Aalborgs nye gourmetrestaurant åbner i morgen: Se de første billeder indefra

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen
Søren (t.v.) og Simon
Søren (t.v.) og Simon

Vi er knap nok trådt ind i 2019, før Aalborg får sin næste ambitiøse gourmetrestaurant.

I morgen åbner Alimentum, og det bliver to profiler fra Restaurant Tabu, som starter deres helt eget solo-projekt.

Det er Søren Birch, som skal stå for køkkenet og Simon Bjerre Pedersen, der tager sig af restaurantchef-stillingen.

Læs også: Spændende steder åbner i Aalborg: Disse nye restauranter glæder vi os til

Alimentum satser på skæve kvalitetsmenuer, der også kan tilpasses naboerne Musikkens Hus’ og Nordkrafts rytme, forestillinger og koncerter.

MigogAalborg har fået lov til at få et kig indenfor i de gamle Asian Grill-lokaler i Løkkegade 23.

Forskellige smagsoplevelser på tallerkenen

Alimentum står altså nu klar efter en god måneds effektiv ombygning og adskillige måneders kreativ planlægning.

Og til spørgsmålet om, hvad nordjyderne kan se frem til, lyder det fra Restaurantchef Simon:

“Det bliver et lidt anderledes køkken, hvor vi har fokus på enkelte kombinationer, der tilbyder mange forskellige smagsoplevelser.

Vi har lagt vægt på, at der både er noget for dem, der kun har to timer til at spise, og dem, som gerne vil bruge en hel aften herinde.”

Restauranten tilbyder en Alimentum menu som består af Champagne & snacks, 5 vine (eller saft) , 9 retter & vand. Den koster 1100 kr. Uden drikkevarer er prisen 800 kr.

Derudover tilbyder de også en Tasting menu, som kan nydes på under to timer. Den består af snacks, 3 vine (eller saft), 5 retter & vand. Den koster 600 kr. inkl. saft- eller vinmenu. Uden drikkevarer er prisen 400 kr.

Økologi og bæredygtighed er en del af tankegangen

Selvfølgelig er der også store tanker bag gourmetmenuerne.

“Vi vil allerhelst bruge lokale råvarer, da de oftest er af højeste kvalitet. Men vi er heller ikke bange for at bruge eksempelvis japansk tang, kaviar eller trøfler, hvis de lokale producenter ikke kan ramme den kvalitet, som vi efterspørger.

Vi tænker meget i økologi og bæredygtighed, men det er mere end tankegang end et ultimatum. VI prøver at tænke det grønne afspekt ind i alt, hvad vi foretager os.

Vi sorterer alt affald, så grøntsager der er til overs bliver delt ud til dyrene fra de lokale producenter, og derudover sorterer vi også plastik, metal, glas og pap.

Kokkejakker og viskestykker er lavet af genbrugsmaterialer fra gamle duge, alt papir vi bruger er af genbrug,” uddyber Simon.

I den flydende afdeling er der også tænkt i økologi.

“Vi har stort set kun økologiske og biodynamiske vine, simpelthen fordi de smager bedst.

I spiritusudvalget kan man blandt andet se frem til hjemmelavet stikkelsbær-rom og hjemmelavet ameretto. Vi har dog også helt klassisk cognac af god kvalitet, hvis man er mere til det.”

En professionel, men afslappet stemning

Alimentum har indrettet lokalerne, så der lige nu er plads til 20 spisende, men det kan flyttes rundt, så man har plads til større selskaber.

“Vi går efter en professionel, afslappet stemning. Det handler først og fremmest om, at folk skal have en god aften – om så de skal videre i Musikkens Hus eller Skråen, eller vælger at bruge en hel aften her ved os.”

Restauranten er indrettet i en synergi af urbane og naturlige elementer.

Bordene er speciallavede af Douglas-træ fra en Savmand i Hjortdal og jakkestativet har Simon blandt andet slæbt tre kilometer på Tårnby Strand, og nu har den altså fundet vej til Alimentum.

“Vi må se om den holder til alle jakkerne, hvis der er fuldt hus. Det satser vi da på,” afslutter Simon.

På hjemmesiden kan man allerede nu booke bord og ikke mindst få stillet nysgerrigheden på menuen.

Alimentum har åbent onsdag-lørdag fra kl. 17.00- 24.00.

Du finder mere info her.

Stjernestøv på KUNSTEN: Nattevagten-instruktør åbner uhyggelig udstilling

Skrevet af: Michael Qureshi

Om tre uger indtager en ret mørk og uhyggelig udstilling Aalborgs kendte kunstmuseum KUNSTEN.

Lørdag meddeler KUNSTEN, at den kendte instruktør Ole Bornedal åbner udstillingen Twillight Zone. Bornedal huskes især for Nattevagten, som er en af de største thrillere i dansk filmhistorie, og som også blevet lavet i Hollywood-version.

Filminstruktør Ole Bornedal giver en talk om rent filmisk at blive draget af det dystre, skræmmende og forvrængede, og efterfølgende er der koncert med Tundra.

Man kan også bestille lækker to-retters menu inklusive to glas vin for 250 kr. på Café Aalto i forbindelse med åbningen.

Mange glæder sig allerede til åbningen af Twillight Zone. Udstillingen er i tusmørke, og det bliver især creepy at opleve et par gigantiske edderkopper som kunstværk.

Læs også: Historiske byvandringer er et kæmpe hit: Nu udvider man med 9 ekstra

Tv-serie har inspireret udstilling

Mange husker måske eller har hørt om den legendariske tv-serie “The Twilight Zone” fra 1959, som er epokegørende science fiction, gys og skæbnefortællinger.

Nu har serien også inspireret til den kommende udstilling på Kunsten med udvalgte værker fra Louisiana.

ClubAalborg har vokseværk: Flere og bedre fordele end nogensinde

Hudløs i skumringstiden

Gæsterne inviteres til at gå en tur i sindets og naturens mørkeste afkroge, iscenesat som en forførende collage af kunstværker, der afløser hinanden i mørket.

Twilight Zone kan man således opleve værker der er så virkningsfulde, at de er på grænsen til det ubehagelige: Cindy Shermans iscenesatte fotografi af et kvindelig, Louise Bourgeois’ gigantiske edderkoppepar, Dennis Oppenheims ikoniske værk Attempt  to Raise Hell samt Nancy og Edward Kienholz’ installation The Middle Islands, hvor menneskedyr er fanget i hvad, der kan give associationer til torturagtige scener.

Åbning af udstillingen med Ole Bornedal 6. september.

Twilight Zone løber fra 7. sep. 2019 til 12. jan. 2020

Louisiana + Kunsten 

Udstillingen er anden del af et treårigt samarbejde mellem Kunsten og Louisiana Museum of Modern Art, hvor Louisianas verdenskendte samling når ud til en større del af Danmark.

I en periode på tre år vises en række udstillinger skabt på baggrund af Louisianas samling i de unikke rammer på Kunsten, som er tegnet af den finske arkitekt Alvar Aalto.

Så er der 14 dage til Vi Elsker 90’erne – festen tordner mod udsolgt. Se her hvor mange fede navne, der kommer til Aalborg 31. august

Scooter lagde Næstved ned: Vi Elsker 90’erne kommer snart til Aalborg

Skrevet af: Michael Qureshi

Der er nu under 14 dage til Vi Elsker 90’erne kommer til Aalborg 31. august, og der er i den grad noget at se frem til.

Som mediepartner var vi med i Næstved, da verdens største 90’er fest kom forbi i går lørdag. Lad os bare konstatere. 90’erne stjernerne er i absolut topform.

Især kronen på værket Scooter var magisk, og fik festen på kogepunktet. En kæmpe oplevelse for nostalgiske 90’erne fans.

I det hele taget leverede 90’erne stjernerne virkelig varen, og der var på intet tidspunkt, hvor man ikke lige stod og rykkede kroppen 13 timer i streg.

Selv regnen først på dagen forstyrrede ingenting, og solen kom da også frem og sikrede en festdag.

Scooter gav den gas i går i Næstved

Vi Elsker 90’erne kommer til Mølleparken i Aalborg lørdag d. 31. august, og billetsalget tordner mod udsolgt.

Faktisk har årets 90’er Tour i både Danmark og Sverige fået navnet The Sold Out Tour. Alle steder har der været totalt udsolgt på dagen, og i Aalborg regner man med udsolgt mindst et par dage før.

Hvis man kigger lidt på den langsigtede vejrudsigt lyder den på tørt med solskin og 20 grader. Så vi krydser fingre for, at det bliver en fed dag på alle punkter i Mølleparken.

90’er stjernerne skal i hvert fald nok gøre sit. Så håber vi, at vejret følger med.

Alice Deejay på scenen i Næstved

Her er plakaten for årets Line Up til Vi Elsker 90’erne

 

  • Daze
  • Scooter
  • Cascada
  • Eiffel 65
  • Right said Fred
  • Johnny Deluxe
  • Londonbeat
  • N-trance
  • Snap
  • Boyzlife
  • Real McCoy
  • DJ Quicksilver
  • Rob’n Raz feat
  • DJ Flex
  • DJ Giorgio Prezioso
  • Vengaboys
  • HIT N’HIDE
  • Vengaboys
  • Real McCoy
  • DJ Quicksilver
  • Rob’n Raz feat. DJ Flex
  • DJ Giorgio Prezioso
  • Voice of KLF
  • Danny Kool
  • Alice Deejay
  • Dario von Slutty
  • Da Buzz
  • D-Devils

Hvad: Vi Elsker 90’erne
Hvor: Mølleparken, Aalborg
Hvornår: Lørdag d. 31. august 2019

Køb billetter her.

Aalborg Forsyning etablerer tappesteder: Her kan du hente rent vand

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

Mens vandet siler ned fra himlen, er situationen en anden i hanerne i Aalborgs midtby.

Tidligere i dag meldte Aalborg Forsyning ud, at forureningen i drikkevandet skyldtes colibakterier.

Noget, som naturligvis tages meget alvorligt.

Distributionschef Ole Neerup-Jensen hos Aalborg Forsyning oplyser, at man skal have to uafhængige prøver, der påviser, at bakterierne er elimineret, før man kan ophæve varslet. Det sker tidligst tirsdag.

Indtil da skal aalborgenserne, der bor i de berørte områder, afholde sig fra at drikkevandet og altid koge det før brug.

For at gøre den tilspidsede situation mere udholdelig har Aalborg Forsyning nu valgt at etablere otte tappesteder i centrum af Aalborg, hvor borgere og erhversdrivende kan hente rent vand, der er klar til brug.

Bemærk, at det endnu ikke er alle tappesteder, der er etablerede.

Opdatering kl. 14.10:

  • Frederikstorv – er etableret
  • Sønderbro – er etableret
  • Gåsepigen – er etableret
  • Marcuskirken
  • Rendsburgsgade
  • Vesterå/Bispensgade
  • Østre Havnegade
  • Samsøegade – er etableret

Følg med i udviklingen her.