When life gives you chips: Her får du Aalborgs bedste nachos
Kender du nogen, der ikke kan fordrage nachos? Nej, vel?
Hvis der er noget, der kan få vores mundvand til at løbe løbsk, så er det altså nachos. Nachos er nok for mange den ultimative livredder, når man vågner op søndag morgen med tømmermænd og har brug for lidt selvforkælelse. Eller måske har man bare lyst til en ekstra snasket snack.
Nachos defineres som en kulinarisk ret, bestående af sprøde tortillachips dækket med ost eller ostesauce og selvfølgelig en række andre toppings og garniture, såsom kød, friske grøntsager og krydderier. Og så skal de selvfølgelig ledsages af dyppelse, såsom salsa, guacamole eller creme fraiche.
Men hvor i Aalborg får man egentlig byens allerbedste nachos? Vi har undersøgt sagen og er klar med 6 rigtig gode bud.
Café Klostertorvet, C. W. Obels Plads 14
Vi lagde ud hos det nok mest ikoniske sted i Aalborg, når det kommer til nachos. Nemlig hos Klostertorvet ved C. W. Obels Plads.
Her har aalborgenserne i mange år strømmet til for at få nachos, og det gør de altså stadig flittigt.
Hos Café Klostertorvet finder du to slags nachos på menukortet. Den simple bestående af nachos med ost, serveret med salsa og guacamole til 80 kroner og så den ikoniske “med det hele” bestående af nachos med ost, kylling, jalapeños og bacon, serveret med salsa og guacamole til 99 kroner. Og så kan der selvfølgelig tilkøbes creme fraiche til 7 kroner.
Her får du først og fremmest en virkelig stor og delevenlig portion nachos. Taget prisen i betragtning kom mængden faktisk bag på os, på den gode måde. Der bliver bestemt ikke sparet på noget.
Det samme gælder osten. Man kan næsten ikke se tortillachipsene for det tykke lag smeltet cheddar og det er altså præcis hvad man håber på, når man bestiller nachos.
Det eneste minus er, at osten kun er fordelt på toppen af tortillachipsene, så når man først har spist det øverste lag, så er der ikke meget ost tilbage på de nedereste chips. Vi foretrækker nok at vores nachos er bygget op som en lasagne, så man er sikker på at finde smeltet ost i alle lag!
Café Peace, Boulevarden 4
Vi drog videre til endnu en ikonisk café i Aalborg, der nok kendetegnes ved deres lækre frokostretter, smukke interiør og geniale beliggenhed midt på Boulevarden. Nemlig Café Peace.
Siden caféen åbnede for godt 10 år siden har man kunne finde nachos på deres menukort, og de er faktisk ikke blevet lavet om siden.
Her får man nemlig lige akkurat den type nachos, som man har lyst til, når man bare gerne vil have en ekstra snasket snack! De overdynger nemlig deres sprøde chili-tortillachips med ren cheddar, der virkelig sikrer den gode smag og de fedtede fingre. Og så får du både salsa, guacamole og fed creme fraiche til.
Igen fik vi også en virkelig stor og delevenlig portion. Helt perfekt til en nachos-date!
Du kan både købe den simple version med blot tortillachips, smeltet cheddar og tre dips til 99 kroner, eller du kan opgradere til den med kylling til 129 kroner.
VACA, Reberbansgade 14
Hvis man er på jagt efter autentisk mexicansk mad i Aalborg, så er VACA så absolut et besøg værd!
Her kan man smovse sig i mexicansk finger-food med et twist, mere specifikt lækre burritos, quesadillas, tacos, bowls, snacks og vigtigst af det hele: Nachos!
Her skal man dog ikke forvente at få nachos, som os danskere nok kender dem bedst. Først og fremmest minder selve chipsene mere om totopos. Det vil sige en tortillapandekage, der er skåret i store, grove trekanter og stegt. I princippet er tortillachips og totopos det samme. Men det er tydeligt, at de hos VACA ikke bruger tortillachips fra Santa Maria, men højst sandsynligt laver de rustikke chips selv. Dét kan vi li’!
Vi bestilte deres “Nachos Bowl” bestående af krydret kylling, tortillachips, tomatsalsa og gouda-ost, samt et valgfri dip til 105 kroner.
Hvis du har lyst til at prøve at spise nachos på en ny og mere autentisk måde, så er det altså VACA du skal besøge. Der er smæk på kyrdderierne, masser af spændende konsistenser og smage og så tror vi ikke at man kan få tilsvarende andre steder i Aalborg.
Proud Mary Pub, Jomfru Ane Gade 6
De fleste forbinder nok primært Jomfru Ane Gade med fredagsbar, byture, cocktails og klistrede brosten. Men du kan faktisk også få stillet sulten i dagstimerne i den vilde festgade. Blandt andre hos Proud Mary Pub, der ligger lige ved siden af 7-Eleven.
Her lokker de med både burgere, salater, masser af snacks og ikke mindst nachos. Her kan man for sølle 79 kroner få lune tortillachips med masser af smeltet ost, jalapeños, guacamole, salsa og creme fraiche. Og for 99 kroner kan du få tilsvarende med kylling.
Ved første øjekast syntes vi umiddelbart, at portionen virkede en smule lille. Men til vores forbavselse var der altså rigeligt med nachos til to personer. Og så blev vi glædeligt overrasket over at se, at de hos Proud Mary fordeler osten på alle lagene. Det sikrer nemlig, at der kommer en fornuftig mængde ost på alle chips, også når man kommer helt ned i bunden af tallerkenen. It’s the little things!
El Santo (Friis Streetfood), Nytorv 27
De fornuftige aalborgenserne har nok allerede stiftet bekendtskab med Aalborgs nye Friis Streetfood, der åbnede d. 11. april 2024.
Men det er nok de færreste, der har nået at være forbi alle boderne endnu (hvis du har, respekt!)
Vi fik dog hurtigt udset os det mexicanske spisested El Santo, hvor du kan sætte tænderne i en autentisk og mexicanskinspireret streetfood. Og udover burritos, quesadillas og chili con carne har de selvfølgelig også nachos på menuen.
For 59 kroner kan du få få nachos lavet med tortillachips, kokkens salsa, mozzarella og cheddar. Og så kan du bl.a. købe protein, f.eks. kylling, for 30 kroner ekstra, samt dips og andre toppings til priser fra 5 kroner.
Til prisen får du ganske fornuftige nachos hos Friis Streetfood. Salsaen var virkelig lækker og vores kylling var også virkelig smagfuld og perfekt spicy. Guacamolen var, så vidt vi kunne smage og se, blandet med creme fraiche, hvilket vi syntes gjorde smagen lidt for mild og flad. Og så var osten ikke helt smeltet overalt på chipsene. De havde haft godt af 30 ekstra sekunder i ovnen. Men alt i alt en ellers tilfredsstillende omgang nahos, og også guidens billigste (uden ekstra toppings).
Café Vi2, C. W. Obels Plads 4
Sidste stop på vores nachos-rute blev til endnu et ikonisk sted, som blev anbefalet utrolig mange gange af vores kære følgere: Nemlig hos legendariske Café Vi2 på C. W. Obels Plads.
Café Vi2 er især kendt for deres overdådige brunch, lækre sandwiches og saftige burgere. Men deres nachos fortjener helt sikkert også et shoutout. Deres nachos, som kan bestille med eller uden kylling fra 99 kroner, består nemlig af chilikrydrede tortillachips, ren smeltet cheddar, jalapeños, serveret med guacamole og salsa. Og så kan man selvfølgelig tilkøbe creme fraiche.
Selve anretningen var ikke ligefrem noget at råbe hurra for. Men når dét er sagt, så fik vi alt hvad vi ønskede os.
Osten var perfekt smeltet, chipsene var gode sprøde og spicy og så var det et lækkert touch med de store stykker jalapeños ovenpå. Vi fik også en perfekt mængde dip til vores nachos, der alle smagte ganske fornuftigt. Dog bar guacamolen præg af at være blandet med creme fraiche, som eliminerede den potentielle gode smag af avocado. Men alt i alt, en god og delevenlig omgang nachos til en fornuftig pris ved Aalborgs måske hyggeligste torv.
