Helt vanvittigt: Aalborg har fået endnu en Michelin-stjerne

Det blev den helt store jubelaften for Aalborgs gastronomiske scene, da Bach & Nurup mandag aften modtog deres første Michelin-stjerne ved årets Michelin-uddeling i Tivoli i København.

Dermed fik de mange spådomme og rygter altså ret.

Restaurantens ejere, Christian Nurup og Nadia Alexandrine Bach, kunne tage imod den eftertragtede udmærkelse, som placerer restauranten blandt Nordens absolut bedste spisesteder.

I månederne op til uddelingen har Bach & Nurup været nævnt igen og igen som en af landets stærkeste kandidater til en ny stjerne.

Restauranten har modtaget en lang række topanmeldelser, og både branchefolk og anmeldere har peget på restauranten som en oplagt Michelin-kandidat.

Tidligere på dagen skrev MigogAalborg om de store forventninger, der omgav restauranten.

Blandt andre vurderede den erfarne hotel- og restaurantprofil Peter Christian Bühlmann Jensen, at chancerne for en Michelin-stjerne var tæt på 100 procent.

Selv har Bach & Nurup forsøgt at holde forventningerne nede.

I et opslag på Instagram understregede restauranten, at Michelin-snakken ikke var noget, de selv havde opsøgt, men de lagde heller ikke skjul på, at det var en særlig dag, da de var inviteret med til den prestigefyldte uddeling.

Nu er spekulationerne afløst af fakta.

Michelin-inspektørerne har valgt at belønne Bach & Nurups særlige gastronomiske univers på Budolfi Plads, hvor morgenmad, frokost, kaffeoplevelser, à la carte-serveringer og ambitiøse tasting-menuer går hånd i hånd.

Med stjernen cementerer Bach & Nurup sin position som en af Danmarks mest spændende restauranter – og samtidig styrker Aalborg sin status som en by, der for alvor har meldt sig ind i den gastronomiske elite.

Læs også: Søger nordjyske par: Nyt TV-program optages i IKEA i Aalborg