Boomer i Aalborg: Her er byens gode vegetar-retter

Skrevet af: Michael Qureshi

De seneste år er flere og flere danskere begyndt at spise vegansk, og efterspørgslen mærkes også på Aalborgs restauranter og caféer.

Endnu er vi ikke nået dertil, at der findes flere udelukkende veganske steder i byen, men det tyder på, at det kun er et spørgsmål om tid.

Indtil da så har vi været på rundtur og giver her vores bedste bud på både vegetar- og veganske retter i Aalborg.

Og for en god ordens skyld. Hvad er så forskellen på en vegetar og en veganer?

En vegetar spiser ikke kød. En veganer spiser ikke kød, æg, mælkeprodukter eller benytter sig af nogen form for animalske produkter herunder, pels, uld og skind (sko, møbler, beklædning, etc), honning eller fødevarer med bestanddele fra dyr (vingummi, lakrids, etc).

Penny Lane
Salat:
Vegetarisk Falafel m. Tzatziki, edamamebønnesalat, friske salater.
Læs mere her

Wildebeest:
Slider ”It’s not a pig”:
Bøf a kikærter, gulerodspuré, semi-dried tomater, crudité, grillet portobello og brødkarse
Læs mere her

Grillen Burger Bar:
Vegetarburger The Loofah: Økologisk friteret mexibøf, cheddar, salat & tomat
Bolle smurt med Grillens mayo.
Double-mexibøf +15,-
Læs mere her

We Do Burgers
Vegetarcheeseburger
Veganerburger
Læs mere her

Café Peace
Vegetarburger, med sprød paneret grøntsagsbøg, smurt med hjemmelavet grøn pesto. Sprøde salater, frisk mozarella, tomat & løg
Læs mere her

Café KlosterTorvet:
Vegetar
Baquette:
Pesto, Salat, tomat, agurk, peberfrugt, rødløg og mozzarella
Salat:
oliven, fetaost, kerner, hvidløg og vinagrette
Læs mere her

Abbey Road
Vegetarisk Lasagne:
Med friske salater. Penny’s brød og smør
Humus tallerken Vegetarisk/vegansk:
Grov med sesam, persille og masser af hvidløg. Salat og grøntsagsstænger
Læs mere her

Pingvin Tapas
Flere vegetar- og veganer retter heriblandt;
Hjemmelavet falafel med kikærter, hvidløg, koriander og persille (vegansk)
Læs mere her

Café Luna:
Vegetar burger:
To lækre rødbede bøffer, tomat, salat, løg og hjemmelavet pesto. Serveres med håndskårne fritter. Hertil ketchup hvidløgsdip
Læs mere her

Café Vi.2:
Veganer sandwich:
Hjemmelavet humus, soltørrede tomater, avocado og edamamebønner, frisk salat, agurk og rødløg. Serveres på ristet rugbrød smurt med tomatsalsa
Læs mere her

Husets Café:
Vegetarbuffet:
Buffeten varierer fra dag til dag og årstiderne igennem – med inspirationer fra mange lande og vakse vegetarer. Hertil kan nydes et godt glas vin, en kold økologisk øl fra fad eller sodavand.
Læs mere her

WeFeat
Store fokus på grøn mad, prøv bl.a.:
The Plant-bowl: Falafel, kål, salat, avocado, brune bønner, tomat, æble, bulgur, fennikel, basilikumspesto (uden nødder og ost).

Læs mere her

Mumbai Nordkraft
Vegetarretter: Nr. 40 Daal, 42 Saag Paneer og 43 Baingain Bhuna
Veganske retter: Nr 41 Chana Masala (bestil uden creme fraiche som tilbehør)
Læs mere her

Café Ulla Terkelsen London
Sandwich: Advokatens natmad
Salat: Vulgær bulgur
A la carte: Curry on
Læs mere her

Chop’n’wok
Har en vegetarret med Aubergine, squash, gulerødder, champignon og løg.
Læs mere her

1000fryd
Sælger veganske sandwich og kager fra kl 14, mandag-lørdag.
Vegansk folkekøkken hver tirsdag.
Læs mere her

The Mexican Donkey på Aalborg Street Food – The Lighthouse.
Deres beskrivelse af konceptet er, at alt deres mad er perfekt til vegetarer og veganere og ikke mindst glutenallergikere.
Læs mere her