Køreturen værd?: Vi har testet nyt bageri-koncept

Det er efterhånden en måned siden, at den nye brødpusher slog dørene op.

Nærmere bestemt i Svenstrup, lige op ad stationen, hvor parkeringspladserne er mange, og konkurrenterne er få.

Bagtankers brødspot har siden sin første åbningsdag været ekstremt velbesøgt – faktisk i en sådan grad, at en kunde en dag måtte ringe efter hjælp, fordi medarbejderen havde for travlt til selv at gøre det.

Siden er de voldsomme menneskemængder blevet færre, og da MigogAalborg søndag morgen besøgte stedet klokken 8.15, var vi næsten de eneste i butikken.

Det ser altså ud til, at Bagtanker Brødspot har fundet sig et lejde, de kan følge med på.

Du kan altid finde parkering

Hele tanken og inspirationen bag Bagtankers brødspot er hentet fra andre små oplandsbyer, hvor det er ganske normalt med en selvbetjent bagerbutik – hvilket Bagtanker også er i langt de fleste åbningstimer.

I dag tog vi som sagt turen til Svenstrup for at teste det af, og turen gik fra Hasseris, hvilket betød en rejsetid på cirka 10 minutter.

Altså cirka samme tid som hvis man skulle hente morgenbrød i midtbyen… og skulle finde en parkeringsplads.

Dermed har Bagtanker allerede vundet en del kunder på blot sin placering – men hvad med bagværket?

Hvis man har været kunde hos Bagtanker i Skørping, så er der ikke så meget “nyt” at komme efter.

Det er nemlig netop bageren i Skørping, der leverer brød til brødspottet i Svenstrup.

Øko-brød og kager

Denne søndag var der fire forskellige boller at vælge mellem til en pris på 12 kr. stykket eller 5 stk. for 55 kr.

Af kager kunne man vælge alt fra en kanelsnegl og croissant til en kardemommesnurre eller en såkaldt “kylle rylle” med remonce.

Priserne for kager er 4 stk. for 100 kr., og også her kan du blande på kryds og tværs.

Udover kager og boller kan du også købe et robust surdejsbrød og rugbrød.

Et af Bagtankers klare plusser er den gennemgående brug af overvejende økologiske råvarer.

Og i en tid, hvor snakken om ultraforarbejdede fødevarer fylder mere og mere, er det altså et valg, som både vores smagsløg og samvittighed kan glæde sig over.

Holder dig mæt længe

Smagsmæssigt er der heller ikke noget at klage over.

Bagtankers brød smager fuldstændig, som man kan forvente af et populært surdejskoncept – og det er jo godt.

Er man til helt lette rundstykker på den gammeldags facon, så er Bagtanker ikke stedet, du skal gå hen.

En bolle herfra er nemlig nok til at holde én mæt i timevis, og hvis man lige har smækket en snurre ned oveni, så læg et par stykker oveni.

Dette er selvfølgelig kun et realistisk scenarie, hvis der ellers er spist op af alt det andet, man har købt – ellers får det altså ikke lov at ligge så længe.