Byens nye store spisested: Nu afsløres alle planerne med Sørensens

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Nordjyderne har efterhånden fået noget af et luksusproblem, når diskussionen falder på hvilken restaurant, der skal besøges.

Valget er nærmest umuligt, og fra 30. oktober bliver det kun endnu sværere. Her slår Sørensens Restaurant & Musikbar nemlig dørene op et helt nyt koncept Ved Stranden 4.

Ejeren af den nye restaurant er Martin Sørensen, som også er indehaver af Aalborg Fyrværkerifabrik.

Mad og krudt er umiddelbart ikke to ting, der hænger uløseligt sammen, men Martin har altid haft en passion for god mad og vin, og da lokalerne på Strandvejen blev ledige, var han ikke i tvivl.

Manden med hovedansvaret for gryder og pander bliver den erfarne Peder Lundgaard, som tidligere har været køkkenchef på Strandgaarden på Læsø, Luneborg Kro og ikke mindst Rønnes Hotel.

Morten Gamini som frontfigur

Den nye restaurant kommer til at ligge helt centralt i Aalborg

Og så er der Morten Gamini, der er kendt som Aalborg smørrebrøds-konge. Han har haft hænderne i tre forskellige smørrebrøds-restauranter, der alle på spisedelen har haft stor succes.

Vi fik en god snak med Morten Gamini om de konkrete planer om stedet, der åbner her i oktober, og ikke mindst om den uventede afsked med Den Bette Kro.

Hvad bliver Sørensens Restaurant & Musikbar for et sted?

”Det bliver en form for multihus, hvor vi gerne vil tilbyde hele pakken; alt lige fra god mad, hyggelig stemning til den bedste musik.

Jeg er selvfølgelig kendt for mit smørrebrød og det bliver også fokus til frokost, men i en ny udgave, som man ikke har set før. Det bliver det danske køkken anno 2017, hvor de klassiske elementer har fået en upgrade.

Om aftenen er fokus på lækkert kød samt friskfanget fisk og skaldyr. Det bliver ikke gourmet, men stadig på et meget højt niveau. Vores gæster får valuta for pengene og ikke mindst rigeligt med mad på tallerknerne. Folk bliver mætte, men også yderst tilfredse, for vi har stadig fokus på den høje kvalitet.”

Morten i gang med at fortælle om de vilde planer for Sørensens. I forgrunden ses den nye store scene.

I har også ambitioner om andet end mad. Hvad går det ud på?

”Fredag og lørdag aften vil vi have live-musik, hvor gæsterne får det bedste fra alle årtierne. Vi har lavet en stor scene midt i restauranten, og vores øl- og cocktailkort bliver med noget for enhver smag.

Vi synes, der har manglet et modent alternativ til Jomfru Ane Gade, og i de her rammer, mener jeg, vi kan tilbyde noget helt specielt til gæsterne.”

Restauranten kommer til at ligge midt i centrum, tæt på havnen og byen. Hvordan vil i udnytte det?

”Der er ingen tvivl om, at placeringen er helt perfekt. Vi mener, at vi med vores koncept kan udnytte potentialet fuldt ud.

Udendørsterrassen er jo en af Aalborgs største og har en perfekt udsigt ud over den livlige by. Vi gennemrenoverer hele terrassen, og planen er også, at der skal være en udendørsbar og ikke mindst live-musik, når vi når frem til den tidlige sommer.”

Restauranten får en af Aalborgs største barer

Det blev en brat afsked med Den Lille Kro, som gik konkurs. Hvad skete der?

”Jamen kort sagt fik jeg en konkursbegæring fra SKAT på grund af noget moms, der ikke var afregnet i kroen. Det var en kombination af en økonomisk opstart, der var hårdere end forventet og ikke mindst en masse travlhed i restauranten, som jeg prioriterede før alt andet.

Jeg var bevidst om, at der var noget moms, der hang lidt, og efter sommeren havde jeg sat tid af til at få det kigget ordentligt efter. Jeg får så en meddelelse i e-boks, som ikke får set tidsnok, og derefter var det for sent.

Jeg fik en stævning, og skulle finde et pengebeløb, som var urealistisk for mig at finde på så kort tid, samtidig med driften på Den Bette Kro skulle løbe rundt.

Nu glæder jeg mig bare til en ny start her, hvor jeg er ansat, fordi jeg har 20 års erfaring fra branchen. Jeg har opbygget nogle koncepter, som stadig lever den dag i dag, og det er jeg stolt af. Nu kigger jeg fremad og ønsker kun det bedste for de nye ejere.

Jeg har fået en del jobtilbud, men det var først da Martin henvendte sig, at jeg fik den rigtige mavefornemmelse. Vi har samme høje ambitioner, og ønsker at skabe et sted, hvor fokus er på kvalitet og den gode oplevelse.”

Morten Gamini er klar til at starte på en frisk, når restauranten åbner i slutningen af oktober.

På Sørensen’s nye Facebook-side kan man følge ombygningen af lokalerne, og håndværkerne er i fuld gang med at gøre det nye Aalborg-sted helt klar åbningen i slutningen af oktober.

Smukke juletræer fra Birkelse Gods: Leveres direkte hjem til døren

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Halvdelen af kalenderlyset er nu brændt ned, og det betyder, at juleaften nærmer sig med hastige skridt.

Inden da skal du selvfølgelig have styr på julegaverne, mandelgaven, maden, pynten … og selvfølgelig årets grønne hovedperson: Juletræet.

Vi lever i en tid, hvor det hele skal være så nemt og bekvemt som muligt – og kan det klares digitalt, så er det også at foretrække.

Det har Birkelse Gods gennemskuet, og derfor sælger de i år juletræer leveret direkte til døren via deres hjemmeside.

Priserne er også ret unikke. Et juletræ mellem 150-175 cm koster 249 kr. og et juletræ mellem 175-200 cm koster 299 kr.

Sidste chance for at sikre dig årets flotteste juletræ

Juletræerne er blevet solgt i stor stil den seneste måned, og nu er det altså ved at være sidste chance, hvis du skal nå at sikre dig årets træ.

Træet leveres inden for få dage med PostNord, og bestillingen klares nemt ved få klik på hjemmesiden. Birkelse leverer til både Aalborg-området, Århus og Storkøbenhavn.

“Vi har fået rigtig meget ros for vores juletræer, og leveringen af dem fungerer også upåklageligt,” fortæller Malou Skeel, der sammen med sin mand driver det smukke Birkelse Gods.

Selve udvælgelsen af årets juletræ behøver du heller ikke at bekymre dig om.

Malou Skeel står nemlig selv i spidsen for kvalitetssikringen, og ingen træer bliver sendt ud i landet, hvis de ikke lever 100% op til hendes egne krav for det perfekte træ.

Bestiller du årets juletræ fra Birkelse Gods, får du dermed leveret en smuk og sund Normannsgran, der er opfostret med masser af kærlighed.

Kvalitetstræer med grøn samvittighed

Udover at været opvokset ved godset, der er placeret i Nordjyllands flotteste natur, omgivet af grønne skove tæt på Vestkysten og med højt til himlen, så bliver juletræerne også nusset, passet og plejet – lige fra de kommer i jorden, til de forlader godset.

“Vi gør os meget umage for at producere gode kvalitetstræer og udvælger også kun de allerpæneste til vores web-salg,” siger Malou Skeel.

Bæredygtighed er også et vigtigt element på Birkelse, hvor der plantes mindst ét træ pr. træ, der fældes.

På den måde er du altså både med til at sikre en klimavenlig produktion og oveni købet spare dig selv en masse tidskrævende besvær.

Så tegner det vist også til at blive en rigtig glædelig jul i år.

Du kan sikre dig årets juletræ lige her

Et år med fart på: Aalborg-firmaet SACKit vokser vildt

Skrevet af: Michael Qureshi
Kristoffer Glerup og Peter Rasmussen
Kristoffer Glerup og Peter Rasmussen

2019 er ved at rinde ud.

Mens andre jule-hygger og nyder december, så er der drøntravlt på SACKits hovedkontor på Lyngvej i Aalborg.

Deres største Black Friday nogensinde er netop overstået, og nu eksploderer julesalget.

Ordrerne tikker ind på både SACKits nyeste elektronikprodukter, som har både vundet internationale designpriser og fået flotte anmeldelser i større medier, samt deres møbler.

De seneste best-sellere er den trådløse oplader CHARGEit og de trådløse plug in ear høretelefoner ROCKit.

Der er fart på, og det har der i det hele taget været i hele 2019 for Kristoffer Glerup og partner Peter Rasmussen.

Ikke tid til at nyde succesen

De er sammen med det voksende SACKit-team ved at løfte virksomheden fra en solid dansk virksomhed til et internationalt brand.

“2019 har været endnu et fantastisk år, men vi har dårligt nok tid til at stoppe op og nyde succesen. Vi er utrolig stolte over, den modtagelse vores produkter får blandt forbrugerne.

Et er at vi bruger meget tid og mange penge på at udvikle produkter, som vi selv gerne vil bruge og have.

Det vil sige, at vi først er tilfredse, når kvaliteten og designet er 100% i orden, og det koster nogle gange en del ekstra at nå derhen.

Men vi er også overbevist om, at det skinner igennem, at vi ikke er gået på kompromis,” forklarer Kristoffer Glerup, da MigogAalborg møder ham på kontoret.

Større spiller på elektronik-markedet

Især på elektronik-markedet er SACKit blevet en større spiller, og det mærkes.

“Vores CHARGEit og ROCKit har været en gamechanger for os.

Vi har fået utrolig fed feedback på ROCKit, at designet er pænt, og den sidder fast i øret.

Det betyder, at rigtig mange bruger dem, når de træner og er aktive.

Vi har også formået at få lavet det her True Wireless Stereo, som mange har efterspurgt, så lyden er optimal.

Det er megasvært at lave, men vi er lykkedes med det,” fortæller Kristoffer Glerup.

ROCKit

Flere end 100.000 SACKit produkter under juletræet

På Trustpilot er anmeldelserne gode, og hos SACKit prioriterer man, at produkterne hænger sammen.

Man kan eksempelvis oplade ROCKIt høretelefoner ved at lægge kassen med dem ovenpå den trådløse oplader CHARGEit.

“Der ligger flere end 100.000 SACKit produkter under juletræet i år, og det gør ikke blot mig og Peter men alle i hele organisationen vildt stolte. Det er fantastisk, når der er andre end os selv, der synes, at man laver noget godt og brugbart.

Vi synes også, at vi prismæssigt forsøger at placere os, hvor de fleste har råd til SACKit. Det har vi også mærket, hvor salget har oversteget vores forventninger,” siger Glerup.

Satser på partyspeaker til festivaler

I det nye år op til festival-sæsonen er der også en forventning om, at party-speakeren BOOMit sælger rigtig godt.

“Vi har fået god respons på den, fordi den kun vejer 4,8 kg, men spiller et helt telt-område op på Bluetooth. Så koster den 1699 kr., hvilket er billigt sammenlignet med de andre på markedet i den kategori,” fortæller han og fortsætter;

“Det er jo ikke, fordi vi hævder, at vi opfinder den dybe tallerken med vores produkter. Vi kigger jo os rundt omkring og så tager vi et produkt og forbedrer det designmæssigt og funktionelt til en spiselig pris.”

BOOMit

Blevet dygtigere til at fokusere

Kristoffer Glerup var forleden på scenen, da Børsen uddelte deres Gazelle-priser i Nordjylland. Her blev han interviewet om det at være en virksomhed i vild vækst.

“Jeg tror, at det vigtigste er, at vi som virksomhed er blevet dygtigere til at fokusere på det, vi er allerbedst til.

Vi er bedre til at styrke organisationen, så alle sidder med deres stærkeste områder. Oftest ender man i en vækst-virksomhed med at sidde og bruge alt for lang tid og dårlig energi på ting, man ikke er verdensmester i.

Der har vi været langt bedre det seneste år til at organisere os bedre.”

Glæder sig til spændende 2020

2020 venter forude, og Kristoffer Glerup glæder sig til et nyt vildt år.

“Der er mange spændende ting i gang. Vi skal fortsætte med at bygge på, og være tro mod os selv.

Vi må ikke begynde at sløse, men fortsat lave produkter, som vi kan være stolte af. Der venter os et spændende år i udlandet, hvor mange nye markeder åbner sig for os.

Vi har blandt andet fået hul igennem til et marked som Israel, og det er spændende på alle måder at arbejde med nye markeder,” slutter Glerup.

Det vildeste rædselshus: Spritten forvandles til dit værste mareridt

Skrevet af: Michael Qureshi

De seneste par år har vi været så heldige at opleve rædselshuse i Nørresundby og på Voergaard Slot.

Men nu rykker det helt ind centralt i Aalborg og endda på et historisk område.

Når kalenderen rammer slutningen af februar forvandles legendariske Spritten til noget af det mest uhyggelige, man kan forestille sig.

De forladte fabriksbygninger, mørke afkroge og lange passager forvandles til dit værste mareridt.

Det er CoolUnite og Coolshop i samarbejde med Scare House i Hjørring, som laver Scare House Spritten 2020, og det skal nok blive vildt.

Det bliver dog ikke kun et gyserhus.

Kombinationen bliver mere et sted mellem Escape Room og rædselshus, hvor man løbende støder ind i gåder og mysterier, der skal løses, mens der lurer onde skabninger i mørket.

Samles i grupper på 8-10 personer

Man samles i grupper på 8-10 og bliver så sendt igennem Scare House Spritten, hvor det tager ca. en time at gennemføre.

Hvis man kan. Ellers kan det være, at Spritten bliver endestationen, når det hjemsøgte område opsluger dig.

Det allerbedste er faktisk, at deltagerprisen på 150 kr. går til velgørenhed, hvor CoolUnite med Coolshop i ryggen støtter udsatte og syge børn.

“Hos CoolUnite er vi så glade for den overvældende støtte, vi modtog sidste gang vi afholdt Scare House, og vi har hørt flere ønske sig endnu et arrangement.

Derfor er vi igen gået sammen med Scare House om et arrangement, hvor alle deltagerne får en vildere og længere oplevelse, samtidig med at de støtter udsatte og sygdomsramte børn i Danmark,” siger Kathrine Lyster H. Hansen, der står i spidsen for CoolUnite.

Folk får mareridt

Jacob Risgaard, der snart er aktuel i Løvens Hule på DR, lover, at man bliver skræmt fra vid og sans.

“Spritten er det perfekte sted at skræmme livet af folk. De ting vi er i gang med at forberede kommer til at få folk til at få mareridt flere uger efterfølgende,” siger Jacob Risgaard fra Coolshop.

De er klar til at slå deres kløer i Spritten Aalborg den 28.2.-1.3.

Stå ansigt til ansigt med din frygt og lad os føre jer igennem de gamle fabriksbygninger.

Al overskud fra Scare House Spritten går til udsatte og sygdomsramte børn igennem CoolUnite Fonden.
Man kan købe billet allerede i dag lige her.

Der er 400 billetter i alt, og denne gang booker I jer ind på forhånd til et specifik tidspunkt og til en hel time.

Åbningstider:
• 28. februar: 18.00-00.00
• 29. februar: 11.00-00.00
• 1. marts: 11.00-20.00

Billetter her