Aalborg-par har opskriften: Derfor er Paradis bedre end de andre

Skrevet af: Michael Qureshi
Merete og Michael har skabt succes med Paradis i Aalborg
Merete og Michael har skabt succes med Paradis i Aalborg

Hvordan ender en lægesekretær og en sælger med at blive nordjysk isdronning- og konge. Altså sådan bogstaveligt talt.

For Merete og Michael er altså ikke iskolde. De er rare mennesker, der er imødekommende og lette at falde i snak med. Det er temmelig let at observere i den times tid, vi tilbringer i Paradis Is-butikken i Reberbansgade.

Kunderne genkendes og spørges ind til. De føler sig velkomne. Det er en af grundstenene i Aalborg-parrets enorme succes med at skabe sig en dominerende position på ismarkedet i Aalborg. Nærværet og kundeservicen.

En anden er selvfølgelig kvaliteten af isen i Paradis. Hver eneste morgen møder Merete og Michael Salomonsen ind i Reberbansgade-butikken klokken 5 og går i gang med at producere dagens is. Det er friske råvarer, isen produceres på dagligt. Her ryger det ud, hvis det ikke bliver solgt.

Kunderne får ikke is, der har ligget i fryseren i flere dage.

Lad os lige vende tilbage til starten af denne artikel og starten på Paradis Is i Aalborg.

”Jeg er venner med Thor Thorøe, som startede hele Paradis Is. Vi er gamle skolekammerater fra Horsens, og allerede da han åbnede de første butikker i 2000 forsøgte han at få os med ombord. Men der gik alligevel lidt over otte år, før vi endelig satte os ned på en sommerhus-tur og blev enige om at give det chancen,” fortæller Michael, mens Merete er i gang med at producere bestselleren jordbær-is i baglokalet.

Merete sagde sit gode job som lægesekretær på en børneafdeling op og blev daglig leder af de to første Paradis Is-butikker i Aalborg. Den ene i Algade. Den anden i Reberbansgade. Michael derimod forblev i sit job som sælger for Colorprint.

”Det var simpelthen for ikke at kaste os ud i projektet uden sikkerhedsnet. Det var vigtigt med i hvert fald en sikker indtægtskilde. Men det var hårdt, fordi jeg selvfølgelig var dybt engageret i Paradis og samtidig var nødt til at passe mit andet job. Merete var desuden gravid, så vi var også nødt til at ansætte en bestyrer. Men vi tog al vores friværdi i huset, og alt hvad vi ellers havde sparet op, og så gav vi det chancen, fordi vi troede på projektet,” forklarer Michael.

På landsplan er der 50 Paradis-butikker, og så har man åbnet seks i Los Angeles. Det er et koncept, der har vinger og meget snart kan erobre markedsandele på internationalt plan.

For Aalborg-parret fik de i 2013 føjet butikken i City Syd til. Fordelen ved den er, at der kan uden problemer sælge is året rundt. I 2014 blev Michael opsagt i Colorprint, fordi det gik konkurs, og så fik han det sidste skub over i Paradis på fuld tid.

”Det var et eller andet sted, det bedste der kunne ske. Jeg havde brug for det sidste puf, og jeg har absolut ikke haft grund til at fortryde. Men vi knokler også for det. Det er ikke altid sjovt at stå her så tidligt hver morgen fem dage om ugen. Men slutresultatet er vores passion, fordi vi ved, at det er god kvalitet, som kunderne værdsætter.”

En del af hemmeligheden bag Paradis’ succes ligger gemt i de ekstremt nøje udvalgte råvarer, som isen produceres af.

”Vaniljekorn er eksempelvis ekstremt dyre. I sådan typisk standard vanilie-is i et supermarked skal du være heldig, hvis du ser skyggen af et korn. Her er det sådan, at vores kunder siger, at de kan knase kornene. Der er fokus på gode råvarer. Vi har vanilijepulver fra Madagascar, hvid chokolade fra den Dominikanske Republik, chokolade fra Santa Domingo. Friske danske jordbær. Det bliver ikke bedre,” forklarer Michael Salomonsen.

Paradis Aalborg

Paradis Is er lidt dyrere end mange af konkurrenterne i byen og rundt omkring i landet. Men kvalitet koster, og det ved kunderne også.

”Vores succes bærer simpelthen på et fantastisk produkt, som ikke kan findes andre steder. Vi kan tillade os at tage noget mere for det, fordi vi altid lever op til højeste kvalitet. Det er også derfor, at vi sælger is i regnvejr. Fordi vores kunder kommer på grund af produktet og ikke fordi vejret pludselig byder til en is.”

Michael Salomonsen erkender dog, at der er en markant forskel på en varm sommerdag og en blæsende regnvejrsdag.

”Vi er blevet mindre vejrafhængige, efter vi har fået butikken ude i Storcenteret. Men selvfølgelig er vi lidt afhængige af uge for uge, at DMI rammer plet på deres prognoser, og de er ikke specielt sjove at være afhængige af. På en god sommerdag sælger vi omkring 500 kilo is. På en mindre god dag kan det måske være 75 kilo,” forklarer iskongen af Aalborg.

MigogAalborg-redaktionen havde allerede før interviewet kåret Paradis til Aalborgs bedste is. Begejstringen blev ikke mindre af en række smagsprøver, mens vi var nede i butikken.

Prøv eventuelt hvordan karamel med havsalt smelter på tungen. Med jordbærisen er den så lækkert cremet, og man kan virkelig smage friskheden i jordbærrene. Eller den helt nye Espresso Frappe, som giver kaffeoplevelsen en helt ny dimension.

Der er dog også en masse udfordringer ved at eje tre is-butikker i et land som Danmark. De to butikker inde i Aalborg holder lukket fire måneder om året, mens den i City Syd har åbent året rundt. Men hvad laver Merete og Michael så i de fire måneder, hvor der er stille og koldt?

”Vi tanker ny energi op. Hvis vi kørte i det her tempo året rundt, så var vi hurtigt brændt ud. Vi finder energien tilbage, og så er vi med til at udvikle hele Paradis Is-konceptet sådan overordnet. Når vi er ude og rejse, så er vi også altid på arbejde. Så slæber vi ungerne med ind i alle mulige isbutikker. Det har de selvfølgelig ikke noget imod, for de får jo is. Men jeg vil faktisk sige, at vi endnu ikke har fundet en is, der matcher kvaliteten på Paradis,” siger Michael Salomonsen.

I Aalborg er nye skud på is-markedet blomstret op med YoGo baseret på yoghurt is. Få meter fra Paradis i Reberbansgade ligger den helt nye Pro Yo baseret på proteinis. Men Merete og Michael har ingen planer om at ride med på den bølge.

”Vi har også sundere alternativer med vores sorbet-is, der er lavet på vand og frisk frugt. Det er vores kunder rigtig glade for. Vi ser de her andre spillere på markedet som spændende, men ellers fokuserer vi bare på os selv og hele tiden at udvikle vores produkter.”

Der kommer også et kryptisk svar på spørgsmålet om vi kan forvente en fjerde Paradis-butik i Aalborg?

”Vi kigger løbende på nye lejemål og spændende lokaler i Aalborg. Hvem ved. Måske åbner vi butik nummer fire inden for et år,” slutter Michael Salomonsen.

Aalborgs nye fashion-gigant: I morgen åbner Jyllands største Message

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen

I morgen onsdag den 22. november åbnes dørene til en ny gigantisk Message-butik i Bispensgade.

Det er et af de største projekter nogensinde for den store landsdækkende fashionkæde med 28 butikker fordelt i flere forskellige byer.

Premieren på den nye store butik bliver i den grad også markeret på åbningsdagen, hvor der både er tilbud, konkurrencer, bobler og overraskelser.

Masser af lækkerier til de første 100

“Klokken 7.30 lukker vi de første 20 kunder ind, som får tildelt et VIP-guldkort, som giver -25% på hele butikken resten af året.

Derudover har de 20 personer muligheden for at shoppe eksklusivt i den halve time fra 7.30-8.00, inden resten af køen bliver lukket ind.

Der vil være goodiebags til de første 100 købende kunder, gratis kaffe (fra kaffevogn) mellem 8 og 10. Konkurrencer, champagne og cupcakes fra La Bonta,” fortæller Dorte Jensen, som er butikschef i Message, til MigogAalborg.

Den største i Jylland

Lokalerne, som huser Aalborgs nyeste mode-mekka, er oprindeligt fire butikker, der er slået sammen til den nye Message.

“Vores nye butik i Bispensgade 1 bliver den største Message af alle i Aalborg, og uden tvivl også på Aalborgs bedste placering,” siger Dorte Jensen til MigogAalborg.

Butikken kommer til at køre -25% på alt (enkelte styles undtaget) både onsdag, torsdag og fredag (Black Friday) fra 8-20.00.

Det er ikke lang tid siden, at Message rykkede i Algade i midtbyen. Men nu er det i Bispensgade, at man kan gå shop-amok i den populære kæde. Lokalerne i Algade var nemlig midlertidige, indtil man havde den rette placering på plads.

“Det har været et stort arbejde. Det har taget lang tid at renovere lokalerne, som jo oprindelige var fire butikker. Men vi kan mærke, at vores koncept rammer aalborgenserne, så derfor ser vi det som den helt rigtige investering.” siger Dorte.

“Det er stadig vigtigt for os, at vi kan være nærværende overfor kunden, selvom butikken nu er meget stor. Vi vil fortsat have fokus på at yde en god og personlig service, og med et stærkt team, hvor mange har været ansat her i flere år, ved vi også, at det sagtens kan lade sig gøre.

Du kan læse mere om den vilde åbningsdag i den nye Message-butik her

Aalborgs første store bilelevator: Fredag vises første glimt af nyt byggeri

Skrevet af: Michael Qureshi

Annonce

Den seneste tid har det været lejlighedsprojekter langs Havnefronten, som har stjålet overskrifter.

Men man skal ikke tage fejl af, at der endnu mere centralt i Aalborg er gang i nogle lige så vilde byggeprojekter.

Wagner Ejendomme står blandt andet bag et særdeles nytænkende projekt med 62 nye lejligheder til udlejning, der ventes indflytningsklar i starten af 2018.

På fredag kan interesserede få det første glimt af de lækre lejligheder og desuden fornemme, hvor unikt man kan komme til at bo midt i Aalborg.

To detaljer gør byggeriet unikt

Hovedparten af lejeboligerne på Jyllandsgade 10 bliver flotte 3 værelses lejligheder.

Der er især to ret innovative detaljer, som gør ejendommen på Godsbanen ret unik.

Man kommer til at få Nordjyllands første bilelevator, som man ellers kun kender det fra internationale storbyer eller større bilhuse her i Danmark.

Det er ikke brugt tidligere omkring private boliger i den her størrelsesorden i landet.

“Det er ret specielt, for vi har stort set ikke haft mulighed for at se den her løsning andre steder. Der er kun nogle af de større bilfirmaer i København, som har den her slags.

Vi er ret sikre på, at det bliver taget rigtig godt imod af vores kommende lejere. Det er en ret eksklusiv detalje ved byggeriet,” fortæller Helene Geert Starcke, ejendomsadministrator hos Wagner Ejendomme.

Helene Geert Starcke og Trine Wagner fra Wagner Ejendomme i Bispensgade


Klassisk opgang erstattet med Atriumgård

MigogAalborg er blevet inviteret inden for hos Wagner Ejendomme, som har kontor i Bispensgade. Her hører vi lidt nærmere om det spændende lejlighedsprojekt.

Parkeringskælderen bliver i to plan med 56 p-pladser. Det foregår således, at man kører bilen ind i “elevatoren”, og kører med ned til minus 1 eller 2. Derfra er der naturligvis også elevator op til de forskellige beboelsesetager.

Den anden specielle detalje er, at de “klassiske” opgange fra andre lejlighedsprojekter er erstattet af en smuk overdækket Atriumgård, som nærmest kommer til at minde om en botanisk have.

En Atriumgård bliver “opgangen” i det nye byggeri

Skal give en wow-effekt

Herfra kommer man så op til de respektive lejligheder. Atriumgården skal danne ramme om beboernes uformelle møder, så man også kommer til at møde dem, der bor rundt omkring en. Normalt møder man for det meste kun dem, der bor i samme opgang

“Det er som helhed helt sikkert et spændende projekt, som skiller sig ud indefra. Vi håber, det kommer til at give en slags wow-effekt, og vores lejere kommer til at føle, at de bor et helt specielt sted lige midt i Aalborg,” fortæller Trine Wagner, direktør for Wagner Ejendomme.

Der kommer til at bo i omegnen af 800 mennesker i det spændende nyopførte område. Lejlighederne på Jyllandsgade 10 bliver store lyse lejligheder ved det, man kalder “Campustorvet”.

Det vildeste for Wagner Ejendomme

Wagner Ejendomme har cirka 400 boliger på attraktive placeringer centralt i Aalborg. Men Trine Wagner erkender, at det her projekt på Godsbanen bliver i sin egen liga.

“Der er ingen tvivl om, at det her er det vildeste, vi har været involveret i. Gennem årene har vores fokus primært været på ældre ejendomme i midtbyen, som vi har renoveret og gjort moderne og attraktive.

Vi synes også, det er en spændende proces at være med helt fra begyndelsen på et nyt projekt som dette,” forklarer Trine Wagner.

På fredag, som i øvrigt er Black Friday hvor mange alligevel skal ind og shoppe i midtbyen, afvikles der Åbent Hus på Jyllandsgade 10-projektet.

Her kan man se den første prøvelejlighed og få indtrykket af hele projektet, som står klart i foråret 2018.

Der er allerede flere lejligheder booket ud af de 62 nye lejemål, og man skal være hurtigt ude for at bo det her fede sted, som ligger få minutters gågang fra midtbyen med masser af caféer, restauranter og shoppingmuligheder.

Priserne på lejlighederne ligger fra 6.300 og op til en lækker penthouse med egen tagterrasse til 12.500 kr.

Højt serviceniveau er garanteret

Ellers er der også adgang til en kæmpe fælles tagterrasse for de andre lejere med en fantastisk udsigt ud over det centrale Aalborg.

Wagner Ejendomme garanterer i hvert fald, at serviceniveauet bliver på et højt niveau.

“Vi har et stort ansvar over for vores lejere, så vi arbejder rigtig meget med servicebegrebet. Vi vil have de bedste lejere, og de skal være glade for at være hos os. Vi skal være tilgængelige det meste af døgnet og alle årets 365 dage.

Vi har blandt andet også vores egne viceværter, og de er utrolig fokuseret på at holde ejendommene rene og flotte. Det er det niveau, vi hele tiden stræber på at opretholde, så folk henvender sig til os, når de vil leje en god lejlighed her i byen,” siger Helene Geert Starcke.

Hvis du er nysgerrig efter at komme med til Åbent Hus her på fredag, så kan du tilmelde dig lige her

For yderligere spørgsmål kan du kontakte Helene Geert Starcke på mail hgs@wagnerejendomme.dk

I dagens anledning: Her får du Aalborgs bedste stegt flæsk

Skrevet af: Michael Qureshi

Det er valgdag i dag, og politikerne har den seneste måned været i fuld gang med at love vælgerne det ene og det andet for at få det vigtige kryds.

Det er det, man kalder for valgflæsk, når politikerne lefler for vælgerne med løfter under en valgkamp.

Men når man snakker om valgflæsk, så minder det os egentlig mest af alt om, at vi elsker stegt flæsk her på redaktionen.

Så vi samlede alle kloge hoveder og madglade eksperter kun med en mission. Hvor får man Aalborgs bedste stegte flæsk?

Kystens Perle

Også kendt som Strandpavillionen. Det er et af Aalborgs helt legendariske steder, og de er vidt og berygtet for deres stegt flæsk med persillesov, rødbeder og friske kartofler. Vi vover den påstand, at det er Aalborgs bedste stegt flæsk, man får her.

Vestre Baadlaug

De er ret gode til det med stegt flæsk ude på Bådehavnen. Vestre Baadlaug er berømt for deres bøfsandwich, men de leverer i den grad også en gedigen gang stegt flæsk.

Søgaards Bryghus

Det er et fedt onsdags-koncept med stegt flæsk ad libitum for 149 kr. Det er i den grad et fantastisk koncept, som vi hylder. Alle ugens øvrige dage skal det forudbestilles og koster 169 kr.

Turen startede med morgenkaffe på Søgaards Bryghus

Duus Vinkælder

De laver fantastisk smørrebrød nede i kælderen. Deres stegt flæsk er også på højt niveau, og man får en bid af de gode gamle dage her.

Den lille Havfrue

Vejgaard-perlen er stadig et hyggeligt sted, hvor de kræser om de gode gamle retter. Man får i den grad mad nok til resten af ugen, når man bestiller deres stegt flæsk. Den store portion hedder 130 kr. for 800 gram stegt flæsk.

Restaurant Buffalo

Et af de bedste argumenter for at besøge Restaurant Buffalo er deres bud på en omgang stegt flæsk med persillesovs.

Sover på madrasser på lageret: Black Friday bliver vild for Teeshoppen

Skrevet af: Martin Fruensgaard

Annonce

November måned går på hæld, og inden længe skriver vi december.

Men før vi tager hul på julen, er der en af de nyere mærkedage, vi er nødt til at stoppe op ved. Nemlig det amerikanske fænomen, Black Friday.

Fredag d. 24 november presser danske butikker og webshops nemlig priserne helt i bund, hvor kunder får mulighed for at købe varer til helt vanvittige priser.

Aalborgensiske TeeShoppen er ingen undtagelse, hvor de er klar til at smide vilde rabatter efter kunderne.

Sover på lageret

Faktisk skal det tages helt bogstaveligt, at gutterne bag TeeShoppen er klar til at ligge vandret for deres kunder.

Black Friday er så stor en dag, at de er nødt til at sove på lageret, som holder eksklusivt åbent til VIP-salg allerede torsdag aften.

TeeShoppen, der specialiserer sig i ensfarvede T-shirts og andre basis-varer i adskillige farver og pasforme, har i forvejen købevenlige priser på deres sortiment, men nu er det altså muligt at gøre et rigtigt kup.

Tidlig adgang til udsalget

Benjamin Phillip, der er indehaver af TeeShoppen, fortæller at de er helt klar til, hvad der på årsbasis er, den største shoppe-dag i Danmark:

”Det er en helt åndssvag dag for os. Det kommer til at gå helt amok. Vi sover herude på madrasser, fordi der er så meget run på.”

Grunden til at Benjamin Phillip og resten af holdet tager en overnatning på lageret, skyldes at de allerede torsdag d. 23, tager glæden på forskud, og sparker festen i gang med et Black Friday VIP-sale, for kunder der eksklusivt står på gæstelisten.

VIP-udsalget på K. Christensens Vej 2F starter allerede torsdag aften klokken 20-24, hvor besøgende kunder får 30% på alt på lageret – også nedsatte varer – og det er endda før fredagen er skudt i gang.

Ved sidste års Black Friday blev de bedst sælgende produkter udsolgt på blot fire timer, hvilket også forklarer grunden til at TeeShoppen i år tyvstarter.

”Det er ret sindssygt – vores server går ned, hvis du er for langsom.”

Du kan sikre dig plads på gæstelisten på TeeShoppens Facebookside og dernæst tilmelde dig begivenheden ”Black Friday – V.I.P.”

De kunder, der ikke har mulighed for at tage turen til lageret skal dog ikke fortvivle. Tilmelder man sig begivenheden på Facebook, vil man få udleveret en kode torsdag aften klokken 20, der ligeledes giver 30% rabat på alt på hjemmesiden.

”Vores mål er, at for alle kunder vi har haft i løbet af året – der har vi én dag til at give dem igen. Det plejer vi så at gøre Black Friday,” siger Benjamin Phillip.

Og med det forklarer han også, at de tilbagevendende kunder generelt tager ret godt imod tilbuddene på Black Friday.

Tendensen er nemlig den, at gennemsnitsordren ikke falder:

”Kunderne køber mere, fordi der er SÅ mange penge at spare. Og vi er egentlig ret dårlige med en lommeregner, så det er altså 30% på ALT – også nedsatte varer.”

Når drengene har sovet torsdag aftens VIP-salg ud, åbner de igen dørene på lageret allerede klokken 8 fredag d. 24, hvor de holder åbent helt til klokken 24.

Julehandlen skydes i gang

Black Friday markerer også startskuddet for TeeShoppens julesalg, og dermed en travl kommende måned, hvorfor Benjamin og TeeShoppen opfordrer til, at man får styr på juleønsker allerede nu, og handlet julegaverne mens rabatten stadig kan hentes.

Således har TeeShoppen på deres hjemmeside skrevet ”10 fede shopping tips til Black Friday 2017”, hvor de blandt andet guider til at få struktureret shopping-ønskerne og lavet nok research til at gøre de bedste handler.

Black Friday giver også mulighed for at få handlet ind til de koldere tider, Benjamin Phillip siger;

”Vores basic dun vinterjakker i 100% dun plejer at være ret populære. Sammen med vores hættetrøjer og turtlenecks, er det det vi ser i ordrerne lige nu.”

Hvad enten det er julegaver, varmt tøj eller T-shirts du mangler, så tag et kig enten forbi TeeShoppens butik, hjemmeside eller Facebookside til Black Friday på torsdag d. 23 og fredag d. 24 november for at gøre store besparelser.

I samarbejde med Teeshoppen udlover MigogAalborg to gavekort på 500 kr. til Teeshoppen. Alt hvad du skal gøre er at skrive, hvilken ven/veninde/familiemedlem du vil give det ene gavekort til. Du skal samtidig like Facebook-opslaget på Teeshoppen på MigogAalborg

Syngende “juletræer”: Kildeparken bliver lyst op med lys og julemusik

Skrevet af: Emil Kjær Jørgensen

Det varer ikke længe, før kalenderlysene skal findes frem, og nedtællingen til 24. december kan starte.

Julestemningen er for alvor også ved at komme til byen. Julelysene på Salling lyser aftenhimlen op og indbyder til hygge og julegaveindkøb, mens julemarkedet på Gammeltorv frister både store og små med julegodter af enhver slags.

I Kildeparken varer det heller ikke længe, før man kan mærke julestemningen helt nede i de frosne fødder. Fra 1. søndag i advent (3. december) vil De Syngende Træer nemlig ikke afspille de klassiske hits fra Elton John, Stevie Wonder eller en af de mange andre kunstnere, som har plantet et træ i parken.


Julemusik i Kildeparken

Mange af kunstnerne, der har plantet et syngende træ har lavet julemusik, og 56 musikstandere vil derfor fra 1. søndag i advent spille smukke juletoner i stedet for de sange, der spiller fra kunstnernes musikstandere resten af året.

Sissel Kyrkjebø, Bob Dylan, Hansi Hinterseer, Beyoncé, Backstreet Boys, Elton John, Stevie Wonder, Cliff Richard og Jethro Tull er blandt de mange kunstnere, hvis træer kommer til at sprede julestemning i Kildeparken.

For at gøre det nemt at spotte, hvilke træer der spiller julemusik, bliver musikstanderne igen i år julepyntet, som det ses på billedet.

En oplagt mulighed for at gå en tur i den hyggelige park og samtidig komme i julestemning.

Levende lys hver søndag i december

Udover julemusikken vil strømme ud blandt De Syngende Træer og hver søndag i advent vil der desuden blive tændt 200 levende lys i KIldeparken.

Uden tvivl et både stemningsskabende og hyggeligt syn, som vil øge julestemningen endnu mere i byen.

Det er Park – og Naturafdelingen fra Aalborg Kommune, der sørger for, at de 200 levende lys skaber den helt rette stemning. Lysene bliver tændt mellem 15-15.30 hver søndag og forventes at brænde i cirka 3-4 timer.

Aalborg er faktisk den eneste by i verden som har en attraktion, der består af syngende træer. Siden 1987 har 90 internationale kunstnere plantet et træ i parken, og i marts 2015 rundede De Syngende Træer tryk nr. 1 million.