Succesfulde restauratører står bag: Her åbner ny asiatisk restaurant

Tilbage i september 2020 åbnede Catch Sushi Bar, der har udviklet sig til at være en af byens mest populære restauranter.

Nu kan MigogAalborg afsløre, at trioen bag Catch åbner endnu en restaurant i byen.

På hjørnet af Strandvejen og Vesterå, på Vesterå 17, åbner Xuan Thanh Ngo, Vi Pham og Zhenbin Lin snart det helt nye spisested: Alleys.

Alleys bliver en asiatisk a la carte-restaurant, der vil bringe de travle gyder fra hele Asien til Aalborg.

“Vi serverer panasiatisk (som vedrører hele Asien red.) mad. Gæsterne kan glæde sig til helt autentiske smagsoplevelser fra Asiens mange fantastiske køkkener,” fortæller direktør Vi Pham til MigogAalborg.

Håndværkerne er lige nu i fuld gang med at forvandle lokalerne til en topmoderne restaurant, hvor indretningen bliver en fusion af kulturelle elementer fra Asien og den nordiske stil, som man også kender fra Catch.

Planen er lige nu at åbne i løbet af maj-måned.

Smag det bedste fra hele Asien

Alleys får plads til cirka 50 siddende gæster, og det vil også være muligt at bestille de fleste af retterne som take away.

“Vi gør en dyd ud af kun at bruge helt friske råvarer, der lever op til vores høje krav. Derudover har vi hyret passionerede gadekokke fra Asien, der sørger for, at alle retter bliver både autentiske og fulde af velsmag,” lover Vi Pham.

Alleys kommer til at servere de mest populære retter fra de asiatiske køkkener. Du kan glæde sig til at sætte tænderne i alt lige fra japansk ramen til pho og forårsruller fra Vietnam og deep fried chicken fra Korea.

Udover en masse velsmagende retter, så vil der også være et stort fokus på cocktails på byens nye asiatiske restaurant.

“Vores cocktailmenu bliver inspireret af forskellige asiatiske kulturer og ingredienser, der kommer til at skabe helt unikke og særlige smagsoplevelser,” fortæller Vi Pham.

Du kan både nyde særlige signaturcocktails fra Asien og så de helt klassiske cocktails.

På alle hverdage fra klokken 20.00 til lukketid vil der være Happy Hour-priser, men du kan give den gas med lækre cocktails til skarpe priser fra 20.30 til lukketid i weekenderne.

Alleys kommer til at holde åbent hver dag fra klokken 12.00 – 00.00.