Caféen vandt Byens Bedste Burger: Her er historien bag den

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I maj måned kårede MigogAalborg i samarbejde med Gastromand ”Byens bedste burger”, hvor Vestre Baadelaug løb af med sejren – men her stoppede burgersnakken selvfølgelig ikke.

Efterfølgende gav vi nemlig ordet til vores burgerglade læserpanel, som i de efterfølgende dage bidrog med intet mindre end 4000 stemmer.

Dette efterlod en meget overbevisende sejr til Caféen på Gammeltorv, som med deres juicy burger vandt hele 38,5% af stemmerne.

Dette fik én gang for alle sat Caféen på Aalborg-kortet, og siden er aalborgenserne valfartet til i hobetal for at sætte tænderne i den nu berømte burger.

Fra kollegaer til partnere

Når man træder ind i Caféen på Gammeltorv, bliver man mødt af et imødekommende og smilende par. Mattias og Benedikte, som også danner par privat, har sammen forpagtet Caféen siden åbningen i 2016.

”Vi fik muligheden for at starte caféen op lidt tilfældigt. På daværende tidspunkt arbejdede vi begge to på en anden café i byen, hvor vi også for nyligt havde mødt hinanden, og var blevet forelskede,” fortæller Mattias til MigogAalborg, imens Benedikte fortsætter:

”En dag kom der en fyr ind og spurgte om nogen havde lyst til at starte en café op. Vi tænkte dog ikke videre over det, før Mattias’ mor hørte det fra anden side, og nævnte det for os igen.”

Det var ellers ikke en del af planen, at parret skulle ende dér.

Benedikte var tæt på at afslutte hendes sabbatår og havde store ambitioner om at læse videre på universitetet. Mattias havde netop afsluttet sin bachelor inden for hotel og restaurantionsbranchen – og især han kunne mærke, at tilbuddet fristede ham.

”Jeg har hele tiden haft lyst til at åbne noget selv, og det her ville være en nem måde at gøre det på. Jeg ville kunne få noget erfaring uden at være bundet til det – hverken økonomisk eller personligt. Samtidigt ville vi få ret frie rammer for, hvad vi havde lyst til at skabe,” fortæller Mattias, som endte med at gribe chancen og kaste sig hovedkulds ud i café-eventyret – med Benedikte ved sin side.

Cafémad for alle aldre

Inden caféens åbning arbejdede parret hårdt på at få skabt lige præcis den café, som de drømte om at kunne tilbyde aalborgenserne.

”Bygningen af ejet af Folkekirkens Hus, så det lå måske lidt i kortene, at vi skulle agere spisested for den lidt ældre målgruppe. Vi ville dog ikke begrænses af én tiltænkt målgruppe, så vi gjorde meget ud af at udforme et varieret menukort, som havde retter for alle,” siger Mattias.

På menukortet finder man derfor både hverdagsserveringer, såsom biksemad, æggekage og platter – men samtidigt også klassiske caféretter såsom sandwich, salater – og burgere.

Mattias og Benedikte går meget op i, at Caféen er hyggelig og rar for alle.

Burger med irsk afstamning

Nu da Mattias og Benedikte endegyldigt havde taget springet ud af deres comfort-zone, havde de også på forhånd besluttet, at kun det bedste var godt nok. Derfor valgte de, at tage på en inspirationstur til Irland. Irerne er nemlig især er kendt for at mestre kunsten i at sammensætte den perfekte burger.

”En måned inden åbningen besøgte vi nogle venner i Dublin, og så gik det store burger-crawl ellers i gang. Vi spiste burgere hele ugen – tre gange om dagen. Så vi kom virkelig vidt omkring på både smag og servering,” fortæller Benedikte og afslører herefter, hvordan de på denne måde fik sammensat byens bedste burger:

”Alle burgerens elementer er hentet fra Irland – lige fra salatmixen til vores hemmelige mayonnaise.”

I dag beskriver Caféens menukort burgeren således:

Især briochebollen var et sats fra parrets side, da den er sødere og blødere end den slags burgerboller, som Aalborg på daværende tidspunkt var vant til. Dette skulle dog vise sig at være den helt rigtige beslutning – og et element, som også Gastromand fremhævede, da han besøgte caféen.

Er du én af de få, som endnu ikke har smagt “Byens bedste burger”? Så husk, at du som medlem af ClubAalborg kan du spare intet mindre end 50% på den lækre vinder.

Læs hvordan du tilmelder dig her – og husk, at første måned er gratis og uden binding!

Snart går det løs: Zulu Sommerbio starter sæsonen i Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: TV 2 Presse
Foto: TV 2 Presse

Det er efterhånden blevet en af de faste traditioner, som man glæder sig til i de danske storbyer.

Hvert år tager tv-kanalen TV2 Zulu på sommer-turné, hvor de viser gode film under åben himmel. I år er ingen undtagelse, og faktisk er det sådan, at Zulu Sommerbio åbner sæsonen lige her i Aalborg.

Det sker tirsdag den 31. juli i Skovdalen. Her vises den sjove og spændende film Logan Lucky. Det er skaberne af blandt andet Oceans Eleven og Magic Mike, der står bag filmen, som handler om nogle venner, der har udtænkt den perfekte plan til et kup.

Stjernespækket forestilling

Filmen er totalt stjernespækket med navne som Channing Tatum, Adam Driver, Katie Holmes, Hilary Swank og ikke mindst selveste 007 Aka Daniel Craig.

Tirsdag den 31. juli klokken 21.30 vises Logan Lucky i Skovdalen, og det er ganske gratis. Her kan man tage en masse tæpper med og hygge sig med slik, popcorn og hvad man ellers har med på en bio-tur under åben himmel.

Scorer høj score på en af verdens største filmsider

På filmsiden Rotten Tomatoes, der er en af verdens største på film, scorer Logan Lucky 93%, hvilket er en ret høj score fra både brugere og anmeldere. Det kan du se her

Umiddelbart tegner prognoserne også på, at højtrykket fortsætter med at ligge over Danmark, så vejret bliver med høj sandsynlighed rigtig lækkert.

Du kan se traileren til Logan Lucky lige herunder

Aalborg er som nævnt første destination på Zulu Sommerbios sommerturné. Lidt ærgerligt er det dog, at alle øvrige byer får to dage med to film. Der er ingen forklaring på, hvorfor det er tilfældet, at Aalborg kun får den ene film.

Her er programmet for hele Zulu Sommerbio;

Horsens
2-3 august
The Big Sick
Dan Dream

Sønderborg
4-5 august
Lady Bird
Logan Lucky

Herning
7-8 august
IT
Logan Lucky

Silkeborg
9-10 august
Dan Dream
Ready Player One

Aarhus
12-13 august
Vinterbrødre
IT

København
16-17 august
Lady Bird
Black Panther

Du kan følge Facebook-begivenheden for Zulu Sommerbio i Aalborg her

Danmark Rundt starter i Aalborg: Mange veje afspærres på dagen

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Danmarks største cykelløb PostNord Danmark Rundt køres fra 1. august til 5. august, og her i Aalborg har vi æren af at lægge asfalt til 1. etape, som både starter og slutter lige her i Nordjyllands hovedstad.

Det kommer naturligvis også til at påvirke trafikken, så den 1. august skal du være særligt opmærksom, hvis du har tænkt dig at benytte bilen i Aalborg.

Aalborg Kommune har på deres Facebook meldt følgende ud:

Fra kl 9.15 – 12.00 vil disse veje blive spærret

Østerågade/Boulevarden fra Nytorv til Danmarksgade

Fra 16.00-18.00 vil disse veje blive spærret

Kong Chr. Alle / Dannebrogsgade mellem Hasserisvej & Kastetvej

Kastetvej mellem Dannebrogsgade & Vestre Fjordvej

Skydebanevej mellem Vestre Fjordvej & Mølholmsvej

Mølholmsvej mellem Skydebanevej & Svalegårdsvej

Svalegårdsvej mellem Mølholmsvej & Hasserisvej

Hasserisvej mellem Svalegårdsvej & Naurvej

Naurvej mellem Hasserisvej & Søndre Skovvej

Søndre Skovvej mellem Naurvej & Skovbakkevej

Skovbakkevej mellem Søndre Skovvej & Hasserisvej

Hasserisvej mellem Skovbakkevej & Kong Chr. Alle

Derudover oplyser Aalborg Kommune, at Skydebanevej vil blive spærret fra Garnisonsmuseum til Marina fra kl. 07-21, dog vil der blive åbnet til kunder til Egholm Færgen.

Der vil i tidsrummet være spærret for al krydsende trafik. Men der vil være åbent for gående.

Fed sportsdag i vente

Det hele starter på Gl. Torv i centrum af byen, hvor 120 professionelle cykelryttere er klar til første etape, som strækker sig over 216,6 km. Du kan læse mere om 1. etape her.

Inden opløbet foran Aalborg Racing Arena (Væddeløbsbanen) skal rytterne omkring blandet andet Vrå, Løkken, Pandrup, Brovst, Løgstør, Vindblæs, Veggerby, Nibe, Øster Hornum, Guldbæk og Svenstrup.

Du kan få et detaljeret overblik over hvilke tidspunkter PostDanmark Rundt kommer forbi dit område her.

Løbsdirektør Jesper Worre beskriver ruten på Postdanmarkrundt.dk således:

“Fra starten på Gammeltorv i Aalborg kører vi til Brønderslev, Vrå og ud til kysten og det klassiske sommerferieland, gennem Løkken og videre ned gennem Pandrup. Herefter skal rytterne passere Brovst, inden etapen tager rytterne over Aggersundbroen og ind gennem Løgstør.”

“I Vendsyssel er terrænet rimelig fladt, men fra Løgstør skifter etapen karakter. Herfra skal rytterne køre i et mere kuperet terræn, med mindre og mindre veje frem mod Nibe, hvor dagens største udfordringer og højdemeter er koncentreret på etapekortet. Inden den store finale skal rytterne køre ad små veje ind til Skalborg i udkanten af Aalborg.

“Etapen skal afgøres på en afsluttende rundstrækning med opløb på Skydebanevej ved Aalborg Væddeløbsbane. Her var der senest opløb i 2007 med italienske Francesco Chicchi som vinder. Selve rundstrækningen er ny, og er 7,4 kilometer lang. Den skal gennemkøres tre gange, og rummer en god stigning i Hasseris op ad Skovbakkevej.”

Hele arrangementet starter med underholdning og præsentation af rytterne ved Budolfi Kirke på Gammeltorv fra kl. 09.45. Forventet opløb foran Aalborg Væddeløbsbane kl. 17.20. Etapen vil også kunne følges live på dr.dk/tv og DR1.

PostNord Danmark Rundt køres i 2018 for 28. gang. Fem gange tidligere har Aalborg været startby i løbet. Seks gange tidligere har Aalborg været målby.

Den fulde rute er som følger:

1. august : 1. etape: Aalborg-Aalborg 216,6 km
2. august : 2. etape: Viborg – Vejle 180,5 km
3. august : 3. etape: Næstved – Vordingborg 174,5 km
4. august : 4. etape: Nykøbing Falster enkeltstart 19,1 km
5. august : 5. etape: Faxe – Frederiksberg 194,2 km

Himlen for G&T elskere: Kom til ginfestival i Salling

Skrevet af: Michael Qureshi

Elsker du gin, så bør du gøre dig selv den tjeneste at tage til ginfestival om tre ugers tid.

Stormagasinet Salling i Aalborg afholder en Ginfestival onsdag den 15. august mellem 13-18.

Her serveres der smagsprøver fra mere end 30 forskellige gin fra nogle af de dygtigste ginleverandører både nationalt og internationalt.

Flere af producenterne er selv tilstede i løbet af dagen, hvor de deler ud af deres viden og giver gode tips. Du kan helt sikkert få opskriften på den perfekte G&T!

“Der er 100 pladser til festivallen. For at få adgang skal du købe et klassisk gin & tonic-glas til 75 kroner. Herefter kan du smage på et bredt udvalg af gin fra både Danmark og udlandet samt høre historien bag hver eneste gin,” fortæller Salling Super.

Foto: Salling Super

Speciel dag med fokus på gin

Der plejer også at være rabat på gin blandt det store udvalg i Salling Super. Salling har gennem det seneste år haft stor succes med at afholde det de selv omtaler som festivaler lige fra chokolade, lakrids, vin, gin, rom og meget andet.

Salling Super har et af de bredeste sortimenter i byen, og har også fremstillet deres egen gin i samarbejde med Njord. Stormagasinet har samtidig et bredt udvalg af rom, whiskey og specialøl.

Du kan læse mere om eventet her