Anerkendt spiseguide: Aalborg-restauranter nomineret til toppriser
Den Danske Spiseguide er af mange anerkendt som en af landets mest respekterede spiseguides.
Derfor følger både restauratører, gæster, foodies og andre interesserede spændt med hvert år, når nomineringerne bliver offentliggjort.
I år er ingen undtagelse.
Det hele kulminerer ved de store gallaevents i oktober, men indtil da kan vi følge med i, om restauranter fra Aalborg kan tage en sejr med hjem til byen.
Her er Aalborg nomineret
Niveauet på Aalborgs restauranter stiger år for år, og derfor kommer det næppe som nogen overraskelse, at byen er repræsenteret i flere kategorier.
Bach & Nurup er topscorer, når det gælder nomineringer i år.
De er nomineret til Årets Oste 2026, Årets Vinkort 2026, og medejer Nadia Bach er desuden nomineret i kategorien Årets Personlig Omhu og Service 2026 i Den Danske Spiseguide 2026.
I samme kategori finder vi også den rutinerede Morten “Kok” Nielsen, som gennem flere årtier har leveret et tårnhøjt niveau og en service, der er svær at matche.
Alimentum er nomineret i kategorien Årets Non-Alcoholic Menu 2026.
Den sidste Aalborg-nominering finder vi i kategorien Årets Smørrebrød 2026, hvor populære Hos Henius er nomineret for deres smørrebrød.
Se alle nominerede her:
Årets Restaurant 2026
- Lille Mølle, København
- Texture, København
- Esse, København
- Falsled Kro, Millinge
- Ti Trin Ned, Fredericia
- Syttende, Sønderborg
Årets Kokkeprofil 2026
- Alexander Baert, Marchal
- Simon Juel Petersen, Falsled Kro
- Mikkel Mårbjerg, Vie
- Christoffer Sørensen, Lille Mølle
- Allan Schultz, Parsley Salon
Årets Oste 2026
- Lieffroy, Nyborg
- Bach & Nurup, Aalborg
- Texture, København
- Donna, København
- Sletten, Humlebæk
Årets Sommelier 2026
- Mattia Spedicato, Marchal, København
- Christian Madsen, Alchemist, København
- Christian Gustafsson, Bistro Boheme, København
- Helle Leiffroy, Lieffroy, Nyborg
- Kent D. Sigerstróm, Frederikshøj, Aarhus
Årets Fine Wine Selection 2026
- Kadeau, København
- Falsled Kro, Millinge
- Bistro Boheme, København
- Frederikshøj, Aarhus
- Syttende, Sønderborg
- The Samuel, Hellerup
- Himmerriget, Farsø
Årets Smørrebrød 2026
- Dragsholm Bistro, Høvre
- Bobe, København
- Møntergade, København
- Fru Thomsen, Viborg
- Københavner Caféen, København
- Schønnemann, København
- Slotskælderen Gitte Kik, København
- Cafe Danmark, Esbjerg
- Hos Henius, Aalborg
Årets Bistro / Brasseri / Trattoria 2026
- Dragsholm Bistro, Høvre
- Maison, København
- Sortebro Kro, Odense
- Graziano, København
- Brasserie Carl, Skodsborg Kurhotel
Årets Fisk- & Skaldyrsrestaurant 2026
- Fishmarket, København
- R110, Hvide Sande
- Langø Grill & Fiskebar, Nakskov
- Rudolf Mathis, Kerteminde
Årets Gennembrud 2026
- Petra, København
- Akme, København
- Aotori-Akaton, København
- Texture, København
- Madeleine, Odense
Årets Intimate – Personally Expression 2026
- Grim, København
- Alf, København
- Local Dining, Gudbjerg
- Juhls Spisehus, Aarhus
- Ancestrale, København
- SL, Odense
Årets Souschef 2026
- Tobias Bregendahl, Hotel Fåborg Fjord, Fåborg
- Cathrine Basso, Resumé, Svendborg
- Mathieu Mauvernay, Ti Trin Ned, Fredericia
Årets Personlig Omhu og Service 2026
- Nadia Bach, Bach & Nurup, Aalborg
- Emma Nørbygaard, Aure, København
- Tina Kragh Vildgaard, Jordnær, Gentofte
- Morten Nielsen, Mortens Kro, Aalborg
- José Santos, Hos Uffe, Tåstrup
Årets Landevejskro 2026
- Fladbro Kro, Randers
- Tyrstrup Kro, Christiansfeld
- Rønnede Kro, Rønnede
- Molskroen, Ebeltoft
- Brobyværk Kro, Broby
Årets Snacks & Appetizers 2026
- Jordnær, Gentofte
- Geranium, København
- The Samuel, Hellerup
- Madeleine, Odense
- Treetop, Vejle
Årets Vinbar 2026
- Bar Vitrine, København
- La Lou, Odense
- Ved Stranden 10, København
- Sydhavnens Vinbar, København
- Visselulles Vinbar, Sønderborg
- Vinoria Lilo, København
Årets Restaurantchefprofil 2026
- Frederik Jensen, Kok & Vin, Odense
- Alla Jørgensen, Resume, Svendborg
- Peter-Marc Højlund-Carlsen, Fakkelgården, Kruså
- Joakim Thomassen, Domæne, Herning
- Silas Souza Neves, AOC, København
- Piotr Adamzxyk, Geranium, København
Årets Dessert 2026
- Barabba, København
- Texture, København
- Kadeau, København
- Strandhotellet, Blokhus
- Resumé, Svendborg
Årets Vinkort 2026
- Vie, København
- Glassalen, København
- Kadeau, København
- Bach & Nurup, Aalborg
- Møntergade, København
Årets Non-Alcoholic Menu 2026
- Alimentum, Aalborg
- (Andre restauranter ikke offentliggjort på nuværende tidspunkt)