Burger, pizza, forårsrulle, steak: Tør du prøve Aalborgs vilde giganter?

Skrevet af: Anne Raunkjær

I USA gør de det hele tiden.

Laver gigantiske måltider lige fra burgere, hotdogs, pizza til burritos.

Men i Aalborg kan vi skam også være med. Var det måske noget med en steak på 1400 gram, en is med 10 kugler eller en pizza med en diameter på 60 centimeter?

MigogAalborg har i læsernes tjeneste været hele byen rundt for at finde de største og vildeste retter i Aalborg-området. Det var sjovt, mættende og ikke mindst udslagsgivende på vægten.

Giga-burgeren på Jin Shing
Hjørringvej 40

Jin Shing er muligvis Aalborg-områdets mest kendte grillbar og blandt de mest populære. På Hjørringvej i Nørresundby valfarter sultne nordjyder til den hyggelige grillbar, der har eksisteret siden 1985.

På Jin Shing har man også en Jumbo-burger, der i den grad lever op til navnet. Fyldt med to saftige bøffer, salat og ikke mindst overhældt med den legendariske Jin Shing burgerdressing, som sælges i mange supermarkeder landet over.

Vil du være sikker på at blive mæt, så prøv den her monsterburger.

Gigantisk steak på Restaurant MEAT
Vesterå 1

I hjertet af Aalborg ligger restaurant Meat, og her er de ikke overraskende eksperter i det gode kød. De har blandt andet Aalborgs eneste Kobe-kød i fineste kvalitet.

Men på menukortet har de en steak, der virkelig skiller sig ud. Den gigantiske Rib Eye på 1,4 kg går under navnet ”Tomahawk”. Det er en betegnelse for en indiansk kasteøkse og serveres derfor på ben.

Steaken er så stor at de anbefaler, at man er to personer, som deles om den. Men er man en ædedolk af rang, som kommer man selvfølgelig alene igennem den voldsomme mængde kød.

Den er en langtidsstegt på grill i cirka 40 minutter, og den koster 659 kroner.

Gigantisk pizza på Vejgaard Super Pizza
Hadsundvej 44

Aalborgs største pizza fandt vi hos Vejgaard Super pizza.  Den er så stor, at den knapt nok kan komme ud af døren fra pizzeriaet.

Nummer 40 på menukortet har en diameter på 60 centimeter, en totalvægt på 3 kilo og pizzeriaet fortæller, at gigant-pizzaen er populær.

”Vi sælger mellem 360-480 af den her om året. Nogle gange sælger vi 12 stykker om ugen, men det er meget forskelligt.

Det er også forskelligt, hvad folk foretrækker af topping. Vores kunder kan godt lide at dele pizzaen op i flere dele. For eksempelvis salat på den ene halvdel, og pepperoni på den anden halvdel ”, fortæller Shamal Tashkilot.

Den sprøde og luftige herlighed sælges for 230 kroner, og det anbefales at op til seks personer deles om den. Men er man rigtig sulten, så tager man den alene.

Monsterportion Stegt Flæsk på Den lille Havfrue
Hadsundvej 14

Der er ikke et øje tørt, når man får serveret Mega stegt flæsk hos Den lille havfrue i Vejgaard.

Serveret på en 30 centimeters tallerken får man Aalborgs største portion stegt flæsk lavet af dansk gris.  Den indeholder 18 tilpas sprøde stykker flæsk, et halv kilo kartofler, 250 gram persillesovs og så lige 100 gram rødbeder.

”Da vi begyndte med det, skulle det være den største omgang stegt flæsk i Aalborg – den startede med 300 gram flæsk, og nu har den arbejdet sig op på 800 gram flæsk før stegning. Vi sælger omkring 20 af dem om ugen, vil jeg tro”, fortæller ejeren af Den lille havfrue, Eik Folke Lystrup.

Retten bringer tradition og nostalgi på bordet. Den smager fuldstændig, ligesom mor ville have lavet den og koster 129 kroner.

Mega Pølsemix på Fontænen
Prinsensgade 42
Aalborgs største gang pølsemix finder man på Fontænen i Aalborg . Den har en totalvægt på cirka et kilo og indeholder syltede agurker, ristede løg, rå løg, almindelig ketchup, karry ketchup og et mix af ristede frankfurtere og almindelige pølser, som vælter udover de saltede og sprøde bølgefritter.

”Det skulle efter sigende være den største pølsemix i Aalborg, men jeg står ikke og måler og vejer, når jeg laver den”, fortæller indehaver Kent Sørensen.

Når du besøger den lokale grillmester Kent, bliver der bestemt ikke sparet på noget. Den koster 129 kroner.

Gigantisk vaffelis hos Café Salt
Vestre Fjordpark i vestbyen

Du skal til Vestre Fjordpark for at få fingrene i Aalborgs største is med en totalvægt på cirka 1 kilo.

Café Salt sælger kaloriebomben, der bærer navnet Bademesteren opkaldt efter Kaj, som igennem mange år har været bademester i Vestre Fjordpark (tidligere Friluftsbadet).

“Da jeg stod og skulle finde på et navn til den kæmpe isvaffel, kom vores bademester Kaj Bjerregaard Jensen  gående forbi. Så tænkte jeg – en stor mand og en stor is, det ville passe godt sammen.

Kaj er vellidt af rigtig mange i byen og derfor vil vi også gerne ære ham, ved at døbe en kæmpe isvaffel efter ham.”, fortæller ejeren Katerina Komselis

Den gigantiske isvaffel består af cirka 1 liter is (svarende til 10 iskugler), hjemmelavet guf, to flødeboller og som et beskedent prik over i’et – en soft ice med drys.

Vi er ikke stødt på nogen isvaffel i Aalborg, der nærmer sig denne størrelse. Den koster 95 kroner. Café Salt har stadig åbent selv om vejret er omskifteligt. Men hold øje på deres Facebook her, hvornår de har åbent.

Gigantisk øl på Heidis Bier Bar
Jomfru Anes Gård 5

Vi skal en smut forbi Jomfru Ane Gade (naturligvis) for at finde Aalborgs største øl. Her gemmer Heidi’s Bier Bar på deres gigantiske Øl Tårn, som indeholder hele 4 liter Grøn Tuborg.

De sælger mere end over 100 af disse ‘bamser’ hver måned, og den koster 399 kroner.

Som et lille forsøg valgte vi i samarbejde med Heidi’s Bier Bar, at undersøge  hvor hurtigt de kunne sælge den gigantiske øl.

Det tog kun 26 sekunder for den  garvede bestyrer Danni Skriver at sælge Øl Tårnet,  til et par meget tørstige unge fyre.

Kæmpe burger på Karma
Aalborg Storcenter i City Syd

Et andet bud på Aalborgs største burger finder man på Karma i City Syd.

Hele retten har en totalvægt på 1,3 kilo, indeholder tre lag bøf på hele 675 gram, luftigt og blødt brød, to spejlæg, tre lag cheddarost, sprød bacon, cornichons, ruccola salat, iceberg salat, tomat, agurk, løg, dressing og velkrydrede pomfritter.

Med mere kød end grønt på gaflen, går kæmpeburgeren under navnet XXL-Burger og koster 149 kroner.

XL forårsrullen på Jin Shing
Hjørringvej 40

Vi slutter, hvor vi startede. Jin Shing laver ikke kun en enorm Jumbo-burger, de laver også Aalborg Kommunes største forårsrulle.

Hvor man normalt skal igennem to-tre forårsruller for at blive mæt i et aftenmåltid, så er en af disse banditter fra Jin Shing mere end rigeligt. Den fylder en hel tallerken, og har alt det lækre fyld en god forårsrulle skal indeholde.

Bare spørg efter deres kæmpe forårsrulle, når I er derovre.

 

Nordjylland største: Vind en tartelet-middag for to

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

”Nogen tar’te’let, andre tager det tungere…”

Og andre tager det altså bare til next level.

Dette må være starten på eventyret om Nordjyllands største tartelet, der kom til verden i starten af juni måned.

Restaurant Kronborg, der vel mest af alt er kendt for sin idylliske placering på Egholm, har gennem en længere periode rørt grundig rundt i gryderne og på denne måde arbejdet sig mod at skabe den helt perfekte kæmpe-tartelet.

Inspirationen er fundet på Bornholm, der eftersigende skulle have landets største. Restaurant Kronborgs bliver dog uden tvivl en stærk konkurrent i feltet.

”Bornholm har noget tilsvarende, men jeg bad Torben fra Othello Bageriet om lige at lave den en tand vildere,” fortæller restauratør på Restaurant Kronborg, Kasper Kristensen.

Og uden at have sprunget hovedspring i bornholmer-udgaven, så tør vi godt garantere, at den aalborgensiske udgave ikke kommer til at skuffe.

Vi har selvfølgelig prøvekørt den.

Hjemmelavet nationalklenodie

Den sprøde skal og det bløde fyld komplimenterer hinanden perfekt, og der noget næsten majestætisk ved at spise et så stort nationalklenodie – og så med direkte udsigt til Limfjorden.

Tartelet-fyldet er selvfølgelig af den hjemmelavede slags.

“Vi har smagt os frem til den helt perfekte høns i asparges, og den er lavet helt fra bunden med hønsefond og ekstra kærlighed,” forklarer Kasper.

Et nyt familiemedlem, der uden tvivl ville gøre enhver madglade bedstemor stolt – helt inde i hjertet.

Nordjyllands største tartelet koster 125 kr. og kan kun købes på aftenkortet fra torsdag-lørdag fra juni og frem til og med august. Er et halvt kilo tartelet ikke nok, kan man tilkøbe en ekstra for 98 kr.

Restaurant Kronborg har åbent alle dage til frokost, og onsdag aften er dedikeret til Stegt Flæsk ad libitum.

I juni, juli og august er der åbent torsdag – lørdag til aften, hvor man blandt andet kan nyde Nordjyllands største tartelet.

Du kan booke bord lige her.

Konkurrence

I samarbejde med Restaurant Kronborg har vi fået æren af at udlodde 4 x 2 tartelet-middag.

Dvs. at fire heldige vindere kan invitere deres største og respektive tartelet-fan på en middag, de nok sent vil glemme.

I hvert fald ikke før, at den halve kilo tunge kleppert er faldet helt til bunds i mavesækken.

Du deltager ved at finde vores Facebook-opslag og:

  • Svarer på spørgsmålet: Hvad vejer Nordjyllands største tartelet?
  • Skrive navnet på den person du tror, kan spise sig igennem den …

Havnestemning og madboder: Nyt område på årets Nibe Festival

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Nibe Festival lancerer i år et helt nyt område, hvor gæsterne bliver budt velkommen med bølgeskvulp og mågeskrig.

Når gæsterne om godt et par uger indtager Skalskoven til årets udgave af Nibe Festival, møder de som noget af det første én af årets største nyheder på festivalområdet.

Det nye område kommer til at indeholde både barer og flere madboder, alt samlet under ét navn: Havnen.

“Havnen bliver et helt område, der kommer til at emme af havnestemning; der kommer et fyrtårn, der bliver siddepladser lavet ud af gamle joller, der bliver pyntet med diverse ruser, net, bøjer og meget mere,” fortæller Jannie Dallgaard, der er afdelingsleder for barer og boder på Nibe Festival.

Der er tænkt ud af boksen

Netop fyrtårnet, som er lavet af Erhvervsskolerne i Aars, kommer til at havne en prominent placering på området.

Øverst er det indrettet med både lys og tågehorn, men nederst er tårnet indrettet som bar, hvor gæsterne kan få slukket tørsten.

“I forhold til mad og drikke har vi forsøgt at tænke ud af boksen.

Vi oplever tit, at vores gæster logisk nok færdes i grupper, hvor alle ikke nødvendigvis har lyst til det samme på menuen, når vi snakker om mad og drikke.

Derfor vil der i havneområdet være syv små ”fiskehytter”, hvor der kan købes mad og drikke for enhver smag,” forklarer Jannie Dallgaard.

Endnu mere økologi

Hun lover, at udvalget bliver varieret, lækkert og noget kendt med et twist.

I forhold til maden har teamet prioriteret at opgradere på råvarerne, så der er mere økologi på menu og drinkskortet.

Fire af hytterne vil sælge mad, mens de sidste tre kommer til at sælge forskellige drinks.

Med til området hører også en vaskeægte havneknejpe ”Skuden Alba”, hvor der er fed stemning og håndbajere med sidevogn i massevis.

”Skuden Alba” bliver placeret, hvor Mexibaren tidligere har hørt hjemme.

“Området kommer til at spænde over mange forskellige oplevelser og der bliver noget for enhver smag. Samtidig er det et område, der har potentiale til at udvikle sig over tid.

Vi har lagt vægt på at skabe nogle miljøer, så gæsterne har lyst til at opholde sig i området og får mulighed for at tage en puster.

Der bliver kælet for detaljen, og det er vigtigt, at gæsterne på festivalen får en fornemmelse af dette,” slutter Jannie Dallgaard.

Aalborg Havn og Springeren er samarbejdspartnere på området.

Smæk for skillingen: Profiler står bag Aalborgs nye restaurant i ikonisk bygning

Skrevet af: Michael Qureshi

Engang var bygningen med udsigt til Havnefronten kendt for at være buffet-himlen i Aalborg.

Casa Blanca tronede i det hvide “slot”, og stedet summede af liv. Siden steg niveauet på gastronomien i Aalborg, og billige buffeter blev skubbet til side af nye ambitiøse spisesteder.

I dag er niveauet tårnhøjt på restaurantfronten, og om ganske få uger åbner byens nye restaurant med ambitionen om lave god mad til skarpe priser.

Menukortet kommer til at have mange lækre retter, men priserne holdes på et niveau hvor alt fra børnefamilier, unge studerende til alle andre kan være med.

Erfarne folk står bag

Den har “vi” måske hørt før. Men når man kigger på navnene bag Aalborgs nye spisested SMAEK, så behøver man i hvert fald ikke frygte for kvaliteten på maden.

I front bliver det Mikkel Jensen med fortid på Ruths Hotel, Restaurant Mest og senest Restaurant Rusk, hvor han var køkkenchef.

Som sparringspartnere og medejere har han Mads Hyllested fra Applaus og Bistro Dejavu samt Kim Jeppesen og Anne Menendez fra Nam og Restaurant Menendez.

Det er et wow-team i Aalborg, som har overtaget de berømte lokaler Ved Stranden 4, efter Sørensens drejede nøglen om tidligere på året.

Åbner allerede om få uger

SMAEK åbner allerede 2. juli, lige før Aalborg er vært for Tall Ships Races.

Restauranten kommer til at have åbent alle ugens syv dage med morgenmad, brunch, frokost, aftenmenu og i weekenderne bliver der cocktail-lounge med DJ og well shaken prisvenlige cocktails efter midnat.

Både Mads Hyllested og Kim Jeppesen understreger, at det er Mikkel Jensen, der bliver ansigtet uadtil, og klart ham der vil være mest på SMAEK.

Men de er et fælles hold, der skal skabe en succes i den ikoniske bygning, og derfor bliver det et mix med, at være med i tingene, mens der stadig er fokus på de øvrige forretninger.

Mange lækre retter på menukortet

Kigger man på menukortet er det blandt andet med to retter fra 200 kr. eller tre retter fra 225 kr.

Forretter er alt fra koldrøget laks til cremet skaldyrssuppe. Hovedretterne veksler med alt fra dagens fisk, rissoto til en lækker burger.

Skal man sammenligne det med noget genkendeligt matcher det meget godt, hvad fremadstormende Madklubben har stor succes med i København og Århus.

Nu får Aalborg så et koncept, der minder om med nogle navne i teamet, der borger for kvalitet.

Længe været en drøm

Mikkel Jensen er i fuld gang med at gøre SMAEK klar til åbningen.

“Det har længe været min drøm at åbne min egen restaurant. Og her har vi fundet en nyt koncept, som kan favne Aalborgs mangfoldighed – både hvad angår kvalitet og pris,” fortæller han.

De erfarne samarbejdspartnere er helt enige;

“Konceptet er klart, og ideen er god. Dén rejse ville vi gerne være en del af og støtte op om,” fortæller Anne Menendez fra Restaurant Nam og Restaurant Menendez.

Mads Hyllested fra Applaus og Bistro Dejavú stemmer i;

“Aalborg er klar til et sted som SMAEK, hvor man kan droppe ind og få et godt måltid mad hele ugen uden at man behøver at gå og planlægge det mange uger i forvejen.”

Lækker mad til små penge

Konceptet er velsmagende mad til små penge, hvor alle kan være med.

“Jeg tror på det ukomplicerede måltid. Det behøver ikke være hverken svært og dyrt.

Det skal være muligt at gå ud og få en ægte smagsoplevelse til små penge.

På SMAEK har priserne et niveau, så man kan tillade sig gå ud at spise på en helt almindelig onsdag,” fortæller Mikkel Jensen, som har taget initiativ til projektet.

Kan nydes på den kæmpe terrasse

Lørdag og søndag serveres morgenmad fra kl. 9.00. Fredag og lørdag kan du komme forbi til velsmagende cocktails og tonerne af weekend indtil kl. 03.00.

Afhængigt af vejret kan både morgenmad, frokost og cocktails nydes indenfor i varmen eller udendørs på den kæmpe terrasse med plads til mange gæster.

SMAEK åbner på Ved Stranden 4, og det nye og anderledes koncept gør, at initiativtagerne ikke er bekymrede for at rykke ind i det ellers så omdiskuterede hus ved havnefronten

“Det er en af Aalborgs absolut bedste lokationer. Den solbeskinnede terrasse er perfekt til gode frokoster, receptioner og sommerfester.

Indenfor kan vi både have plads til store og små hold af spisegæster, samtidig med at vi kan lave plads til større lukkede selskaber,” fortæller Mikkel Jensen.

SMAEK på Ved Stranden 4 slår dørene op tirsdag d. 2. juli og holder Grand Opening til Tallships dagene, bl.a. med DJ og helstegt pattegris for kun 145 kr. pr. mand torsdag – fredag d. 4.-5. juli under The Tall Ships Races.

Du kan allerede nu booke bord til Aalborgs nye restaurant – lige her

Du kan også tjekke menukortet her