Quesadilla og pocheret æg: Aalborg-café præsenterer tre nye brunchmenuer
Findes der noget bedre end at starte dagen med en tur på café? Ikke hvis du spørger os.
Det skulle da lige være, hvis caféen oveni købet havde fået nyt på menukortet, hvilket blot giver os endnu en god grund til at komme afsted – selv på en grå hverdag.
Hos Caféministeriet har de netop introduceret tre nye brunchkombinationer, som vi naturligvis også har været forbi at prøve.
Noget for enhver smag
De tre brunchversioner hedder ‘Classic Combo’, ‘Chuck Norris Combo’ og ‘Go Green Combo’.
Classic Combo serveres med:
- Økologiske scrambled eggs, bacon og chorizopølse.
- Økologisk yoghurt med granola og friske bær.
- Serranoskinke og tomatsalat.
- Vesterhavsost, mandler og økologiske oliven.
- Croissant med hønsesalat rørt med svampe og toppet med radiser og karse.
- Serveres med 2 slags hjemmebagt brød og økologisk smør.
Med den klassiske brunchkombination går du virkelig ikke galt i byen.
Du får nemlig meget af det, du allerede kender og elsker ved en brunch.
Helt klassiske røræg med bacon og brunchpølse, den friske skyr og det lækre surdejsbrød (som der godt måtte have været mere af).
Croissanten med fyld af hønsesalat er uden tvivl tallerkenens helt store stjerne.
Chuck Norris Combo serveres med:
- “Steak & Eggs.” Rosastegt oksetyksteg, økologisk spejlæg og tomatsalat.
- Chuck Norris salat med stegte kartofler, chilisyltede perleløg, bacon, chorizo pølse og Ravigotte Sauce.
- “Elotes” Grillet majs med mayo, limeskal, revet parmesan, paprika, persille og chili.
- Qusadilla med ost, toppet med kruste nachos, hvidløgsdressing og padrónpeber.
- Serveres med koldhævet, økologisk surdejsbrød samt økologisk smør.
‘Chuck Norris Combo’ er muligvis den mest rustikke brunch, vi nogensinde har prøvet.
Den rosastegte oksetyksteg, de grillede kartofler og majskolben rullet i chili bidrog alle til en meget ny og spændende brunch-oplevelse, der mest af alt mindede om en frokost end morgenmad.
Alle elementerne var smagfulde og lækkert krydrede. Særligt Chuck Norris-salaten var overraskende god med de chilisyltede perleløg og chorizopølsen.
Vi kunne dog godt have tænkt os en smule mere brød og måske lidt pålæg til menuen. Bare så det kom til at minde lidt mere af brunch end af frokost.
Go Green Combo (vegetarisk) serveres med:
- Overnight oats med friske bær og ristede letsaltede mandler.
- Naan brød med grillet halloumi, tomatsalat og humus.
- Pocheret æg med spinat og mornay sauce samt grillet brioche.
- Frisk melonsalat med mynte og fetaost.
Er man vegetar, og føler man sig af og til lidt overset på Aalborgs caféers menukort, så frygt ej! Den nye “Go Green Combo”-brunchmenu har nemlig alt hvad et vegetarisk brunchhjerte kan begære.
Det er tydeligt, at der er lagt masser af grøn kærlighed i alle enkelte retter, der serveres på den vegetariske brunchmenu. Der er nemlig, bogstaveligt talt, alt godt fra planteriget.
De uimodståelige ‘overnight oats’ med friske bær og letsaltede mandler var det perfekte sted at starte. Her får man både lagt en god bund med den lækre grød samt både friskhed fra bærrene og lidt salt fra mandlerne. Perfekt.
Derudover var det et spændende og unikt touch med naanbrødet og den grillede halloumi. Deres hummus har også altid været sindssygt god, og det er bestemt ingen undtagelse her.
Men brættets hovedperson er uden tvivl det pocherede æg med spinat, mornaysauce og grillet brioche. Det smagte simpelthen himmelsk.
Og så var den friske melonsalat med frisk mynte og fetaost også et fint, frisk og sommerligt touch på den vegetariske brunchmenu.
Caféministeriet server brunch alle ugens dage fra kl. 09-13.
Alle de tre ‘combos’ serveres med kaffe eller te ad libitum, og det er muligt at tilkøbe Cafe latte, Cappucino eller varm chokolade til brunchen for blot 15 kr. ekstra.
Læs også: Spar penge i solen: Kom til ‘Happy Hour’ på Highway 66 Har du en sød tand kan du også tilkøbe pandekage med sirup og friske bær til 25 kr. ekstra.
Kigger du forbi mandag til torsdag koster brunchen 185 kroner, mens du fredag og lørdag må slippe 199 kroner.