfestival

Nordisk Brænderi er selvfølgelig også med, når Aalborgs hidtil største madfestival, Nordjysk Madfestival, indtager Gammeltorv i denne weekend, hvor det kun er de bedste nordjyske råvarer, der er repræsenteret.

I cocktailbaren bliver der både mulighed for at smage og stifte bekendtskab med flere af brænderiets fantastiske produkter – hvoraf mange naturligvis er produceret med håndplukkede ingredienser direkte fra baghaven i Hjortdal.

Restauranten Studie 4, som meget passende er kendt for det store fokus på innovative cocktails, har i anledning af festivalen udviklet flere spændende cocktails med udgangspunkt i produkterne fra Nordisk Brænderi.

Find programmet for madfestivalen her.

Lav dine egne fantastiske drinks derhjemme

Det er ikke kun Studie 4, der kvalitetsstempler produkterne fra Nordisk Brænderi.

Flere aalborgensiske toprestauranter, der alle har Nordisk Brænderi som fast inventar i barskabet, har udviklet en række unikke cocktails, der uden problemer – og med meget få ingredienser – kan flytte cocktailbryggeriet direkte hjem i stuen.

Vi har helt eksklusivt fået lov at bringe de bedste til jer her:

Opskrift: Liquorish

Udviklet af Helmuth

Alle ingredienser shakes med is og hældes i glas med isterninger. Garner med friske
hindbær.

Opskrift: Nordisk sommerdrink

Mixes i et glas med is og pyntes med citronmelisse eller rarbarber.

Opskrift: Blomster, Krydderier og Frugt

Udviklet af Tabu

Citrontimianthe laves med 1 bundt citrontimian, 4 økologiske citroner og 8 dl vand.

Citrontimian lægges i en varmeresistent beholder. Citroner halveres og presses over citrontimianen og lægges deri.

Vandet koges op og tilføjes beholderen. Lad theen trække min. 3 timer eller helt op til en uge.

Theen kan gemmes på frost eller køl til senere brug.

Alle ingredienser i opskriften shakes med is, røres og serveres i et glas med isterninger.

Opskrift: Nordjysk Aperol Spritz

Udviklet af La Locanda

  • 3,5 cl Aperol
  • 3,5 cl Nordisk Fisk og Skaldyrsnaps
  • 1,0 cl sukkersirup
  • 1,5 cl friskpresset appelsinjuice
  • 1,5 cl friskpresset rød grapejuice
  • 1,5 cl friskpresset limesaft

Shakes med is, fyldes i vingals med is og toppes med danskvand.

Nam-style

Udviklet af NAM

  • 4 cl. Nordisk Gin
  • 8 cl. lemonade
  • Et dash peber
  • Pyntes med agurke slices i glasset

Fyld glasset op med isterninger. Top med danskvand.

Du kan finde Nordisk Brænderis produkter på hylderne i følgende butikker i Aalborg:

  • Vin og Vin
  • Salling
  • Vinspecialisten
  • Skjold Burne
  • Vinshoppen
  • Holte Vinlager
  • Brinkmann Vinimport

Lækker lejlighed: Her du får mange kvadratmeter på Vesterbro

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
ambolig.dk, Vesterbro 39 2., tv 9000 Aalborg
ambolig.dk, Vesterbro 39 2., tv 9000 Aalborg

I Aalborgs midtby finder man en lejlighed, som netop har ramt boligmarkedet.

På Vesterbro bor man tæt på alle byens faciliteter. Her tæller beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed. Så om du er til shopping i byens skønne gågader, eller til stille og rolige gåture langs Aalborgs smukkeste havnefront, så kan du ikke komme tættere på.

Aalborg Mægleren har fået denne smukke herskabelige lejlighed til salg, og så er den på hele 106 kvadratmeter.

Herskabelig med alle de rette moderniseringer

Lejligheden har en entré, som ender ud i en fordeler gang. Fra gangen er der døre, som fører ind hvert enkelt rum i lejligheden.

Lejligheden har et smukt renoveret køkken og badeværelse, som er blevet moderniseret med respekt for den ældre ejendom. Her er der installeret spots i loftet.

ambolig.dk, Vesterbro 39 2., tv 9000 Aalborg
ambolig.dk, Vesterbro 39 2., tv 9000 Aalborg

Lejligheden har et godt soveværelse. Derudover er der intet mindre end 3 stuer som i loftet har smuk stuk. Her er indretningsmulighederne uendelige.

Der er masser af plads til et rum til et godt sofaarrangement, en spisestue eller hvis man ønsker et endnu større soveværelse.

ambolig.dk, Vesterbro 39 2., tv 9000 Aalborg
ambolig.dk, Vesterbro 39 2., tv 9000 Aalborg

Lejligheden er udbudt i en pris til 2.498.000 kroner.

For at læse mere omkring lejligheden, så kan du klikke her.

Eller du kan kontakte Aalborg Mægleren på 98138800 eller på vejgaard@ambolig.dk.

Prøv Aalborgs helt nye søgeportal på ejer- og lejebolig

MigogAalborg Bolig har lanceret Boligswipe som er en ny og meget lettere måde at søge boliger på. Find de boliger der matcher dig inden for location og søgekrav – og nærstuder så de rigtige

Følg vores nye boligmedie MigogAalborg Bolig her – alt med ejendomme og de fedeste boliger i Aalborg

INFO:

På MigogAalborg Bolig skriver vi om de spændende boliger i Aalborg og omegn, som skiller sig ud på den ene eller anden måde. Vores artikler er ikke sponsoreret, medmindre det står tydeligt markeret.

Er du ejendomsmægler eller har en bolig til salg og mener MigogAalborg Bolig bør omtale en bolig eller projekt, så skriv til christine@migogaalborg.dk eller direkte på vores Facebook.

Vind billetter til Aalborg Vinfestival: Se den eksklusive festivalvin her

Skrevet af: Michael Qureshi

I oktober løber Aalborg Vinfestival for tredje gang af stablen i Nordkraft.

Det plejer at være lidt af et tilløbsstykke, når man bliver sluppet løs i vin-himlen, hvor der i år er smagsprøver på intet mindre end 200 vine fra 14 forskellige vinproducerende lande?

Det bliver fredag den 26. oktober og lørdag den 27. oktober, at Aalborg Vinfestival kører. I den forbindelse har MigogAalborg fået muligheden for at udlodde 5 x 2 billetter til Aalborg Vinfestival (læs mere om konkurrencen nederst i artiklen).

Til Aalborg Vinfestival bliver der præsenteret vine fra hele 23 forskellige vinimportører. De byder på smagsprøver, fortæller spændende historier og giver inspiration til gode vinoplevelser i privaten.

Her er den officielle festivalvin

Til lejligheden er den officielle vin for Aalborg Vinfestival 2018 netop præsenteret.

Noir 16, Rebel Bridge, Pinot Noir, Napa Valley, Californien, 2016

“Den har, hvad der skal til, og det sidder, hvor det skal. En meget lækker rødvin med et rent og klart billede af druen Pinot Noir, blød, frugtagtig og med en lang eftersmag.

Vinen har lige fået 5 stjerner i vinavisen i uge 38 og er en super spændende vin.

Alle gæster som fylder deres vintaske med vin købt hos vores udstiller på vinfestivalen, får gratis en festivalvin oven i (max 1 pr. billet),” siger Brian Thomsen, der er medarrangør af Aalborg Vinfestival.

Han er glad for den gode modtagelse, som vinfestivalen har fået i Aalborg, og gæsterne sidste år var meget tilfredse med festivalvinen.

“Kunderne blev meget overrasket over konceptet sidste år. De syntes, det var nytænkning og anderledes, at man fra arrangøren side gav en vinfestivalvin gratis, og at den også kunne smages på vinfestivalen.

Festivalvinen kan i år smages hos Gallovini, en af vore trofaste udstiller som har været med i alle tre år,” forklarer Brian Thomsen.

Flere lokale vinimportører

Blandt importørerne, som har en stand i Nordkraft, er eksempelvis Vineriet, Sydafrika Vinimport, Exclusiva International Gourmet, Nordjysk vinimport, D’Wine (som blev kåret til Årets Vinbar til AALBORG AWARDS), Quist Vine og mange flere.

Her er prisen og detaljerne

Prisen er 190 kr., og selve eventet varer to og en halv time.

“På dagen udleveres et Spiegelauglas samt en vintaske med plads til 6 flasker vin. Fylder du tasken med 6 flasker vin fra vore udstillere, topper vi med 1 flaske FESTIVALVIN oven i – ganske gratis,” fortæller arrangørerne af Aalborg Vinfestival.

Gæsterne til den store vinfestival sluses ind på forskellige tidspunkter i løbet af fredagen og lørdagen.

Du kan se de forskellige tidspunkter og priser herunder;

Fredag den 26. oktober kl. 14.00-16.30 Pris 160,00
Fredag den 26. oktober kl. 17.30-20.00 Pris 190,00

Lørdag den 27. oktober kl. 11.00-13.30 Pris 190,00
Lørdag den 27. oktober kl. 14.00-16.30 Pris 190,00
Lørdag den 27. oktober kl. 17.30-20.00 Pris 190,00

Du kan købe billet og læse mere her

 

KONKURRENCE

I samarbejde med Aalborg Vinfestival udlodder vi 5 x 2 Goodiebags til vinfestivalen. Det inkluderer bl.a. to indgangsbilletter.

Det kan du vinde

2 Billetter til Vinfestivalen fredag kl. 14.00.
2 Vintaske med plads til 6.fl vin
2 Spiegelau glas
2 festivalvin

Man får glas, taske og vin når man har tjekket ind på vinfestivalen.

Sådan vinder du;
Like opslaget på MigogAalborgs Facebookside (publiceret 20.35 mandag d. 24 sep.)
Skriv hvem du vil tage med til vinfestival

Følg gerne MigogAalborg på Facebook – vi har allerede rundte 51.000 følgere.

Kæmpe nyhed afsløret: Lagkagehuset åbner inde midt i Aalborg

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Lagkagehuset er de seneste år blevet Danmarks førende bager-kæde med deres lækre udvalg af kager og bagværk.

Hidtil har det kun været i Skalborg, man har kunne nyde godt af Lagkagehusets lækkerier her i Aalborg.

Men det ændrer sig i det nye år.

MigogAalborg kan nu afsløre, at Lagkagehuset i 2019 åbner en kæmpe afdeling i Aalborgs midtby. Det bliver i det nyåbnede Magasin, hvor Lagkagehuset kommer til at ligge med facade ud til Nørregade.

Magasin og Lagkagehuset ligger sammen i andre byer

Magasin bekræfter nyheden over for MigogAalborg, og det giver i det hele taget god mening, da Lagkagehuset også har afdelinger i Magasin i Århus, Lyngby og på Kgs. Nytorv i København.

“Vores kundematch passer bare rigtig godt til hinanden, og hele konceptet med kombineret bager og café er også helt ideel for vores kundesegment, der gerne vil forkæle sig selv både i og mellem deres shopping,” fortæller Ricky Van Overeem, Head of Food i Magasin, til MigogAalborg.

Men det bliver bedre endnu.

Den nye Aalborg-afdeling kommer til at rumme intet mindre end 127 kvadratmeter – og bliver altså tredobbelt størrelse af afdelingen i Århus.

“Lagkagehusets afdeling i Århus er den, vi har allerstørst succes med pr. kvadratmeter, og her har den gode placering ud mod Strøget rigtig meget at sige. Dog er vi lidt udfordret på pladsen dernede, hvorimod at afdelingen i Aalborg bliver fuldstændig optimal både på størrelse og placering.

Derfor forventer vi selvfølgelig også, at det bliver en stor succes og samtidigt kan gavne de andre butikker,” forklarer Ricky Van Overeem.

Foto: Lagkagehuset

Masser af plads indenfor og udeservering

Der bliver masser af plads til at nyde kagerne, brødet, kaffen og deres helt vildt lækre sandwich i butikken. Derudover bliver der også udeservering ud mod Nørregade.

“Afdelingen i Magasin kommer både til at tilbyde hurtig takeaway, men også den mere afslappende caféstemning med mulighed for udeservering i form af morgenbrød, frokost, kage, eftermiddagskaffe – eller en kold fadøl,” forklarer han.

Foto: Lagkagehuset

Aftalen med Lagkagehuset har været på tegnebrættet i et lille års tid, men da indflytningen kommer til at kræve en større ombygning af den facade, som i dag vender mod Nørregade, så har flere ting, skulle falde på plads.

“Det har været et kompliceret stykke med forskellige udfordringer omkring renovationen, men nu er formaliteterne endelig faldet på plads. Det er svært at sige, hvornår vi står endeligt klar til åbningen – men vi forventer, at det bliver omkring marts eller april 2019.

Nogle gange tager de gode ting lidt ekstra tid, men vi har meget store forventninger – og vi glæder os helt vildt,” slutter Ricky Van Overeem, Head of Food i Magasin.