Erfarne kræfter står bag: Ny asiatisk restaurant er åbnet i Aalborg
I marts kunne vi afsløre, at trioen bag den populære Catch Sushi Bar åbner endnu en restaurant i byen.
Nu er Xuan Thanh Ngo, Vi Pham og Zhenbin Lin endelig klar til at byde indenfor til deres helt nye spisested: Alleys.
Den nye asiatiske restaurant åbnede helt officielt i dag, tirsdag d. 20. juni, kl 16.00.
Læs også: Stor afspærring: Brand i p-hus i midtbyen Det bedste fra Asien på tallerknen
Hvor Catch har fokus på sushiens verden, kommer Alleys til at skille sig ud ved at tilbyde andre populære retter fra Asien.
Navnet refererer til de asiatiske stræder (på engelsk: alley), hvor der langes eksotiske og smagfulde street food-retter over diskene.
Det samme vil man på Alleys.
“Vi vil gerne bringe de travle gyder fra hele Asien til Aalborg.
Mange af retterne er streetfood-klassikere, som vi kommer til at servere i mere eksklusive rammer,” fortæller Xuan, der viser os rundt i det flotte og totalt nyrenoverede lokaler i Vesterå, hvor der tidligere lå en kaffebar.
Det bedste fra Asien
Menukortet bugner da også med spændende retter fra Thailand, Vietnam, Korea og Japan. Du kan bl.a. bestille Pho, Ramen, Pad Thai, Panang Karry, Kimchi suppe og den helt særlige Alleys salat med fiskesauce.
Ved vores besøg nød vi godt af:
- Chikin (koreansk friterede kyllingevinger overtrukket sød & spicy sticky sauce)
- Chips & Dip (friterede rispapir med hjemmelavet ponzu mayonaise & sesam)
- Cantonese steamed fish (kantonesisk dampet fisk med ingefær, hvidløg, forårsløg, og soja)
- Tan Tan (ramen nudel med en krydret chili sesambaserede suppe af hønsebouillon, toppet med marineret hakke svinekød, bok-choy, enoki svamper. Blødkogt æg, sesam og forårsløg)
- Állêys salat (risnudelsalat med grillet svinekød og Nem. Serveres med mynter, koriander, hjemmesyltet gulerod og kinaradiser, toppet med peanuts. Dertil kommer en hjemmelavet fiske sauce ved siden af)
Derudover fik vi fornøjelsen af de to cocktails “Matcha Bliss” og “Sake Sunset”. Begge smagte ganske fortryllende, og det samme følte vi os efter et par slurk af de stærke signaturcocktails.
Maden var ligeledes en udsøgt fornøjelse. Vi var personligt især vilde med den meget møre fisk med det velkligende navn “Cantonese steamed fish”.
Dog drømmer vi om et genbesøg, hvor vi kan få lov at smage Alleys bud på vores livret “Pad Thai” og “Panang” – men med det niveau, de andre retter rammer, varer det ikke længe, før vi igen kigger forbi.
God mad til gode priser
Selvom stilen på Alleys er eksklusiv, er prisen holdt på et niveau, hvor alle kan være med.
Forretterne koster fra 65 kr., hovedretter fra 120 kr., mens desserter kan fåes fra 65 kr.
Alleys kommer til at holde åbent mandag – tirsdag 16.00 – 22.00, onsdag – torsdag 12.00 – 22.00, fredag – lørdag 12.00 – 00.00 og søndag fra kl. 12.00 – 22.00.
De sene åbningstider er både perfekte til en lille (eller stor) late night snack, men derudover indbyder de sene timer også til cocktails i stride strømme.
Og her leverer Alleys også.
Du kan både bestille de helt klassiske cocktails og så Alleys Signatur Cocktails, der bl.a. tæller Matcha Bliss og den forførende Sake Sunset … fik vi sagt, at Gaden kun er et stenkast fra restauranten?
Du finder meget mere info her.
