Ja tak!: Brunsviger-fastelavnsbollen er tilbage

Der er ikke meget januarkur at spore hos Othello Bageriet i Christiansgade, der nu også har fået fastelavnsboller i montren.

Udover de gode gamle med creme, så har man i går gået skridtet videre med et par tidligere bestsellers, der (heldigvis) har fået lov at vende tilbage i år.

Brunsviger-fastelavnsbollen, Snevejrsbollen og den med Toms Skildpadde.

Det kunne måske lyde en anelse blasfemisk at blande så mange lækre sager i én mundfuld, men ikke desto mindre må vi igen i år erkende, at Othello Bageriet har begået en sand genistreg ved ikke at lade sig styre af rammerne for, hvad der er rigtigt eller forkert.

Lad os starte fra en ende:

Snevejrsbollen:

Her på kontoret er der bred enighed om, at byens fastelavnsboller generelt godt kunne bruge lidt mere kagecreme.

For det er da det sidste, man skal spare på?

Det mener man også hos Othello Bageriet, der har proppet sin snevejrsbolle til randen med netop creme.

Cremen har selskab af syrlig hindbærmarmelade, flødecreme og marcipan.

Snevejrsbollen er et sammensurium af en berliner, en lagkage, en donut og sidst, men ikke mindst, en fastelavnsbolle.

Den er kort og godt alt for meget, men det er lige præcis, hvad vi hepper på her i livet.

Toms Skildpadde

Vi vil gerne indrømme, at vi ved første øjekast ikke var imponerede over fastelavnsbollen med Toms Skildpadde.

Den havde nemlig kun en lillebitte klat karamel på toppen, hvilket vi ikke tænkte var nok til, at man kunne have den frækhed at kalde den for Toms.

Meeeeen vi tog fejl.

Ganske vist var det at bide ned i fastelavnsbollen ikke som at spise et rent stykke Toms Skildpadde-chokolade – hverken i tekstur eller smag.

Til gengæld er smagen af rom, karamel og mørk chokolade fint fremtrædende mellem svøbet af fløde og crunchy bolledej, der samlet set gør den præcis til det, den blærer sig med at være:

En fastelavnsbolle med smag af Toms Skildpadde.

Brunsviger-fastelavnsbolle

Sidst, men ikke mindst, vores elskede fastelavnsbolle med brunsviger.

Vi er helt enige i, at det lyder tenderende til klamt – men det er det bare ikke.

Vi ved ikke, om det er fordi, at Othello Bageriet bare laver en virkelig god brunsviger, men sammen med den sprøde bund og fedtede creme, har vi altså bare en vinder.

Den er selvfølgelig langt fra de klassiske fløde-fastelavnsboller, vi kender, men er du brunsviger(og fastelavnsbolle-)fan, så bliver du også fan af disse.

Læs også: Stor mærkedag fejres: Nyd en gratis Irish Coffee i Aalborg