Kårer verdens bedste: Aalborgensisk restaurant er med i international madguide
De grønne retter vinder mere og mere frem.
Vi er faktisk kommet så langt, at We’re Smart – den ubestridte referenceorganisation i den kulinariske verden inden for frugt og grøntsager – hvert år kårer de bedste grøntsagsrestauranter i verden.
Igen i år finder du en dansk restaurant i top 10.
Nemlig Geranium i København, der for andet år i træk får en flot 8. plads på listen, som toppes af spanske El Invernadero.
Det skriver We’re Smart i en pressemeddelelse.
Men Geranium er bestemt ikke den eneste danske restaurant, der bliver hyldet.
To aalborgensiske restauranter er med
Hele 38 danske restauranter er med i We’re Smarts Green Guide – den førende kulinariske guide, der ranglister de bedste grøntsagsrestauranter i verden med en til fem radiser.
Her finder man bl.a. den aalborgensiske restaurant Tabu, der scorer fire ud af fem flotte radisser.
Også den anerkendte Bühlmann, der tidligere i år hentede Michelinkokken, Alexander Johnsen, som køkkenchef, er på listen – med en enkelt radise.
Se hele listen lige her
Fortjener anerkendelse
Hvert år uddeler We’re Smart en Discovery Award til et udvalg af inspirerende restauranter.
Det er ofte restauranter, der har forfulgt deres mål i mange år og fortjener anerkendelse for deres indsats i den kulinariske verden inden for frugt og grøntsager.
I år blev det den københavnske restaurant VeVe, der ledes af kokken Mateus Silva, som vandt Discovery Award i Danmark.
Læs også: Kæmpe hyldest: Verdensberømt medie storroser Aalborg