Kæmpe test: Her får du byens bedste norske klejner

Julen er mavernes fest. Eller … Hjerternes. Men er der egentlig forskel?

I hvert fald hører jul og juletiden ofte sammen med et øget indtag af lækkerier – lige fra pebernødder til honningbomber til klejnecroissanter.

Her på redaktionen har den norske klejne, der er kendetegnet ved sin bløde gærdej, en særlig plads i vores hjerter.

For hvem i alverden elsker ikke friturestegt brød med flydende sukker på toppen?

I Aalborg har de fleste bagere norske klejner i montren, når juletiden nærmer sig – og vi har selvfølgelig sat os for at finde ud af, hvem der laver de bedste.

Penny Lane

1 stk. 30 kr., 2 stk. 55 kr.

Første stop på klejne-ruten blev Penny Lane, der allerede for to uger siden fik de legendariske kager i montren.

En norsk klejne er jo ofte kendetegnet ved sit fedtede ydre, men det kan ikke siges at være tilfældet med Penny Lanes. Faktisk ser de decideret tørre ud ved siden af de andre i guiden.

Her må vi bare indrømme, at vi alt for hurtigt var alt for overfladiske. Klejnen var nemlig overhovedet ikke tør, men derimod blot let coated med en sprød dragt uden at hverken fedte eller knase.

Det første, der faldt os ind, var den meget gennemtrængende smag af citron fra glasuren. Faktisk i så høj grad, at det næsten kun kan være fordi, at der er brugt ægte citron og ikke et skud E-numre.

Selve dejen var også guidens mest krydrede, og ledte lidt tankerne hen på en thebolle med et drys af kardemomme.

Alt i alt en velsmagende klejne, der også gjorde det godt på størrelsen.

Othello Bageriet

1 stk. 20 kr.

Turen kom til Othellobageriet i Christiansgade, og allerede da vi trådte ind ad døren, duftede der lækkert af … Ja, bagværk.

Othello’s klejner er noget mindre end de andre, men så til gengæld helt rigtigt fedtede ud.

Det var de så også. Og næsten til den gode side.

Vi sad længe og funderede over, hvad det var, at smagen mindede os om – og kom efter noget tid frem til, at det var indbagt kylling fra Kinagrillen.

Det lyder måske ikke vildt delikat, men det skyldtes altså kun, at frituredragten på denne var så tilpas tyk, at man næsten skulle bide igennem den på samme måde.

Er du til den meget fedtede slags, så er Othellos altså et virkelig godt bud.

Glasuren var rigtig god og sød, og vi var alle enige om, at vi sagtens kunne finde på at købe den igen.

Mesterbageren (Meny, Kennedyarkaden)

1 stk. 20 kr.

Man kan diskutere, om Mesterbageren i Støvring ligefrem er lokal – men det bliver den pludselig, når den sælger bagværk til blandt andre Meny i Kennedyarkaden.

Heriblandt også deres legendariske, norske klejner.

Her taler vi altså om en ordentlig motherf*cker, der trods sit kompakte udseende samtidig er let som en fjer.

Klejnen fra Mesterbageren viste sig også at være lige præcis, hvad man kan forvente af en klassisk, norsk klejne.

Dejen var virkelig lækker og svampet med en god synergi mellem glasuren og det luftige brød.

Glasuren smagte sødt og syntetisk, men fuldstændig som den skulle.

En god, solid klejne til næsten ingen penge.

Vejgaard Bageri

1 stk. 17,5 kr.

Har du ikke været forbi Vejgaard Bageri i – surprise – Vejgaard, så er det bare at komme afsted.

Bageriet har ofte udsolgt før tid, og i ovnene bages der lækre surdejsbrød, fristende kager og i julesæsonen lækre, norske (KÆMPE!) klejner.

Lad os bare slå det fast: Vejgaard Bageri laver denne tests allerbedste norske klejner.

De er gigantiske, de er fluffy og svampede, smagfulde.

Den gule glasur lavet på ægte citron fuldender klejne-oplevelsen og tilføjer både syre og sødme.

Er du også helt solgt på denne norske sag, anbefaler vi, at du ringer til Vejgaard Bageri og bestiller på forhånd – eller møder tidligt op nede i bageriet.

Bauns Bageri

1 for 18 kr., 3 stk. for 50 kr.

På Bauns Bageri på Vestre Allé i Aalborg er man også kendt for sine klejner.

Her får du en lille tyksak, der ligner en, der har spist lidt for meget friture. Derudover var den faktisk overraskende god.

Glasuren var en anelse klæbrig og meget sød, og manglede – ifølge os – mere smag af citron.

Dejen var god og mushy, men skulle den op på karakterskalaen, skal den altså have en anelse kortere tid i frituren, så den ikke trak sneglespor efter sig på køkkenbordet.

Ellers en god, solid klejne til en fornuftig pris.

Kvickly, Vestbyen

1 stk. for 12 kr.

Ved første øjekast var der ikke stor tiltro til supermarkedsklejnen, vi havde hentet hjem fra Kvickly i Vestbyen.

Formen på den virkede doven og glasuren var nærmest væk, før vi havde fået den pakket den ud af bagerposen.

Men, men, men …

Denne klejne viste sig at være testens største positive overraskelse.

Også her er der virkelig brugt meget olie. Faktisk så meget, at bunden af den nærmest var blevet helt crispy. Af en eller anden grund, gjorde det os ikke så meget.

Smagen var virkelig god og dejen var lækker fluffy, og overhovedet ikke i nærheden af tør.

Trods glasuren havde været på afveje og så en anelse tvivlsom ud med sin orange farve, var den ganske fin og trak hverken oplevelsen yderligere op eller ned.

Til blot 12 kr. får du virkelig value for money her, og det bliver ikke sidste gang, vi sætter gebisset i netop denne.

Salling

1 stk. for 24 kr., 4 stk. fot 75 kr.

I sommer gav vi del fuld gas med at teste byens bedste jordbærtærter, og her løb Salling med en afgjort 1. plads.

Derfor havde vi også store forhåbninger til bageriet, da vi lagde vejen forbi efter klejner.

Efter et par meget fedtede udgaver, var der da også store forhåbninger til Sallings, der faktisk så ret lækre ud på ydersiden.

Det var desværre ikke helt tilfældet. Dejen var tør, og smagte lidt af brunsviger/wienerbrødsdej, og meget langt fra en klassisk klejne.

Glasuren var dog det mindst lækre, der smagte … Ja, faktisk bare helt off.

Det var ellers godt forsøgt med frituremængden, men desværre levede det ellers overhovedet ikke op til vores forventninger.

Føtex

1 stk. 12 kr.

I Føtex fandt vi endnu en klejne til blot 12 kr.

Desværre så den ikke ud til at have helt samme niveau, som Kvicklys til samme pris havde.

Vores tvivl holdt stik – den fik testens absolutte bundplacering.

Det er svært at forklare smagen, for den var bare ligegyldig og smagte lidt af billig børnefødselsdag på den dårlige måde.

Dejen var virkelig tør og kompakt, og cirka det modsatte af luftig og svampet.

Den køber vi ikke igen.