De unge vil også have smørrebrød: Så populær er Den Bette Kro

Skrevet af: Michael Qureshi
Morten Gamini har atter skabt en succes i Aalborg
Morten Gamini har atter skabt en succes i Aalborg

Vi er først lige trådt ind i sommeren med juni måneds ankomst.

Men for restauratør Morten Gamini på Den Bette Kro er kalenderen for december 2016 allerede kommet i brug.

De første mange bestillinger til julefrokoster er allerede meldt ind. På åbningsdagen i april indløb alene 16 julefrokost-kuverter.

”Det var et hold, der har fulgt med mig rundt omkring på de steder, jeg har drevet. Mange af mine gæster har været med hele vejen. Jeg har endda et ægtepar, jeg første gang mødte som overtjener på Duus Vinkælder for knap otte år siden. De har været stamkunder på alle mine steder lige siden. Det er sådan noget, der virkelig varmer i hjertet med trofaste kunder,” fortæller Morten Gamini en stille morgen, hvor der gøres klar til, at restauranten fyldes af frokostgæster.

Morten er et kendt ansigt i Aalborg. Og mange, som muligvis ikke kender ham på navn eller udseendet, har stiftet bekendtskab med hans køkken-evner og sans for detaljer på flere gode spisesteder i byen.

I 2013 åbnede han La Strada. Han overtog stedet fra et værtshus og lavede om til et lille hyggeligt spisested med fokus på smørrebrød og dansk mad. Men lokalerne var alt for små i forhold til interessen.

I 2014 skruede han yderligere op på forkælelsen til aalborgensere med åbningen af Hos Isidor Henius.

Det var lukningen af Spritfabrikken, der flyttede produktionen af akvavit til Norge, der gav Morten Gamini inspiration til at åbne Hos Isidor Henius.

”Jeg ville lave et sted, der bevarede det præg, som Spritfabrikken havde sat igennem en menneskealder i den her by. Den var jo nærmest et varetegn. Det skulle være en form for kulinarisk museum, og så leverede de noget interiør. Det kunne de godt se ideen i. Smørrebrød og snaps hænger jo sammen,” forklarer Gamini, der oprindeligt er fra Thy.

Isidor Henius blev en bragende succes, og nåede hurtigt anerkendelse ved en nominering til Årets Frokostrestaurant i hele Danmark blot ni måneder efter åbningen. Gæsterne væltede ind. Men Mortens egen verden væltede også pludselig.

I 2007 fik han konstateret nyrekræft, og den højre nyre blev fjernet. Men efter åbningen af Henius fik han meldingen fra lægerne, at den venstre nyre var kraftigt overbelastet.

Det blev indledningen til et hårdt dialyseforløb.

Morten Gamini havde ikke noget valg. Han måtte sælge sit hjertebarn fra.

”Jeg var i efteråret sammenlagt indlagt tre måneder på sygehuset. Det var et stort psykisk knæk for mig, at jeg ikke kunne blive ved med at køre Henius. Det gjorde ondt i sjælen, da jeg solgte restauranten fra. Der var kælet for så mange detaljer og lagt så mange timer i Henius, at det var som mit barn,” forklarer den anerkendte kok.

Gamini Bette Kro
Den Bette Kro byder blandt andet på torsdagsflæsk, som også er et hit hos de unge

Men hvordan hulen kan Morten Gamini så kort tid efter stå her med en ny restaurant, hvor kunderne vælter ind hver eneste dag?

”Jeg er kommet i et medicinsk forsøg under udvikling, og det er helt klart det, som har reddet mig. Jeg er helt ude af dialyse, og har genvundet kræfterne. Det var ikke svært for mig at finde overskuddet til at åbne en ny restaurant så kort tid efter.”

”Jeg er mere typen, der dør, hvis jeg ligger hjemme på sofaen og har ondt af mig selv. Jeg er afhængig af hele det drive, hvor man skaber noget, som gør folk glade, og som giver andre mennesker en god oplevelse,” lyder forklaringen fra Gamini.

Den Bette Kro har fået en flyvende start siden april-åbningen. Og der er især en helt speciel ting, der har overrasket indehaveren denne gang.

”Der kommer faktisk rigtig mange unge ind, som vil have traditionel dansk mad, og gerne betaler for, at det er ordentligt kvalitet. Jeg tror måske, at man er lidt træt af cafeburger, pasta og sushi. Mad er mode, og nogle gange vender moden tilbage til rødderne. Det er min fornemmelse, at det er sket her,” lyder analysen.

Især konceptet torsdagsflæsk har ramt plet blandt de yngre gæster.

”Jeg kan jo se på Facebook, at de unge ”tagger” hinanden og siger, at her skal vi da lige ind. Og det er lidt overraskende, at det også er de yngre kvinder. Det havde jeg ikke lige regnet med, når det er flæsk ad libitium,” siger Morten Gamini og griner højlydt.

En anden trend har også taget fusen på restauratøren.

”Vi sælger rigtig meget af kalvelever. Det ligger i Top 3, og det havde jeg ikke lige set komme,” lyder det.

Bette Kro Aalborg
Den Bette Kro er et hyggeligt sted inde midt i byen

Selv om priserne hos Den Bette Kro ikke er byens billigste, så er man garanteret, at der er kræset omkring råvarerne.

”Mine gæster skal have det bedste af det bedste. Og kvalitet koster penge. Så det er ikke, fordi jeg bliver rig, når jeg tager 70 kroner for et stykke smørrebrød med leverpostej. Så er det, fordi kvaliteten på råvarerne er i top, og man går mæt herfra. Hvis man får en god solid frokost, så kan motoren godt køre frem til aftensmad, og det er altså sjældent, at man sådan rigtig bliver mæt på klassisk café-mad.”

I det hele taget har Morten Gamini mærket en forandring i Aalborg de seneste år.

”Nordjyder er blevet mere kvalitetsbevidste. Vi har rykket os en del de sidste fem år, og det kan jeg tydeligt mærke. Man vil gerne bruge pengene på kvalitet.”

”De mennesker, der bruger penge på at spise på min restaurant, de får en oplevelse. Det er noget, jeg bestræber mig på at give dem. Men det er også vigtigt at understrege, at jeg ikke konkurrerer mod en gourmet-restaurant eller et buffet-sted, hvor man kan få et mad-orgie. Den oplevelse man får hos mig er en anden, end hvis man går på en kæderestaurant.”

Morten Gamini kalder selv Den Bette Kro for en gammeldags landevejskro midt i Aalborg by. Men man kan roligt konstatere, at mad som den ældre generation er vokset op med har fået en renæssance blandt de yngre.

5 spørgsmål om Aalborg

Yndlingsrestaurant: Jeg har faktisk ikke spist der endnu. Men jeg glæder mig til at komme ind på Bistro 59.

Hyggested: Jeg gider ikke at bruge 80 kroner på en Latté. Jeg siger John Bull Pub.

Yndlingsbutik: Mr Walther nede på Nytorv. Der kan man mærke en lidenskab for det tøj, de sælger.

Her elsker jeg at være: To steder. Den Bette Kro og Lystbådehavnen.

Det bedste ved Aalborg: Er også det værste. Mentaliteten. Vi er så langt nede på jorden, at vi nogle gange ikke kan se ud over plankeværket.

 

 

 

 

 

Få evig feriestemning: Her er fem fede villaer med egen pool

Skrevet af: Christine Luca Hornemann
Foto: Nybolig.dk
Foto: Nybolig.dk

Metrologerne melder om høje varmegrader, og i den kommende tid kan Danmark vise sig fra sin bedste side med blå himmel og masser af solskin.

Det betyder, at mange af os bliver hjemme i Danmark for at holde sommerferie.

I stedet for at bruge pengene på en eksotisk rejse sydpå i europa,  kan man bruge pengene på en udbetaling til en villa med egen pool, så man kan blive nedkølet i det varme danske sommervejr.

Så drømmer du om feriestemning hver eneste dag-  hvor dagene nydes i en pool, liggende i en oppustelig lyserød blogger-flamingo, med en iskold Aperol Spritz i hånden – er det lige her du skal læse med:

Fede boliger med swimmingpools

MigogAalborg Bolig har fundet fem skønne boliger i Aalborg og omegn med egne swimmingpools. Her er villaer i forskellige prisklasser.

Tip: Klik på billederne for at læse mere omkring boligerne.

Karl Johan Stræde 2, 9362 Gandrup – 1.845.000 kr.

Foto: edc.dk

Kort kørsel fra Aalborg ligger Øster Hassing.

I øjeblikket er det muligt at købe en moderniseret nedlagt landbrug, der blev renoveret i 2000, som har udendørs pool på terrassen. Boligen er 162 kvadratmeter, og koster under to millioner kr.

Hasserisvej 289, 9000 Aalborg – 3.295.000 kr.

Foto: edc.dk

På Hasserisgade i Aalborg er der i øjeblikket en spændende arkitektegnet bolig til salg. Foruden den lækre indendørs swimmingpool, der er i boligens multirum på 93 kvadratmeter, er der flere faciliteter som sauna og massagerum.

Beboelsesarealet er på 190 kvadratmeter.

Vossvej 10, 9000 Aalborg – 17.995.000 kr.

Foto: Thorkild Kristensen. Vossvej 10, 9000 Aalborg

Det er de færreste, der har råd til Aalborgs dyreste villa, men derfor kan man stadig drømme om at bo i denne helt unikke og fantatiskse bolig.

Boligen vækker i den grad opsigt og har selvfølgelig også en swimmingpool. Villaen har et beboelsesareal på 292 kvadratmeter, men rummer et areal på i alt 511 kvadratmeter.

Carl Plougsvej 3, 9000 Aalborg – 3.695.000 kr.

Foto: edc.dk

I Vejgaard er der i øjeblikket en bolig til salg på 210 kvadratmeter med en udendørs pool på en sydvendt terrasse.

Boligen ligger på en rigtig god beliggenhed i Vejgaard tæt på skole, indkøbsmuligheder og busforbindelser.

Rafns Alle 8, 9000 Aalborg – 11.900.000 kr.

Foto: Nybolig.dk

I Hasseris kan man købe en smuk og stor liebhavervilla på Rafns Alle 8 med udendørs swimmingpool. Denne villa ligger også i den dyrere ende i prisklassen.

Liebhavervillaen er 327 kvadratmeter, og er lige så smuk indvendig som udvendig.

Gaden på verdenskortet: Eksklusiv natklub åbner snart i Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Jomfru Ane Gade 25 som det ser ud i dag.
Jomfru Ane Gade 25 som det ser ud i dag.

I marts kunne vi fortælle nyheden om, at der åbnede et nyt spændende koncept i Gaslights mytiske lokaler i Jomfru Ane Gade.

Og nu kan vi afsløre, at verdensbaren El Mundo får en prominent og eksklusiv nabo i de lokaler, hvor Havana Bar før har holdt til.

Jomfru Ane Gade nr. 25 er lige nu ét stort byggerod, men det er der en særlig grund til:

“Vi åbner en helt ny og eksklusiv natklub i løbet af september,” fortæller Claus Lundby, som har lejet lokalerne sammen med sin søn, Sebastian Coop Reese.

Natklubben får navnet Empire, og drømmene er store for far og søn.

“Hvis jeg skal være helt ærlig, så synes jeg, at Gaden ser lidt kedelig ud, når man går en tur en fredag aften. Der skal ske noget ekstraordinært, og vi skal putte Jomfru Ane Gade på verdenskortet igen.

Vi tror virkelig på vores koncept, og vi har også en stor tro på, at vi i fremtiden kan udvide Empire til andre byer, så vi bliver et rigtigt imperie,” fortæller Claus med et smil.

En natklub med internationalt snit

Men først gælder det altså åbningen af Empire i Aalborg, som bliver en eksklusiv natklub i Art Deco-stilen.

“Aalborg har været en by, hvor kvalitet måske ikke altid har været i hovedsædet i nattelivet. Barer og bodegaer har der været rigtigt mange af, men der har manglet nogle eksklusive alternativer. Det vil vi gerne skabe med Empire,” fortæller Sebastian.

De nye lejere er dog ikke meget for at løfte sløret for alle detaljerne, da der gerne skal være plads til masser af “Wauw”-udråb til åbningsfesten.

“Men jeg kan da afsløre, at vi kommer til at male alle vægge helt sorte, og så bliver der udsmykket med guld udvalgte steder. Derudover kommer der selvfølgelig også nye møbler overalt, som passer ind i Art Deco-stilen,” siger Sebastian.

Lokalerne er cirka 200 kvadratmeter, der både tæller stueetagen og en førstesal.

“Nedenunder kommer vi til at køre lounge-stemning med mere afdæmpet musik, mens førstesalen bliver med lækkert diskotek, dansegulv og et lækkert VIP-område,” fortæller Claus.

Der er også store planer udenfor, hvor man vil lave en stor træterrasse med lækre loungemøbler.

“Vi kommer til at have fokus på lækre champagner, gode vodka-mærker og et mere internationalt snit på alt lige fra udsmykning og drikkevarer til servicering og betjening,” siger Sebastian og fortsætter:

“Empire skal signalere eksklusivitet og kvalitet, men det er også vigtigt at understrege, at folk skal føle, at det er deres egen klub.

Folk skal føle sig velkomne fra dag et, og vi skal være en klub, hvor man har lyst til at komme igen weekend efter weekend.”

Et brag af en åbningsfest

Sønnen Sebastian har haft drømmen om sin egen natklub i flere år, og efter at have arbejdet på forskellige barer i Spanien, er han nu klar til at tage springet.

Claus har arbejdet med børn og unge det meste af karrieren, men vælger altså nu at lave et markant jobskifte.

“Da min søn pitchede idéen for mig, kunne jeg bare mærke, at det var noget, vi skulle lave sammen. Det er et familieprojekt, som vi tror rigtig meget på,” siger Claus.

Sebastian og Claus fortæller MigogAalborg, at målet er at åbne i løbet af september.

“Man kan godt forvente et brag af en åbningsfest, hvor man kommer til at opleve nogle tiltag, som ikke før er set i Gaden,” lover Sebastian.

Empire kommer som udgangspunkt til at holde åbent fredag og lørdag fra klokken 23.00, og lige nu leder man efter det helt rette personale til det (måske) nye imperie i Gaden.

Selvom Empire skal være en eksklusiv og spektakulær klub i Aalborg, er der altid fri entré. Der vil derudover være dresscode til Empire.

Du kan finde mere info om Empire her.

Vand, ild og mudder: Xtreme Mandehørm klar for 12. år i træk

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Foto. Xtreme Mandehørm
Foto. Xtreme Mandehørm

Vi går en særdeles varm og solrig uge i møde, og så kan det måske være meget rart at drømme sig væk til gråt vejr, køligere temperaturer og et dejligt forfriskende mudderbad?

For 12. år i træk er Xtreme Mandehørm nemlig klar til at byde velkommen til landets største mandeløb den 5. oktober i området omkring Lerumbakken i Nørresundby.

Løbet byder på en 8, 10 eller 12 km møgbeskidt naturute, hvor du nok skal få pulsen og humøret helt i vejret.

Xtreme Mandehørm er et terrænløb kun for mænd, og ruten er spækket med forhindringer – du skal igennem både vand, ild og masser af mudder.

Arrangørerne bag løbet lover, at det er en dag, du husker – selv længe efter ømheden i kroppen har fortaget sig.

Et utal af udfordinger – alene eller i hold

Xtreme Mandehørm har været en succes fra dag ét, og 65.000 gang har en mandehørmer krydset målstregen siden 2008.

Du kan vælge at kaste dig ud i mudderet alene,  eller på et hold med gutterne, som mange vælger.

Xtreme Mandehørm er et trail-, cross- og countryløb med et utal af forhindringer undervejs – du skal eksempelvis igennem masser af mudder, igennem vandhuller, over bakker, igennem tunneller, ned i grøfter og meget, meget mere.

Xtreme Mandehørm er langt fra et elite-løb, og alle i almindelig grundform kan gennemføre løbet. Det er mere end tillladt at møde udklædt op.

Kæmpe efterfest med fadøl og smukke piger

Ingen mandehørm uden kolde fadøl, og når du har kæmpet dig igennem de mange forhindringer, er der dømt fest med tyroler – og rockmusik, fede præmier, underholdning og smukke Heidi-piger, der er klar til at skænke masser af kolde øl.

Løbsbilletten inkluderer en billet til løbet, bierfest med mad og 1 øl eller vand, Adidas løbe T-shirt, tidtagning og gratis billeder fra løbet. Du skal være fyldt 18 år for at deltage i løbet.

Hvad: Xtreme Mandeløb
Hvor: Lerumbakken 11, 9400 Nørresundby
Hvornår: Lørdag d. 5. oktober fra kl. 14.00
Pris: 595 DKK + gebyr

Du finder info om tilmelding her.