Boomer i Aalborg: Her er byens gode vegetar-retter

Skrevet af: Michael Qureshi

De seneste år er flere og flere danskere begyndt at spise vegansk, og efterspørgslen mærkes også på Aalborgs restauranter og caféer.

Endnu er vi ikke nået dertil, at der findes flere udelukkende veganske steder i byen, men det tyder på, at det kun er et spørgsmål om tid.

Indtil da så har vi været på rundtur og giver her vores bedste bud på både vegetar- og veganske retter i Aalborg.

Og for en god ordens skyld. Hvad er så forskellen på en vegetar og en veganer?

En vegetar spiser ikke kød. En veganer spiser ikke kød, æg, mælkeprodukter eller benytter sig af nogen form for animalske produkter herunder, pels, uld og skind (sko, møbler, beklædning, etc), honning eller fødevarer med bestanddele fra dyr (vingummi, lakrids, etc).

Penny Lane
Salat:
Vegetarisk Falafel m. Tzatziki, edamamebønnesalat, friske salater.
Læs mere her

Wildebeest:
Slider ”It’s not a pig”:
Bøf a kikærter, gulerodspuré, semi-dried tomater, crudité, grillet portobello og brødkarse
Læs mere her

Grillen Burger Bar:
Vegetarburger The Loofah: Økologisk friteret mexibøf, cheddar, salat & tomat
Bolle smurt med Grillens mayo.
Double-mexibøf +15,-
Læs mere her

We Do Burgers
Vegetarcheeseburger
Veganerburger
Læs mere her

Café Peace
Vegetarburger, med sprød paneret grøntsagsbøg, smurt med hjemmelavet grøn pesto. Sprøde salater, frisk mozarella, tomat & løg
Læs mere her

Café KlosterTorvet:
Vegetar
Baquette:
Pesto, Salat, tomat, agurk, peberfrugt, rødløg og mozzarella
Salat:
oliven, fetaost, kerner, hvidløg og vinagrette
Læs mere her

Abbey Road
Vegetarisk Lasagne:
Med friske salater. Penny’s brød og smør
Humus tallerken Vegetarisk/vegansk:
Grov med sesam, persille og masser af hvidløg. Salat og grøntsagsstænger
Læs mere her

Pingvin Tapas
Flere vegetar- og veganer retter heriblandt;
Hjemmelavet falafel med kikærter, hvidløg, koriander og persille (vegansk)
Læs mere her

Café Luna:
Vegetar burger:
To lækre rødbede bøffer, tomat, salat, løg og hjemmelavet pesto. Serveres med håndskårne fritter. Hertil ketchup hvidløgsdip
Læs mere her

Café Vi.2:
Veganer sandwich:
Hjemmelavet humus, soltørrede tomater, avocado og edamamebønner, frisk salat, agurk og rødløg. Serveres på ristet rugbrød smurt med tomatsalsa
Læs mere her

Husets Café:
Vegetarbuffet:
Buffeten varierer fra dag til dag og årstiderne igennem – med inspirationer fra mange lande og vakse vegetarer. Hertil kan nydes et godt glas vin, en kold økologisk øl fra fad eller sodavand.
Læs mere her

WeFeat
Store fokus på grøn mad, prøv bl.a.:
The Plant-bowl: Falafel, kål, salat, avocado, brune bønner, tomat, æble, bulgur, fennikel, basilikumspesto (uden nødder og ost).

Læs mere her

Mumbai Nordkraft
Vegetarretter: Nr. 40 Daal, 42 Saag Paneer og 43 Baingain Bhuna
Veganske retter: Nr 41 Chana Masala (bestil uden creme fraiche som tilbehør)
Læs mere her

Café Ulla Terkelsen London
Sandwich: Advokatens natmad
Salat: Vulgær bulgur
A la carte: Curry on
Læs mere her

Chop’n’wok
Har en vegetarret med Aubergine, squash, gulerødder, champignon og løg.
Læs mere her

1000fryd
Sælger veganske sandwich og kager fra kl 14, mandag-lørdag.
Vegansk folkekøkken hver tirsdag.
Læs mere her

The Mexican Donkey på Aalborg Street Food – The Lighthouse.
Deres beskrivelse af konceptet er, at alt deres mad er perfekt til vegetarer og veganere og ikke mindst glutenallergikere.
Læs mere her

Nødlandede midt i Aalborg: Kanin luftballonen er berømt i Sverige

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Michelle Volfgang Bæk/Instagram
Foto: Michelle Volfgang Bæk/Instagram

Hvis man kiggede op mod himlen i aftes over Nørresundby og Aalborg, kunne man ikke undgå at få øje på den.

Det var ikke en UFO, men derimod en luftballon udformet som en gigantisk kanin.

I første omgang var den til stor morskab, mens den svævede ind over Aalborg midtby, men pludselig opstod der et usædvanligt drama.

Luftballonen dykkede og nødlandede på p-pladsen ved Sygehus Syd lige på Hobrovej. Det fik telefonerne til at gløde hos Nordjyllands Politi, der fik rigtig mange opkald på nødballonen.

“Vi har tre patruljevogne på stedet lige nu. Ikke fordi der er nogen, der er kommet noget til, for nødlandingen forløb ganske stille og roligt. Men der er mange mennesker, der har set ballonen gå ned,” sagde vagtchef Henrik Beck til TV2 Nord i aftes.

Derfor gik det galt

Og hvad er så forklaringen på, hvorfor det gik så galt. Ekstra Bladet har talt med den svenske ballonskipper Peter Magnusson.

Han forklarer, at manglende vind var årsagen til, at han i hast måtte finde et sted at lande kanin-ballonen.

“Vejrudsigten havde ellers lovet masser af vind i løbet af aftenen, men i Aalborg var der pludseligt ikke så meget som en brise.”

“Vi var nødt til at lande, men det skete altså uden drama. Selvfølgeligt er det lidt usædvanligt at lande midt på en parkeringsplads i centrum af en stor by, og derfor kom der også pludseligt en masse mennesker for at tage billeder,” sagde Peter Magnusson til eb.dk

Berømt luftballon i Sverige

MigogAalborg trak også i research-trøjen sent i aftes for at finde frem til, hvor denne noget specielle kanin luftballon oprindeligt stammer fra. Og den er såmænd ret berømt i Sverige. Den er kendt som Liseberg-kaninen og et vartegn for Göteborgs kendte forlystelsespark.

Så sent som i marts i år ramte den overskrifter i de svenske medier med en verdensrekord. Det blev nemlig den første luftballon nogensinde i verden til at flyve over Sveriges højeste bjergtop. Det skrev Expressen i en artikel 31. marts 2017.

Den passerede 50 meter over den sydlige top på Kebnekaise, som er Sveriges højeste punkt. Det punkt er lidt over 2 km over havets overflade. Bjerget ligger i Lappland, og det var den svenske eventyrer Robin Trygg som var med ombord.

Ballonskipper er rutineret

Desuden var manden ballonskipperen også ved denne lejlighed Peter Magnusson, som altså måtte nødlande i Aalborg tirsdag aften.

Liseberg-kaninen blev ifølge Expressen maskot for den store svenske forlystelsespark i Göteborg i forbindelse med 60 års jubilæet i 1983. I 2013 åbnede Liseberg børneområdet Kaninlandet. Luftballonen har ved flere lejligheder gjort reklame for Liseberg.

Ifølge Lisebergs PR-chef er luftballonen 36 meter høj og 19,2 meter bred.

Støj på Boulevarden: Endnu en gadefest i midtbyen i denne uge

Skrevet af: Michael Qureshi

Man kan ikke klandre Aalborg for, at der ikke sker noget i gaderne.

For det er lige præcis, hvad der gør især her i august med Aalborg Festivals. Det hele kulminerer i weekenden, når Aalborgs svar på Distortion METROPOL Festival rulles ud fredag og lørdag.

Men det er ikke det eneste, der sker i denne uge. For en lille gruppe af lokale initiativtagere, med populære We Feat og Chido Mexican Grill som tovholdere, har taget initiativ til en gadefest mere.

Den hedder Støj på Boulevarden, og starter på fredag fra klokken 17.00. Her omdannes dele af Boulevarden til et party & chillområde, hvor man kan hygge sig og hænge ud. Få lidt koldt at drikke og noget lækkert mad.

Mad i særklasse og kolde øl

Støj på Boulevarden afholdes blandt andet af We Feat og Chido Mexican Grill, så maden er i særklasse.

Event Aalborg sørger for mobile barer med kold øl fra hanen. Lene Bjerre leverer loungemøbler, så man kan sidde og nyde festen midt på en af Aalborgs mest befærdede gader.

Vesterå er på plads med DJ og bartendere. Som noget helt ekstraordinært åbner The Boulevard Tattoo op for walk ins fra klokken 17.00 og resten af aftenen. Normalt er de booket flere måneder frem og har ingen ledige tider.

Chido med deres berømte queso oste-sauce

Andre samarbejdspartnere er SNT, Aalborg City Forening og ikke mindst MigogAalborg.

“Støj på Boulevarden er et nonprofit event med henblik på at lave lidt “larm” og opmærksomhed på Boulevarden, som navnet også indikerer. Boulevarden er i en rivende udvikling, og vi vil gerne bidrage til endnu mere opmærksomhed omkring dette,” siger Frederik Løwe, partner i We Feat.

Godt supplement til METROPOL

Lige nu ser vejret ud til at holde tørt, og denne gadefest på Boulevarden er et supergodt supplement til det officielle program fra Aalborg Festivals og METROPOL Festival. Vesterå byder desuden op til afterparty med Happy Hour hele natten lang.

“Vi er store fans af samarbejde på tværs, og synes det er super fedt, at så mange er med på at lave dette event i samarbejde med os. Vi kan ligeså godt arbejde sammen på tværs af gader og brancher fremfor at modarbejde hinanden. Fokus ligger på fællesskabet”. Frederik Løwe, We Feat.

Håber at få lukket Boulevarden helt af

Han suppleres af Troels Rasmussen fra Chido Mexican Grill;

“Vi kunne godt tænke os at lave dette til et tilbagevendende event, måske sommer og vinter. Derfor har vi også gjort meget ud af at finde det rigtige navn og få lavet et logo. Det kunne være super fedt, hvis vi om nogle gange, kunne få lukket Boulevarden helt af og få endu mere miljø som en gadefest,” siger Troels Rasmussen.

Du kan læse mere om eventet lige her

Dennis åbner snart TEXTUR i Aalborg: Slutter magisk af på Ruths

Skrevet af: Michael Qureshi
Frederik Østeraa (tv) og Dennis Juhl åbner i det gamle Kunst & Spaghetti
Frederik Østeraa (tv) og Dennis Juhl åbner i det gamle Kunst & Spaghetti

Der åbner rigtig mange restauranter i Aalborg i disse år.

Men en af dem der er allerstørst forventninger til, er den kommende Restaurant TEXTUR på Vesterbro.

Det er nemlig den kendte chefkok på Ruths Gourmet i Skagen, Dennis Juhl, der åbner sin egen restaurant sammen med Frederik Østeraa.

Dennis Juhl har tidligere været nomineret til Årets Kok og regnes blandt landets allerbedste kokke.

Den gamle og den nye på samme aften

Men før han rykker til Aalborg med sit nye spændende koncept, så slutter han af på Ruths Hotel med en magisk aften.

Dirigentstokken for det gastronomiske ansvar på Ruths Hotel skifter ejermand pr. 1. september 2017, og i den anledning vil nuværende køkkenchef Dennis Juhl og kommende køkkenchef Jacob Spolum sammen byde på en unik oplevelse torsdag den 31. august.

I en pressemeddelelse skriver Ruths Hotel;

“Oplev en unik aften med en 4-retters menu i Ruths Gourmet, hvor Dennis Juhl takker af med de første 2 retter inden det gastronomiske ansvar symbolsk overdrages til Jakob Spolum, som står for hovedretten og desserten.

Dette er bogstavelig talt en unik chance for at opleve 2 store kokketalenter med intens passion for gastronomi på én aften.”

Slutter af på bedste vis

For alle der går op i lækker gourmetmad bliver det her en magisk aften. Selv er Dennis Juhl glad for at slutte på den bedst tænkelige måde på Ruths Hotel.

Teamet bag Textur er allerede på plads

“Jeg er overbevist om, at det bliver en fantastisk aften. Der er ingen tvivl om, at jeg har haft nogle skønne år på Ruths, og det bliver afrundet på bedste vis. Men jeg glæder mig også til at tage hul på mit eget eventyr.

Den respons vi har fået, siden vi fortalte om konceptet i MigogAalborg har været helt overvældende og med en masse bookinger allerede før vi er åbnet,” siger Dennis Juhl.

Ingen madspild på TEXTUR

Hvis du ikke læste det interview, så fortalte Dennis og Frederik om et helt nyt banebrydende koncept hvor priserne ligger fra 333 kr. for 3 retter inkl. vinmenu og opefter.

“Vores fokus bliver primært på råvareudnyttelse. Hvis en gulerod er lidt for skæv eller har en ekstra udgrening, så vil den typisk blive frasorteret i de leverancer, man sender. Vi vil netop opfordre vores leverandører at sende den slags videre til os.

Udseendet på en gulerod er ikke ensbetydende med, at den ikke smager godt alligevel. Vi vil gerne som en restaurant gå imod madspild og kigge på, hvordan vi kan bruge alt til at skabe en skøn menu,” sagde Dennis Juhl.

Du kan læse hele interviewet lige her

Med den enorme interesse for TEXTURs ankomst til Aalborg anbefales det, at man booker bord allerede nu.

Det kan du gøre lige her

 

Kæmpe dag på Havnefronten: Giganter skal krydse hinanden

Skrevet af: Michael Qureshi

Det bliver giganternes dag i Aalborg Havn, når to kæmpestore krydstogtsskibe skal bytte plads tirsdag eftermiddag.

Der ventes omkring 2500 krydstogtsgæster inde i Aalborg i løbet af tirsdagen, når hele to gigantiske krydstogsskibe kommer forbi byen.

Onsdag den 24. maj i år var allerførste gang nogensinde i historien, at der var et såkaldt dobbelt anløb i Aalborg Havn. Det vil sige, at når to krydstogtsskibe skal navigere forbi hinanden på meget lidt plads.

Skibet blev bygget her i Aalborg

Det sker igen her tirsdag klokken 13.30. Der er også en hel del nostalgi forbundet med besøget. For skibet der sejler ind 13.30 er Magellan, tidligere Holiday, der blev bygget lige her på Aalborg Værft. Over 3500 ansatte på det nu lukkede værft var med til at bygge Magellan.

Det er også Magellan, der i denne krydstogtssæson bringer flest gæster med til Aalborg på en gang. Der kommer 1452 mennesker med det store skib.

Den skal bytte plads med Viking Star, der besøger Aalborg allerede fra morgenstunden cirka kl. 08.00. Viking Star har omkring de 1000 med til Aalborg.

Fascinerende oplevelse

Magellan forlader igen Aalborg Havn klokken 20.00, hvis man vil nå at få et glimt af det mægtige skib.

“Det er en fascinerende oplevelse at se to så imponerende skibe glide tæt forbi hinanden inde i Centralhavnen, og samtidig er det et sigende billede af, at Aalborg er blevet en særdeles populær krydstogtdestination, hvor skibene bogstaveligt talt står i kø for at overtage pladsen ved Honnørkajen,” siger Michael Rosenkilde Lund, account manager i Aalborg Havn Logistik A/S.

Få et vildt grin: Zulus comedy-stjerner kommer til Aalborg

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Torsdag den 7. september er Musikkens Hus stedet, hvor du for alvor kan få rørt lattermusklerne, når fem af landets skarpeste komikere lægger vejen forbi Aalborg.

Showet hedder helt enkelt ”Fem” og der er heller ikke noget hokus pokus over konceptet – fem komikere, som hver især vil sørge for, at publikum kommer hjem med en sjov oplevelse i bagagen.

De fem komikere er:

Dan Andersen

En anderledes komiker, som altid har en guitar på scenen. Han er også meget aktiv på Facebook, hvor han har en stor fanskare, som elsker hans parodier på de største hits, såsom Gulddreng, Despacito, Nede Mette osv. Vær klar til personlige selvudleveringer og sange om alt mellem himmel og jord.

Rasmus Olsen

Rasmus Olsen er hjernen bag mange succeser inden for comedy. Han har haft fingrene med i alt fra sketchshows til tv-serier, men er nok allermest kendt som en af hovedmændene bag ”Dybvaaaaad!”, som er en kæmpe seersucces. Denne aften kan du opleve ham på scenen, hvor han altid leverer et fantastisk show.

Heino Hansen

Aftenens vært, som vil sørge for, at overgangen mellem hver komiker bliver hylende morsom. Han er vært på Voice’s morgenshow og  har blandt andet varmet op for Linda P. Har desuden turneret Danmark tyndt. Han er utrolig charmerende på scenen og hans mærkelige observationer fra hverdagen er altid et hit blandt publikum.

Daniel Lill

En rigtig jyde, som også flere gange har optrådt i Aalborg. Daniel Lill kan vel kaldes lidt af et multitalent og han har både lavet musik og spillet skuespil. Denne aften kan publikum dog se frem til rendyrket standup, hvor Daniel Lill altid er fremragende til at inddrage publikum i sine jokes. Tidligere nomineret som ”Årets nye talent” ved ZULU Comedy Galla.

Morten Wichmann

Han har fungeret som tekstforfatter på Live fra Bremen, været forfatter på ”Dybvaaaaad!” og ikke mindst medvirket i ”Nørgaard Netfix” på ZULU. Med sin drengene charme og den logiske tilgang til mange ting i livet, er der garanti for underholdning.

Du kan købe dine billetter lige her

KONKURRENCE

I samarbejde med Musikkens Hus udlodder vi to billetter til det hylende morsomme sjov. Alt hvad du skal gøre er at like opslaget på Facebook og skrive i tråden, hvem du vil tage med ind til et godt grin. Vinderen trækkes på torsdag.

Held og lykke!